Cây sung hay ưu đàm thụ hoặc tụ quả dong .Sung là một thứ quả quê mùa và dân dã. Những ai sinh ra và lớn lên ở nông thôn đều biết cây sung, và chắc hẳn cũng đã hơn một lần "đu cành sung, rung cành khế" để hái những trái sung chín mõm, đen đủi nhưng ngọt lịm. Cây mọc hoang dại ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, tại những nơi đất ẩm bìa rừng, nhiều nhất là ven các bờ nước ao, hồ, sông, suối.
CÔNG DỤNG CỦA QUẢ SUNG
Sung
có tên khoa học là Ficus glomerata, thuộc họ Dâu tằm (Moraceae). Trong
dân gian, quả sung còn được gọi là vô hoa quả, thiên sinh tử, ánh nhật
quả, văn tiên quả, phẩm tiên quả, nãi tương quả, mật quả... Theo nghiên
cứu hiện đại, quả sung có chứa glucose, saccarose, quinic acid, shikimic
acid, oxalic acid, citric acid, malic acid, auxin, các nguyên tố vi
lượng như calci, phospho, kali... và một số vitamin như C, B1... Kết quả
nghiên cứu dược lý thực nghiệm bước đầu cho thấy, quả sung có tác dụng
nhuận tràng, hạ huyết áp và phòng chống ung thư.
Trong
y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích
vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thũng giải độc.
Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón,
trĩ xuất huyết, sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn
nhọt lở loét, chán ăn, phong thấp...
Quả sung mọc thành từng chùm ở thân cây có thể ăn được, người ta hay muối như muối dưa để ăn trực tiếp hoặc kho với thịt, cá.
Lá sung non cũng thường được sử dụng trong ẩm thực khi
ăn kèm với thịt chua, ba chỉ luộc, gỏi cáv.v. Lá sung tật, loại lá có
côn trùng đẻ vào khiến các đốm sùi lên,
được dùng để chữa một số loại bệnh và là thành phần trong phương thuốc
lợi sữa. Loại cây này là một loài cây cảnh rất phổ biến vì có dáng thân
rất đẹp và bởi quan niệm từ sung gần với sung túc, hiện tại cây sung còn
được sử dụng làm bonsai.
MỘT SỐ CÁCH DÙNG CỤ THỂ:
Viêm họng: (1) Sung tươi sấy khô, tán bột rồi lấy một ít bột này thổi vào họng. (2) Sung tươi gọt vỏ, thái phiến, sắc kỹ lấy nước, cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao, ngậm hàng ngày.
Ho khan không
có đờm: Sung chín tươi 50-100g gọt bỏ vỏ, đem nấu với 50-100g gạo thành
cháo, chia ăn vài lần trong ngày. Có thể cho thêm ít nho khô hoặc đường
phèn cho dễ ăn.
Viêm loét dạ dày tá tràng: Sung sao khô tán bột, mỗi ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 6-9g với nước ấm.
Tỳ
vị hư nhược, hay rối loạn tiêu hóa: Sung 30g, thái nhỏ, sao hơi cháy,
mỗi ngày lấy 10g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút thì dùng
được, chế thêm một chút đường phèn, uống thay trà trong ngày.
Kiết
lỵ: Sung vài quả (tùy theo tuổi), sắc kỹ lấy nước, chế thêm một chút
đường rồi uống. Nếu không có quả sung thì có thể dùng lá sung tươi sắc
uống.
Trĩ xuất huyết, sa trực tràng: (1) Sung tươi 10 quả
đem hầm với một đoạn ruột già lợn cho nhừ rồi ăn. (2) Sung tươi 6g, rễ
thị 9g, sắc uống. Nếu không có quả, có thể dùng lá sung sắc lấy nước
xông ngâm tại chỗ chừng 30 phút.
Sản phụ thiếu sữa: Sung tươi 120g, móng lợn 500g, hai thứ đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Bài này có công dụng bổ khí huyết, hạ nhũ chấp (làm ra sữa) dùng rất tốt cho sản phụ sau sinh suy nhược, khí huyết bất túc, sữa không có hoặc có rất ít.
Viêm khớp: (1) Sung tươi lượng vừa đủ đem hầm với thịt lợn nạc ăn. (2) Sung tươi 2-3 quả rửa sạch thái vụn rồi tráng với trứng gà ăn.
Mụn nhọt, lở loét: Sung chín sao khô, tán bột rồi rắc lên tổn thương. Ðể đạt hiệu quả cao, trước đó có thể ngâm rửa tổn thương bằng nước sắc quả hay lá sung tươi, sau đó lau khô rồi rắc bột thuốc và băng lại.
Ngoài
ra, nhựa của thân cây hay quả sung xanh còn được dân gian dùng để chữa
mụn nhọt, bắp chuối và sưng vú. Cách dùng cụ thể như sau: Rửa sạch tổn
thương, lau khô, dùng nhựa sung bôi trực tiếp vào nơi bị bệnh, sưng đỏ
đến đâu thì bôi đến đó, bôi nhiều lần trong ngày. Ðể tránh bôi nhiều
lần, có thể trộn nhựa sung với lá non, giã nát rồi đắp lên chỗ đau. Nếu
mụn chưa có mủ thì đắp kín, nếu đã vỡ mủ thì đắp để hở một chỗ bằng hạt
ngô. Khi đã có mủ muốn lấy ngòi ra thì giã thêm một củ hành với nhựa
sung rồi đắp như trên, để hở miệng. Nếu sưng vú, đắp hở đầu vú.
Nhựa
sung còn dùng để chữa đau đầu: Phết nhựa lên giấy bản rồi dán hai bên
thái dương. Có thể phối hợp với việc ăn lá sung non hoặc uống nhựa sung
với liều 5ml hòa trong nước đun sôi để nguội, uống trước khi đi ngủ.
ST
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét