Bánh flan và rau câu là hai món khoái khẩu của bất kỳ cô bé cậu bé nào. Kết hợp hai món này bạn sẽ có một hương vị mới khiến các bé vô cùng ngạc nhiên và thích thú.
Nguyên liệu
Bánh flan
2 quả trứng gà
100ml sữa tươi tiệt trùng
40g đường cát
1 ống vani
Rau câu1,5 thìa cà phê bột rau câu
250ml nước lọc
100g đường cát
Thực hiện
Làm bánh flan
Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn
Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừaKhi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.
Nấu rau câu
Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.
Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.
Hoàn tất chiếc bánh
Rót
một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu
vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào
cho đầy khuôn.
Bày ra dĩa:
Trút bánh ra đĩa, trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh
.
Mách nhỏ:
-
Nấu rau câu cho đến khi sôi, nhúng đũa vào thấy rau câu không còn bám
vào đũa nữa là được. Tắt bếp và giữ rau câu nóng suốt quá trình đổ rau
câu.
- Chọn khuôn bánh flan - rau câu không lớn
quá so với khuôn bánh flan đâu nhé, để khi dọn và cắt bánh ra thì mỗi
phần bánh có nhân flan đều hết.
Theo SSM
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét