Gà nướng nước cam

Tối 24 Noel làm món đùi gà nướng nước cam thơm lừng này đãi bạn bè và gia đình ăn "rề-vây-dông" rất tuyệt! Món này dễ làm, mà cũng rất chất lượng. Mời các bạn xem!

Nguyên liệu

8 cái đùi gà (phần trên)
3/4 cup nước cốt cam
2M vỏ cam mài
1m muối
2m tiêu đập dập
1m lá húng lũi tươi cắt nhỏ
1,5 M lá quế cắt nhỏ
3M giấm trắng dịu
3M hành tím băm
1M bột hạt cần tây

Nước phết

1M dầu oliu
1M hành tím băm
1m gừng băm
1/2 cup mứt vỏ cam
1/4 cup tương ớt ngọt
1M giấm trắng
1/4 nước ướp gà (sau khi ướp)

Cách làm

Cho tất cả các loại gia vị ướp vào trong 1 cái bịch lớn, xóc đều. Cho gà vào áo đều rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng.

Bật cho lò nóng 350'F.

Cho đùi gà vào nướng, thỉnh thoảng phết lại nước ướp cho thấm (3 lần). Nướng khoảng 45 phút là chín.

Nấu nước sốt: Nấu nóng dầu olive rồi cho hành tím + gừng phi thơm. Cho các gia vị làm sốt + 3/4 nước ướp gà (còn lại). Khi nước sốt sôi, giảm lửa riu riu cho cạn bớt.

Cho gà ra dĩa, rưới nước sốt lên gà. Chung quanh trang trí thêm các loại rau củ cho đẹp.

Món này ăn kèm với bánh mì rất ngon!

Bíchnga soạn theo foodnetwork