Năm kia mình đi Huế đã được nếm Gỏi vả ở nhà người bạn và ngoài quán. Một món ăn mang đậm nét Huế và dân dã mà ngon miệng.
Cái vị bùi bùi của quả vả, cái giòn rụm của bánh tráng cùng chén nước chấm đậm đà làm nên sự ngon miệng đầy quyến rũ của một món ăn rất bình dị.
Có họ hàng với quả sung nhưng quả vả lớn hơn.
Vả trộn là món ăn ngon miệng và rất dễ thực hiện. Vả lựa chọn mua loại còn tươi xanh, ở phần cuống còn mủ mới ngon. Khi mua về, rửa sạch và đem luộc chín. Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, bổ đôi và thái lát mỏng vừa ăn theo chiều dọc của thân quả.
Không cầu kì, không cao sang nhưng vả trộn là một món ăn ngon miệng, ai đã ăn một lần thì không thể quên được. |
Những lát vả được thái mỏng, trộn đều với các nguyên liệu khác nhìn rất hấp dẫn. |
Vả trộn thường được ăn với chén nước mắm cay của xứ Huế. |
Theo XL
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét