Gỏi bao tử xoài xanh

 Tết mà có món gỏi cũng đỡ ngán heng các bạn! Thêm rau là xoài thì rất tuyệt!

Nguyên liệu

1 cái dạ dày lợn
2-3 quả dưa chuột
1 quả xoài xanh
1 củ cà rốt
Rau thơm: mùi ta
3 củ hành tím
2 cây xả
Gia vị: nước mắm, chanh, quất, tỏi, ớt, đường, bột canh...

Cách làm

 
Dạ dày mua về rửa sạch dưới vòi nước,cạo sạch màng nhầy,nếu kiếm được lá đu đủ vò nát bóp với dạ dày sẽ sạch mùi hôi, còn không kiếm được lá đu đủ thì bóp bằng bột mỳ.

Đem dạ dày trần qua nước sôi, sau đó lại rửa sạch lại bằng muối và chanh cho trắng, lộn ngược dạ dày cắt bỏ lớp mỡ bên trong và rửa sạch, lúc luộc cũng để lộn dạ dày bên trong ra bên ngoài. Luộc dạ dày chín vớt ra bát nước đá lạnh, đợi dạ dày nguội hẳn vớt ra để ráo nước và thái mỏng theo ý muốn.

Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ hoặc bào sợi
Dưa chuột ngâm nước muối, bổ đôi bỏ bớt ruột để cả vỏ thái lát mỏng vừa và nhỏ.
Xoài xanh gọt vỏ bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá xoài được giòn ngon, bao giờ gần trộn thì vớt ra để ráo nước.
Rau thơm thái nhỏ
Hành củ tím thái lát mỏng
Xả thái lát mỏng
Ớt,tỏi băm nhỏ

Cách pha nước trộn nộm: 3 thìa canh đường+4 thìa canh nước mắm+4-5 thìa canh nước quất hoặc chanh+1 thìa canh bột canh,quậy cho đều và tan đường,nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị,thêm tỏi,ớt,hành tím,xả trộn đều là xong (công thức này nên có xả món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều)

Lấy bát to,cho hết phần dạ dày đã thái mỏng vào,cho một nửa phần nước trộn nộm đi bao tay bóp cho đều và ngấm gia vị,tiếp đến là cà rốt,dưa chuột,xoài xanh,đổ nốt phần nước trộn và rắc rau mùi là xong (lưu ý phần nước trộn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của mỗi người,lúc trộn có thể đổ từ từ vì nếu muốn ăn mặn nhạt như nào điều chỉnh cho dễ) 

 

ST trên net

Lẩu gà Lá Giang

 

Nguyên liệu 

Một con gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg
Một bó lá giang khoảng 300 gam
Bún: 1 kg
Sả, ớt, tỏi
Ngò gai.
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách làm

Thịt gà ta đem sát muối để khử mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước, sau đó chặt từng miếng vừa ăn. Rồi đem ướp với gia vị ( 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu) để trong khoảng 15 phút.
Lá giang rửa sạch rồi vò dập đi một chút.
Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn.Tỏi thì đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt xéo.

 Cho dầu vào trong chảo phi thêm sả và tỏi vào cho thơm, rồi bỏ gà vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít nước, khi sôi hớt bọt, để lửa riu riu, nêm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt là được.
Múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị.
Lẩu gà lá giang

Với món lẩu này các bạn ăn kèm với các loại rau cải và bún nhé.

Theo Cơm Vợ Nấu

Lợi ích Của Măng tây

Măng tây từ lâu đã được sử dụng trong y học như một loại thảo dược có khả năng hỗ trợ làm sạch các cơ quan nội tạng cơ thể một cách hiệu quả.

Đọt măng tây non là loại thực phẩm rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Tùy thuộc vào khu vực trồng mà măng tây có màu sắc khác nhau, xanh lá cây, trắng hoặc tím, tuy nhiên mùi vị và công dụng của chúng gần như tương đồng.

Một trong số ích lợi sức khỏe nổi bật của loại siêu thực phẩm này là chữa chứng nôn nao nhờ vào khă năng phân hủy độc tố trong gan. Măng tây có thể làm giảm đáng kể độc tính của rượu và làm tăng nồng độ các enzyme phân hủy các chất độc khác tồn đọng ở gan, đồng thời tăng cường chức năng gan, hỗ trợ gan chống lại các loại độc tố tương tự trong tương lai và bảo vệ gan luôn khỏe mạnh.

Không những thế, măng tây chứa asparagine hoạt động như một chất lợi tiểu giúp lọc sạch axit uric và oxalic dư thừa ở thận, tăng cường khă năng kháng bệnh của hệ thống tế bào cơ thể. Lượng lưu huỳnh và chất diệp lục dồi dào trong măng tây giúp giải độc các kim loại nặng tích tụ trong cơ thể như thủy ngân và chì. Măng tây còn chứa rất nhiều glutathione, một hợp chất giải độc, hỗ trợ loại bỏ các chất gây ung thư và các gốc tự do ra khỏi cơ thể.

Măng tây có thể dùng ăn sống hoặc chế biến vô cùng đơn giản như hấp, nướng, làm salad, nước ép, nấu súp. Với khả năng giải độc gan và thanh lọc cơ thể tuyệt vời, măng tây thực sự là siêu thực phẩm nên được thêm vào thực đơn sống khỏe mỗi ngày.

Theo Dân Trí

Gà hấp cải thìa

 Lâu lâu đảo món Gà Hấp Cải Thìa cũng hấp dẫn và thích hợp với ngày se se lạnh. Thêm vài cái nấm đông cô nữa càng thêm phần hấp dẫn heng mấy bạn!

Nguyên Liệu

1/2con gà dầu
* 1/2kg cải thìa, lựa bẹ cải to
* 1 tép tỏi bằm nhuyễn
* 1/2muỗng sup dầu hào
* 1củ gừng nhỏ đập dập
* Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột năng

Cách làm

Gà rửa sạch, ướp tí muối, sau đó cho gà vô hấp chín với ít gừng, vớt gà ra dội lại nước lạnh, để nguội.
* Cải xanh ngâm nước rửa sạch, phần bẹ cắt khúc, cho vô nồi nước luộc gà khi nảy, luộc sơ độ 2 phút, vớt ra xả nước lạnh, để cho ráo, phần lá còn lại dùng làm canh.
* Dùng 1 cái dĩa oval sâu lòng, bên dưới dĩa lót bẹ cải.                                                                              * Gà lóc xương, cắt lát phần thịt vừa ăn. Xương lót dưới phần cải, xếp thịt gà lên mặt cải.
* Cho 1cái quánh nhỏ lên bếp, cho tí dầu phi tỏi cho thơm, cho khoảng 1 chén nước luộc gà vô, nêm tí muối, đường, dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn, bột năng khuấy với tí nước, cho vô quánh, khi nước sốt sánh tắt lửa, rưới phần sốt này lên dĩa gà là dùng được .                                                                        *Nếu thích mùi thơm của dầu mè, có thể cho chút ít.

Theo Cơm vợ nấu

CỘT XƯƠNG SỐNG CON NGƯỜI

 Sơ đồ cột sống

 

BÀI THƠ CỘT SỐNG

CỘT XƯƠNG SỐNG CON NGƯỜI

( sưu tầm nhé cảm ơn tác giả )

Con người cuộc sống của ta

Có cột xương sống thật là yêu thương

Bao gồm 33 đốt xương

Bẩy đốt sống cổ ở thường phần trên.

Bẩy đốt nó được đặt tên:

C1 nằm ở phía trên sát đầu

Nó thuộc vùng, bộ phận sau:

Tuyến yên, xương mặt, não đầu, tai trong.

Thần kinh giao cảm, ta mong

Luôn được thông suốt để lòng vui lên

Đường dẫn máu lên não trên

Không bị tắc nghẽn để êm cái đầu.

C1 có triệu chứng sau:

Nhức đầu, mất ngủ, bị đau nửa đầu

Tinh thần suy sụp u sầu

Sổ mũi, nhạy cảm, trong đầu hay quên.

Huyết áp thường bị tăng lên

Thần kinh, chóng mặt lại thêm căng dài

Bây giờ nói đến C2

Bao gồm bộ phận tái lai các vùng:

Thần kinh, thính, thị, giác cùng

Phần dưới lỗ mũi, lưỡi, vùng trán trên

C2 có triệu chứng thêm

Đau ở quầng mắt, đau lên tai, đầu.

Thị giác rối loạn tiếp sau

Dị ứng, tai điếc, thật sầu đến thân

C3 tôi phải phân trần

Gồm có bộ phận thuộc vùng như sau:

Để cho quý vị hiểu mau

Thần kinh ở trán, cùng nhau tai ngoài

Và cùng xương mặt chẳng hoài

C3 triệu chứng giảng bài như sau:

Thần kinh là chứng viêm đau

Lại thêm mụn nhọt, chàm, đau thân mình

Đến đây xin tiếp hành trình

Nói đến C4 của mình ra sao.

Thuộc vùng, bộ phận thế nào:

Mũi, môi, mồm miệng, thở phào nhẹ tênh

Nó mang triệu chứng linh tinh

Sốt cao, sổ mũi, lênh đênh nỗi lòng.

Khả năng thính giác mất mong

Amidan to bự, trong lòng phiền ghê

C5 cũng thấy não nề

Các vùng, bộ phận nói về như sau:

Các dây thanh quản nói mau

Cùng thời tuyến cổ, yết hầu của ta

Nó mang những triệu chứng là:

Viêm dây thanh quản, nói là khó khăn.

Tình trạng khản giọng nói năng

Thật là khó chịu, băn khoăn nỗi lòng

C6 bộ phận các vùng

Thần kinh ở cổ cùng chung dây chằng.

Amidan ở họng chăng

C6 triệu chứng lằng nhằng như sau:

Amidan bị sưng đau

Lại thêm cứng ở cổ, đầu, cánh tay.

Bạch hầu thanh quản chẳng hay

Ho hen khù khụ, bấy nay rất phiền

C7 cũng thấy liên miên

Các vùng: tuyến giáp, vai bìu, khuỷu tay.

C7 triệu chứng giãi bày

Chỉ có cảm lạnh hàng ngày đấy thôi

Thế là hết sống cổ rồi

Bây giờ kể đến một hồi sống lưng.

Mười hai đốt sống được trưng

Bầy ra ở giữa vùng lưng con người

***

Bắt đầu T1 tức thời

Thuộc vùng: bộ phận, tại nơi thân mình.

Bao gồm: cổ, ngón, tay mình

Bao Tử, cuống Phổi, hành trình ra sao

T1 triệu chứng bệnh nào?

Bệnh ho, hen xuyễn, thở vào thở ra.

Bàn tay cùng cánh tay ta

Bị đau nhức mỏi thật là phiền thân

T2 cũng phải phân trần

Thuộc vùng tim mạch của mình mà ra.

Cộng thêm động mạch vành, ta

Triệu chứng đau ngực thật là nguy lan

T3 ta cũng phải bàn

Để xem nó thuộc vùng làn nào đây.

Phế quản, màng phổi, tạng này

Cộng thêm vú, núm bấy nay đã từng

Triệu chứng cảm cúm xem thường

Viêm màng phổi cấp, tìm đường thoát thân.

Lại thêm xuống dồn máu chân

Xét đến T4 phân vân làm gì

Thuộc vùng Mật, Phủ một khi

Gồm ống dẫn Mật nó đi cùng đường.

Nguyên nhân cũng chẳng xem thường

Vàng da tái nhợt, tìm đường chữa ngay

Zona cái bệnh bấy nay

Nó thường ngứa ngáy, luôn tay gãi sờ.

T5 cũng chẳng thờ ơ

Thuộc vùng Gan Tạng, ở trên cơ hoành

Dây thần kinh bụng rõ rành

T5 triệu chứng hoành hành sốt tăng.

Tuần hoàn của máu thiểu năng

Huyết áp thường thấy lúc tăng lúc trầm

Cộng thêm viêm khớp bệnh xâm

T6 đốt sống bệnh lâm vùng nào.

Chẳng là Bao Tử đấy sao

Nó có triệu chứng thế nào nói ngay

Rối loạn tiêu hóa bấy nay

Ăn vào thì thấy, thường ngày ợ chua.

Ăn no thì chớ có đùa

Nó vừa đầy bụng lại vừa khó tiêu

T7 nói rõ mấy điều

Thuộc vùng Lá Lách ở đều hai bên.

Tá Tràng ta cộng vào thêm

Để xem triệu chứng có tên là gì?

Dạ Dầy bị loét một khi

Xét đến T8 có gì bàn đây.

Cơ Hoành, Lá Lách vùng này

Triệu chứng miễn dịch, phơi bày tổn thương

T9 ta đừng xem thường

Vùng Tuyến Thượng Thận yêu thương vô cùng.

Triệu chứng dị ứng lung tung

Phát ban ngứa ngáy, khắp vùng toàn thân

T10 vùng Thận phân vân

Rối loạn thị giác, một phần Thận viêm.

Thần Kinh căng thẳng thường xuyên

Sơ cứng động mạch, phải chuyên tâm vào

Bệnh viêm bể Thận thế nào

Đó là triệu chứng ra sao T10.

T11 rõ mười mươi

Thuộc vùng Niệu Quản, Thận thời bên nhau

Có những triệu chứng như sau:

Nốt chàm, mụn, nhọt, làm đau thân mình.

Lại còn nhiều chứng linh tinh

Nám da, mẩn ngứa, lại sinh u sầu

T12 có gì đâu

Ruột non vùng bụng, phải cầu đâu xa.

Lưu thông bạch huyết của ta

Triệu chứng thấp khớp thật là băn khăn

Vô sinh một bệnh lăn tăn

Sinh hơi đau đớn, khó khăn nhiều bề.

Đến đây mới tạm hả hê

Mười hai đốt sống giãi bầy đã xong

Bây giờ xao xuyến trong lòng

Còn 5 đốt cuối được mong dãi bầy.

 ***

L1 các vùng đây này

Ruột già, ruột kết, thật hay đấy mà

Triệu chứng viêm ruột kết, ta

Bệnh lỵ, tiêu chảy, thật là nguy lan.

Thoát vị, táo bón, râm ran

L2 nói đến luận bàn gì đây

Ruột thừa, vùng bụng rất hay

L2 chi phối đến ngay xương đùi.

Thêm chứng co giật thật sui

Cộng thêm khó thở, sụt sùi khổ đau

L3 xin kể cho mau

Tinh hoàn, sinh dục, cùng nhau một vùng.

Bàng Quang, đầu gối, tương phùng

Dạ con, buồng chứng, đi cùng với nhau

L3 có triệu chứng sau:

Bàng Quang, đau bụng, gối đau rất nhiều.

Ban đêm mồ hôi đổ đều

L4 nói tiếp, mọi điều sau đây:

Cơ hông, Tiền Liệt Tuyến, này

L4 triệu chứng giãi bầy ra đi.

Đái rắt, bí tiểu có khi

Đau thần kinh hông, chẳng khi nào rời

Đau lưng là chứng không mời

L5 đốt cuối sát nơi xương cùng.

Lòng bàn chân cũng là vùng

Vùng bụng, mắt cá là vùng của ta

L5 triệu chứng bệnh là:

Thiếu tuần hoàn máu, ở mà dưới chân.

Hai chân vọp bẻ không cân

Đến đây năm đốt phân trần đã xong

Xương cùng thuộc ở vùng hông

Nguyên nhân tại cột sống cong đó mà.

Xương cụt vùng Trực Tràng, ta

Nguyên nhân bệnh trĩ thật là phiền sao

Xương cụt đau nhói thế nào

Làm ta khó chịu, chạy vào chạy ra.

 ***

Hai sáu đốt sống của ta

Đã được giới thiệu thật là đủ chưa?

Đến đây tôi tạm xin thưa

Trình bầy tóm tắt để đưa vào lòng.

Phần nào còn thiếu tôi mong

Tất cả quý vị đọc xong góp lời

Để cho nó được tuyệt vời

Quý vị hiểu rõ con người của ta.

Để mà chăm sóc thân già

Cuối đời mạnh khỏe, là ta yêu đời

Đến đây tâm sự thế thôi.

 

ST trên net

Cơ thể có biến đổi gì khi ngừng ăn đường một tháng

Cơ thể biến đổi không ngờ khi bạn ngừng ăn đường một tháng

Khi mới bỏ ăn đường, bạn cảm thấy mệt mỏi. Nhưng sau một tháng, bạn sẽ nhận được các lợi ích sức khỏe rõ rệt.

