Gà "quay" bằng nồi cơm điện

Chỉ với chiếc nồi cơm điện, bạn sẽ có món thịt nướng, gà nướng thơm ngon bổ dưỡng như nhà hàng!

Công thức chế biến rất đơn giản, thậm chí khi nấu không cần cho dầu ăn hay nước. Điều này khiến thịt gà giữ được vị ngọt đặc trưng và người ăn không lo bị béo.

Hãy cùng xắn tay làm món gà nướng nồi cơm điện thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày se lạnh này nhé!

Thành phần

Một con gà, 2M nước tương (xì dầu), 1M sốt tẩm ướp, 1M dầu hào, 1/2m muối, 2M rượu nấu,

hành tây, gừng, hành lá.

Sơ chế: 

Xát muối khắp thân gà để khử trùng, nhặt bỏ lông còn sót, rửa lại thật sạch dưới vòi nước cả ngoài và trong khoang bụng. Dùng tăm châm vào bắp đùi, mông để gà chín đều và dễ dàng ngấm gia vị hơn. 

Sau khi sơ chế xong, cho gà và các loại gia vị như nước tương, sốt tẩm ướp, dầu hào, muối, rượu nấu, gừng thái lát, hành lá buộc lại thành cuộn, tất cả bỏ vào nồi, đun nhỏ lửa để gia vị ngấm từ từ vào da gà.

Đun đến khi ấm tay, nhét tất cả gia vị vào bụng và buộc gà lại trong một chiếc túi bóng. Cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 1 giờ, hoặc ướp qua đêm là tốt nhất.

Cách làm

Hành tây xắt nhỏ, lót đáy nồi. Đây sẽ là lớp đế hoàn hảo để gà không bị cháy.

Cho gà vào nồi cơm, nấu 50 phút dưới chức năng nấu. Nếu nồi cơm điện nhà bạn không thể nấu đến 50 phút, vậy sau mỗi lần nẩy nút nấu, hãy lật gà một lần để gà được chín đều hơn.

Sau 50 phút chờ đợi, món gà của chúng ta đã thành công mỹ mãn, màu sắc bắt mắt. Khi này toàn bộ con gà đã nhừ, từ chân đến cổ cánh đều có thể dùng tay xé mà không cần dao chặt. 

Nhờ cách nấu không thêm nước hay dầu ăn, nên thịt gà ngọt sắc, ngấm đều gia vị và không có lớp mỡ bóng nhẫy, rất hợp nhâm nhi cùng vài lon bia hoặc mấy lon cô ca.

Theo Buzzhand

Mắm đu đủ ngon giòn, vị mặn ngọt, cay cay hòa quyện. Có thể bạn đã được ăn mắm đu đủ ở một dịp nào đó hoặc các loại mắm đu đủ mua ngoài chợ bán rồi phải không nào. Nếu ngại vấn đều ăn toàn vệ sinh thì bạn có thể dễ dàng làm mắm đu đủ ngay tại nhà theo hướng dẫn sau đây nhé. Cách làm mắm đu đủ đơn giản tại nhà này chắc chắn khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu

2kg đu đủ xanh  

240ml nước mắm

500g  đường trắng

200g  đường vàng

1/3 chén muối hột

2 trái ớt sừng 

 

Cách làm 

Gọt sạch vỏ đu đủ, bỏ hạt, dùng dao bào đu đủ thành những sợi nhỏ. Cho đu đủ vào sợi vào thau, rắc vào 1/3 chén muối hột, dùng tay trộn đều lên. Để yên khoảng nửa giờ cho đu đủ ngâm muối.

Cho nước vào thau đu đủ cho ngập xăm xấp mặt, dùng tay trộn đều ít phút. Sau đó, cho đu đủ vào túi vải, vắt cho thật kiệt nước.

Rải đều đu đủ đã vắt nước ra mâm, phủ lên một tấm vải mùng (để tránh ruồi hoặc côn trùng), đem phơi đu đủ dưới nắng to cho sợi đu đủ được dịu và hơi héo nhé.

Làm caramel: Cho 100g đường trắng vào nồi cùng ít nước, đun cho tan chảy đường. Tiếp tục đun cho đường thành caramel.

Khi đường bắt đầu chuyển màu caramel thì nên hạ nhỏ lửa để tránh cháy khét.

Đổ 1 chén nước lọc vào nồi caramel, thêm 400g đường trắng, 200g đường vàng, đun và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Cho tiếp 240ml nước mắm vào nồi nước đường, đun và khuấy đều cho sôi trở lại, để nguội hoàn toàn. Vậy là nước ngâm mắm đu đủ đã hoàn tất rồi đấy.

 

Khi đu đủ đã phơi héo thì bạn lấy vào, để nguội. Xếp đu đủ vào hũ xen sẽ với ít lát ớt sừng. Đổ nước mắm đường caramel vào hũ đu đủ. Để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng.

Mắm đu đủ là món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Sợi mắm màu vàng cam, giòn giòn, vị ngọt ngọt, mặn mặn và cay cay. Ăn cùng cháo trắng hay cơm trắng là ngon hết sẩy. 

Chỉ ngâm mắm đu đủ 2-3 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Bạn nào làm nhiều mắm đu đủ thì chắt lấy phần nước mắm đường caramel ngâm mắm đu đủ ra, đem nấu lại rồi để nguội, dùng ngâm các mẻ mắm đu đủ tiếp theo nhé.

Theo cooky

Thuốc ho cho bé

Thời tiết đang chuyển mùa nên bé rất dễ bị ho, đau họng...
Bố mẹ làm theo công thức này rất tốt cho con khi bị ho mà không cần dùng thuốc , rất hiệu quả.

NGUYÊN LIỆU : 🌻1 kg đường phèn
🌻0,5 kg lá húng chanh ( rau tần lá dày)
🌻0,5 kg quất
🌻0,2 kg lá rau diếp cá
🌻0,2 kg lá hẹ
🌻1 củ gừng nhỏ
🌻1-2 củ tỏi ta

CÁCH LÀM :
- Quất, lá húng chanh, rau diếp cá ngâm nước muối rửa sạch.
- Quất cắt đôi bỏ hạt trộn với 1kg đường phèn ướp 1 tiếng rồi cho lên bếp nấu sôi thì hạ nhiệt độ xuống, cho lá húng chanh,diếp cá, gừng, tỏi( gừng, tỏi em giã bỏ vào)nấu lửa nhỏ tầm 1 tiếng là có siro ngon ngọt.
- Lấy rây lọc lấy nước siro để vào lọ thuỷ tinh có nắp đậy kín,cái quất khi rim keo lại rất ngon các mom cất để dành ăn rất thông họng ấm họng vào những ngày lạnh.
Công dụng của siro : trị ho, làm dịu cổ họng khi đau rát, giảm đờm nhanh chóng,giảm triệu chứng sổ mũi,ho có đờm.
Hãy kiên trì dùng thì từ từ mới hết bệnh vì đây là siro thảo dược.

CÁCH DÙNG : 
Các bé từ 0m là đã dùng được siro thảo dược.
Ngày uống 1-2 lần để tăng sức đề kháng
Để trị ho, sổ mũi ngày 3-5 lần / 1 ngày
Chỉ cần 5ml ( 1 thìa nhỏ) pha cùng nước ấm
Người lớn dùng sáng và tối rất tốt cho thanh quản và dạ dày.
Bảo quản trong tủ lạnh được 6 tháng.

Theo meonuoicon

Không bao giờ là quá muộn để bắt đầu tập thể dục

Người trên 60 tuổi chỉ cần tập đi bộ nhanh 10 phút mỗi ngày

 Các nhà nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Seoul ở Hàn Quốc đã phát hiện ra rằng người trên 60 tuổi, chỉ cần 1 giờ đi bộ nhanh mỗi tuần, có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, theo Daily Mail.

