Nhà mình hay nấu riêu ngao! Nay gặp Bún hến là mình đem về ngay. Bún hến nước lèo là món ăn đơn giản trong việc chế biến nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon cho người ăn. Hình như là hết mùa hến rồi thì phải. Gom về để dành vậy!
ảnh minh họa
- 1 kg hến còn sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô...
- 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.
Cách làm:
- Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.
- Sau cùng cho nước luộc hến vào đun sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.
- Bún hến nước lèo ăn có vị ngọt thanh rất thơm ngon và dễ chịu.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét