Dưa Giá

Dưa gía dễ làm và rất thích hợp với món cơm khô như thịt kho, thịt ram, sườn nướng, cá kho...

Nguyên liệu

500g giá

100g hẹ

2 trái ớt sừng

1 củ gừng non

1 củ cà rốt

1 chén giấm

1/2 chén đường

1/2 m muối

Cách làm

Rửa sạch các nguyên liệu , để ráo. Cắt hẹ dài bằng cọng giá, cà rốt xắt sợi, xắt sợi ớt sừng, xắt sợi gừng.

Pha 1 chén nước + 1 chén giấm + đường + muối cho tan đều.

Trộn giá + hẹ + cà rốt + ớt + gừng cho đều, rồi rót nước giấm vào để chứng 1 tiếng cho dưa xẹp xuống rồi cho vào keo. Bỏ vào tủ lạnh ăn dần.

Bichnga