Chả giò mãng cầu xiêm

Một món chả giò trái cây giúp cho các bạn muốn ăn kiêng hay ăn chay thêm nhiều lựa chọn. Với cách làm đơn giản mà cũng rất ngon miệng và đẹp mắt..

Nguyên liệu:

300g mãng cầu 

300 g củ sắn

1 trái dừa tươi lớn

150g cà rốt sắt sợi

50g mè trắng rang vàng
1 bịch bánh tráng pía

muối tiêu, đường

dầu chiên

Cách làm.

Lựa loại mãng cầu chín tới để không ra nước (mà nếu mua được măng cầu thì tuyệt lắm) tách múi , bỏ hột. Củ sắn xắt sợi, vắt nhẹ cho bớt nước. Dừa tươi lấy phần cơm xắt sợi (200g). 

Trộn mãng cầu + dừa +củ sắn +cà rốt + mè thêm chút muối , đường trộn đều.

Bóc từng vỏ bánh tráng pía cho ra khay phẳng, múc 1 muỗng nhân bỏ vào giữa, cuốn lại như những chả giò thông thường. 

Chiên chả giò trên lửa vừa để vỏ bánh vàng đều và giòn. Khi chả vàng vớt ra vỉ cho ráo dầu .
Chả giò này có thể dùng ăn chơi như món khai vị chấm với sốt mayonaire + sốt cà chua rất ngon miệng.

Theo bếp gia đình