Chúc Tết 2014

Tết đến xôn xao khắp mọi nhà

Mai vàng rực rỡ đón Xuân qua

Hạnh phúc, an lành người người hưởng

Tiền tài, danh vọng lại hòa ca

 

 

 30 Tết Năm Quý Tỵ

Bichnga

Cà tím làm món ăn chơi cho thực đơn thêm phong phú!

Nguyên liệu

Cà tím: 1 trái
Cá thác lác: 150g
Đậu cô ve Nhật: 2 trái
Cà rốt: 50g
Cà bi: 6 trái
Hành tây: 1/2 củ
Gừng cắt sợi: 1M
Đầu hành băm: 2M
Ớt sừng cắt sợi: 1M
Ngò rí, sa tế
Gia vị: tiêu, dầu ăn
Hạt nêm, bột chiên Gà Giòn

 Cách làm

Cà tím bào mỏng 2mm dọc theo trái, ngâm qua nước cho khỏi đen.
Cá thác lác quết dai với 1M đầu hành băm, 1m hạt nêm, 1m dầu ăn và 1/2m tiêu, củ hành tây cắt múi cau.
Cà rốt, đậu cô ve cắt que dài 5cm, luộc chín. Cà bi cắt đôi.
Trải lát cà tím ra, phết ít cá lên, đặt cà rốt, đậu cô ve lên, cuốn tròn rồi dùng tăm ghim lại.
Xốc cuốn cà tím với bột chiên Gà Giòn, chiên vừa chín, để ráo dầu.
Phi thơm đầu hành băm, cho hành tây, cà bi, gừng và ớt sợi vào xào nhanh, cho cuốn cà tím vào xóc đều, thêm 1M sa tế, đảo đều rồi tắt bếp.

Trút cuốn cà tím xào sa tế ra dĩa, thêm ngò rí lên trên, dùng nóng.

Theo monngonmoingay

* Nếu không thích xóc cà với rau củ và sa tế thì để sa tế riêng ra , khi nào ăn thì chấm hay pha sốt tương ớt + tương cà + sốt mayonaire cũng ngon.

Cách xếp TIỀN giấy kiểu con cá chép

Cách xếp tiền kiểu cá chép! 

Mâm Ngũ Quả

Tết, hầu như gia đình nào cũng có mâm ngũ quả để chưng trên bàn thờ, bên cạnh bánh chưng xanh, lọ hoa, nến. Năm loại quả, mỗi quả một dáng vẻ và màu sắc riêng, hợp lại thành bức tranh sống động, vui mắt.
Mỗi vùng, miền có cách trình bày mâm ngũ quả khác nhau. Với triết lý “cầu vừa đủ xài sung túc”, người miền Nam chuộng năm loại quả: mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung. Trong khi đó, người miền Bắc lại chưng chuối, bưởi, đào, hồng và quýt.

Cách bày mâm ngũ quả miền Bắc

Chuẩn bị: Chuối, bưởi, đào, hồng, quýt.
Trình bày: Cách trình bày truyền thống sẽ là nải chuối được đặt dưới cùng, ở giữa để đỡ lấy toàn bộ các trái cây khác. Quả bưởi đặt giữa nải chuối, xung quanh là hồng, quýt, đào bày đan xen vào nhau.


 

 Mâm ngũ quả miền Bắc

Cách bày Mâm ngũ quả Miền Nam

 
Chuẩn bị:  Mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung.
Trình bày: Người ta thường chọn ba loại quả có hình dáng to và trọng lượng nặng là đu đủ, dừa, xoài đặt lên mâm trước để lấy thế. Sau đó, bày những quả khác chèn lên, để tạo thành một ngọn tháp.


 

  Mâm ngũ quả miền Nam

Theo tinmoi

Cách xếp khăn ăn bằng giấy 4 - hoa lyly

Kiểu xếp khăn ăn kiểu hoa lyly rất sang trọng. Kiểu này có thể gài muỗng, nĩa, hay đũa vào khăn ăn cũng rất đẹp!

Cách xếp tiền giấy kiểu Hoa Hướng Dương

Cách xếp hoa hướng dương cũng đơn giản, chỉ tốn tiền hơn chút xíu vì ... hoa nhiều cánh hơn. Mời các bạn cùng xem! 

Su hào bóp xổi

 Đang mùa su hào mà không ăn thì thật là uổng phí. Với kiểu "salad hay bóp xổi" này các loại vitamin và khoáng chất còn giữ lại được nhiều. Việt Nam mình hay nói là "chất tươi" các bạn nhỉ? Bắt mắt không nào?

Nguyên liệu: 

1 củ su hào, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 M muối, 1 M nước mắm, 1/2 M giấm, 1 m đường, 1/2 m tiêu, 1 m tỏi băm, 1/2 m ớt băm, một ít hành lá tỉa hoa

Cách làm

Su hào gọt vỏ, xắt cọng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, xắt lát dày khoảng 0,5 cm.

Xóc đều su hào và cà rốt với muối, để khoảng 20 phút, rửa lại nước sạch, để ráo.

Khuấy đều nước mắm, giấm, đường, tiêu, tỏi và ớt băm, trút su hào và cà rốt vào đảo đều.

Sắp xu hào bóp xổi ra đĩa, trang trí ít hoa hành cho đẹp. 
Món này dùng kèm với cơm hay những món nhắm đều thích hợp.

* Cách hướng dẫn như trên là làm để ăn ngay. Nếu muốn su hào giòn hơn thì cắt xong đem phơi nắng khoảng 1 giờ rồi ngâm với hỗn hợp nước mắm, để qua đêm.

Theo 24H 

* Mình làm thì không bỏ tiêu, tỏi vào đây, và tăng lượng đường lên. Tùy theo khẩu vị nhé các bạn!

Su hào và công dụng tuyệt vời của su hào

 Su hào hay xu hào (từ tiếng Pháp: chou-rave, danh pháp hai phần: Brassica oleracea nhóm Gongylodes) là một giống cây trồng thân thấp và mập của cải bắp dại, được chọn lựa vì thân mập, gần như có dạng hình cầu, chứa nhiều nước của nó. Su hào được tạo ra từ quá trình chọn lọc nhân tạo để lấy phần tăng trưởng của mô phân sinh ở thân, mà trong đời thường được gọi là củ. Nguồn gốc tự nhiên của nó là cải bắp dại.

Mùi vị và kết cấu của su hào là tương tự như của thân cải bông xanh hay phần lõi của cải bắp (cả hai loại này là cùng loài với su hào, nhưng khác nhóm giống cây trồng), nhưng nhẹ hơn và ngọt hơn, với tỷ lệ phần cùi thịt/vỏ cao hơn. Ngoại trừ nhóm giống Gigante, thì các giống su hào trồng vào mùa xuân ít khi có kích thước trên 5 cm, do chúng có xu hướng bị xơ hóa, trong khi đó các giống trồng vào mùa thu lại có thể có kích thước trên 10 cm; giống Gigante có thể có kích thước lớn hơn mà vẫn giữ được chất lượng tốt để ăn.
Su hào có thể ăn sống cũng như được đem luộc, nấu. Su hào chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa cũng như chứa các chất như selen, axít folic, vitamin C, kali, magiê và đồng.

Có một vài thứ khá phổ biến, bao gồm White Vienna (Viên trắng), Purple Vienna (Viên tía), Grand Duke (đại công tước), Gigante ("Superschmeltz"- Khổng lồ), Purple Danube (Danub tía), và White Danube (Danub trắng). Màu của giống vỏ tía chỉ là ở bề mặt, phần ăn được của nó có màu vàng nhạt.
Thị trấn Hamburg, Michigan còn có danh hiệu là "Kohlrabi Capital of the World" (Thủ đô su hào của thế giới) và đã từng có lễ hội su hào với 600 người tham dự vào lúc đông nhất, năm 1985
Tại một số khu vực của người Ấn Độ nói tiếng Hindi tại miền bắc nước này, người ta gọi nó là gaanth gobhi (trong đó ganth nghĩa là mấu, đốt và gobi nghĩa là cải bắp).

Su hào dễ mua, dễ chế biến, từ những cách đơn giản như luộc, hấp, xào, hầm xương đến làm nộm, gỏi, muối dưa…

Trong su hào có chứa nhiều chất xơ, canxi, phôt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic.

Theo các chuyên gia, su hào được đánh giá là loại thực phẩm giúp thanh lọc máu và thận tốt, loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa dễ dàng.

 

Su hào rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, su hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol nên rất tốt cho tim và hệ tuần hoàn máu. Chất béo hòa tan vốn không tốt cho cơ thể, nếu ăn nhiều sẽ làm tăng nồng độ cholesterol có hại ở trong máu, dẫn đến nhiều bệnh ở tim như đau tim và đột quỵ. Và su hào có thể giúp hóa giải nguy cơ này. Hơn nữa, su hào giàu chất chống oxy hóa nên giúp tế bào ngăn ngừa sự tổn thương do các phân tử gốc tự do gây ra.

Những người thường xuyên bị táo bón có thể ăn su hào để cải thiện tình trạng này, vì một bát su hào có chứa 5 gram chất xơ, bằng 19% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày.

Vitamin C trong su hào cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt hơn, su hào còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang có nhu cầu giảm cân và làm đẹp bởi su hào chứa rất ít calo.

Với những bà bầu, ăn su hào có thể giúp thai nhi phát triển tốt hơn vì trong su hào có chứa các vitamin và khoáng chất như selen, axit folic, kali, magiê… giúp bổ sung dưỡng chất cho quá trình mang thai của bạn tốt hơn, hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻ khoẻ hơn.

Bichnga tổng hợp

Phong thủy - Trồng hành lá trong nhà

Theo phong thuỷ trong căn nhà của bạn thì phòng bếp thuộc hành Hỏa, cây xanh thuộc hành Mộc. Mộc sinh Hỏa, cây xanh có thể giúp gian bếp thêm hưng thịnh. Trang trí khu vực bếp bằng hoa cỏ, cây xanh vừa là cách làm đẹp nhà cửa để đón Tết vừa mang lại những điều may mắn bất ngờ cho năm mới. Và một trong những loại cây dễ trồng trong bếp nhà bạn chính là hành lá.

Hành lá cũng là một loại gia vị còn được gọi là cây thảo mộc, đều giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn của bạn. Nhưng, khi bạn mua chúng ngoài chợ hoặc các cửa hàng thì không phải lúc nào chúng cũng tươi rói và chúng có thể héo rất nhanh trước khi bạn dùng đến.

Việc trồng hành lá trong nhà  cũng không quá phức tạp, không cần mất nhiều công chăm sóc, vui mắt, thư giãn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không còn phải lo củ hành mình đang ăn đã bị tẩm những loại thuốc hay hóa chất gì…

                                                                                               

Hành lá được trồng trong nhà không những mang màu xanh mát còn mang đến sự may mắn.

Theo kinh nghiệm trồng hành lá trong nhà của nhiều người thì có 3 cách trồng hành: trồng từ hạt giống, từ củ hành tím và trồng từ phần gốc trắng của những cây hành mua ngoài chợ về.

 - Nếu chọn cách trồng bằng hạt giống thì… bạn hãy làm theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì.

- Nếu chọn cách trồng từ cây hành: bạn mua cây hành lá về ăn, chừa lại phần gốc trắng trắng (khoảng chừng 3-4cm) có nhiều rễ ra trồng, sẽ nhanh được ăn hơn cách gieo hạt.

 - Nếu chọn trồng từ củ hành tím, phương pháp cũng không có gì phức tạp hơn. Thật ra có thể gọi đây là cách trồng hành tận dụng: tận dụng những củ lép, xấu, hay những củ bị mọc mầm mà bạn không yên tâm khi dùng trực tiếp. Cách trồng: Bạn mua củ hành ở chợ về, cắt 1/3 phía trên đầu để chén, còn 2/3 phía có rễ thì dúi xuống đất. Kinh nghiệm để hành mọc nhanh là bạn hãy cắt một tí xíu ở rễ, có lẽ thúc cho cây nhanh mọc mầm. Sau khi những củ hành được vùi xuống đất đã bắt đầu mọc cứng cáp một chút thì bạn nhổ lên rồi gộp khoảng 3 gốc lại 1 hố, sau đó cắt sát gốc ăn thì cây sẽ lớn nhanh.

Và bạn đừng quá đau lòng khi thấy cây hành nhà mình mỏng manh đến nỗi ngã rạp xuống đất, hoặc bị chê bai “như trồng để làm kiểng” bởi chúng quá nhỏ nhoi còi cọc.

Bạn cũng không cần thiết phải mua những chậu cảnh đắt tiền để trồng hành lá. Bạn có thể trồng hành trong những chiếc chai nhựa, trồng hành lá trang trí trong lọ hoa, trồng bát sứ… Nếu khéo tay hơn chút, bạn có thể kết hợp thêm các loại cây trồng khác đan xen làm cho căn bếp nhà bạn phủ màu xanh tươi mát.

Dưới đây là những cách trồng hành lá vừa để trang trí bắt mắt mang lại may mắn cho căn bếp nhà bạn trong Tết Giáp Ngọ này:

Hành lá là loại gia vị dễ trồng, lại không mất nhiều công chăm sóc.

Kết hợp cùng với các loại cây trồng khác, bạn đã có ngay vườn treo ưng ý.

Nhiều người chọn cách trồng hành lá trong lọ để trang trí như thế này!

Bạn có thể trồng hành lá đan xen với các loại gia vị khác.

Bạn cũng có thể tận dựng những chiếc lọ tái chế để trồng hành lá.

Khéo léo kết hợp thêm quả trứng làm bàn tiệc mùa xuân thêm độc đáo.

Góc màu xanh nơi cửa sổ.


Khu vườn xanh mát ngay trong nhà bạn.

Những chậu hành lá duyên dáng.

 Theo phunu.net

Vịt ram gừng sả

 Thịt vịt là một nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể, thích hợp chế biến món thịt vịt ram sả gừng vào mùa lạnh, cùng với vị ngon của thịt vịt là mùi thơm của sả và gừng giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. 
 
Món thịt vịt ram sả gừng cũng có thể vừa làm món ăn chơi hay ăn mặn đều thích hợp!

Nguyên liệu

Thịt vịt: 500g
Gừng cắt sợi: 50g
Sả bào mỏng: 50g
Ớt băm: 1M
Hành tỏi băm
Hành lá cắt nhỏ, hành lá tỉa xoăn
Đường, nước mắm, tiêu, dầu điều, dầu ăn
Bột tẩm khô chiên giòn hoặc bột Chiên Gà Giòn

Cách làm

Thịt vịt sơ chế sạch, chặt miếng vuông 4cm, để ráo. Tẩm đều vịt với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn hoặc Bột Chiên Gà Giòn, sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm 1/2 lượng gừng, sả, vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm lượng gừng sả còn lại với 2m hành tỏi băm, cho thịt vịt vào, thêm 1 chén nước, 2M nước mắm, 1M dầu điều, đậy nắp nấu khoảng 10 phút, mở nắp thêm 1M đường rồi đảo nhanh tay, cuối cùng cho hành lá và ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Múc vịt ra dĩa, rắc gừng và sả phi lên trên, trang trí với hành lá tỉa xoăn.

Theo monngonmoingay

Cách xếp khăn ăn bằng giấy 3 - Bướm đuôi én

Đây là cách xếp khăn giấy kiểu bướm đuôi én, hơn khó một chút nhưng thể hiện sự tinh tế và khéo léo của gia chủ (dù không xếp) trong việc bày trí bàn tiệc nhà mình!

Cách gói bánh chưng không khuôn

Trên net có nhiều cách gói lắm, nhưng mình chọn cách của cô này vì thấy sạch sẽ, gọn gàng, nhanh chóng và dễ học. Các bạn cùng xem này!

Ngày xưa khi dì Hai và mẹ mình còn, chị em mình cùng phụ phần chuẩn bị như rửa lá, rọc sóng lá, trụng nước sôi, hay đãi đậu, ướp thịt, xào thịt .... 

Thịt xào sơ qua sau khi ướp hành tím băm, muối , tiêu và chút nước mắm đem xào bánh sẽ để được lâu. Còn đậu nhà mình cũng chọn cách nấu chín chứ không để đậu sống cho bánh thơm và dẽ. 

Phần gói bánh thì hai bà đảm nhiệm. Rất tiếc là mình chưa kịp học cách gói, nay đành đi học lóm ... "hàng sứ" vậy!

Bichnga

Cách xếp TIỀN giấy kiểu "Bướm Cải"

Trong những ngày cúng, nhất là ngày Rằm tháng Bảy, Tết Nguyên Đán ... nhiều người hay xếp những tờ tiền giấy mệnh giá nhỏ để cúng thành hoa sen, cá, bướm ..cho đẹp. Mình sưu tầm về đây bạn nào thích thì xem nhé!

Kiểu "bướm cải" này rất đơn giản!

Cách gói bánh chưng bằng khuôn

Mời các bạn xem cách gói bánh chưng bằng khuôn để gói cho gia đình mẻ bánh thật đẹp nhá! 

Cách xếp khăn ăn bằng giấy 2 - Hoa sen

Một kiểu nữa không kém phần ấn tượng đây các bạn! Kiều này có thể xếp bằng giấy mềm hay vải đều thích hợp!

Pudding bí đỏ

Thêm một cách nữa "đưa bí đỏ" vào miệng mà không hề ngán là làm pudding bí đỏ các bạn ạ!

Nguyên liệu

200g bí đỏ đã gọt vỏ

200ml sữa tươi

50g kem tươi

40g đường

2 trái trứng gà

1/2 M rượu rum

1 m vani

si rô mapble

6 cái chung 130ml

Cách làm

Bì đỏ cắt lát chừng 1cm, mang đi hấp hoặc luộc chín mềm. Cho vào máy xay sinh tố cùng với đường và 1/2 sữa trong 10 giây. Ngừng máy cho tiếp phần sữa còn lại + kem tươi + trứng gà + rượu rum + vani xay tiếp. Nhớ xay tốc độ thấp nhất để không tạo bọt. Chỉ vài giây cho tất cả quyện đều là được.

Lược hỗn hợp trên một cái rây cho mịn. Rót ra những cái chung sứ như làm bánh flan. Nhớ hớt bọt nếu có cho mặt bánh láng mịn. 

Xếp mấy chung này vào một cái soong có chứa nước cao 1/3chung và dưới đáy soong có một cái khăn để cố định chung không bị xê dịch khi nước sôi. Dùng 1 tấm giấy bạc bao phía miệng các chung. Rồi đậy nắp soong lại nấu lên. Khi nước sôi, bớt lửa nấu tiếp 20-25 phút. Tắt bếp, nhưng vẫn để yên trên bếp khoảng 20 phút cho bánh nguội từ từ và cứng lại hoàn toàn.

Khi dùng rót một ít si rô maple lên trên mặt bánh và.... thưởng thức!

Bichnga soạn theo CwD

Công dụng của giấm 2

Chăm sóc cho chú cún và miu yêu

Có thể dùng giấm cho cả vật nuôi ư? Sao lại không nhỉ? Giấm giúp chú cún và miu cưng của bạn xinh đẹp và khỏe mạnh hơn đồng thời giữ cho không gian sống của bạn sạch sẽ dù bạn có nuôi chó mèo trong nhà.

 

Làm sạch và sáng lông. Phun dung dịch 1 chén giấm pha với với 1 lít nước lên vật nuôi của bạn để giúp lông chúng sạch và loại bỏ các côn trùng ký sinh như bọ chét và ve. 
 
Giúp hệ tiêu hóa ổn định. Hòa một muỗng café giấm táo vào khoảng 3 chén nước uống của vật nuôi sẽ giúp hệ tiêu hóa của chúng khỏe mạnh và cũng giúp chúng tránh bị quấy nhiễu bởi côn trùng ký sinh. 
Khử mùi “hộp ị” của chó mèo. Đổ giấm vào hộp rỗng khoảng 1 cm giấm và để trong khoảng 20 phút để khử mùi khó chịu trong hộp.

 

Bạn đã thấy loại chất lỏng này đa năng đến thế nào chưa? Có thể chúng tôi vẫn còn chưa biết đến những công dụng khác của giấm, bạn hãy chia sẻ những kinh nghiệm của riêng mình với chúng tôi và cả cộng đồng nhé!

 

 

 

Hầu như không bao giờ vắng mặt trong chạn bếp của mọi nhà, giấm không chỉ là loại gia vị tạo độ chua cho món ăn còn là một “trợ thủ” đa năng và đắc lực của các bà nội trợ trên nhiều "mặt trận" khác.

Vô cùng dễ mua (cũng không quá khó để tự làm) và dễ sử dụng, với hàng chục cách dùng cho những mục đích khác nhau, có lẽ loại chất lỏng đặc biệt này sắp làm bạn ngạc nhiên đấy!

  

Chăm sóc sức khỏe và làm đẹp cho chính bạn

 

Bạn có tin giấm giúp bạn cảm thấy thư giãn và xinh đẹp hơn? - Ảnh: Inmagine

 

Bạn có tin không? Giấm có thể là góp phần vào “công cuộc” chăm lo cho sức khỏe cũng như giúp bạn thêm xinh đẹp một cách thật tự nhiên và nhẹ nhàng. Hãy xem nhé! 
 
Tắm thư giãn: Bạn đổ ½ chén giấm vào bồn tắm nước ấm để tận hưởng một buổi spa giá rẻ tại nhà. Kết hợp với việc massage nhẹ nhàng bằng bông tắm, giấm sẽ giúp loại bỏ tế bào chết, cho làn da mềm mại mịn màng. 
 
Làm tóc sáng bóng: Mỗi tháng 1 lần, bạn hãy xả tóc với một muỗng canh giấm để loại bỏ các chất tích tụ từ các sản phẩm chăm sóc tóc gốc hóa chất. 
 
Trị gàu: Nếu da đầu bạn khô và bong vảy, giấm có thể là một cách điều trị tình trạng này hiệu quả và đơn giản: mỗi tuần 1 lần, bạn đổ 1 cốc giấm lên đầu và để yên trong 15 phút sau đó xả sạch với nước lạnh.
 
 Làm dịu da cháy nắng: Dùng khăn ẩm tẩm dung dịch giấm loãng đắp lên vùng da cháy nắng để làm dịu cảm giác bỏng rát sau khi phơi nắng. 
 
Cầm máu mũi: Nếu bạn bị hành hạ bởi một cơn chảy máu cam tồi tệ không cầm được, có một cách đơn giản là hãy dùng bông gòn thấm giấm trắng và đút vào mũi một lúc trước khi lấy ra kiểm tra. Nếu máu vẫn chưa cầm hẳn, bạn hãy tiếp tục với một miếng bông khác.
 
 Làm trắng răng: Nhúng bàn chải vào giấm nguyên chất và chải răng mỗi tuần 1 lần để loại bỏ vôi răng và giữ cho răng trắng sáng. 
 
Giảm viêm họng: Ngậm một ngụm giấm nguyên chất và cố gắng sục sâu vào cổ họng (nhưng không nuốt) sẽ giúp làm dịu cơn đau rát và ngứa cổ do viêm họng, giảm viêm và ho. (Có điều việc ngậm giấm nguyên chất có vẻ hơi khó chịu với một số người.) 
 
Giảm ngứa do côn trùng đốt và chữa bầm tím: Dùng bông gòn tẩm giấm bôi lên vết muỗi hoặc côn trùng đốt sẽ giúp bạn giảm ngứa tức thời, chống nhiễm trùng và vết thương mau lành hơn. Giấm cũng có thể giúp bạn ngăn các vết thâm tím do va chạm, hãy đắp lên vết bầm một miếng bông (hoặc khăn vải) tẩm giấm trong 1 giờ, rồi bạn sẽ thấy kết quả thú vị chừng nào. 
 
Giữ cho nước sơn móng bền hơn: Trước khi phủ lớp sơn màu lên, bạn dùng bông gòn tẩm giấm quét nhẹ hết bề mặt móng. Bề mặt móng sạch sẽ giúp sơn bóng bám dai và bền màu hơn. 
 
Làm mềm da bàn chân: Những đôi dép xỏ ngón mùa hè khiến chân bạn khô, chai sần và nứt nẻ? Hãy ngâm chân với dung dịch 1 phần giấm 2 phần nước trong 20 phút để trả lại đôi bàn chân êm mượt cho chính mình.

ST

Cách xếp khăn ăn bằng giấy 1 - Hoa Hướng dương

Trên bàn tiệc, nếu có sử dụng khăn ăn, xin hãy dành vài phút để xếp lại những chiếc khăn đó cho xinh xắn. Việc làm này sẽ làm tăng sự đẹp mắt của bữa tiệc và nhất là chứng tỏ sự  kính trọng của chủ nhân đối với những vị khách của mình.

Phật Thủ Agricare Việt Nam

Hôm nay có người nhờ mua dùm hai trái Phật thủ. Lần đầu đi mua thấy giá toàn trên 300k/trái, mình nghĩ mắc quá. Nhưng thực tế còn có trái giá cao hơn rất nhiều. Tùy vào hình dáng thì loại cụp loại xòe, kích cỡ và số tay của trái. Cô bán hàng cứ cầm lên đếm bảo trái này được, trái kia không. Mình hỏi cô ấy không nói. Chỉ bảo là "em đếm theo kiểu của em", chị không biết đâu. Gấp quá , nên đành nhắm mắt mua đại theo tư vấn của người bán. Giờ về mình search được bài này, có nhiều điều thú vị. Mời các bạn cùng xem việc lựa mua và trưng bày Phật thủ nhá!

 Phật Thủ là họ hàng của cam, bưởi. Phật Thủ ra hoa, kết trái quanh năm. Phật Thủ được lựa chọn để bày trên bàn thờ trong các dịp lễ tết, thờ cúng tổ tiên, khánh thành, tân gia…Ngoài ra Phật Thủ còn được chọn làm quà biếu, quà tặng mỗi dịp khánh thành, tân gia, khởi công…. Quả Phật Thủ có màu xanh bóng, vàng chanh ánh kim, mã đẹp, mùi thơm đặc trưng, tươi lâu, có thể trưng bày từ 1–7 tháng.

 

Phật Thủ tay cụp, ngón đều là loại Phật Thủ được khá nhiều người lựa chọn, đây là loại Phật Thủ có từ 15- 25 ngón, các ngón cụp khép lại, nhìn như một đóa hoa mẫu đơn sắp nở. Quả Phật Thủ có màu xanh bóng và màu vàng ánh kim, mùi thơm đặc trưng, tươi lâu, có thể trưng bày từ 1–7 tháng. Những quả Phật Thủ có cuống dài, cắm cuống quả vào nước, có quả ra rễ có thể giữ được 5-6 tháng. Sau khi dâng lễ thờ cúng phật và lễ gia tiên, Phật Thủ có thể đem thái lát mỏng để ngâm rượu hoặc ngâm vào mật ong để làm thuốc chữa bệnh cho mọi người, nhất là chữa bệnh ho cho trẻ em. Với mỗi một người, việc lựa chọn Phật Thủ còn tùy thuộc vào tâm niệm và hình dáng bề ngoài của Phật Thủ, ngoài ý nghĩa của loại quả này, Phật Thủ được chọn còn phải mang tính thẩm mỹ có hình dáng đẹp và bắt mắt.

Quả Phật Thủ tay cụp Những năm gần đây, quả Phật Thủ ngày càng được ưa chuộng mua tiêu dùng và được sử dụng vào các dịp lễ tết, mừng thọ, khai trương, khánh thành, tân gia, khởi công, trưng bày… Với hình dáng sang trọng, độc đáo và tên gọi đặc biệt của nó. Phật Thủ còn mang một ý nghĩa tâm linh mang lại nhiều may mắn, tài lộc, phồn thịnh về của cải, sức khỏe.

Quả Phật Thủ được chia thành nhiều nhánh như bàn tay của Phật, có ý nghĩa che chở cho mọi người. Gần đây quả Phật Thủ được người dân Việt Nam rất ưa chuộng vì ý nghĩa tâm linh bắt nguồn từ cái tên của nó, đặc điểm hình dáng, mùi hương đặc trưng và đặc biệt loại quả này có thể để được lâu.

Phật Thủ tay xòe là loại Phật Thủ có hình dáng giống bàn tay phật, to như quả bưởi, mỗi quả có từ 20-30 ngón xòe theo các hướng, thể hiện sự nâng đỡ tượng trưng cho điềm may mắn, cát tường, mang đến nhiều điều tốt lành cho con người. Tùy theo sở thích và quan niệm của mỗi người mà việc lựa chọn Phật Thủ cũng khác nhau.


Phật Thủ tay lớn, ngón đều là loại Phật Thủ được người dùng rất thích, quả nhìn đẹp mắt, bóng đẹp, các ngón tay đều, vừa đáp ứng được tính thẩm mỹ lại vừa mang giá trị tâm linh. Loại quả này hiện nay trên thị trường có giá dao động từ vài chục nghìn đến vài triệu đồng, giá của Phật Thủ còn tùy thuộc vào người mua và biết “luật” dùng của loại quả này.   Quả Phật Thủ tay lớn, ngón đều.

Người Việt Nam quan niệm việc thờ Phật Thủ và các dịp lễ tết, khai trương, trưng bày, khánh thành… sẽ mang lại nhiều may mắn trong, phồn thịnh về của cải và sức khỏe… Tuy nhiên, lựa chọn Phật Thủ cũng phải rất công phu và có “luật” của nó quả Phật Thủ càng to, ngón tay càng nhiều, to, dài, móng nhọn thì càng có giá trị, số ngón phải đạt trên 20 ngón trở lên và đặc biệt ngón cuối cùng phải nằm ở chữ… “Thịnh”, theo cách đếm: “Thịnh – Suy – Vi – Thái”.

Từ lâu Phật Thủ đã được xem là bài thuốc đông y quý giá với nhiều công dụng khác nhau như: trị các chứng can vị không điều hòa, khí trệ, dạ dày đau, khó chịu trong ngực bụng, kém ăn, nôn mửa, ho… Ngày nay quả Phật Thủ ngoài việc được dùng để bài chế các vị thuốc, còn là một thứ quả thờ mang đậm tín ngưỡng phồn thịnh trong thuyết “ngũ quả” bởi cái tên mang đầy ý nghĩa của nó. 

 

Phật Thủ tay nhỏ, móng nhọn là loại Phật Thủ có kích thước không quá lớn, được người dùng lựa chọn bởi nó đạt được một trong những tiêu chí của một quả Phật Thủ có giá trị và ý nghĩa, sau đó mới kể đến các yếu tố như số ngón trên quả và đặc biệt khi đếm ngón cuối cùng phải nằm ở chữ “Thịnh”, theo cách đếm: “Thịnh – Suy – Vi – Thái”. Hiện nay trên thị trường loại quả này có giá thành giao động từ vài chục nghìn đến vài triệu đồng, giá của Phật Thủ còn tùy thuộc vào người mua và biết “luật” dùng của loại quả này.
  Quả Phật Thủ tay nhỏ, móng nhọn: Phật Thủ là loại quả có màu sắc, mùi hương đặc trưng và có nhiều giá trị sử dụng khác nhau. Nếu như trong phong thủy, chiếc lư hương đồng hình quả Phật Thủ có tác dụng may mắn, xua đuổi khí xấu, thì quả Phật Thủ cũng có cùng ý nghĩa như vậy. Quả Phật Thủ có xuất xứ tên gọi từ Ấn Độ, mang ý nghĩa đem lại may mắn, thuận lợi, như ý. Phật Thủ có hình dạng đặc biệt, đẹp mắt lại mang vẻ thần bí, đặc biệt có liên quan đến tín ngưỡng và thẩm mỹ của mọi người, do đó quả Phật Thủ trở thành sản phẩm không thể thiếu trong những dịp cúng lễ và mâm ngũ quả vào các dịp lễ tết, khánh thành, khai trương, làm quà biếu, quà tặng. Ngoài ý nghĩa về mặt phong thủy, quả và hoa Phật Thủ đều được đông y dùng làm thuốc với nhiều công dụng hữu ích.

Với mỗi người “sành” chơi loại quả này, Phật Thủ phải được chọn rất công phu và theo “luật”, tuy nhiên không phải quả nào cũng đáp ứng đầy đủ các yếu tố như: quả lớn, ngón tay nhiều, ngón dài, móng nhọn thì càng có giá trị, số ngón phải đạt trên 20 ngón trở lên.

ST

Công dụng của giấm1

Hầu như không bao giờ vắng mặt trong chạn bếp của mọi nhà, giấm ăn không chỉ là một gia vị tạo độ chua cho món ăn còn là một “trợ thủ” đắc lực và hết sức hợp túi tiền của các bà nội trợ. Vô cùng dễ mua (cũng không quá khó để tự làm) và dễ sử dụng, giấm ăn có hàng chục cách dùng cho những mục đích khác nhau, bạn sẽ phải ngạc nhiên về chất lỏng đặc biệt này đấy!

 

 

 

 

Đây là công dụng được nhiều người biết đến nhất của giấm. Do có tính axít nhẹ, giấm được xem là chất tẩy rửa tự nhiên và an toàn cho gia đình, kể cả là gia đình có trẻ nhỏ. Nào hãy tận dụng những công dụng rất đáng kể này của giấm và cắt giảm chi tiêu cho những hóa chất tẩy rửa chuyên dụng – vì chúng ko tốt cho sức khỏe của bạn, hầu bao của bạn và môi trường sống của hành tinh này. 
Làm sạch chén bát đóng cặn. Để loại bỏ vết ố hoặc đóng cặn ở chén bát, hãy ngâm chúng vào dung dịch giấm (tùy mức độ ố và cặn bám để pha nồng độ giấm và điều chỉnh thời gian ngâm). Sau đó rửa sạch, bạn sẽ thấy lại những chiếc tách hay chén đĩa sáng bóng thân thuộc của mình. 
Làm sạch vỉ nướng. Tất nhiên bạn không muốn nướng thịt trên những chiếc vỉ bám đầy muội than đen kịt. Cọ vỉ nướng bằng bông chà nhôm nhúng giấm sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này và yên tâm tổ chức tiệc nướng với những chiếc vỉ nướng sạch sẽ. 
Làm sạch máy pha cà phê và máy rửa chén. Cứ mỗi tháng một lần, bạn đổ 1 tách giấm vào máy rửa chén hoặc máy pha café rỗng và bật máy để loại bỏ mùi và làm sạch cặn thức ăn và café bám trong máy. 
Làm sạch lò vi sóng. Đặt một chén dung dịch nước sôi pha với ½ giấm đặt vào lò vi sóng và đóng cửa lò trong 5 phút, sau đó dùng khăn vải lau sạch. 
Làm sạch bông tắm xơ mướp. Để rửa sạch cặn xà phòng trong bông tắm xơ mướp, hãy ngâm nó trong dung dịch nước giấm 50% trong 1 ngày đêm sau đó xả sạch bằng nước sạch.
 Làm sạch kéo bị dính. 

Khi lưỡi kéo của bạn không còn bén ngọt và có cảm giác dính, hãy lau lưỡi kéo với khăn tẩm giấm trắng. Không giống nước và xà phòng, giấm không làm mòn và gây rỉ sét lưỡi kéo. 
Làm sạch keo dán và gỡ nhãn dán trên đồ vật. Thay vì cố cào cấu để bóc các miếng nhãn dán trên đồ dạc, bôi giấm lên để một lúc là bạn có thể dễ dàng gỡ lớp keo dán. 
Làm sạch bã kẹo cao su dính trên tóc hoặc vải vóc. Đun ấm một chén giấm nhỏ sau đó ngâm phần vải hoặc tóc bị dính bã kẹo cao su vào dung dịch giấm ấm để dễ dàng gỡ sạch bã kẹo. 
Làm sạch vết sáp nến và chì sáp trên tường và sàn nhà. Những vết sáp nến chảy trên sàn nhà có thể được làm sạch nhẹ nhàng với một cái giẻ nhúng dung dịch nước giấm 50%. Với những hình vẽ bằng sáp màu trên tường của bọn trẻ, hãy nhúng bàn chải đánh răng vào giấm vào chà sạch. Giấm làm phá hủy cấu trúc sáp, do đó giúp làm sạch sáp nhưng không độc hại cho trẻ em. 
Làm thông vòi tắm hoa sen. Bạn thấy nước vòi sen nhà mình ngày càng yếu? Đó chưa hẳn là do áp lực nước yếu mà có thể vòi tắm của bạn bị đóng cặn vôi (do khoáng chất trong nước tích tụ). Cho giấm vào một túi nhựa và bọc đầu vòi tắm vào ngâm trong khoảng 1 giờ sau đó mở nước để tống sạch cặn bám. Thế là tối nay bạn có thể tắm táp thoải mái rồi. 
Khử mùi thức ăn trong bếp. Đặt một chén giấm ăn lên bàn bếp và để qua đêm sẽ khử sạch mùi thức ăn còn ám lại sau khi bạn nấu bữa tối qua và đặc biệt là sau khi bạn làm các món nặng mùi như chiên cá hoặc nướng thịt. Cách này cũng giúp khử mùi thuốc lá cũng như vật nuôi trong nhà. 
Làm thông cống và đường ống tắc. Thay vì mua các hóa chất mạnh gây phân hủy đầy độc hại để làm thông cống tắc, có một cách tự nhiên và không độc hại mà bạn nên thử. Đổ một cốc bột nở (baking soda) xuống đường ống tắc, tiếp theo là một chén giấm trắng và để yên cho hỗn hợp này sủi bọt (bạn có thể thấy bọt trào lên hoặc nghe tiếng sủi); sau khi quá trình sủi bọt kết thúc, dội sạch cống bằng một nồi nước sôi. Thế là xong, thật đơn giản phải không nào?

ST

Cá hường nướng

Chúng ta hay ăn cá chiên, nhưng người Nhật lại thích ăn cá nướng. Một cón cá hường cũng làm được một món nướng thật là ngon lành đây!

Nguyên liệu

Một con cá hường/hồng  tươi 250g
1 trái chanh vàng
1/2 trái ớt chuông đỏ
1/2 trái ớt chuông vàng
30g thịt xông khoái
2 tép tỏi
1/2 củ hành tây
3 M cà chua bột
 muối, tiêu, đường
bột nêm rong biển
1/2 gừng băm
dầu olive

Cách làm

Đánh vẩy cá, móc mang và ruột cá rồi rửa sạch để ráo. Rắc muối, tiêu lên cá cho đều.
Ớt chuông, củ hành xắt hột lựu.
Tỏi xắt lát. Thịt xông khói xắt lát mỏng và dài cỡ ngón tay.
Cho 2 M dầu vào chảo, bỏ thịt vào, rồi ớt chuông, hành tây, tỏi vào xào chừng 3 phút rồi cho cà bột vào đảo đều. Cho 2 M nước vào để nấu cho hỗn hợp này mềm. Khi hỗn hợp đã sôi nêm bột nêm, đường lại cho vừa ăn.

Chanh cắt lát mỏng hình bán nguyệt.  Dùng khăn giấy thấm cho cá ráo rồi, khứa dọc mình cá rồi nhét lát chanh vào những khía đó. Cho cá vào khay nướng, rưới 1 m dầu olive lên mình cá. Thấm chút bột vào đuôi , vây cá để khi nướng không bị cháy. Cho cá vào nướng 10 phút ở 250'C, cá vừa rám vàng mang ra lật cá lại, múc nướng dầu rưới lại lên mình cá rồi cho vào nướng tiếp 10 phút nữa cho cá chín vàng.

Khi ăn múc sốt chuông ớt ra dĩa và cá để giữa cho đẹp. Rắc thêm ít lá ngò cho thơm và đẹp.

Bichnga

Một số kiểu tỉa hoa bằng ớt

Tỉa hoa bằng ớt trang trí cho bàn tiệc hay dĩa thức ăn rất phổ biến và thuận tiện. Chỉ vài trái ớt đỏ, xanh là chúng ta ta đã có thể làm cho bữa tiệc thêm phần sinh động.

Các loại ớt đều có thể sử dụng được tùy vào mục đích của chúng ta mà thôi. Từ trái ớt hiểm be bé đến trái ớt chuông to đùng cũng cho chúng ta nhiều ý tưởng.

Một số kiểu thông dụng như chẻ dọc trái ớt tạo thành hoa lồng đèn chẳng hạn, hay cũng kiểu chẻ dọc rồi cắt ngắn làm hoa đồng tiền...

Hôm nay chúng ta xem một số kiểu nữa để làm cho thực khách được đẹp mắt hơn.

Hoa tỉa bằng ớt sừng

Hoa tỉa bằng ớt chuông loại trung

Hoa tỉa bằng loại ớt chuông loại  nhỏ và điểm xuyết bằng những ngọn của trái đậu bắp nhỏ. 

Với đôi tay khéo léo và một dụng cụ nhà bếp là con dao nhỏ, mỏng lưỡi sẽ giúp chúng ta dễ dàng thành công thực hiện những bông hoa ớt xinh xắn này.

Chúc các bạn thành công!

Bichnga