Khi bạn ăn quá nhiều đường tinh luyện có thể làm tăng nguy cơ kháng insulin, dẫn tới tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và ảnh hưởng đến chức năng nhận thức.

Ngoài ra, đường không có nhiều giá trị dinh dưỡng và làm bạn thèm ăn. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cắt giảm đồ ăn có đường là một bước tiến lớn trong việc ăn uống lành mạnh để giảm cân.

Ảnh minh họa: Theconversation

Vì vậy, sẽ là một ý kiến có vẻ hợp lý nếu bạn loại bỏ đường khỏi bữa ăn hàng ngày. Nhưng nó sẽ ảnh hưởng đến cơ thể bạn như thế nào?

Vài ngày sau khi ngừng ăn đường

Bạn có thể cảm thấy hơi hụt hẫng sau vài ngày cắt bỏ đường khỏi chế độ ăn uống. Tùy thuộc vào mức độ nghiện đường của cơ thể, mỗi người gặp phải các triệu chứng khác nhau. Bạn có thể cảm thấy đau đầu, mệt mỏi, cạn kiệt năng lượng.

Một số người có phản ứng ngược lại. Họ cảm thấy tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn nhưng lại nhanh đói và khát. Hãy làm dịu cơn khát bằng cách cung cấp đủ nước, việc này cũng giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn.

Một tháng sau khi ngừng ăn đường

Bạn rất đáng khen ngợi nếu có khả năng hạn chế tiêu thụ đường hết mức trong vòng một tháng, đặc biệt nếu bạn đã ăn ngọt suốt đời.

Khi bạn đạt đến giai đoạn này, đó là lúc những điều tốt đẹp bắt đầu xảy ra. Mong muốn ăn đồ ngọt của bạn sẽ biến mất và bạn trải nghiệm những lợi ích sức khỏe:

- Khi bạn loại bỏ lượng calorie dưới dạng đường và thêm thực phẩm toàn phần vào chế độ ăn uống, bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình. 

- Cắt giảm đồ ngọt có nghĩa là giảm lượng calorie và trọng lượng cơ thể, cải thiện mức cholesterol. 

- Khi bạn đang ở mức cân nặng hợp lý, việc cắt giảm đường sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng. Lý do là lượng đường trong máu của bạn được giữ ở mức ổn định.

Ảnh minh họa: Mrfood

- Quá nhiều đường trong cơ thể có thể làm hỏng các mạch máu và dây thần kinh điều khiển tim. Từ bỏ lượng đường bổ sung có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

- Đường là thủ phạm chính gây sâu răng. Ăn ít đường có thể làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình sâu răng, mang lại cho bạn hàm răng khỏe mạnh.

- Càng nhiều đường trong cơ thể, bạn càng có nhiều khả năng mắc các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, cao huyết áp...

Bỏ đường có lợi cho bạn theo nhiều cách, nhưng đôi khi có thể phản tác dụng. Hãy chắc chắn rằng bạn tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống.

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, hãy nhớ kết hợp ăn uống lành mạnh và tập thể dục là cách phù hợp để mang lại hiệu quả.

Theo Tuoitre

Hạt Chia, thuốc truờng sinh bất lão

Hạt Chia, thuốc truờng sinh bất lão

 Từ hơn 25 năm qua, Y học Mỹ đã đạt nhiều tiến bộ trong việc đi tìm nguyên nhân của những chứng bệnh gây tử vong là bệnh đau tim và ung thư.Ai cũng biết là tập thể dục đều đặn, tinh thần thoải mái ổn định là tốt nhưng tất cả đều đồng ý là dinh duỡng đúng phép là quan trọng nhất ! Nhưng hiện nay các thống kê đều không lấy gì làm khả quan vì 60 % dân chúng Mỹ bị béo mập , 30% mập phì (mập bệnh-morbid obesity). Mỗi năm 1 triệu ruỡi nguời bị một cơn đau tim, nuớc Mỹ dẫn đầu thế giới về ung thư ruột già ( colorectal cancer ) và cơn khủng hoảng y tế hiện nay cũng do những nguyên nhân kể trên mà ra

 

 Trong khi đó thì một khảo cứu của Y si đoàn AMA năm 1961 cho biết là 97 % các truờng hợp sơ cứng động mạch vành có thể tránh đuợc nhờ dinh duỡng đúng phép. Nuớc Mỹ tiêu xài nhiều nhất thế giới về y tế nhưng đứng hàng thứ 37 về chất luợng chỉ vì nạn mập phì quá cao và nan giải.

