Xem quả chanh để biết các cấp độ ung thư vú

Với các hình dạng bóp méo quả chanh, tổ chức Worldwide Breast Cancer thể hiện một cách sống động 12 dấu hiệu của ung thư vú giúp phái đẹp cảnh giác.

Theo VNE

10 huyệt cần biết cho sức khỏe

 

 ST

Chúc các bạn có một cuộc sống an lành

77KNCVN họp mặt đầu năm cùng Ngọc Sương và Thúy Liễu

Tình cờ Thúy Liễu về giỗ mẹ và Ngọc Sương cũng về "Vì Mẹ" nên lớp 77KNC lại được
gặp nhau, sau hơn 40 năm, kẻ Tây người Đông. vào chiều thứ 6, ngày 24/02/2017 tại nhà hàng Ngọc Sương - Phú Nhuận.

Nhóm đến sớm nhất 

 Kim Huệ, Ngọc Sương, Minh Thúy, Thúy Liễu, Hồng Bùi, Bích Thủy, Bích Nga và Thanh Nguyên
Trong lúc chờ đợi các bạn đến, nhóm tha hồ làm "phó nhòm", tạo dáng nha!

 

Tự sướng:"Cười tối đa nha chị!"

 

"Chị cõng em thử coi!"

Bây giờ đã có thêm được Hường Trần và Mai Dừa. Được chục chẵn! Dù chưa đủ nhưng cũng bắt đầu nhập tiệc.

Lai rai có khoai tây chiên. Làm cho âm ấm cái bụng có súp cua. Cuốn cuốn chấm chấm là gỏi cá, đến món hào nướng phô mai, và cuối cùng làm đầy bao tử bằng lẩu hải sản nấm. 

Nồi lẩu nấm hải sản đang sôi sùng sục đây nha các bạn! Hấp dẫn không?

Tráng miệng bằng kem trà xanh.

Cuối cùng Kim Cúc cũng chịu xuất hiện, để xơi cho hết khẩu phần đã được để dành chỉ trong ... 10 phút. Thế là đủ hội rồi nha!

Trước khi ra về, Nhóm 77KNCVN không quên trao cho Ngọc Sương món quà nho nhỏ, để Sương nhớ mãi ngày hôm nay.

Gần 20g, chị em ra về hẹn thứ Tư đám giỗ má Thúy Liễu "họp" tiếp tại Bàu cát 3- Tân Bình. (Phương ơi! P. mở hàng đắt quá nha! Tháng Giêng đã họp 3 lần, đầu tháng 2 đã có lịch họp nữa rồi. Mọi người đang chờ Phan Hồng về họp tiếp đó nha! lol)

Bichnga

8 điều bạn nên làm sau tuổi 40

Bạn đang tiến gần đến tuổi 40 hay đã 40? Vậy một số điều sau đây bạn cần phải làm để có sức khỏe cường tráng và khỏe mạnh hơn so với tuổi trung niên của mình, theo boldsky.

Giảm cường độ tập luyện

Ở tuổi này cơ thể xuống sức hơn và da thịt cũng kém săn chắc. Bạn thường tập thể dục nhiều hơn để “cứu vãn”, nhưng tuổi này không phải là tuổi để giữ ngoại hình mà cần quan tâm hơn đến sức khỏe. Các chuyên gia khuyên nên giảm cường độ tập luyện ở tuổi tứ tuần.

Vận động để tránh mỡ bụng

Bạn có thể trải qua những thay đổi nội tiết tố khi già đi và có thể có một sự thay đổi trong chuyển hóa. Bạn cũng có thể thấy nhiều chất béo ở vùng bụng. Vì vậy, nên tập thể dục vùng bụng hoặc hoạt động thể chất thường xuyên.

 

Cân bằng đường huyết

Những thay đổi tâm trạng, năng lượng hoặc giờ ngủ có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Vì vậy, cần ăn thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường huyết. Đây là một trong những lời khuyên tốt nhất để giữ sức khỏe sau tuổi 40.

Thực phẩm giúp cân bằng đường huyết bao gồm các loại hạt, các loại rau chứa magie như cải xoăn, rau chân vịt…

Cắt giảm caffeine

Quá nhiều caffeine có thể gây ra các vấn đề như mất ngủ và khó chịu. Mất ngủ và khó chịu có thể cướp đi cơ thể của bạn nhiên liệu tự động và cũng sẽ không phục hồi cơ thể sau mệt mỏi.

 

Ngừng bổ sung vitamin

Đó là thời gian ngừng uống những bổ sung vitamin D hoặc bất kỳ loại thuốc nào khác mà không có toa bác sĩ. Tốt hơn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng hay tiếp tục dùng.

Đừng bỏ giấc ngủ

Trong độ tuổi 20, bạn có thể ngủ chỉ 4-5 giờ mỗi đêm. Nhưng khi già đi, bạn đừng bao giờ ngủ ít giờ như vậy mà cần ngủ đủ 8 giờ.

 

Ăn sáng

Nếu bạn không có thói quen ăn sáng thì sau tuổi 40 nên tập thói quen này. Ăn sáng sẽ tiếp nhiên liệu cho cơ thể và rất quan trọng khi ăn sáng trong vòng 1 giờ sau khi thức dậy.

Bổ sung 20-30 gram protein cho mỗi bữa ăn

Protein rất quan trọng để duy trì và xây dựng khối lượng cơ bắp khi bạn có tuổi. Hấp thu khoảng 20-30 gram protein cho mỗi bữa ăn là điều cần thiết để duy trì khối lượng cơ bắp mạnh mẽ.

 

Theo TNO

Tàu hũ kho nấm

Tàu hũ kho nấm, một món chay tịnh bổ sung cho thực đơn nhà bạn rất dễ làm và cũng rất bổ dưỡng. Sự hòa hợp bổ sung cho nhau của hai loại đạm thực vật - đậu này và nấm rơm- thật tuyệt vời! Mời các bạn thưởng thức!

Nguyên liệu

2 miếng tàu hũ chiên
100g nấm rơm
 nước tương, đường, hạt nêm (chay)
(5 củ hành tím nếu dùng mặn)

Cách làm

 Cắt tàu hũ ra làm 6-8.  Áp chảo tàu hũ cho vàng những mặt còn lại.
 Cho hành vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào sơ, rồi xóc đều.

Lấy 2M nước tương + 2M nước lạnh + 1m bột nêm + 1/2M đường + 1M tương ớt cho vào một cái chén, khuấy cho tan, đổ hỗn hợp gia vị này vào chảo tàu hũ. Khi sôi bớt lửa và kho đến khi nước sánh là được (nêm lại theo khẩu vị).
Nếu dùng ăn mặn rắc thêm chút tiêu, hành lá, ớt cho thêm phần hấp dẫn.

Bích Nga

4 huyệt giúp phòng tránh bệnh tấn công, đẩy lùi lão hóa

4 huyệt vị đặc biệt giúp người trên 40 tuổi phòng tránh bệnh tấn công, đẩy lùi lão hóa

Phụ nữ đến tuổi tiền mãn kinh, nam giới bước vào tuổi trung niên là giai đoạn rắc rối nhất của sức khỏe. Đây là độ tuổi bắt đầu xuất hiện chứng mất ngủ, tâm trạng bất an, tinh thần mệt mỏi. Đau mỏi xương khớp và rất nhiều bệnh khác bắt đầu phát sinh.

