Canh ngũ sắc

Một món canh vừa đẹp mắt lại vừa thanh đạm thích hợp với những ngày chay và những ngày oi nồng.

Nguyên liệu:

1 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 miếng đậu hũ trắng, 250g bông cải xanh, 250g cải thảo, boarô, ngò.

Gia vị : bột canh nấm, đường, tiêu.

Cách làm:

Cà rốt tỉa hoa, bắp cắt khúc, cải thảo và bông cải cắt miếng vừa ăn. Tàu hũ cắt miếng vuông.

Nấu 1 lít nước nóng già, cho bắp vào nấu khoảng 10 phút để ra chất ngọt, kế tiếp cho cà rốt, cải thảo, bông cải xanh vào nấu sôi trong 5 phút. 

Cuối cùng cho đậu hũ vào, nêm gia vị vừa ăn, trang trí ngò và boarô phi. 

Theo SGTT