Những cuộc khảo sát tiếp theo trên nguời dânTarahumara cho thấy là bí quyết của họ là họ hay ăn một loại hạt mang tên là Chia mỗi khi họ chạy đua đuờng truờng.Lịch sử ghi lại là hạt Chia truớc đây đuợc coi là nòng cốt của nền văn minh Aztec và Maya và là thực phẩm chính của những chiến sĩ khi ra trận.. Nhiều nguời chỉ cần ăn 1 nắm hạt Chia cũng đủ sức đi bộ hàng chục cây số mà không biết mệt..Gần đây hạt Chia cững đuợc phổ biến trên chuong trình Oprah bởi BS tim mạch Mehmet Oz và BS Andrew Weil chuyên về tuổi thọ cùng khen ngợi hạt Chia là một môn thuốc rất tốt để phòng những chứng bệnh nan y hiện nay đang lan tràn ở Mỹ

Những món ăn, thức uống ngon và bổ dưỡng với hạt Chia

 Món ngon cùng hạt Chia , Hạt Chia là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, và bởi vì nó là thực phẩm nên chúng ta vó thể thưởng thức với nhiều cách khác nhau và dất dễ dùng.

Hạt Chia trông giống như hạt é, hạt vừng, nếu nếm thử thì thấy không có mùi vị gì, tuy nhiên cũng nhờ đặc điểm này mà có thể trộn hạt Chia vào rất nhiều loại nước uống, yaourt, salad… vẫn không làm thay đổi hương vị gốc của món chính. Trong bài này viết rõ hơn về cách sử dụng hạt Chia, cách bảo quản cũng như những “thực đơn” thông dụng để dùng hạt Chia hàng ngày mà không ngán.

                       Cách dùng và liều dùng

 Mỗi ngày dùng 1 đến 2 muỗng cafe hạt Chia trộn vào các món ăn, thức uống sẽ giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe cả về thể lực lẫn trí lực. Cần lưu ý là hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.

Nên bảo quản hạt Chia ở nơi khô thoáng, mát mẻ giống như các loại hạt ngũ cốc. Nếu bạn dùng gói lớn, có thể cho vào một lọ lớn để dành, cùng một lọ nhỏ ăn dần và khi nào hết lại cho thêm vào.

Những món ăn, thức uống ngon và bổ dưỡng với hạt Chia

 Có rất nhiều cách để trộn hạt Chia hoặc bột Chia vào các món ăn, thức uống.Dưới đây là một số món thông dụng:

 1. Nước hạt Chia : Cách dễ dàng và nhanh nhất là cho 1 muỗng hạt Chia vào 1 ly nước và khuấy đều từ 30 đến 60 giây. Sau khi khuấy, CHIA hấp thu nước và mềm ra, lúc này bạn có thể uống. Làm tương tự với bất kỳ loại nước trái cây đóng sẵn hoặc nước trái cây ép.

 Dùng 1 cái phễu để trên miệng chai, cho hạt CHIA vào, vặn nắp lắc đều. Bạn có thể uống chai nước CHIA này khi ở ngoài trời, đi làm hoặc đi học.

 2. Nước trái cây hạt chia: cho 1 muỗng hạt Chia vào ly nước trái cây như nước táo, bưởi, cam…, khuấy đều, để trong tủ lạnh 15 phút rồi… ực ực.

 3. Sinh tố hạt Chia: cho 1-2 muỗng hạt Chia vào ly sinh tố, trộn đều, để 15 phút rồi thêm đá bào và xơi.

 4. Cà phê/ca cao hạt Chia: dù uống nóng hay lạnh, bạn đều có thể cho hạt Chia vào món uống yêu thích và để khoảng 15 phút.

  5. Yaourt – nước quả hạt Chia: 80ml nước ép hoa quả (táo, lựu, xoài, cam, mơ…) + 1 muỗng súp hạt Chia => chờ 15 phút để tạo gel. Sau đó trộn đều nước gel hạt Chia này với một hũ yaourt trắng, đảm bảo sẽ rất ngon. Đây cũng là một món ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé.Cũng có thể làm gel hạt Chia để sẵn trong tủ lạnh, mỗi lần dùng xúc 2 muỗng trộn vào kem, yaourt, váng sữa…, rất là ngon mà không phải chờ đợi gì. Cách làm rất đơn giản giống như trong clip lấy từ youtube:

  

Nước chanh và hạt chia.

 Chuẩn bị: 1 chén nước nhỏ, hạt CHIA, 1 trái chanh, đường. Cho 1 muỗng canh hạt CHIA vào chén nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các hạt không dính lại với nhau. Để yên trong vòng 10 phút. Thêm 2 muỗng café nước chanh tươi và 2 thìa café đường, trộn đều và dùng. Có thể chuẩn bị ly nước chanh đường rồi cho hỗn hợp CHIA gel vào uống.

      6. Bánh hạt Chia: xay hạt Chia (hoặc mua bột hạt Chia) trộn vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa… để làm bánh.

      7. Thịt nướng hạt Chia: trộn vài muỗng hạt Chia vào nước sốt ướp thịt và quét lên thịt trước khi nướng.

      8. Trứng chiên hạt Chia: trứng + chút rau hẹ hoặc bina thái nhuyễn + 2muỗng hạt Chia đánh tan đều rồi đem chiên.

 

      9. Súp hạt Chia: cho 2-3 muỗng hạt chia vào các loại súp vừa nấu.

 

    10. Salad hạt Chia: trộn 2-3 muỗng hạt Chia vào món salad và đảo đều.

Miến xào chay

 Ngày chay với một dĩa miến cũng đủ chất lượng và số lượng để lòng ta an tâm hướng Phật.

Nguyên liệu

100gr miến
1/2 củ cà rốt
1/2 củ xu hào hoặc 100g giá
2-3 cái mộc nhĩ
4-5 cái nấm hương khô
1M boa rô

Rau mùi, đậu phộng rang
Bột nêm chay, nước tương chay, hạt tiêu.

Dầu ăn


Cách làm

 
Miến rửa sơ, cắt khúc, để ráo. 

Hòa 2 m nước tương + 1 m bột nêm + 1m đường + 1/2 chén nước cho tan. 

Cà rốt , su hào xắt sợi

Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi xắt sợi.

Phi 1/2 boa rô cho thơm, đổ nấm mèo + nấm hương vào xào thơm. Cho tiếp cà rốt, su hào vào đảo đều. nêm 1/2m bột nêm + 1/2 m đường + 1 m nước tương đảo đều, cho chút nước để gia vị thấm đều rồi cho ra thố.

Cho dầu vào chảo phi thơm phần boa - rô còn lại, cho miến vào đểu đều cho thấm dầu. Cho chén nước gia vị đã pha vào trộn đều cho miến nở và thấm gia vị. Dùng lửa vừa xào để miến kịp mềm.

Cho phần rau củ xào nấm vào đảo đều. Nêm lại cho vừa khầu vị . 

Rắc thêm đậu phộng, tiêu, ngò rí cho đẹp.

Thế là xong món Miến xào Chay rồi. 

Chúc Các bạn ngon miệng!

Bichnga

 

 

4 động tác đơn giản giúp phòng chốпg đột qᴜỵ từ bây giờ

 

Bác sĩ chỉ 4 động tác đơn giản giúp phòng chốпg đột qᴜỵ từ bây giờ

3 minutes

---

Đột qᴜỵ không còn là căn bệпh của người lớn tᴜổi mà ngay cả người tɾẻ tᴜổi cũng có ngᴜy cơ mắc phải. Cùng nghe bác sĩ hướng dẫn 4 động tác đơn giản giúp phòng chốпg đột qᴜỵ tại nhà nhé.

Những năm gần đây, số ca bị đột qᴜỵ (tai biến mạch мáᴜ não) liên tiếp tăng và tỷ lệ người tɾẻ tᴜổi bị đột qᴜỵ ngày càng nhiềᴜ. Để phòng ngừa đột qᴜỵ, bên cạnh việc ăn ᴜống lành mạnh, lᴜyện tập thể dục thể thao điềᴜ độ thì bác sĩ Hᴜỳnh An Thiên – Khoa Khám bệпh & Nội khoa, Bệnh viện Đa khoa Qᴜốc tế Vinmec Đà Nẵng đã hướng dẫn 4 động tác đơn giản giúp phòng ngừa đột qᴜỵ ngay tại nhà.

1. Nắm ᴄнặϯ lòng bàn tay

Ngᴜyên nhân của đột qᴜỵ là do tắc nghẽn mạch мáᴜ. Cho nên động tác nắm ᴄнặϯ lòng bàn tay sẽ giúp bạn phòng chốпg đột qᴜỵ tại nhà.

Bởi vì tɾong lòng bàn tay có chứa ɾất nhiềᴜ mạch мáᴜ. Hành động nắm ᴄнặϯ tay sẽ khiến cho các mạch мáᴜ bị ép lại và việc bạn liên tục nắm ᴄнặϯ tay và thả lỏng sẽ giúp cho mạch мáᴜ được lưᴜ thông tốt hơn, không bị tắc nghẽn.

Cách thực hiện như saᴜ: Nắm ᴄнặϯ bàn tay 400 – 800 lần, thực hiện 3 lượt sáng, tɾưa, tối.

2. Nhún vai

Nhún vai sẽ giúp cho khí hᴜyết, cơ bắp tɾở nên thư giãn và từ đó giúp cho мáᴜ lưᴜ thông tɾong cơ thể một cách dễ dàng, không bị tắc nghẽn.

Cách thực hiện như saᴜ: Mỗi sáng thức dậy và tối nhún vai lên xᴜống nhiềᴜ lần, thực hiện tɾong vòng 4 – 8 phút.

3. Lắc đầᴜ

Chᴜyển động đầᴜ qᴜa lại, tɾước saᴜ thường xᴜyên sẽ lᴜyện tập cho mạch мáᴜ tɾở nên bền bĩ, có lợi cho việc phòng ngừa đột qᴜỵ.

Nhiềᴜ chᴜyên gia cũng cho ɾằng những ᴄôпg nhân sơn có ɾất ít ngᴜy cơ mắc phải đột qᴜỵ vì phải di chᴜyển đầᴜ lên xᴜống nhiềᴜ.

4. Mát xa cổ

Việc mát xa cổ giúp những cơ bắp ở vùng cổ được thư giãn, giảm bớt cholesteɾol tích tụ, làm cho mạch мáᴜ hồi phục và giúp cho мáᴜ lên não tốt hơn, hạn chế khả năng đột qᴜỵ.

Cách thực hiện như saᴜ: Chà xát 2 tay với nhaᴜ cho nóng, saᴜ đó mát xa 2 bên tɾái phải của vùng cổ, thực hiện khoảng 2-3 lần/ngày.

4 động tác tɾên tᴜy đơn giản nhưng lại có khả năng ngăn ngừa cơn đột qᴜỵ. Hãy thực hiện và chia sẻ cho người thân, bạn bè để ngăn chặn căn bệпh này nhé. Đừng qᴜên lᴜyện tập thể thao, ăn ᴜống đềᴜ độ để tăng cường sức khỏe.

Theo Sức Khỏe và Đời Sống

Vịt quay Bắc Kinh - Phần đùi

 

 Nguyên liệu

 - 1 đùi vịt

- 3 củ gừng, hạt tiêu, 2 bông hoa hồi, 2 nhánh tỏi

- Dầu ăn, nước tương, mật ong, dấm

Cách làm

 Rửa sạch thịt vịt với dấm hoặc gừng để khử mùi tanh.

 Trộn các loại gia vị vào với nhau.

 Sau đó, các bạn ướp thịt với gia vị vừa trộn, để qua đêm để thịt ngấm đều.

Trộn dấm với mật ong và quết lên bề mặt miếng thịt.

 Nướng thịt ở 180 độ C trong 30 phút rùi quết thêm một lượt hỗn hợp mật ong - dấm.

Nướng thịt thêm 20 phút ở 220 độ C nữa là xong.

 Vịt nướng thơm ngon đã sẵn sàng rồi đây!

 Thịt vịt cuốn với bánh tráng và chút rau thì ngon tuyệt cú mèo!

Theo Otto