Nghiên cứu được thực hiện với hơn một triệu người từ 60 tuổi trở lên, đã phát hiện những người ít vận động bắt đầu tập thể dục 3 - 4 lần một tuần, đã giảm tới 11% nguy cơ mắc các vấn đề về tim so với những người không tập.

Và mức độ hoạt động cần thiết để đạt được hiệu quả chỉ là 1 giờ đi bộ nhanh hoặc chạy bộ mỗi tuần - ít hơn mức được khuyến nghị lâu nay rất nhiều (75 - 150 phút mỗi tuần).

Các nhà nghiên cứu cho biết kết quả cũng tương tự ngay cả ở người bị yếu liệt tay chân hay mắc các bệnh mạn tính như huyết áp cao hoặc bệnh tiểu đường loại 2. Những người bị yếu liệt tay chân hay mắc bệnh mạn tính, chỉ cần hoạt động 3 - 4 lần một tuần, mỗi lần chỉ khoảng 10 - 15 phút, cũng giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.

Những người bị yếu liệt tay chân có thể giảm 16% nguy cơ và những người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp hoặc cao cholesterol giảm tới 7% nguy cơ.

Từ đó, các nhà khoa học đã đã kêu gọi các bác sĩ nên kê đơn “Hoạt động thể chất” cho bệnh nhân lớn tuổi, nhằm mục tiêu ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe lớn.

Kyuwoong Kim, nghiên cứu sinh viên tiến sĩ tại Đại học Quốc gia Seoul (Hàn quốc), cho biết: “Thông điệp quan trọng nhất từ nghiên cứu này là người cao tuổi nên tăng cường hoặc duy trì tần suất tập thể dục để ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Trong khi người lớn tuổi khó có thể vận động nhiều, thì nghiên cứu này cho thấy họ cần phải vận động một chút để cắt giảm bệnh tim.

Nghiên cứu cũng cho thấy những người từng tập 5 lần một tuần nhưng đã bỏ tập, lại thấy nguy cơ tăng lên 27%, nhưng nguy cơ sẽ thấp hơn nếu thỉnh thoảng họ vẫn tập thể dục.

Ngoài ra, kết quả còn cho thấy, tập thể dục 3 - 4 lần một tuần giúp giảm 11% nguy cơ mắc các vấn đề về tim và 1 - 2 lần một tuần giúp giảm 5% nguy cơ.

Do đó, các bác sĩ nên "kê đơn" hoạt động thể chất đi kèm với các phương pháp điều trị khác cho những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.

 à những người năng động hơn có xu hướng hạnh phúc hơn và ít bị cô lập hơn nên nhiều lợi ích.

Nguyên nhân có thể là do, tập thể dục đốt cháy calo giúp duy trì trọng lượng khỏe mạnh, ngăn ngừa béo phì - một trong những nguyên nhân lớn nhất gây ra bệnh tim.

Tập thể dục cũng làm giảm huyết áp, cholesterol và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu - tất cả đều làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Tập thể dục có thể bảo vệ trái tim. Tập thể dục cường độ cao dẫn đến thiếu máu cục bộ nhẹ - là khi nguồn cung cấp máu cho một phần của cơ thể, đặc biệt là cho tim - không đủ. Điều này có thể tốt cho tim, nó cho phép tim thích nghi và tự bảo vệ khỏi các đợt thiếu máu cục bộ dài hơn, thường xảy ra do tắc nghẽn trong động mạch.

Nguyên tắc chung là 1 phút hoạt động mạnh mẽ mang lại lợi ích sức khỏe tương đương với 2 phút hoạt động vừa phải.

30 phút tập luyện vừa phải như đi bộ nhanh hoặc đạp xe tương đương với 20 phút hoạt động mạnh mẽ như chạy bộ hoặc bơi.

Như vây, thử nghiệm đã cung cấp thêm bằng chứng cho thấy hoạt động thể chất có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim ở mọi lứa tuổi.

Bạn có thể chỉ cần bắt đầu bằng việc tập đi bộ nhanh 10 phút mỗi ngày.

Theo TNO

3 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện không khó, lại khá nhanh chóng nhưng không phải chị em nào cũng rõ các bước chính xác để cho ra thành phẩm là món xôi dẻo, ngon như với cách nấu thông thường.

Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có đa dạng các loại như xôi trắng, xôi đỗ xanh, xôi gấc,… với vị dẻo thơm của gạo nếp, lại không hề khó nấu. Các món xôi dễ dàng mua tại các cửa hàng nhưng không phải ở đâu cũng đảm bảo an toàn vệ sinh và ngon như bạn mong muốn, vì vậy nên chọn cách nấu xôi tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo ngon miệng.
Hiện nay, nhiều chị em dần chuyển sang phương pháp nấu xôi bằng nồi cơm điện bởi ưu điểm tiết kiệm thời gian hơn so với nấu bằng cách bình thường mà hạt xôi vẫn dẻo ngon. Dưới đây là 3 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện với món xôi trắng đơn giản nhất, siêu nhanh, siêu dễ mà bà nội trợ nào cũng có thể áp dụng.

1. NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
- Gạo nếp dẻo: 300 gr
- Muối
- Mỡ gà
- Nước sạch

Nấu xôi bằng nồi cơm điện vừa dễ lại nhanh chóng mà xôi vẫn dẻo thơm.

2. CÁCH NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

CÁCH 1: NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN BẰNG CÁCH KHÔNG NGÂM GẠO
- Với cách làm này, sau khi vo gạo sạch, bạn cho gạo vào nồi cùng một chút muối và nước sôi. Lưu ý lượng nước sôi cho vào không quá nhiều, chỉ cho ngang với mặt nếp, cách khoảng 0,5cm.

- Cắm nồi cơm điện, bật chế độ nấu như nấu cơm.
- Khi nồi bật sang chế độ hâm nóng, lúc này nước trong nồi cũng đã cạn.
- Bạn mở nồi, đảo nhẹ gạo nếp, au đó đóng nắp lại và đợi từ 5 – 7 phút sau thì mở nắp nồi là xôi có thể ăn được.

CÁCH 2: NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN CÓ NGÂM GẠO

- Vo gạo nếp rồi ngâm gạo từ 3-4 tiếng.
- Vớt gạo ra để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện cùng với một chút muối.
- Bật nồi nấu ở chế độ bình thường, khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì mở nắp nồi ra  rồi để một chiếc khăn ướt lên trên nồi.
- Với cách này, gạo nếp sẽ chín bằng hơi nước. Bạn có thể trộn ít dầu ăn hoặc mỡ gà vào xôi để xôi không bị cháy, đồng thời tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món xôi.

CÁCH 3: NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN VỚI NHIỀU NƯỚC
- Vo gạo rồi cho gạo, muối và lượng nước vào nồi nấu như nấu cơm.
- Khi nước bắt đầu sôi thì đổ nước ra ngoài cho gạo ráo nước.

- Sau đó bạn nấu tiếp nếp và sau khoảng 20 phút là nếp bắt đầu chín, bạn sẽ có được nồi xôi với hạt xôi khô ráo không bị nhão nhưng vẫn giữ được độ mềm.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

- Xôi sau khi chín phải có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp. Khi ăn thấy xôi rất dẻo và mềm chứ không bị khô cứng, cũng không bị nhão do đổ quá nước. Hương vị xôi có chút đậm đà của muối, béo ngậy ngọt ngon nhờ mỡ gà thêm vào khi đang nấu.
- Xôi chín có màu sắc trắng sáng, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.
- Bạn có thể thưởng thức xôi không, hoặc ăn cùng ruốc, thịt kho, thịt gà,…đều rất ngon.

Món xôi có thể ăn kèm với thịt kho, thị gà, ruốc,...

Theo EVA

Gà hấp cải thìa

Một món tiệc tùng nong nóng vào mùa đông cũng rất hấp dẫn người thích ẩm thực. Nhìn cũng hấp dẫn. Mời các bạn xem!

Nguyên liệu

1/2con gà dầu
10 cây cải thìa loại trung
1/2 m tỏi bằm nhuyễn
1/2M dầu hào
1củ gừng nhỏ đập dập
Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột năng

Cách làm
 

Gà rửa sạch, ướp tí muối, sau đó cho gà vô hấp chín với ít gừng, vớt gà ra dội lại nước lạnh, để nguội.
Cải thìa chè hai, cho vô nồi nước luộc gà khi nảy, luộc sơ độ 2 phút, vớt ra xả nước lạnh, để cho ráo.
Dùng 1cái dĩa inox, chặt gà miếng vừa ăn, xếp thịt gà lên chính giữ dĩa, chung quang xếp cải.

Cho 1cái quánh nhỏ lên bếp, cho tí dầu phi tỏi cho thơm, cho khoảng 1 chén nước luộc gà vô, nêm tí muối, đường, dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn.

Bột năng khuấy với tí nước, cho vô quánh, khi nước sốt sánh tắt lửa, rưới phần sốt này lên dĩa gà là dùng được.

Nếu thích mùi thơm của dầu mè, có thể cho chút ít.

Nếu muốn giữ nóng cho lên bếp cồn, để lửa riu riu là được.

ST trên FB

Bốn Kiểu Đói

Khi mệt mỏi, đuối sức nếu chúng ta biết cơ thể đang thiếu / ĐÓI gì thì sẽ nhanh chóng bổ sung vào để mau khỏe. Có bốn dạng thiếu chất :

1- Não đói.
Não đói rất khó ăn cơm thịt hoặc nghe mùi thịt cá thì muốn buồn nôn, não đói thì mau mệt, lười suy nghĩ, muốn đi chơi, ngủ ngon và ngủ nướng, biểu hiện cho biết não đói: Nước tiểu vàng, tiểu ít, Biếng ăn. 

Não đói cần: Ăn - Uống ngọt (bánh kẹo, kem chè, trái cây, nước uống có đường các loại, ăn uống ngọt 1-2-3-4-5-6 ngày cho đến khi nạp đủ đường dự trữ cho Gan thì sức khỏe sung lên và ăn uống trở lại bình thường, nếu không ăn uống ngọt cho não đầy đủ sẽ rơi vô biếng ăn dẫn đến kiệt sức mà bị đau bệnh rồi chết oan uổng.

2- Tủy đói.
Tủy đói rất kén ăn, món ăn ngon mới thích còn cơm canh rau thì không buồn ăn, tủy đói có biểu hiện: Mau tiểu (đái tháo), hai chân lạnh, khó hoặc mất ngủ, sụt kg.

Tủy đói cần ăn: Ăn Béo + Đạm + gia vị cay (gà rán, tôm cá thịt lăn bột chiên giòn, trứng chiên béo, cơm chiên, mỡ hành, thịt mỡ vv).
Ăn béo đạm nhiều ngày kết họp uống nước nhiều cho đến khi ngủ ngon, nước tiểu vàng nhạt, hai chân ấm thì tủy no đủ, nếu không biết cách ăn bổ tủy thì sức lực sụt giảm dân rồi mắc bệnh mãn tính khó chữa và chết dần chết mòn.

3- Ngũ tạng + Cơ bắp đói.
Khi lục phủ ngủ tạng đói có biểu hiện: Đói lã người, nước rải ra nhiều, tay chân run, toát mồ hôi, cơ thể yểu xìu mềm ra, dạng ngủ tạng đói.

 Có thể ăn bất cứ món ăn ngon dỡ gì cũng được miễn là có ăn, ăn cho no bụng, uống nước nhiều thì mọi chuyện trở lại bình thường như chưa có chuyện gì xảy ra hết, nếu để qua cơn đói thì não sẽ cứu bằng cách cắt ra năng lượng dự trữ gây ra Đau nhức, sức lực suy giảm làm giảm sức lao động rồi đau bệnh và đau bệnh cho đến ngày sự sống bị hủy diệt.

4- Đói tổng hợp.
Một cơ thể no đủ cả 3 ngôi nl thì cảm giác đói ít và nhẹ nhàng, ăn cái gì cũng được không cần ngon dỡ, ăn ít.

Dạng đói này thì sức khỏe rất tốt và tinh thần vui vẻ vì cơ thể không bị cái đói thúc bách nên cảm giác an lạc hạnh phúc.

ST trên FB

Năm điều phụ nữ cần lưu ý

Mình nghĩ chẳng riêng gì phụ nữ, mà mọi người cần lưu ý điều này.

Mực chiên giòn

Mực là loại hải sả‌n có thể chế biến thàn‌h rất nhiều món ăn mà ai ai cũng thí‌ch. Trời se se lạnh, một đĩa mực chiên vàng ươm, giòn và beobéo là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa của mọi gia đình.

 

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

ảnh minh họa

Nguyên liệu

300 gr mực làm sẵn
1 nhánh hàn‌h lá
1 muỗng canh muối, ớt
100 gr bột chiên giòn để riêng trong bao nilông
1‌80 gr bột chiên giòn
1‌80-190 ml nước đ‌á lạnh

Cách làm
Bước 1:Bột chiên giòn + nước và hàn‌h lá băm nhuyễn cho hết vào âu hòa tan, để bột ngh‌ỉ 15-20 phú‌t.

Bước 2: Mực rửa sạch, chần nhanh (khoả‌ng 20 giây) qua nước sôi, sau đó đổ ra rổ để ráo. Chần qua nước sôi để khoanh mực tạo độ tròn cứng cáp. Khi nhúng bột chiên nhìn sẽ đẹp hơn và dễ bám bột hơn.

 
Bước 3: Cho mực vào bao bột khô trộn/xóc đều.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nón‌g thì lấy từng khoanh mực đã áo bột nhúng vào âu bột nước, rồi thả vào nồi dầu chiên lử‌a vừa. Chiên vàng hai mặt trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày:
- Mực chiên giòn cho ra dĩa có xà lách và dưa leo.

Khi ăn có thể chấm với sốt tương cay, tương ớt hoặc bấ‌t kỳ loại sốt nào bạn thích.

Chúc các bạn thàn‌h công!

Theo Xã Luận

Canh dưa chưa thịt bò

Mùa đông rồi mà trời cứ hầm hập nóng, chỉ muốn chạy về nhà không dám ra ngoài lúc giữa trưa. Một tô canh chua sẽ làm bạn dễ chịu với bữa trưa ngay!

Ảnh Internet.

Nguyên liệu
200gr dải sườn bò chỗ mềm
Dưa chua một chén con
Hành, tỏi, gừng, cà chua
Bột nêm, nước mắm, đường

Cách làm
 
Dải sườn bò rửa sạch sau đó thái miếng, ướp tiêu, mắm, bột nêm, chút đường (gừng băm nếu thích) khoảng 20p. 
Nếu có thời gian để làm thịt mềm có thể ngâm với một ít sữa. 
Tỏi+ hành khô+ gừng băm nhỏ cho vào chảo xào thịt bò trên lửa to cho săn, sau đó cho 1/2 cà chua, cải vào xào cho thấm gia vị. 
Thêm nước vừa qua khỏi mặt cải, đun sôi. 
Giảm lửa nhỏ, đun 20p sau đó thêm (dưa chua nếu ăn dòn), cà chua vào cùng, hành, ngò, rau thơm và gia vị nêm nếm lại.

 Theo Webtretho