Để loại bỏ những nguy cơ bệnh tật có thể tấn công sức khỏe bất kỳ lúc nào, bạn cần phải có giải pháp đối phó sao cho an toàn và hiệu quả nhất.

Thay vì phải uống các loại thực phẩm chức năng với nhiều tác dụng phụ khó lường, Đông y đánh giá cao việc bấm huyệt, bởi nó mang lại tác dụng sâu từ bên trong, lâu bền và không có tác dụng phụ.

Có 4 huyệt vị quan trọng nhất dành cho việc phòng lão hóa, tránh bệnh tật, giúp những người bước vào tuổi trung niên duy trì sức khỏe, dưỡng sinh, an thần tốt. Hãy dành hơn 1 phút để xem video hướng dẫn, bạn sẽ có cơ hội cải thiện sức khỏe.

Mỗi huyệt vị nên bấm từ 2-5 phút/lần. Tùy vào thời gian rảnh trong ngày, bạn có thể bấm đều đặn vào buổi sáng sau khi thức dậy, hoặc thời gian bất kỳ trong ngày.

1. Huyệt tam âm giao

2. Huyệt thái khê

3. Huyệt túc tam lý

4. Huyệt dũng tuyền

Hãy kiên trì và chúc các bạn thành công. Chia sẻ cho bạn bè để ngày càng có nhiều người tìm ra cách bảo vệ sức khỏe phù hợp.

Theo Soha

10 việc chỉ nên làm trong 3 phút mỗi ngày

10 việc chỉ nên làm trong 3 phút mỗi ngày để sống khỏe cả đời

Chỉ cần tuân thủ liệu pháp “10 việc 3 phút”, bạn có thể xây dựng cho mình lối sống vui khỏe mỗi ngày. Đây là những kết quả đã được các chuyên gia sức khỏe công nhận. Bạn hãy bắt đầu ngay nhé!

1. Tức giận không quá 3 phút: Cứ 10 phút tức giận, bạn bị tiêu hao sức lực như chạy 3.000 mét. Lúc này, các chất bài tiết trở thành các độc tố làm giảm tuổi thọ.

2. Đại tiện không quá 3 phút: Việc đọc báo, dùng điện thoại kéo dài thời gian đại tiện khiến niêm mạc đường ruột sa xuống, gây táo bón, trĩ.

3. Nước sôi, đun thêm 3 phút: Các chất hữu cơ trong nước máy và clo sẽ kết hợp thành nhiều hợp chất gây ung thư như haloalkane, chloroform. Để khắc phục hiện tượng này, khi nước sôi, bạn hãy mở nắp và đun 3 phút nữa. 

Khi nước sôi, hãy mở nắp và đun thêm 3 phút nữa. 

4. Pha trà trong 3 phút: Hãm trà trong nước đầu tiên 3 phút, đổ bỏ nước đi rồi lại hãm 3 phút nữa, nhiệt độ nước tốt nhất là 70ºC – 80°C. Khi đó màu sắc, hương vị lẫn chất dinh dưỡng trong trà đều được phát huy tốt nhất. Đây là nguyên tắc cơ bản, dành cho những bạn không biết nên pha trà như thế nào. Song tùy theo loại trà hảo hạng hay bình thường mà bạn có cách pha riêng.

5. Thở bụng 3 phút: Thở bụng giúp trao đổi khí tốt hơn và khiến các bộ phận trong cơ thể được “vận động”. Bạn từ từ hít vào bằng mũi để không khí tràn vào phổi rồi từ từ thở ra. Lặp lại. 

6. Sau khi tỉnh giấc, nằm trên giường thêm 3 phút: Gần 25% người bị đột quỵ đều phát bệnh vào buổi sáng ngay khi thức dậy. Do đó, sau khi ngủ dậy, bạn không nên bật dậy ngay, hãy nằm lại giường 3 phút, co duỗi tay chân nhẹ nhàng rồi từ từ ngồi dậy. 

Sau khi tỉnh giấc, hãy vận động nhẹ 3 phút trên giường để máu huyết lưu thông.

7. Ăn thực phẩm nóng - lạnh cách nhau 3 phút: Sau khi ăn đồ nóng, mạch máu sẽ giãn nở, việc uống nước lạnh ngay sau đó khiến mạch máu co lại bất ngờ, làm huyết áp tăng cao, có thể gây hiện tượng chóng mặt, khó thở, đau dạ dày, tiêu chảy. Vì vậy, bạn hãy nhớ nguyên tắc 3 phút này nhé!

8. Đánh răng 3 phút: Giới nha khoa Hàn Quốc luôn khởi xướng phương pháp đánh răng 3–3–3. Mỗi ngày nên đánh răng từ 3 lần trở lên, đánh răng sau bữa ăn 3 phút và mỗi lần đánh răng phải đủ 3 phút hoặc hơn. Nguyên tắc cơ bản của đánh răng là “chạm đến các mặt”, chải sạch mặt ngoài, mặt trong và mặt nhai của răng. 

Hãy đánh răng không dưới 3 phút mỗi lần. 

9. Sau khi nhỏ thuốc, bạn nên ấn hốc mắt trong 3 phút: Sau khi dùng thuốc nhỏ mắt, bạn nhẹ nhàng nhắm mắt lại rồi dùng ngón trỏ ấn nhẹ vào hốc mắt trong 3 phút. Việc này sẽ giúp cho thuốc không chảy vào mũi và kéo dài được hiệu quả của thuốc với bề mặt nhãn cầu. 

10. Khi vận động, hãy thả lỏng trong 3 phút: Bạn không nên vận động liên tục khi tập luyện, thay vào đó hãy có những khoảng nghỉ ba phút để giúp cơ bắp bổ sung năng lượng cho hoạt động tiếp theo. 

ST

Tàu hũ cuốn lá lốt

Món Tàu hũ cuộn lá lốt rất "lành" cho cả ăn mặn lẫn ăn chay, mà không kém phần bổ dưỡng. Mời các bạn xem!

Nguyên liệu 

 2 bìa đậu phụ
2 bó lá lốt (chừng 20 lá )
Nấm hương, mộc nhĩ
1,5 m hạt nêm chay 
Chút đường
dầu ăn

Cách làm

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm thái nhỏ
Thái sợi nhỏ 2-3 lá lốt
Cho nấm hương và mộc nhĩ 1 ít dầu ăn vào chảo xào cho đến khi vàng thơm
Tán nhuyên tàu hũ, trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt với hạt nêm và đường
Trải úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên, cuốn lại như cuốn nem. Chiên vàng chả, vớt ra để ráo dầu.
Bầy ra đĩa và dùng với cơm.
Hương thơm của lá nốt cho có cảm giác hấp dẫn từ xa. Món đậu phụ cuốn lá lốt còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy làm món này để làm bữa cơm gia đình trở nên ngon hơn nhé!
 
 ST

Rau mùi (ngò) - bài thuốc

Trong Đông y, rau mùi có vị cay, tính ấm, có tác dụng trị cảm cúm, kích thích tiêu hóa, chữa nôn và chống trướng bụng, thúc các nốt sởi mọc nhanh, và làm đẹp da…

 

Thành phần trong rau mùi bao gồm: 93,3% nước, 2,6% protit 0,7% gluxit 1,8% xenluloza, nhiều loại vitamin, và đặc biệt là có tới 140mg% vitamin C.

Người ta dùng hạt mùi để ép lấy dầu, dầu mùi là một trong số 20 loại dầu được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Người ta đã chứng minh được rằng dầu rau mùi có khả năng kháng khuẩn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như giảm đau, giảm chuột rút và co giật, giảm buồn nôn, hỗ trợ tiêu hóa và điều trị các nhiễm trùng do nấm…

 Phong hàn cảm mạo

15g rau mùi

15 nhánh hành tươi

 9g gừng tươi

Rửa sạch và thái nhỏ những vị trên rồi thái nhỏ. Sắc hỗn hợp trong 10 phút, bỏ bã, lấy nước uống nóng rồi đắp chăn đến khi ra mồ hôi. Cách này có tác dụng tốt với các trường hợp sốt nhẹ, không có mồ hôi, đau đầu, đau mình mẩy, đau mỏi các cơ khớp, tắc mũi nặng, chảy nước mũi trong, ngứa họng, ho, khạc đờm trắng loãng, không khát nước hoặc khát nhưng thích uống nước ấm nóng, rêu lưỡi trắng ướt, mạch phù hoặc phù khẩn…

Sởi khởi phát, chưa mọc

 30g Rau mùi tươi

250ml nước

Rửa sạch rau mùi tươi rồi đun với 250ml nước trong 2 phút rồi dùng làm nước uống trong ngày, dùng liên tục 3 ngày, thích hợp giai đoạn sởi khởi phát.

 

Sởi mọc không đều

Lấy rau mùi tươi 1 nắm, rửa sạch, thái vụn. Gạo tẻ 50g đem nấu thành cháo rồi cho rau mùi vào, chế thê một chút đường phèn hoặc muối ăn, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng cho trường hợp sởi khó mọc, hoặc mọc không đều.

Thủy đậu

Lấy 30g rau mùi, thái vụn. Ninh gạo tẻ thành cháo rồi bỏ rau mùi vào, chia ăn nhiều lần trong ngày, dùng trong trường hợp ban dát mới phát.

Ngoài ra, còn dùng rau mùi để chữa loét lưỡi: Lá rau mùi 20g, rau húng chanh 12 lá, ngâm nước muối. Nhai kỹ ngậm nuốt từ từ.

Theo Sức Khỏe& Đời Sống

Sa khương - địa liền

Địa liền

 

Còn gọi là sơn nại, tam nại, thiền liền, sa khương, faux galanga,

Tên khoa học Kaempferia galanga L.,( Kaempferia rotunda Rild.).

Thuộc họ gừng Zingiberaceae.

Sơn nại (Rhizoma Kaempferiae) là thân rễ thái mỏng phơi khô của cây địa liền.

Tên địa liền vì là mọc sát mặt đất.

A. Mô tả cây

 Địa liền là một loại cỏ nhỏ, sống lâu năm, có thân rễ hình củ nhỏ, bám vào nhau, hình trứng. Lá 2 hoặc 3 mọc sát mặt đất, hình trứng, cuối lá hẹp lại thành một cuống dài độ 1-2cm, mặt trên xanh lục và nhẵn, mặt dưới có lông mịn, có hai mặt đều có những điểm nhỏ, dài rộng gần bằng nhau, chừng 8 đến 15cm. Cụm hoa mọc ở giữa, không cuống, gồm 8 đến 10 hoa màu trắng với những điểm tím ở giữa. Cây quanh năm xanh tốt. Mùa hoa tháng 8 tháng 9

B. Phân bố, thu hái và chế biến

Cây mọc hoang và được trồng khắp nơi trong cả nước. Cây còn mọc ở Cămpuchia, Trung Quốc (Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam, Đài loan), Malaixia, Ấn Độ.

Từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau, người ta đào củ về, cần chọn những cây đã trên hai năm, rửa sạch đất cát, thái thành miếng mỏng, xông diêm sinh một ngày rồi đem phơi khô. Tuyệt đối không sấy than củ sẽ đen, mùi kém thơm. Có nơi chỉ đào củ về, rửa sạch phơi khô. Địa liền rất dễ bảo quản, hầu như không bị mốc mọt mặc dầu điều kiện bảo quản không hơn so với các vị thuốc khác.

C. Thành phần hoá học

 Trong địa liền có tinh dầu, trong tinh dầu thành phần chủ yếu là bocneola metyl, metyl p.cumaric axitetyl este, xinamic axit etyl este, pentadecan C₁₅H₃₂ xinamic andehyt và xineola.

D. Công dụng và liều dùng

Địa liền còn dùng trong phạm vi nhân dân. Theo tài liệu cổ địa liền vị cay, tính ôn, vào hai kinh tỳ và vị. Có tác dụng ôn trung tán hàn, trừ thấp, tịch (tránh) uế. Chữa ngực bụng lạnh đau, đau răng. Thường được dùng làm thuốc giúp sự tiêu hoá, làm cho ăn ngon, chóng tiêu, và còn làm thuốc xông. Ngâm rượu làm thuốc bóp chữa tê phù, tê thấp nhức đâu, đau nhưc.

Ngày dùng 2 đến 4g dưới dạng thuốc sắc, thuốc bột, thuốc viên hay pha như pha chè mà uống. Còn dùng tròn kỹ nghệ cất tinh dầu chế nước hoa và bảo vệ quần áo chống nhậy.

Đơn thuốc có địa liền

Địa liền 2g, quế chi 1g. Hai vị tán nhỏ chia làm 3 lần uống trong một ngày, mỗi lần 0,5 hay 1g bột. Dùng chữa ăn uống không tiêu, đau dạ dầy, đau thần kinh.

Theo y dược tinh hoa

Ảnh hưởng của việc bỏ bữa sáng với trái tim của bạn

Một nghiên cứu mới từ các bác sĩ Hoa Kì cho thấy, việc chuẩn bị đồ ăn và ăn sáng mỗi ngày có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nguyên nhân do đâu?
Theo các báo cáo khoa học của Hội tim mạch Hoa Kì, việc nạp nhiều calo vào cơ thể vào sáng sớm và giảm dần vào buổi đêm cũng có thể giúp làm giảm những biến chứng và giúp phòng tránh những cơn đau tim, đột quỵ cũng như các bệnh về máu hoặc tim mạch.
Marie-Pierre St-Onge, chủ tịch của hội và cũng là nhà nghiên cứu dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế đại học Columbia tại New York, cho biết: “Thời điểm ăn cũng cần phải được cân nhắc vì nó quan trọng như chính những món mà ta đưa vào cơ thể. Tuy nhiên, có đến 30% người trưởng thành tại Mỹ có thói quen bỏ qua bữa ăn sáng. Đây là một thói quen ngày càng trở nên phổ biến trong những năm trở lại đây. Ngày càng có nhiều người chọn sử dụng đồ ăn nhanh hay các loại thức ăn nhẹ được đóng gói sẵn thay vì ngồi xuống và thưởng thức một trong ba bữa ăn chính trong ngày như truyền thống.”
Thế nhưng, mọi người đều đã bỏ quên rằng thói quen ăn sáng đúng bữa, đúng giờ và đầy đủ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Đây chính là một cách đơn giản chúng ta có thể thực hiện hằng ngày để làm giảm những tác nhân làm tăng lượng cholesterol và giúp bình ổn huyết áp. Chính vì thế, những người không có thói quen ăn sáng như một bữa ăn chính cũng đồng nghĩa với việc gia tăng các nguy cơ béo phì, thiếu chất và có lượng đường trong máu cao.

Lí giải cho điều này, St-Onge đã nói: “Nguyên nhân là bởi thời gian ăn sáng sẽ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe qua việc cân bằng đồng hồ sinh học của từng cá nhân.Chúng ta không thể xử lí các loại đường vào ban đêm mà cần phải làm điều đó suốt cả ngày. Đây cũng là lí do vì sao những nghiên cứu về người làm việc theo ca cho thấy đồng hồ sinh học của họ đã khiến họ có nhiều hơn những nguy cơ mắc bệnh béo phì hay những tổn thương tim mạch so với những người khác. Bên cạnh đó, cũng đã có rất nhiều những nghiên cứu được phổ biến rộng rãi cho thấy tác dụng của bữa sáng trong việc giảm cân và duy trì sức khỏe, cùng với đó là lợi ích của nó với sức khỏe tim mạch.”
Tuy nhiên, trong một vài trường hợp, khi chúng ta ăn sáng bằng những thực phẩm không hợp lí hay cắt giảm những món ăn trong ngày của những bữa ăn sau đó, họ vẫn thu nạp được nhiều calo nhưng không có nghĩa là họ đã được cung cấp đủ dinh dưỡng.
Thế nào là ăn uống đúng cách?
Một chế độ ăn uống lành mạnh được các chuyên gia khuyến cáo bao gồm những thực phẩm như trái cây, rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo, thịt gia cầm và cá. Ăn uống điều độ cũng có nghĩa là hạn chế thịt đỏ, muối và các thực phẩm chứa lượng đường cao.

Một cách để chúng ta có thể khắc phục vấn đề này là chuẩn bị đồ ăn trước thời hạn. Bạn có thể lên kế hoạch trước về các nhóm thực phẩm sẽ bổ sung tròn bữa ăn, qua đó tạo ra một chế độ ăn uống tốt hơn, đảm bảo sức khỏe tim mạch. Một bữa sáng không quá cầu kì có thể là một li sinh tố tự làm, một bát ngũ cốc, một chiếc bánh sandwich hay thức ăn từ bữa tối hôm trước trong trường hợp bạn gặp vấn đề về thời gian.
Samantha Heller, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y khoa Đại học New York Langone, cho biết: “ Nghĩ trước khi ăn cũng có thể giúp mọi người ăn đúng giờ và đúng liều lượng, giúp cân bằng dinh dưỡng cho cả ngày. Việc chia từng thời điểm trong ngày ra làm nhiều bữa nhỏ cũng là lời khuyên chúng ta thường được nghe. Tuy nhiên, không ít người biến việc chia thành nhiều bữa để ăn trong ngày trở thành việc cắt giảm khẩu phần trong các bữa ăn chính. Chính vì vậy, họ vẫn có nguy cơ tăng cân và rất khó để kiểm soát cân nặng cũng như cân bằng dinh dưỡng.”

Một cái bẫy khác chúng ta cũng thường gặp đó là thời gian sau bữa ăn tối. Ăn đêm trở thành một thói quen phổ biến nhưng đây cũng là cách làm tăng lượng calo không cần thiết khi mọi người ăn nhẹ khi ngồi trước màn hình TV hay máy tính sau mỗi bữa tối.
Chính vì vậy, sau khi ăn tối xong, nhà bếp cần phải đóng cửa ngay lập tức. Nếu như đồng hồ sinh học bị đảo lộn, bạn sẽ luôn luôn ăn tối muộn và có cảm giác thèm ăn lúc đêm khuya.

Theo NIKENVN

Vịt quay kiều Bắc Kinh

Tự làm vịt quay kiểu Bắc Kinh, bằng những miếng đùi vịt thơm ngon dễ làm. Các bạn xem nè! 

Nguyên liệu

2 cái đùi vịt to
50g mạch nha
50ml giấm
Dầu ăn
1 m gừng băm
1 m tỏi
1 m hành tím băm
1 M rượu trắng
1 M đường 
2 M cà phê muối
2 m hạt nêm 
 1/2 m bột sa khương  (khg có cũng được)
1/2 m ngũ vị hương
2 m nước tương
Rau dưa ăn kèm


Cách làm
 
Đùi vịt rửa sạch, có thể rửa qua nước pha gừng cho hết mùi hôi.

Trộn gừng, tỏi, hành tím băm, đường, muối, hạt nêm, bột sa khương, ngũ vị hương, nước tương, rượu trắng thành hỗn hợp ướp, khứa xéo quanh đùi vịt (chỗ dày) hai khứa, ướp hỗn hợp này cho thấm đều, để khoảng 10 phút. Nếu muốn vịt mềm, có thể cho vào nước luộc sơ.

Thoa giấm trắng, mạch nha đều khắp đùi vịt, đem hong khô khoảng 30 phút. Để tiết kiệm thời gian, có thể cho vào lò nướng khoảng 15 phút.

Đun nóng dầu trong chảo, xiên vịt vào que gỗ, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt (không thả vào chiên ngập) cho đến khi da giòn rồi vớt ra.


ST

Ngày Valentine là gì?

Ngày Valentine ("Va-len-thai"/"Va-lên-tin", tiếng Anh: Valentine's Day, Saint Valentine's Day, còn gọi là Ngày lễ tình yêu hay là Ngày lễ tình nhân)Nó được đặt tên theo thánh Valentine,- một trong số những vị thánh tử vì đạo Kitô giáo đầu tiên - và cũng là ngày mà cả thế giới tôn vinh tình yêu đôi lứa, tình cảm giữa các đôi tình nhân, và bạn bè khác phái, họ bày tỏ tình cảm của mình bằng cách gửi cho nhau thiệp Valentine, hoa hồng, sô-cô-la và một số loại quà tặng đặc biệt khác.

Trước đây ngày Valentine (hiện nay là ngày 14 tháng 2 hàng năm) là ngày lễ chỉ ở Bắc Mỹ và Châu Âu, nhưng ngày nay nó được phổ biến ở hầu hết các quốc gia.
Theo văn hóa phương Đông (Trung Quốc, Nhật Bản và các nước lân cận) là ngày lễ tình yêu được tổ chức vào ngày Thất tịch (7 tháng 7 Âm lịch).

Truyền thuyết

Có rất nhiều thông tin về nguồn gốc của ngày lễ này, giả thuyết mà nhiều người chấp nhận nhất là:

Valentine là một linh mục dưới thời Hoàng đế La Mã Claudius II. Lúc bấy giờ là thế kỷ thứ 3, Đế quốc La Mã phải tham gia nhiều cuộc chiến tranh đẫm máu và không được dân ủng hộ. Do gặp phải khó khăn khi kêu gọi các chàng trai trẻ gia nhập vào quân đội, Claudius II cho rằng nguyên nhân chính là đàn ông La Mã không muốn rời xa gia đình hay người yêu của họ và hôn nhân chỉ làm người đàn ông yếu mềm; do đó, Claudius II ra lệnh cấm tổ chức các đám cưới hoặc lễ đính hôn để tập trung cho các cuộc chiến.

 

Linh mục Valentine ở thành La Mã, cùng Thánh Marius đã chống lại sắc lệnh của vị hoàng đế hùng mạnh và tiếp tục cử hành lễ cưới cho các đôi vợ chồng trẻ trong bí mật. Khi bị phát hiện, linh mục Valentine đã bị bắt và kết án tử hình bằng hình thức kéo lê và bị ném đá cho đến chết. Buổi chiều trước khi ra pháp trường, ông gửi tấm "thiệp Valentine" đầu tiên cho cô con gái của viên cai tù Asterius, người thiếu nữ mù lòa bẩm sinh đã được ông chữa lành bằng phép lạ trước đó, và ký tên "dal vostro Valentino" - from your Valentine ("Từ Valentine của em"). Cho đến nay, các cặp tình nhân vẫn có truyền thống ký tên bằng cụm từ "From your Valentine" của ngày xưa thay vì tên mình trong các tấm thiệp Valentine. Dần dần, ngày 14 tháng 2 hàng năm đã trở thành ngày trao đổi các bức thông điệp của tình yêu và Thánh Valentine đã trở thành vị Thánh bổn mạng của những lứa đôi. Người ta kỷ niệm ngày này bằng cách gửi cho nhau những bài thơ và tặng cho nhau những món quà truyền thống là hoa hồng và sô cô la.

Các truyền thống được công nhận

Lễ Lupercalia

Tuy các nguồn tài liệu thời hiện đại nói không rõ về ngày lễ về và tình yêu của Greco-Roman nằm vào tháng hai, giáo sư Jack Oruch của viện khoa học của Kansas cho là không có sự liên kết nào của vị thánh tên Valentinus và tình yêu lãng mạn.Những nguồn liên kết trước đó nhắm vào sự hy sinh thay vì tình yêu lãng mạn. Trong lịch Attic, thời kỳ giữa tháng giêng đến giữa tháng hai trong lịch của lịch Hy Lạp, là thời gian tưởng nhiệm về đám cưới linh thiêng của Zeus và Hera.

 Thiệp năm 1901

Trong thời kỳ La Mã cổ đại, ngày lễ Lupercalia được tổ chức vào ngày 13-15 tháng hai, là một nghi thức cổ xưa về sinh sản. Lupercalia là ngày lễ của riêng về thành phố của Rome. Ngày lễ được tổ chức với quy mô quốc gia là lễ Juno Februa, nghĩa là "Juno, đấng trong sạch "or "Juno, đấng đồng trinh" được tổ chức vào ngày 13–14 tháng hai. Đức giáo hoàng Gelasius I (492–496) đã xóa bỏ ngày lễ lupercalia. Một số nhà sử học đoán rằng ngày lễ Candlemas (nhằm vào ngày 14 tháng hai, nhưng sau này chuyển thành ngày 2 tháng hai) được đưa ra thay thế cho lễ Lupercalia, nhưng lễ Candlemas đã được bắt đầu từ thành phố Jerusalem vào năm 381 trước công nguyên. Vào năm 500 sau công nguyên, đức Giáo hoàng chuyển ngày lễ Valentine vào ngày 15 tháng hai.

Những cánh chim tình của Chaucer

Năm 1382, nhà thơ Geoffrey Chaucer viết một bài thơ Nghị hội của đám đông (Parlement of Foules),trong đó có những câu sau:

For this was on saint Valentine's day

When every birds came there to chose his make...

Vì thế,

Vào ngày Thánh Valentine,

Những cánh chim bay về đây

Để chọn những bạn đời...

Bài thơ này được viết để tôn vinh kỷ niệm một năm lễ đính hôn của Vua Richard II của Anh với Anne của Bohemia. Một hiệp ước hôn nhân đã được ký kết vào ngày 02 tháng 5 năm 1381, và hôn lễ được cử hành 8 tháng sau đó.
Người đọc cho rằng Chaucer đã đề cập đến ngày 14 tháng 2 là ngày Thánh Valentine, tuy nhiên, giữa tháng hai không phải là thời điểm thích hợp cho các loài chim bắt cặp và làm tổ ở Anh. Henry Ansgar Kelly đã chỉ ra rằng Chaucer có thể đã đề cập đến ngày 3 tháng năm, trong lịch phụng vụ là lễ kỷ niệm của Valentine của Genova, một giám mục đầu tiên của Genova, người đã qua đời khoảng năm 307.Jack B. Oruch cho rằng ngày đó là bắt đầu của mùa xuân và đã bị thay đổi từ khi áp dụng lịch Gregory vào năm 1582. Thời tiết sẽ tương ứng với ngày 23 tháng 2 hiện đại, thời điểm một số loài chim đã bắt đầu cặp đôi để giao phối và làm tổ ở Anh.
Dường như những vần thơ của Chaucer trong "Nghị hội của đám đông" nhắc đến một truyền thống cổ, nhưng trong thực tế, không có dấu hiệu nào cho thấy có truyền thống như vậy trước đó. Lời giải thích những phong tục cổ như là sự kiện lịch sử, có nguồn gốc trong ngành khảo cổ học thế kỷ 18, đặc biệt là Alban Butler, tác giả của sách "Đời sống các Thánh của Butler", và đã được cả các học giả đáng kính hiện đại truyền lại. Đáng chú ý nhất "ý tưởng là ngày Valentine bắt nguồn từ ngày lễ Lupercalia của La Mã đã được chấp nhận không phê phán và lặp đi lặp lại, trong các hình thức khác nhau, cho đến ngày nay".
Có ba tác giả khác cũng đã làm bài thơ về các loài chim cặp đôi trong ngày Thánh Valentine trong cùng một năm: Otton de Grandson từ Savoy, John Gower từ Anh, và một hiệp sĩ được gọi là Pardo từ Valencia. Chaucer có lẽ là nổi bật hơn cả, nhưng do thiếu dữ liệu để xác minh với các tác phẩm thời trung cổ, chúng ta không thể biết chắc chắn trong bốn người đó, ai là người có ý tưởng đầu tiên và ảnh hưởng đến những người khác.

Thời hiện đại

Vào năm 1797, một nhà báo Anh ra một cuốn sách The Young Man’s Valentine Writer, bao gồm một số câu mẫu tình cảm dành cho những người trẻ tuổi không thể tự sáng tác. Các máy in bắt đầu sản xuất một số các thiệp với lời và hình ảnh tình cảm, còn gọi là "máy valentine," và sự hạ giá của giá tem bưu chính và các mặt hàng thơ từ trong thế kỷ sau đó đã làm phong trào gửi thư, thiệp trong ngày lễ tình nhân tăng cao. Điều đó cũng tạo ra những cơ hội gửi thiệp ẩn danh, và sự phát triển mạnh mẽ của thiệp Valentine cũng bất ngờ làm xuất hiện những vần thơ tình ái đặc sắc trong thời đại hoàng kim của nữ hoàng Victoria.
Giấy trang trí Valentine trở thành rất phổ biến ở Anh từ đầu thế kỷ 19, tới mức đã có một số xưởng in được ra đời để phục vụ nhu cầu. Các thiệp Valentine nghệ thuật được làm từ ren thật và ruy băng, với sự ra đời đầu tiên của ren giấy vào giữa thế kỷ 19. Sự sống lại ngày lễ của thánh Valatine từ năm 1840 được phát động bởi Leigh Eric Schmidt.Là một nhà báo trong Graham's American Monthly viết trong năm 1849, "Ngày Thánh Valentine"... đã dần dần trở thành, ngày lễ quốc gia." Ở Hoa Kỳ, đợt bán thiệp Valentine với số lượng lớn vào năm 1847 sau khi được phát động bởi cô Esther Howland (1828–1904) người xứ Worcester, Massachusetts.

Cha của cô là chủ của một tiệm sách lớn, nhưng cô lấy nguồn cảm hứng từ một người bạn thương gia buôn bán thiệp valentine bên nước Anh của ba cô. Cô lên kế hoạch để tổ chức ngày lễ Valentine giống như vậy, Howland bắt đầu cơ nghiệp của mình với việc mua các mặt hàng làm thiệp valentine từ Anh.Thói quen gửi thiệp Valentine bên nước Anh trở thành quen thuộc tới nỗi nó là nội dung cho tác phẩm của nhà viết văn tiểu thuyết Elizabeth Gaskell, cuốn tiểu thuyết Mr. Harrison's Confessions (1851). Từ năm 2001, Hội Thiệp Chào Đón bắt đầu trao tặng giải "Esther Howland Award" mỗi năm cho người có chí sáng tạo hay.
Từ thế kỷ 19, thiệp viết bằng tay được phổ biến với sự sản xuất hàng loại của các loại thiệp.Vào giữa thế kỷ 19 ngày lễ Valentine được nhiều nhà kinh doanh dùng để kiếm lợi nhuận, và làm cầu nối cho nhiều thị trường thương mại của các lễ hội khác ở Hoa Kỳ.
Trong nửa thập kỷ sau của thế kỷ 20, thói quen gửi thiệp đã trở thành quà lịch sự trong Hoa Kỳ. Những món quà như vậy bao gồm hoa hồng và sô cô la được gói bằng giấy satin đỏ, hộp trái tim. Vào những năm của thập niên 1980, những tập đoàn bán kim cương đã dùng ngày lễ Valentine để đẩy mạnh thương mại kim cương, bằng cách khuyến khích tặng đồ nữ trang thay vì thiệp.
Trong Hoa Kỳ, Hội Thiệp Mừng (U.S. Greeting Card Association) ước tính khoảng 190 triệu thiệp valentine được gửi tặng mỗi năm trong Hoa Kỳ. Một nửa trong số ấy được tặng cho những người thân ngoài vợ với chồng, thường thì cho các đứa con. Nếu tính luôn những thiệp làm trong trường thì có thể lên tới 1 tỉ thiệp, và các thầy cô là người nhận được thiệp nhiều nhất.Trong một số nước trên thế giới, các học sinh tiểu học làm thiệp và gửi cho nhau và thầy cô. Trong thiệp của các em cũng bày tỏ cảm xúc yêu mến đến các bạn khác giới.
Vào thiên niên kỷ mới, mới sự ra đời và lớn mạnh của Internet đã dần dần tạo thành những truyền thống tặng thiệp mới. Hàng triệu người trên thế giới bắt đầu sử dụng thiệp in ra được trên mạng hoặc gửi thiệp bằng mạng như thiệp điện tử. Ước tính khoảng 15 triệu thiệp điện tử được gửi vào năm 2010.

Valentine trong chiến tranh

Valentine là ngày lễ của tình yêu trong sáng và thật thà của tuổi trẻ thơ mộng mới biết yêu. Nó còn có ý nghĩa quan trọng đối với những người thân trong gia đình. Những người đã trải qua ngày này khi còn trẻ này đã thành vợ chồng. 

Nhưng tiếc thay chiến tranh đã làm tan tác những ý niệm đẹp trong ngày valentine.

Ngày tình nhân tại các quốc gia

 

 Cây trang trí những trái tim cho ngày Valentine

• Theo hiệp hội U.S. Greeting Card Association Mỹ, mỗi năm có hơn 1 tỷ thiệp Valentine được trao tay trong ngày lễ này trên thế giới, chỉ xếp hạng sau ngày Lễ Giáng Sinh. Tổ chức này ước lượng khoảng 85% khách hàng mua thiệp Valentine là phụ nữ.
• Tại các trường tiểu học tại Bắc Mỹ, các giáo viên thường cho các em học sinh tự làm thủ công thiệp Valentine cho bạn bè trong lớp, các tấm thiệp đơn sơ do các em tự cắt vẽ và tô màu này phản ảnh những điều mà các em cảm kích về mỗi người bạn khác phái của mình trong lớp học.
• Người Anh và Pháp đã tổ chức lễ này từ thời Trung cổ, nhưng đến thế kỷ 17, tập tục tặng thiệp làm bằng tay cho người yêu mới phổ biến. Hình ảnh thường thấy là hình trái tim, hoa hồng, mũi tên và vị thần tình yêu Cupid.
• Tại Nhật Bản, nhiều nữ nhân viên có bổn phận phải tặng chocolate, bánh kẹo, hoa quả cho các nam đồng nghiệp. Tục lệ này mang tên giri-choko (義理チョコ); giri có nghĩa là "bổn phận", choko là chocolate. Đúng một tháng sau đó, trong ngày 14 tháng 3, tức ngày White Day, phía nam có bổn phận phải tặng quà lại cho các nữ đồng nghiệp đã chiếu cố đến mình trong ngày Valentine, những món quà này thông thường phải mang màu trắng.
• Tại Iran, Ả Rập Saudi, Malaysia và vài quốc gia theo Hồi giáo, cấm tổ chức các hoạt động kỷ niệm, mừng và bán những món quà ngày lễ tình nhân, kể cả hoa hồng đỏ vì họ cho rằng ngày Valentine là khuyến khích các quan hệ ngoài hôn nhân, nên bị cấm "nhằm ngăn chặn sự lây lan của văn hóa phương Tây".
• Tại Việt Nam, lễ tình nhân mới du nhập vào thời gian gần đây. Ngày 14 tháng 2 của năm 2008, nhiều cặp tình nhân đã tổ chức cưới tập thể dưới nước tại Hòn Mun, Nha Trang.Một hội thi hôn tập thể tại Đà Lạt cũng được tổ chức vào ngày này.
• Tại Brasil, ngày Dia dos Namorados (Ngày của các tình nhân) được tổ chức vào ngày 12 tháng 6.
• Trong khi đó, tại Trung Quốc và vài quốc gia châu Á, ngày truyền thống tình yêu là ngày 7 tháng 7 âm lịch, còn gọi là "Thất tịch".

 Theo Wiki

Happy Valentin các Bạn

Happy Valentin

Thực phẩm vàng cho những người tập luyện thể dục thể thao

Lựa chọn đúng các món ăn lót bụng trước khi vào phòng gym hoặc ra sân tập có thể giúp tăng tốc độ tiêu mỡ và thúc đẩy cơ bắp phát triển trong quá trình vận động.

Ăn đúng chất trước khi tập luyện là điều tối quan trọng vì cơ thể sẽ tận dụng một số chất dinh dưỡng trong quá trình toát mồ hôi, cho phép cải thiện thể lực và độ bền của cơ thể, đồng thời ngăn chặn thương tổn đối với cơ bắp. Lý tưởng nhất là nên ăn trước khi tập từ 15 đến 30 phút nếu muốn thức ăn có thời gian tiêu hóa và chất dinh dưỡng được chuyển hóa để sử dụng trong quá trình tập luyện.

Sau đây là những lựa chọn phù hợp nhất, theo trang India.com:

Chuối. Chứa nhiều chất carbohydrate dễ tiêu hóa, chuối đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể và bổ sung kali giúp duy trì chức năng cơ bắp và thần kinh. Cơ thể người không thể trữ kali trong thời gian dài, nên một quả chuối cỡ vừa sẽ giúp duy trì hàm lượng vi chất cần thiết ở mức tốt nhất. 

Chuối càng quan trọng hơn đối với những người muốn tháo mồ hôi sau buổi tập sáng.

Bột yến mạch. Đây là món ăn giàu chất xơ, có nghĩa là nó sẽ phóng thích carbohydrate vào máu với tốc độ chậm hơn, mà lại không gây đầy hơi hoặc trướng bụng. Việc duy trì hoạt động bơm carbohydrate vào máu cho phép năng lượng luôn giữ ở mức cao trong suốt quá trình tập luyện. Yến mạch còn là nguồn dồi dào vitamin B, giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng. Đó là lý do bạn nên ăn một chén bột yến mạch trước giờ tập khoảng 30 phút, nếu muốn “cháy” hết mình trong phòng gym.

Sữa chua với trái cây. Trái cây chứa nhiều loại chất carbohydrate và sữa chua lại dồi dào protein. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả thật tốt cho những người chuẩn bị bước vào phòng tập, vì protein cần thời gian để chuyển hóa thành năng lượng. Các chất carbohydrate từ trái cây như táo, lại được chuyển hóa ở tốc độ nhanh hơn, và cung cấp nhiên liệu cho cơ thể trong quá trình vận động. Kế đến, các protein nhập cuộc nhằm bảo đảm cơ bắp không bị tổn hại sau khi kết thúc.

Ngũ cốc nguyên hạt. Chứa đầy chất xơ và đủ loại carbohydrate, một mẩu bánh mì làm từ loại ngũ cốc này là đủ để một người lướt qua các bài tập một cách dễ dàng. Có thể phết ít mật ong lên bánh mì, hoặc thêm một quả trứng đã luộc chín nếu cần thêm protein. Nếu bạn chọn món bánh mì kẹp cho bữa ăn, nên bổ sung thịt nạc để tăng thêm nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Hạt các loại và trái cây khô. Những thanh protein làm từ trái cây khô là món ăn vặt thích hợp trước khi vào phòng gym. Điều này do trái cây khô chứa nhiều chất xơ và carbohydrate so với phiên bản tươi. Carbohydrate trong quả vải khô chẳng hạn sẽ dễ dàng được xử lý để chuyển thành năng lượng. Bạn cũng có thể ăn một vốc đậu phộng, hạt cười, hạnh nhân, hạt điều nếu muốn cơ thể sẵn sàng trước giờ tập. Đây là những loại hạt dễ tiêu hóa và không gây đầy bụng trong quá trình vận động.

Theo TNO

Sự chân thành của bạn bè là tài sản của cả một đời người!

Cao tăng nói với chàng thanh niên: Nếu có ai mượn tiền thí chủ, hãy nói điều này với anh ta

Thực tế trong cuộc sống, thí chủ ai cũng đều sẽ ít nhất bị hỏi vay tiền một vài lần. Nhưng đa số đều không thể chối từ vì nhiều lý do khác nhau.

Điều khó làm nhất là gì? Là vay mượn!

Thí chủ tất nhiên sẽ luôn coi người cho mình vay tiền lúc khó khăn là quý nhân. Không chỉ là tiền, mà một chút giúp đỡ thôi cũng là điều vô cùng đáng quý.

Thời nay người như vậy rất hiếm gặp, nếu như gặp được thì thí chủ nên trân quý cả 1 đời!

Người cho thí chủ mượn tiền lúc thí chủ đang khốn khó, không phải bởi người ta nhiều tiền quá không biết tiêu vào đâu, mà bởi vì họ muốn giúp đỡ thí chủ một chút vào lúc khó khăn ấy.

Thứ cho thí chủ mượn không phải là tiền, mà là một tấm lòng, là sự tin tưởng, là sự động viên, là niềm tin vào khả năng và là sự đầu tư vào tương lai của thí chủ…

Hy vọng bạn bè có thể mãi đặt niềm tin nơi mình mà không đắn đo gì là điều khó mà làm được! Làm mất lòng tin nơi người khác chính là sự mất mát rất lớn trong đời người! Xin hãy đặt chữ tín ở vị trí thích đáng!

Sự chân thành của bạn bè là tài sản của cả một đời người! Đồng thời, thí chủ hãy nhớ rằng:

– Người chủ động trả tiền trước trong các buổi hẹn, không phải bởi họ dư dả tiền bạc, mà bởi họ coi tấm chân tình với thí chủ còn hơn cả tiền bạc.

– Lúc hợp tác có thể nhường thí chủ phần lợi hơn, không phải bởi họ ngốc, mà bởi họ là người biết sẻ chia.

– Khi công tác nếu luôn chủ động nhận lấy phần việc khó, không phải bởi họ muốn thể hiện bản thân, ấy bởi đó là người có trách nhiệm với tập thể.

– Khi gặp mâu thuẫn liền nói lời xin lỗi, không phải do họ sai, mà bởi họ biết điều gì mới đáng để giữ gìn hơn là cái tôi vị kỷ của bản thân.

– Người nguyện ý giúp đỡ thí chủ không phải họ nợ thí chủ điều gì, mà bởi họ coi thí chủ là người đáng trân trọng.

– Người ta giúp thí chủ vì mối lương duyên quý báu, không phải vì đó là bổn phận, bạn đừng coi đó là lẽ đương nhiên mà coi nhẹ.

ST

Tàu hũ non tẩm mè chiên

Một món ăn thanh tịnh sau những ngày thịt thà, cá mắm. Làm thật đơn giản! Mấy bạn xem nè!

Nguyên liệu2 miếng tàu hủ non
30 gram bột mì
1M mè đen
3 trứng gà
150 gr bột chiên xù
Dầu ăn
2 M tương ớt


Cách làm

Trứng gà cho vào chén đánh tan đều. Đậu hũ rửa sạch, cắt thanh dài.
Trộn đều mè đen với bột chiên xù.
Lăn đậu hũ qua bột mì rồi nhúng vào trứng gà. Sau đó, lăn qua bột chiên xù.
Đun nóng dầu ăn rồi cho những thanh đậu hũ vào chiên ngập trong dầu cho đến khi mặt ngoài có màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức với tương ớt.

ST

Chữ trên ấn đền Trần có nội dung gì?

Hàng năm, cứ nào rằm tháng Giêng, từ Bắc vào Nam nhiều người chen nhau xin ấn đền Trần. Phía Bắc ở Nam định. Phía Nam tại đền Đức Thánh Trần đường Võ Thị sáu. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu ý nghĩa của Ấn đền Trần Nhé!

Bốn chữ lớn được khắc trên ấn đền Trần (Nam Định) là Trần Miếu Tự Điển. Nghĩa là "Điển lễ tế tự ở miếu nhà Trần".

Bốn chữ nhỏ ở cạnh dưới của ấn đền Trần là "Tích Phúc Vô Cương", có nghĩa là việc ban phúc là không có bờ bến! 

Ngoài chiếc ấn chính (ấn lớn), "ấn đền Trần" còn có một chiếc ấn nhỏ, trên đó khắc 2 chữ là "Trần Miếu", nghĩa là miếu của nhà Trần, chỉ nơi đóng chiếc ấn chính.

 Lễ khai ấn đền Trần được bắt đầu vào giờ Tý (23h-1h sáng) ngày 15 tháng Giêng Âm lịch hàng năm.

Vào lúc 12 giờ đêm, buổi lễ được bắt đầu tại đền Cố Trạch, nơi đặt hòm ấn. Tiếp đó hòm ấn sẽ được rước sang đền Thiên Trường tiếp tục làm lễ. Việc đóng ấn sẽ được thực hiện tại đền Thiên Trường.

 Theo các nhà nghiên cứu, việc phát ấn đền Trần ban đầu chỉ được thực hiện trong quy mô làng Tức Mặc ở Nam Định, nhằm mục đích cầu sự an lành cho những người dân trong cộng đồng mình.

Theo VNN

Ăn kiểu Địa Trung Hải cho một cơ thể khỏe mạnh (p2)

Bạn nên ăn gì?

• Rau củ: Cà chua, súp lơ xanh, rau chân vịt, hành tây, súp lơ, cà rốt, dưa chuột,…
• Hoa quả: Táo, chuối, cam, lê, dâu tây, nho, dưa, đào,….
• Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt Macadamia, hạt dẻ cười, hạt hướng dương, hạt bí,…
• Các loại đậu: Hạt đỗ, lạc, đậu lăng,…
• Các loại củ: Khoai tây, khoai lang, củ cải,…
• Ngũ cốc nguyên cám: gạo nâu, bánh mì và pasta nguyên cám, yến mạch,…
• Cá và hải sản: cá hồi, cá chích, cá ngừ, cá thu, tôm, hàu, cua, sò,…
• Gia cầm: gà, vịt, gà tây,…
• Trứng: Trứng gà, vịt và cút.
• Sản phẩm từ sữa: Pho mát, sữa chua, sữa chua Hy lạp.
• Rau thơm và gia vị: tỏi, basil, bạc hà, lá rosemary, lá sage, nutmeg, quế, tiêu,…
• Chất béo lành mạnh: dầu ô liu extra virgin, quả bơ và dầu quả bơ.

Bạn nên uống gì?

Bạn nên lựa chọn nước lọc hoặc nước khoáng để uống trong mỗi bữa ăn. Bạn cũng có thể uống một lượng vừa phải rượu vang đỏ, khoảng 1 ly mỗi ngày. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn không bắt buộc và tốt nhất là bạn nên tránh không uống rượu nếu bạn có vấn đề về kiểm soát bản thân khi uống chất có cồn.

Bạn cũng có thể uống cà phê và trà, và nên tránh tất cả các loại nước ngọt và nước hoa quả vì chúng chứa rất nhiều đường trong đó.

Thực đơn mẫu cho 1 tuần

Dưới đây là thực đơn mẫu cho một tuần ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của mình.

	Thứ hai	Thứ ba	Thứ tư	Thứ năm	Thứ sáu	Thứ bảy	Chủ nhật
Bữa sáng	Sữa chua với dâu tây và yến mạch.	Cháo yến mạch với nho khô.	Trứng ốp la với rau củ, cà chua và hành tây, thêm hoa quả.	Sữa chua với hoa quả thái sẵn và hạt.	Trứng và rau quả, dùng dầu ô liu rán	Cháo yến mạch với nho khô và một quả táo.	Trứng ốp la với rau và ô liu
Bữa trưa	Bánh sandwich nguyên cám với rau củ.	Salad cá ngừ còn thừa từ tối hôm qua	Bánh sandwich nguyên cám với pho mát và rau quả tươi.	Lasagne còn thừa từ tối qua	Sữa chua với dâu tây, yến mạch và hạt.	Bánh sandwich nguyên cám với rau.	Pizza còn thừa từ tối qua
Bữa tối	Salad cá ngừ trộn với dầu ô liu. Ăn tráng miệng bằng hoa quả.	Salat cà chua, ô liu và pho mát	Mì Lasagne Địa Trung Hải	Cá hồi nướng, với gạo nâu và rau.	Thịt cừu nướng với salat và khoai tây bỏ lò.	Bánh pizza Địa Trung Hải làm từ lúa mạch nguyên cám, bên trên là pho mát, rau và ô liu.	Thịt gà nướng với rau và khoai tây, hoa quả tráng miệng.

Điểm mạnh của chế độ ăn Địa Trung Hải là bạn không cần phải quá chú ý đến việc tính lượng calo hay các loại dinh dưỡng (protein, chất béo, tinh bột) khi theo chế độ ăn này.

Một số loại đồ ăn nhẹ

Bạn không nên ăn quá 3 bữa mỗi ngày, nhưng nếu cảm thấy đói, bạn có thể ăn một số loại đồ ăn vặt dưới đây:

• Một nắm đầy hạt.
• Hoa quả
• Cà rốt hoặc cà rốt non
• Dâu hoặc nho
• Đồ ăn còn lại từ tối qua
• Sữa chua

Nếu bạn đi ăn hàng thì sao?

Rất đơn giản thôi, hãy:

• Gọi các món có cá hoặc hải sản
• Nhờ đầu bếp rán đồ ăn của bạn bằng dầu ô liu extra virgin
• Chỉ ăn bánh mì nguyên cám với dầu ô liu thay vì bơ, bánh mỳ trắng

Một số điều cần lưu ý

Không ai có thể khẳng định chắc chắn liệu loại thực phẩm nào thì sẽ phù hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải, một phần cũng bởi vì mỗi quốc gia lại có một cách ăn khác nhau. Thế nhưng về cơ bản thì kiểu ăn này tập trung vào các loại thực vật và ít ăn thịt (trừ cá và hải sản). Đồng thời, bạn cũng nên kết hợp với các hoạt động tập luyện thể thao thường xuyên.

Một trong những điều quan trọng nhất của lối sống Địa Trung Hải đó chính là tính cộng đồng. Bạn sẽ thấy rằng khi cả gia đình bạn cùng ngồi ăn với nhau theo một thực đơn lành mạnh thì việc thay đổi cách ăn uống và lối sống sẽ trở nên dễ dàng và bớt căng thẳng đi rất nhiều!

Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam