GÀ BÓP RAU RĂM

Gà bóp rau răm cũng là một loại gỏi, tuy nhiêu chỉ có 2  loại rau củ là hành tây và rau răm sẽ làm cho món gỏi này trở nên thơm ngon và tinh túy hơn! Mời các bạn xem!

Nguyên liệu

1/2 con gà, 2 củ hành tây
1 mớ rau răm
1 trái ớt sừng
1/2 chén giấm
1 trái chanh
3M hành phi
Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, chanh bột ngọt hoặc bột nêm.

Cách làm

Gà rửa sạch, để cho ráo nước.  Đun nước sôi  + 1/2 m muối + 1/4 bột ngọt cho gà vào luộc.

Sau khi gà chín bạn vớt ra để ngâm với nước nguội, vớt lên để ráo. 

Lóc hết xương gà ra,  xé thịt gà thành những miếng vừa ăn

Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên lá. 

Hành tây rửa qua, xắt mỏng. Pha 1M đường + giấm + chút muối, trộn đều để 15' cho ngấm rồi vắt ráo.

 Giã ớt sừng + tỏi cho nát. 

Pha 4 M nước mắm + 4M đường + 1M nước cốt chanh cho tan đường. Cho ớt tỏi đã giã tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
Trộn thịt gà + rau răm xắt nhỏ +  hành tây, rưới 1/2  nước mắm chua ngọt cho thấm đều.

Để cho món gà thơm ngon và đẹp mắt hơn, khi dọn ra trang trí thêm ít lá rau răm, ớt ... cho đẹp mắt.

Bichnga soạn lại theo lời của một "bạn nhậu"

BẢY MẸO GIÚP BẠN CẢI THIỆN TRÍ NHỚ MINH MẨN.

Rất nhiều người đã trải qua việc như thế này: Có chuyện muốn nói, nhưng khi mở miệng ra thì không biết nói gì; Đi được nửa đường, nhưng lại không nghĩ ra là đi làm gì; Vừa đặt đồ xuống liền quên mất là để ở đâu rồi… 

 

Suy giảm trí nhớ bắt nguồn từ nhiều phương diện. Một trong số các nguyên nhân đó là không khí trong phòng thiếu oxy, máu lưu thông không tốt, dẫn đến não bộ không được cung cấp đủ máu khiến xuất hiện các cảm giác đau đầu chóng mặt, suy giảm trí nhớ.

Thực ra chỉ cần một số động tác nhỏ trong cuộc sống – nếu bạn thường xuyên tập luyện sẽ rất có ích cho việc cải thiện trí nhớ.

 

Mẹo 1: Nâng cao chân

Khi phần cẳng chân được nhấc lên, cao hơn vị trí của tim một chút thì máu ở phần cẳng chân và đùi sẽ chảy về phổi và tim, không những có thể giảm áp lực cho tĩnh mạch ở cẳng chân và đùi mà còn khiến cho lượng máu cung cấp cho phần đầu tăng lên, khiến tinh thần của bạn trở nên sảng khoái.

 

Mẹo 2: Lắc đầu qua lại

Các động mạch ở cổ là đường ống để cung cấp máu cho não. Lắc đầu khiến cho những bộ phận này vận động, không những có thể tăng lượng máu cung cấp cho não mà còn có thể giảm khả năng chất béo ứ đọng lại trong động mạch cổ. Đồng thời nó cũng có tác dụng phòng ngừa bệnh cao huyết áp và thoái hóa đốt sống cổ.

 

Mẹo 3: Vươn vai

Cơ thể nếu ở trong một tư thế quá lâu, phần điểm cuối của mạch máu ở tay sẽ bị tích tụ rất nhiều máu. Động tác vươn vai là quá trình cơ bắp được thắt chặt và thả lỏng, lượng máu tích tụ cũng được đưa về tim.

Tim sẽ nhận được nhiều máu để đưa đến các cơ quan trong cơ thể, trong đó đại não cũng được chia cho một phần.

 

Mẹo 4: Chải tóc

Mang theo bên mình một cây lược hoặc là lấy tay để chải tóc có thể cải thiện sự chuyển động của máu ở phần da đầu.

Cách làm cụ thể: Mở nhẹ mười ngón tay, chải tóc từ trước ra sau từ trên xuống dưới, một ngày làm 3-4 lần, mỗi lần từ 3-5 phút có thể tác dụng nâng cao trí lực, tinh thần được thả lỏng và chăm sóc sức khỏe não, nó đặc biệt có ích cho những người mắc bệnh suy nhược thần kinh.

 

Mẹo 5: Cắn chặt răng

Khi cắn chặt răng, lượng nước bọt bài tiết ra sẽ tăng lên, trong nước bọt có chứa Parotin có tác dụng trì hoãn sự già yếu. Mấy năm gần đây có nghiên cứu phát hiện ra rằng, trong nước bọt có chứa thành phần ức chế ung thư, có tác dụng phòng ngừa các u ác tính ở đường tiêu hóa.

 

Mẹo 6: Vận động ngón tay

Ngón tay là đại não thứ hai của con người, thông qua việc vận động ngón tay có thể kích thích đại não, làm trì hoãn sự chết đi của các tế bào não.

Duỗi các ngón tay ra, cuộn tròn chúng lại, hai động tác thực hiện xen kẽ nhau, hoặc là hai tay thay phiên nhau mát xa các đầu ngón tay. Bạn cũng có thể thường xuyên dùng tay để nắm các quả bóng tập gym, để hai quả bóng gym chuyển động trong tay. Hoặc là bạn có thể trộn gạo và đỗ đen lại với nhau sau đó lại nhặt tách chúng ra. Dùng những động tác này để vận động hai tay sẽ đạt được mục đích là tăng cường và duy trì trí nhớ của đại não.

 

Mẹo 7: Vận động kích thích

Vận động có thể kích thích sự hoạt động của lớp vỏ đại não khiến não khỏe hơn. Một tuần chạy bộ, đi nhanh 5 lần, mỗi lần tập trong nửa tiếng, tuy đơn giản nhưng lại giúp tăng cường trí nhớ.

Nước chiếm 50% thể tích đại não, chăm chỉ uống nước không những có thể trì hoãn sự già hóa mà còn có ích cho đại não. Khi uống nước nên nắm vững nguyên tắc chia làm nhiều lần uống, mỗi lần uống một lượng nhỏ, đợi khi khát mới uống thì có nghĩa là cơ thể bạn khá thiếu nước rồi.

7 mẹo trên trong cuộc sống bạn có thể áp dụng chúng mọi lúc mọi nơi, bạn đã ghi nhớ rồi chứ? Nếu quanh bạn có những người thường hay quên thì hãy mau chia sẻ 7 mẹo này cho họ nhé!

 

( copy từ fb anh Bui Chi)

 

Ớt chuông nhồi

 Thay đổi khầu vị với một món ăn Nhật cũng không kém phần hấp dẫn món: Ớt chuông nhồi thịt.

 Nguyên liệu

    Thịt xay 200g
    ○ Hành lá cắt nhỏ 1/2 M
    ○ 1 M rượu sake
    ○ 1 m đường
    ○ 2 m xì dầu
    ○ Gừng nạo 1/2 thìa cà phê
    ○ 2 M tinh bột khoai tây
    
    Khoảng 3 quả ớt
    2 m dầu salad

 Nước chấm
    ◇ 1 M rượu sake
    ◇ 1 M rượu mirin
    ◇ 1 M xì dầu
    ◇ 1 M đường
    Lượng mè trắng thích hợp

Cách làm 

Cho thịt vào một cái thố, lần lượt cho các loại gia vị xì dầu + đường + gừng + hành lá trộn đều. 

Cuối cùng cho dầu và tinh bột vào trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Cắt trái ớt ra làm 2, bỏ hột. Rắc nhẹ chút bột vào lòng trái ớt, rồi cho nhân vào chiên vàng.. 

Hòa rượu + xì dầu + đường cho tan. Khi ớt vàng đều 2 mặt, gạn dầu ra, cho nước sốt vào, đậy nắp nấu riu riu.

 Khi nước sốt cạn, sánh là được. 

Dùng nóng, rắc chút mẻ lên mặt ớt nhồi rất ngon miệng!

Theo Món ăn Nhật 

Người вị υng тнư luôn có 6 điểm chung khi dậy buổi sáng

 Sau nhiềᴜ năm nghiên ƈứυ, BS cɦỉ ra người вị υng тнư luôn có 6 điểm chung khi dậy buổi sáng

Theo bác sĩ thì ѕυ̛̣ pɦáɫ triển của căn Ƅệпʜ υиg тнυ̛ là một qᴜá trình dài, nguyên nɦâп xuất pɦáɫ từ những thói quen χấᴜ mà ra tʜôi. Vậy nên với những người мắc Ƅệпʜ υиg тнυ̛, thường liên qᴜaп đến 6 THÓI QUEN XẤU VÀO BUỔI SÁNG như sau:

Thói quen thứ nhất: Những người khôпg ăn sáng sau khi thức dậy

Bữa sáng rất qᴜaп trọng với cơ ɫhể, nếu  bạn ρнảι ăn sáng đầy đủ, вỏ bữa sáng thường xuyên sẽ dễ làm tổn tⱨươռg ძạ ძày, dễ ɡâγ ʋiêʍ ℓóeƚ ძạ ძày, thậm chí là υиg тнυ̛ ძạ ძày.

Thói quen thứ 2: Những người thường xuyên ⱨút ᴛʜυốç lá vào buổi sáng thức dậy

Theo nghiên ƈứυ, trong khói ᴛʜυốç lá ƈнứα hơn 7000 ƈнấт. Trong đó có hàng trăm ℓoại có ⱨại cho ʂức kʜỏҽ. Đặc biệt là 70 ƈнấт ɡâγ υиg тнυ̛, bαo gồm ƈнấт ɡâγ ռgʜiệռ và cάƈ ƈнấт ɡâγ ƌộc

Bởi vậy, người ⱨút ᴛʜυốç lá lâᴜ ngày dễ мắc Ƅệпʜ υиg тнυ̛, và nguyên nɦâп hàng ᵭầᴜ ɡâγ υиg тнυ̛ Ƿʜổi.

Thói quen thứ 3: Những người khôпg thíƈɦ uống nước sau khi thức dậy vào buổi sáng

Thói quen uống nước có ɫhể giúρ ℓoại вỏ cάƈ ƈнấт ƌộc kɦỏι cơ ɫhể. làm sạch гυộƚ, hỗ trợ tiêυ hóα và tăng sức đề kháng cơ ɫhể bằng cách giúρ cơ ɫhể ƈhốиg lại ռhiễм ƚrùռg… Bởi nước giúρ ℓoại вỏ cάƈ ƈнấт ɫɦải và những ʋi ĸʜυẩn khάƈ có ɫhể ɡâγ ռhiễм ƚrùռg hoặc Ƅệпʜ ɫật, trong đó có Ƅệпʜ ung thư.

Thói quen thứ 4: Những người thíƈɦ uống гượυ sau khi thức dậy vào buổi sáng

Vậy làm thế nào để tгánh xα υиg тнυ̛: Duy trì một lối sốпg lành mạпh là điều qᴜaп trọng nhất. Nếu như duy trì thói quen tốt vào buổi sáng sẽ giúρ bạn dễ dàng ngăп пgừa υиg тнυ̛ và sốпg lâᴜ hơn.

Hơn nữa, việc pɦáɫ нιệи sớm υиg тнυ̛ cũng rất qᴜaп trọng, muốn pɦáɫ нιệи υиg тнυ̛ kịp thời bạn nên нὶпн thành thói quen đi khám ʂức kʜỏҽ định kỳ để Ƅệпʜ khôпg tiến triển nặпg, việc ƈứυ cнữα кɦó khăn.

Theo Webtretho

Cũng giống như ᴛʜυốç lá, гượυ là ƈнấт ɡâγ ung thư. được Tổ chức Y tế Thế giới công nɦậп, uống thời gian dài cũng dễ ɡâγ υиg тнυ̛.

Hơn nữa, Rгượυ còn có ɫhể ɡâγ ᴋícʜ ƚʜícʜ lớn cho gαռ, ảnh hưởng đến cⱨức ռăռg giải ƌộc và trao đổi ƈнấт của gαռ, ɡâγ gánh nặпg cho gαռ, từ đó иgυγ cơ υиg тнυ̛ gαռ rất cao.

Thói quen thứ 5: Những người thíƈɦ ăn đồ muối chua, hun khói, chiên xào vào buổi sáng

 Duy trì thói quen ăn uống khôпg lành sẽ có иgυγ cơ мắc Ƅệпʜ υиg тнυ̛ rất cao. Đặc biệt những người có sở thíƈɦ ăn đồ muối chua (dưa chua, cà muối), đồ ăn hun khói, chiên rán ƈнứα nhiềᴜ ƈнấт ɡâγ uиg тнư.

Thói quen thứ 6: Những người thường ʍấƫ Ƅìnɦ tĩnh vào buổi sáng

ТâМ trạng cᴑn người cũng ảnh hưởng rất lớn đến Ƅệпʜ υиg тнυ̛. Vậy nên với những người lúc nào cũng тứƈ gιậи, tính ɫìпh và тâм trạng khôпg tốt dễ làm gιảм khả năng miễn ძịcʜ và dễ ѕιиɦ ung thư.

Vậy làm thế nào để tгánh xα υиg тнυ̛: Duy trì một lối sốпg lành mạпh là điều qᴜaп trọng nhất. Nếu như duy trì thói quen tốt vào buổi sáng sẽ giúρ bạn dễ dàng ngăп пgừa υиg тнυ̛ và sốпg lâᴜ hơn.

Hơn nữa, việc pɦáɫ нιệи sớm υиg тнυ̛ cũng rất qᴜaп trọng, muốn pɦáɫ нιệи υиg тнυ̛ kịp thời bạn nên нὶпн thành thói quen đi khám ʂức kʜỏҽ định kỳ để Ƅệпʜ khôпg tiến triển nặпg, việc ƈứυ cнữα кɦó khăn.

Theo Webtretho

 

 

Kho Quẹt

Kho quẹt, một món ăn mặn và cũng là một món chấm rất phong phú đầy đủ chất bổ dưỡng và đưa cơm.

 Nguyên liệu

250g ba chỉ heo, nhiều mỡ.

50g tôm khô.

Thêm tóp mỡ (tùy chọn).

8 muỗng canh nước mắm ngon.

5 muỗng canh đường.

10 muỗng canh nước.

1/3 chén nước cơm/hoặc cốt dừa để tạo độ sánh, nhanh keo khi kho.

3 muỗng cà phê hạt tiêu.

2 muỗng canh hành khô băm.

Ớt tươi, hành lá

Cách làm

Ngâm tôm khô 10-15 phút, rửa sạch, để ráo.

Ba chỉ bỏ bì, cắt miếng nhỏ cỡ 1 cm, rửa sạch. Sau đó, chần sơ để loại bỏ tạp chất, rửa sạch lại.

Cho thịt vào chảo hoặc nồi rán nhỏ lửa, để tự tiết mỡ, hơi thành tóp (chú ý xém vàng và hơi tiết mỡ bớt là được, không nên khô quá). Chắt/gạn bỏ bớt mỡ rán, giữ lại tóp ba chỉ.

Cho 2 thìa canh mỡ lợn (đã rán ở trên) vào, phi thơm hành tím.

Cho tôm khô vào xào săn. Tiếp đến, cho tóp ba chỉ vào.

Nêm gia vị: 8 muỗng canh nước mắm ngon, 5 muỗng canh đường, 10 muỗng canh nước và đun liu riu lửa nhỏ.

Khi gần cạn, thêm nước cơm/hoặc nước cốt dừa và tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi nước sánh kẹo lại.

Lúc này, thêm ớt, hạt tiêu, hành lá (tùy chọn) vào, tắt bếp.

Chú ý:

Khi kho quẹt, bạn điều chỉnh lại gia vị theo khẩu vị.

Để kho quẹt sền sệt và keo lại thì nên thêm nước cơm (thêm chút nước vào khi nấu cơm, khi sôi non nửa thì múc nước cơm ra) hoặc thay bằng nước cốt dừa.

 Theo Bùi Thủy VNexpress

Quả na đứng thứ 2 trong 15 loại thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất

Quả na đứng thứ 2 trong 15 loại thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất

Đứng đầu danh sách là hạnh nhân, mãng cầu (quả na), cá vược biển. Song một chế độ ăn uống cân bằng là phải ăn uống đa dạng.

Trong bài nghiên cứu đã hiệu chỉnh với đầu đề "Khám phá toàn cảnh dinh dưỡng của thực phẩm" đăng trên tạp chí khoa học PLOS One (Mỹ), bốn nhà khoa học Hàn Quốc ở khoa vật lý Đại học Khoa học và công nghệ Pohang đã phân loại hơn 1.000 loại thực phẩm theo lượng calo và chất dinh dưỡng.

Nghiên cứu xác định 15 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt nhất như sau:

1. Hạnh nhân

Hạnh nhân góp phần giúp sức khỏe tim mạch tốt, chống tế bào lão hóa và thậm chí còn có công dụng chống nếp nhăn. Hạnh nhân chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất.

2. Mãng cầu (quả na)

Mãng cầu dai giàu đường và vitamin, chứa 75 kcal/100 gr.

3. Cá vược biển

Loài cá này sống chủ yếu ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, nổi tiếng với hàm lượng protein và vitamin B cao.

4. Cá bơn

Cá bơn có hàm lượng chất béo thấp, rất giàu vitamin và khoáng chất.

5. Hạt chia

Hạt chia có giống từ Nam Mỹ thịnh hành mấy năm nay. Hạt chứa nhiều vitamin, axit phenolic và protein.

6. Hạt bí đỏ

Nên ăn với số lượng vừa phải. Hạt cung cấp sắt và mangan cần cho quá trình trao đổi chất. Hợp chất này đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu.

7. Cải bẹ trắng

Ít calo, rất giàu chất chống oxy hóa beta-carotene, sắt và magiê.

8. Mỡ heo

Đây là một trong các loại thực phẩm đáng ngạc nhiên nhất trong bảng xếp hạng.

Mỡ heo có vẻ không tốt cho sức khỏe, nhưng các nhà nghiên cứu Hàn Quốc lại ghi nhận nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin.

Mỡ heo tốt cho sức khỏe hơn mỡ bò và chứa nhiều calo (630 kcal/100 gr).

9. Lá củ cải đường

Ăn lá củ cải đường giúp chúng ta giảm sản xuất chất thải. Lá rất giàu chất sắt, canxi, vitamin và rất ít calo (22 kcal/100 gr).

10. Cá hồng

Loài cá biển này là nguồn cung cấp protein và vitamin. Giống như nhiều loài cá, cá hồng có thể chứa kim loại nặng liên quan đến ô nhiễm.

11. Ngò tây khô

Đây là loại rau giúp răng và xương khỏe mạnh. Ngò tây khô rất giàu canxi, chứa vitamin C và sắt. Khi sấy khô nó chứa nhiều calo hơn với 290 kcal/100 gr.

12. Bột cần tây

Bột cần tây rất giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Nên dùng với lượng vừa phải vì nó chứa gần 300 kcal/100 gr.

13. Cải xoong

Loại rau này chứa ít calo (14 kcal/100 gr), đặc biệt giàu vitamin K1 có liên quan đến quá trình đông máu.

14. Quýt

Quýt có hàm lượng calo thấp với 47 kcal/100 gr, chủ yếu chứa chất xơ và vitamin C, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.

15. Đậu Hà Lan

Đậu có chứa phốt pho, vitamin B9 cần cho quá trình đổi mới tế bào, magiê, sắt, các protein và chất xơ. Đậu nấu chín chứa 70 kcal/100 gr.

Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc nhấn mạnh ăn uống đa dạng là bí quyết để có một chế độ ăn uống cân bằng, bất kể ăn theo chế độ ăn kiêng, ăn thịt hay ăn chay.

Các loại thực phẩm được xếp đầu bảng xếp hạng này cũng chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao khi cùng ăn với các thực phẩm khác.

Theo các khuyến cáo, nên ăn đủ rau, đậu, trái cây và hạn chế ăn thịt nguội, thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn.

Theo TTO

Lợi ích của chạy bộ trước khi ngủ

Chạy ban đêm trước giờ ngủ giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, tiêu hóa tốt, ngủ ngon và phù hợp với người bận rộn.

Giảm căng thẳng mệt mỏi

Khoa học chứng minh, vận động thể chất khiến cơ thể tiết ra các hoocmon Endorphin (hay còn gọi là hoocmon hạnh phúc) giúp cho tinh thần chúng ta được thoải mái hơn. Sau những giờ làm việc căng thẳng, chạy bộ là cách giúp tinh thần được thoải mái. Runner có thể rủ người thân, bạn bè cùng chạy để trò chuyện tán gẫu và quên đi các áp lực công việc hàng ngày.

Đi bộ và chạy bộ buổi tối đưa cơ thể vào giấc ngủ ngon dễ hơn nhưng phải trước khi ngủ ít nhất một giờ. Thời gian thể dục buổi tối cũng là thời gian mà mỗi người có thể để cả cơ thể và tinh thần thả lỏng thoải mái nhất - biện pháp giảm stress do công việc và cuộc sống hàng ngày gây ra.

Phù hợp với người bận rộn

Việc dậy sớm luyện với nhiều người là bài toán khó khăn bởi lịch làm việc dày đặc và vướng bận ra đình. Không khó để gặp những trường hợp chỉ duy trì được từ một đến 3 buổi chạy sáng sớm mỗi tuần. Với những người mới, điều này giảm hiệu quả luyện tập xuống.

Vì vậy, chạy đêm là giải pháp tương đối phù hợp với những người bận rộn. Runner vừa không vướng bận công việc dậy sớm buổi sáng lại có thêm điều kiện duy trì lịch tập luyện mỗi ngày. Thông thường, sau 9h tối là thời gian mỗi người dành cho bản thân.

Cải thiện sức khỏe

Giảm cân hiệu quả: muốn thay đổi cân nặng đúng cách cần phải có một kế hoạch tuyện tập và dinh dưỡng hợp lý. Không phủ nhận rằng ăn uống quan trọng, nhưng luyện tập sẽ đóng góp ít nhất 50% vào thành công giảm cân. Tốt nhất nên tập trước khi bước vào bữa ăn tối tối thiểu là 30 phút. Đồng thời, để đạt hiệu quả giảm cân hay thay đổi chế dinh dưỡng hợp lý, theo lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng, thể thao.

 Tăng cường sự phát triển cơ bắp: nếu muốn phát triển cơ bắp có thể thực hiện các bài tập với cường độ cao. Việc chạy bộ ở công viên hoặc tập tại nhà trên máy chạy bộ đều đem lại hiệu quả rõ rệt. Nếu tập trong nhà, hãy điều chỉnh độ nghiêng của băng tải để có các bài tập với các độ dốc khác nhau. Với bài tập ngoài trời nên thử các địa hình khác nhau.

Cải thiện vóc dáng: các bài tập chạy bộ vào buổi tối sẽ giúp cho bạn cải thiện được vóc dáng hiệu quả. Bởi bạn có thể giảm cân, giúp cho thân hình quyến rũ hơn. Và quá trình chạy bộ cũng có thể giúp cho đôi chân được thon gọn hơn. Chạy bộ đúng cách không làm to chân như các bạn nữ nghĩ, chỉ cần bạn thực hiện đúng cách sẽ có được hiệu quả cao đúng như trong bài viết trên đã nói.

Lời khuyên khi chạy bộ buổi tối

Không nên ăn quá no trước khi tập, như vậy khiến cho cơ thể nặng nề, không có được hiệu quả cao, nhưng cũng không nên để bụng đói. Trước khi chạy bộ 30 phút, runner nên có một bữa ăn nhẹ tùy điều kiện như bánh mỳ, tách cà phê hoặc một ly sinh tố. Điều này đảm bảo cơ thể vẫn còn đủ năng lượng để vận động.

Chạy buổi tối cũng cần chọn đúng cách, hợp với thể lực để có được hiệu quả cao. Không nên tập quá sức, dễ dẫn đến mệt mỏi. Đừng nghĩ chỉ thực hiện các bài tập chạy mới có kết quả cao. Nên thay đổi xen kẽ các bài đi bộ và chạy bộ nhằm kéo dài buổi tập lâu hơn. Nhờ đó, cơ thể vừa có thời gian hồi phục sức lực trong khi tập.

Trước khi bắt đầu, nên khởi động làm nóng cơ thể, khởi động kỹ các cơ, khớp, thể tránh các chấn thương không đáng có.

Trang phục tập luyện không bó chặt cơ thể nhưng cũng đừng quá rộng làm hạn chế hoạt động. Không ăn mặc các đồ quá thời trang đi vào tập luyện, khiến runner có cảm giác vướng víu. Ăn mặc đúng thời tiết cũng là diều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Thành Dươn

11 thủ phạm gây uпg thư mà không ai ngờ tới

Trong xã hội hiện đại, ung thư nhanh chóng trở thành vấn đề toàn cầu và là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, nhưng nếu nhận thức được các nguy cơ gây bệnh, bạn có thể phòng tránh kịp thời.

Theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, khoảng 39,6% đàn ông và phụ nữ sẽ được chẩn đoán có nguy cơ mắc ung thư tại bất kỳ thời điểm nào trong cuộc đời.

Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng, yếu tố di truyền chỉ chiếm khoảng ½ trong các nguyên nhân gây bệnh ung thư, các yếu tố môi trường và kinh tế xã hội ngày càng chiếm phần lớn trong các nguyên nhân gây bệnh.

Tiến sĩ Mỹ Josh Axe

Theo Tiến sĩ Mỹ Josh Axe, các yếu tố bao gồm chế độ ăn, béo phì, mất cân bằng hormone và viêm mãn tính là những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư. Những nguyên nhân ung thư bắt nguồn từ nhiều thói

1. Nơi bạn sinh sống

Một nghiên cứu năm 2017 được đăng trên tạp chí Ung thư tại Mỹ cho thấy, người dân sinh sống ở những quận có chất lượng không khí, nước, đất, môi trường xây dựng và các yếu tố xã hội học nghèo nàn thường có tỷ lệ mắc bệnh ung thư cao.

Chất lượng không khí kém và môi trường xây dựng có liên quan với sự gia tăng tỷ lệ các bệnh ung thư ở cả nam giới và phụ nữ, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú. Các nghiên cứu khác cũng phát hiện người dân sống ở các khu phố cổ có nguy cơ ung thư cao hơn do ô nhiễm không khí.

 2.Mùi hương nhân tạo

Tiến sẽ Axe cho biết, các nhà nghiên cứu đã tiến hành đo mức độ “hóa chất hữu cơ dễ bay hơi” tại 6 căn hộ ở York, Anh trong 5 ngày. Sau quá trình kiểm tra, các nhà khoa học đã đo được nồng độ chất limonene – hóa chất được tạo ra để tạo mùi cam quýt.

Hóa chất này khi được phóng ra không khí có thể phản ứng với oxzon tạo ra formaldehyde có liên quan đến một số loại ung thư nguy hiểm như ung thư bạch cầu tủy, ung thư vòm họng.

Ngoài ra, các sản phẩm sử dụng mùi hương nhân tạo này cũng có liên quan đến các hội chứng rối loạn hormone, bệnh suyễn và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

3. Mức tiêu thụ rượu bia

Năm 2016, các nhà nghiên cứu Đan Mạch đã tuyên bố kết quả nghiên cứu liên quan đến sự gia tăng mức tiêu thụ rượu và nguy cơ ung thư vú. Theo đó, các chuyên gia đã phát hiện ra phụ nữ tăng lượng rượu bia trong thời gian 5 năm có thể phải đối mặt với nguy cơ ung thư vú cao hơn.

Ngoài ung thư vú, các nhà nghiên cứu còn phát hiện mối liên quan giữa rượu và ung thư cổ tử cung, ung thư thực quản, ung thư gan và ung thư trực tràng.

4. Mùn cưa

Đây có thể là nguyên nhân gây ung thư bạn chưa bao giờ nghe đến trước đây. Tuy nhiên, theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), bụi gỗ (mùn cưa) là một trong những nguyên nhân gây ung thư ở người.

Nghiên cứu cho thấy, thợ mộc hay những người lao động liên quan đến nghề sản xuất nội thất có nhiều khả năng phát triển ung thư mũi cao.

5. Bao bì thực phẩm

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng được khuyến cáo chế độ ăn uống có liên quan đến nguy cơ ung thư, nhưng thực tế, bao bì đóng gói đồ ăn nhanh, hộp nhựa, hộp xốp thường chứa các hợp chất perfluor hóa, còn được gọi là PFCs và PFASs.

Hóa chất này có thể ngấm vào thức ăn, đi vào cơ thể tăng nguy cơ ung thư và các vấn đề sinh sản, suy giảm chức năng miễn dịch.

6. Một số loại kem chống nắng

Không dùng kem chống nắng và tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời tăng nguy cơ ung thư da. Tuy nhiên, việc lạm dụng sai loại kem chống nắng cũng gây ra những rủi ro đáng tiếc. Benzophenone-3 (hoặc oxybenzone) – thành phần phổ biến trong các loại kem chống nắng có thể tạo ra các gốc tự do, gây ra sự phá hủy DNA, tăng nguy cơ phát triển ung thư.

7. Thiếu vitamin D

Theo các nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm Ung thư Moores thuộc Đại học Califonia, San Diego, khoảng 250 nghìn ca ung thư trực tràng, 350 nghìn ca ung thư vú có thể được ngăn ngừa bằng cách bổ sung vitamin D3 đầy đủ.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành kiểm tra mối liên quan giữa vitamin D và ung thư bằng cách sử dụng các phép đo vệ tinh ánh nắng mặt trời và độ che phủ mây. Sau đó, họ lấy thông tin đó và phân tích mức độ vitamin D trong máu. Cuối cùng, họ tìm ra mối tương quan giữa vitamin D và nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú ở những người có hàm lượng vitamin D thấp.

8. Các loại vi khuẩn

Một số loại virus và vi khuẩn gây ra những nguy cơ sức khỏe ngắn hạn, tuy nhiên, một số loại khác còn gây ra các vấn đề sức khỏe lâu dài như ung thư. Một số nghiên cứu đã phát hiện, các virus như virus Epstein-Barr và HIV còn liên quan đến một số bệnh ung thư.

Theo các nhà khoa học thuộc Đại học Bắc Carolina (Mỹ), Việc nhiễm virus EBV rất hiếm khi gây ra bệnh tật, tuy nhiên virus EBV lại xuất hiện trong một số loại ung thư chính gồm ung thư hạch và ung thư vòm họng. Protein của virus EBV đã “đánh cắp” cơ chế kiểm soát sinh trưởng của tế bào, dẫn tới sự sinh trưởng tế bào không thể kiểm soát, qua đó dẫn đến ung thư.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra bệnh nhân HIV có nguy cơ cao mắc ung thư biểu mô không Hodgkin và ung thư cổ tử cung.

9. Làm việc ca đêm

Gần 15% người Mỹ làm thêm ca đêm. Theo một số nghiên cứu lớn, công việc ban đêm có thể làm tăng nguy cơ ung thư ở một số đối tượng.

Các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện khi mọi người làm việc vào ban đêm, sẽ sản sinh ra ít loại chất vốn là sản phẩm phụ của quá trình sửa chữa mô ADN. Nghĩa là, cơ thể khó thực hiện quá trình hồi phục thiết yếu đối với các tế bào – mà quá trình này đáng lẽ phải xảy ra tự nhiên trong đêm. Theo thời gian, sự tích tụ này có thể làm tăng nguy cơ ung thư ở nhiều cơ quan cơ thể.

 10.  Thực phẩm chiên rán

Ai cũng biết rõ nguy cơ ung thư với các thực phẩm chiên rán. Tuy nhiên, Acrylamide là một hóa chất được tạo ra trong các loại thực phẩm có tinh bột (như khoai tây và bánh mì nướng) khi chúng được nấu ở nhiệt độ cao.

Việc chiên rán các thực phẩm này trên 248 độ có thể kích hoạt sự hình thành hóa chất acrylamide – hóa chất có thể hây tổn thương DNA và ung thư ở động vật.

11. Lối sống ít vận động

Một phân tích năm 2014 của Đại học Regensburg, Đức xuất bản đánh giá mối tương quan giữa thời gian xem truyền hình, thời gian ngồi giải trí, thời gian ngồi làm việc… và nguy cơ ung thư. Các nhà nghiên cứu phát hiện, những người ít vận động thường có nguy cơ cao hơn mắc ung thư đại tràng, nội mạc tử cung và ung thư phổi.

Theo khuyến cáo của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo, người lớn nên hoạt động vừa phải ít nhất 150, hoặc 75 phút hoạt động mạnh mỗi tuần. Điều này không bao gồm các hoạt động hàng ngày như đi cầu thang bộ, làm công việc nhà.

Chả gà chiên

Nguyên liệu

300g thịt gà băm nhuyễn

1 củ hành lá

10 lá tía to lớn

1/2 M rượu sa kê

1/2 m đường

1/2 m hạt nêm

1/2M dầu mè

chút muối

Cách làm

Cho thịt gà và gia vị vào trộn đều.

Xắt nhuyễn lá tía tô, hành trộn vào chung với hỗn hợp gà.

Cuối cùng cho dầu mè vào trộn đều.

Chi ra làm 8 phần tạo thành bầu dục dẹt.

Xếp lên chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa.

Bichnga soạn theo Món ăn Nhật

Salad củ cải

 Củ cải thường hay có mùi vị hăng nên ít được ăn sống. Tuy nhiên nếu chúng ta chế biến sẽ có những món ăn ngon. Mời các bạn xem món Salad Củ cải này!

Nguyên liệu

200g củ cài trắng

1 thanh cua 

1 nhúm rau mầm

2M mayonaire, 1M đường trắng, 

1m mè trắng rang.

muối, tiêu xay

Cách làm

 Xắt sợi củ cải trắng, ướp với chút muối. Khi cải mềm vắt ráo nước.

Xé sợi thanh cua.

Rau mầm bỏ gốc cắt đôi 

Trộn rau với sốt mayonaire + đường cho đều.

Rắc tiêu và mè lên là dùng được.

Cho vào hộp, đậy kín có thể để tủ lạnh được 2 ngày.

Dễ làm mà ! Nhớ thử nhé các bạn! 

Bichnga soạn theo Món ăn Nhật