Chả cá rau củ

Các bé thích ăn món chả cá dai dai, nhưng lại lười ăn rau phải không các bạn? Hãy làm thử món chả cá rau củ này xem có dụ dỗ được bọn trẻ không các bạn nhé! 

Nguyên liệu

150g nạc cá
1/2 M rượu sa kê hay rượu gạo
1/3 m muối
1M bột bắp hay bột khoai tây
1/2 trái trứng
1/2 m nước gừng
2M cà rốt xắt hột lựu nhỏ
4M hành tây xắt hột lựu to
1M bột mì
dầu chiên
nước tương
tương ớt
tương cà

Cách làm

Quết nạc cá với muối và rượu sa kê cho đều. Cho tiếp bột khoai + trứng + nước gừng vào quết tiếp cho thật mịn. 

Cho bột mì vào tô hành tây + cà rốt trộn đều.

Cho hành tây cà rốt vào chung với nạc cá trộn tiếp cho đều rồi chia ra làm 6 phần. Nhúng tay cho ướt viên lại thành miếng chả cho gọn gàng.

Cho dầu vào chảo nhỏ, cao cỡ 3cm chờ nóng lên, cho viên cá vào chiên. Khi rìa viên chả vàng thì trở mặt cho chả vàng đều.

Nước chấm có nhiều kiểu. Nhanh gọn nhất là dùng tương ớt hay pha thêm chút tương cà để giảm độ cay cho bé. Muốn đậm đà hơn cho thêm chút nước tương. Kiểu nào cũng hấp dẫn lắm!

Bichnga