Cá rô kho dưa hường

Một món kho có thể dùng dưa hường đệm thêm cho vị cá ngọt ngào và ngon miệng đây!  Các bạn nếm thử đi!

Nguyên liệu

• 4 con cá rô, làm sạch
• 2 trái dưa hường, gọt vỏ, cắt múi cau
• 3 tép tỏi, đập dập
• 2 nhánh hành lá, đập dập
• 3 trái ớt hiểm, đập dập
• 1 trái dừa xiêm, lấy nước
• 3 muỗng cà phê hạt nêm nấm và rong biển
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường cát trắng
• 3 muỗng cà phê nước màu
• ¼ muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện

• Làm sạch cá, rửa lại , để ráo. Ướp cá 15 phút với hạt nêm, nước mắm chấm, gia vị và hành, tỏi, ớt.
• Đun nóng dầu ăn cho cá rô vào nồi xào sơ.
• Thêm nước dừa vào nồi, đun sôi lên và kho khoảng 15 phút.
• Cho tiếp dừa hường vào nồi, kho thêm 10 phút nữa cho tất cả nguyên liệu chín đều và thấm gia vị là được.
• Múc cá kho dưa hường vào tô, rắc tiêu xay và dùng nóng với cơm.

Theo naugihomnay