Gà chiên tỏi

Đầu năm tặng các bạn một món lai rai, một món ăn chơi nhẹ nhàng phù hợp với nhiều kiểu tiệc tùng lớn nhỏ. Mời các bạn nếm thử! 

Nguyên liệu

800g thịt gà lóc xương

2 trái cà chua chín

200g bắp cải xắt nhỏ

hay chục lá xà lách

2 lát chanh vàng 

1 m gừng mài nhuyễn

1m tỏi mài nhuyễn

3 tép tỏi lớn xắt lát hơi mỏng

2M nước tương
2M rượu sakê
1M dầu hào

5M bột khoai tây hay bột bắp

Cách làm

Sau khi lóc hết xương, dùng dao khứa xéo phần có thịt dầy, xắt miếng vuông khoảng 5x5cm. Ướp gà với Tỏi mài + gừng mài + rượu + nước tương + dầu hào + mật ong bằng tay để 15 phút cho thấm cùng với tỏi xắt lát.
Khi lấy từng miếng ga ra chiên để tỏi lát lên trên chiên.
Nên chiên gà trong soong thay vì chảo để gà được ngập sâu trong dầu và không bắn ra ngoài.
Khi chiên gà vàng chín tới vớt ra ngoài. Để vài phút cho vô chiên lại lần hai cho gà được giòn, và thơm hơn.
Xếp các loại rau ra dĩa, cho gà chiên qua một bên.  Tận hưởng thành quả nhé các bạn!

Bichnga bien soan