Trong vườn, trong làng, có rất nhiều loại lá có những dược tính vô cùng
sáng giá,nhưng vì thấy nó đơn giản hoặc bị che phủ bởi các “bóng” quá
lớn của trái của chúng,hoặc dùng cho những mục đích khác
Hãy tận dụng lá ớt
Lá
ớt rất giàu các hóa chất thực vật (phytochemcials)và các phenolic
acids. Các chất này có tính kháng oxy hóa rất cao. Các hợp chất phenolic
axít có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và làm giảm huyết áp, ngăn
ngừa các bệnh tim mạch. Lá ớt có thể nấu canh với tôm, thịt giúp bồi bổ
cơ thể, có lợi cho những bệnh nhân đái tháo đường. Những nghiên cứu mới
nhất cho thấy, lá ớt có khả năng làm giảm lượng cholesterol “xấu” trong
cơ thể, làm hạn chế sư tăng trưởng của các loại vi khuẩn do ô nhiễm thức
ăn và bảo vệ màng dạ dày trong những trường hợp bị nhiễm H.pylori. Do
lá ớt có nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như: C, tiền vitamin A, nhờ
vậy có khả năng làm chậm sự lão hóa mắt. Canh nấu từ lá ớt có vị cay
nhẹ, hơi đắng nhưng rất dễ bị... thiếu cơm (vì ăn hoài mà không thấy
chán).
Lá
ớt có thể dùng trong những trường hợp đau nhức. Dùng vài lá ớt, chọn lá
có kích thước lớn cho vào chảo, bỏ thêm chút dầu ô liu và đảo đều. Khi
dầu vừa ấm thì vớt lá ra và dùng lá ớt ấm này đắp vào chỗ sưng đau như
khớp, cơ...
Lá cà ri nhiều công dụng
Có
lẽ món cà ri (curry) thì không ai mà không biết tuy nhiên công dụng của
lá cà ri thì ít người được biết. Lá cà ri có tác dụng kích thích tiêu
hóa, cải thiện các men tiêu hóa. Ngoài ra lá cà ri còn được dùng để trị
chứng ói mửa, buồn nôn.
Để
trị chứng buồn nôn và ói mửa thì băm nhuyển lá cà ri và bỏ nước sôi vào
để nguội rồi uống hoặc cũng có thể nhai và nuốt lá cà ri. Để cải thiện
tiêu hóa và trị chứng ợ nóng (heartburn) thì băm nhuyễn lá cà ri và dùng
một muỗng cà phê lá cà ri băm nhuyễn bỏ vào một ly nước lạnh, thêm vào
một muỗng cà phê mật ong và một muỗng cà phê nước cốt chanh rồi uống
Lá
cà ri còn tác dụng giảm cân. Mỗi bữa ăn nên ăn kèm theo 8 - 10 lá cà
ri. Lá cà ri có tác dụng “đốt mỡ” cũng như làm hạ cholesterol “xấu”.
Giảm ho nhờ lá me
Lá
me, củ gừng và nước cốt chanh chứa nhiều loại tinh dầu quý có dược tính
là làm dịu và làm ấm đường hô hấp có thể trị những cơn ho thường do cảm
mạo (còn những cơn ho do lao, ho gà, do viêm phổi thì phải dùng thuốc
đặc trị).
Cho
khoảng 3 nắm tay lá me tươi rửa sạch vào nồi, xắt lát mỏng một củ gừng
rồi đặt những lát gừng mỏng trải đều trên lá me, cho vào 2 ly nước. Đun
lửa liu riu trong 30 phút hoặc cho đến khi lượng nước trong nồi còn lại
khoảng 1 ly, dùng vải sạch lọc lấy phần nước. Cho vào phần nước này
khoảng nửa ly đường rồi tiếp tục đem đun sôi cho đến khi dịch có thể
chất sirô. Vắt lấy nước của 5 trái chanh đã loại hột vào sirô và khuấy
đều.
Để trị ho thì người lớn uống mỗi ngày uống 4
lần, mỗi lần uống là một muỗng canh. Trẻ em cũng uống mỗi ngày 4 lần
nhưng mỗi lần uống là một muỗng cà phê. Sirô này cần được bảo quản trong
tủ lạnh.
Tuyệt chiêu của lá dứa
Xin
đừng nhầm tên lá dứa với lá thơm hay lá khóm (vì có nơi gọi khóm, thơm
là dứa). Đây là loại lá có mùi thơm mà bà con ở nông thôn dùng để pha
trà hoặc làm bánh.
Dòng
họ của lá dứa có tới 600 loài nhưng loại thông dụng nhất ở Đông nam Á
là Pandanus amaryllifolius.Trong lá dứa có chứa nhiều tinh dầu, vết
tannin, chứa glycosides, alkaloid nên lá dứa có rất nhiều công dụng
trong y học, được dùng rộng rãi và cách sử dụng cũng rất đơn giản.
Yếu
dây thần kinh: dùng 3 lá dứa rửa sạch và cắt nhỏ. Nấu với 3 ly nước cho
đến khi còn lại cỡ 2 chén. Uống 1 chén vào buổi sáng và 1 chén vào buổi
trưa.
Bệnh thấp khớp: đun nóng khoảng nữa chén
dầu dừa ở lửa thấp. Khi dầu dừa nóng bắc chảo ra khỏi bếp và bỏ khoảng 3
lá dứa (đã rửa sạch và cắt mỏng) vào dầu dừa còn đang nóng. Khuấy đều
cho đến khi nguội rồi dùng để thoa vào những vùng sưng khớp, đau khớp.
Trị
gàu: dùng 7 lá dứa rửa sạch rồi đâm nhuyễn. Thêm vào nửa chén nước và
khuấy đều, vắt nước cốt và lọc. Dùng nuớc lọc thoa vào da đầu, để khô,
sau 1 giờ thoa vào da đầu thêm 1 lần nữa. Sau đó gội đầu bằng nước sạch.
Làm mỗi ngày như vậy cho đến khi sạch gào
Một
đặc điểm rất hay của lá dứa là có thể dùng để đuổi gián. Nếu không muốn
dùng các sản phẩm diệt gián thương mại có nhiều hóa chất độc hại có thể
dùng lá dứa. Cắt khúc lá dứa khoảng 5cm bỏ vào rổ rồi đặt ở nhà bếp,
hoặc những nơi gián thường lai vãng. Khi lá dứa hết mùi thơm thì thay lá
dứa khác.
Theo SKĐS
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét