Sườn kho nước dừa ngay lập tức khiến bạn bị ấn
tượng bởi màu sắc vô cùng ngon mắt, khi ăn từng miếng sườn mềm, thơm mùi
ngũ vị hương, hơi cay cay vị gừng và tiêu khiến nó trở nên rất đưa cơm.
ảnh minh họa
Món sườn kho nước
dừa sẽ ngon hơn khi ăn vào những ngày mát trời, tuy nhiên những hôm
trời nóng bạn làm món này ăn cùng rau muống luộc và nước luộc rau thì
cũng tốn cơm lắm đấy!
Nguyên liệu:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Hành khô, gừng, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu, nước hàng, đường.
Cách làm:
Ướp sườn với ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.
Hành khô lột vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ thái mỏng, đập dập.
Xếp sườn vào nồi, rồi đến gừng, thêm vào nồi chút mắm cho dậy mùi, nước hàng để tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Đổ vào nồi ½ lượng nước dừa tươi. Bật bếp lửa to đun sôi nồi sườn thì hé vung, vặn lửa nhỏ.
Khi nước trong nồi đã cạn thì bạn thêm nốt ½ lượng
nước dừa còn lại, đun lửa vừa đến khi cạn nước là được. Nêm chút hạt nêm
cho vừa ăn.
Sườn chín mềm bạn bắc nồi xuống, rắc tiêu, hành lá, dùng làm món mặn ăn với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho nước dừa nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét