1.
Tăng cường các loại rau, củ màu đậm (khoai lang, rau chân vịt, việt
quất…) vì chúng thường chứa nhiều khoáng chất hơn. Khi chế biến, bạn chỉ
nên luộc hoặc xào sơ để bảo lưu chất dinh dưỡng có trong rau.
2.
Mọi loại rau củ đóng hộp đều chứa nhiều muối, bạn cần hạn chế sử dụng.
Trong trường hợp bất khả kháng, hãy rửa rau củ đóng hộp trong nước lạnh
để giảm bớt lượng muối.
3.
Món ăn kèm cho người tăng huyết áp nên là một số thảo mộc (quế, húng,
oải hương…), giấm táo, cà chua, hành tây, salad hoặc các loại sốt ít
béo.
4. Nấu khẩu phần nhiều hơn và bảo quản trong tủ lạnh, phòng khi bạn quá mệt hoặc quá bận rộn, không nấu nướng được.
5.
Sinh tố và nước ép trái cây rất tốt cho người bệnh tăng huyết áp. Đây
là món ăn vặt hoàn hảo vì dễ chế biến, không tốn thời gian lại giàu dinh
dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần chú ý sử dụng sữa, sữa chua ít hoặc không
béo.
6. Các loại gia vị chế biến sẵn luôn chứa nhiều muối, làm tăng nguy cơ bệnh tăng huyết áp. Thay vì vậy, bạn nên lưu ý:
- thêm húng Tây cho các món cá, thịt nạc và súp.
- hạt thì là giúp món bánh mì, rau củ hầm bớt ngán.
- bông hẹ, nước chanh làm tăng hương vị cho salad, rau củ.
- hương thảo (rosemary) rất hợp với món có nhiều thịt, khoai tây, đậu.
- một lượng nhỏ bột cà ri là đủ để tạo hương vị nồng nàn cho món ăn.
- bột quế có thể là điểm nhấn mới lạ cho nhiều món trái cây, rau củ
7.
Không phải mọi loại chất béo đều gây hại cho hệ tim mạch. Omega-3 đã
được chứng minh có công dụng kiểm soát huyết áp, giúp người bệnh có đủ
năng lượng hoạt động mỗi ngày. Bạn có thể hấp thụ Omega-3 từ cá và các
loại hạt khác nhau.
8. Tự làm bánh
mì, bánh muffin tại nhà chứ không nên mua ở tiệm bánh. Khi chế biến, bạn
có thể dùng chuối, nước sốt táo để thay thế cho các loại bơ, mỡ, hương
liệu – vốn không tốt cho huyết áp.
9. Khi dùng tinh bột, bạn hãy chọn các loại sản phẩm nguyên hạt (có đề chữ whole grain trên bao bì).
10.
Luôn đọc kỹ bao bì, thành phần dinh dưỡng trước khi chọn mua bất kỳ
nguyên liệu nào. Hành động đơn giản này sẽ giúp bạn kiểm soát khẩu phần,
muối, cholesterol nạp vào cơ thể.
Theo ngaydautien.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét