Lava cupcake - bánh dung nham

Bánh Lava cupcake mềm thơm hấp dẫn

Món bánh lava cupcake cách làm đơn giản mà thành phẩm lại thơm ngon mềm mịn, đặc biệt là độ tan chảy bên trong lòng bánh khiến cho chiếc bánh vô cũng hấp dẫn với người thưởng thức. Thử món bánh này đi nhé các bạn! Rất tuyệt!

Ảnh minh họa Lava cupcake là một loại bánh được biến tấu từ Lava cake (Bánh dung nham) và chiếc cupcake quen thuộc. Bánh rất đơn giản, dễ làm và đặc biệt là không cần dùng lò nướng.

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 4 người ăn)

200 bột mì
5g bột nở
100ml sữa tươi không đường ở nhiệt độ phòng
1 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng
20g sữa chua ở nhiệt độ phòng
20g bơ
40g Chocolate thỏi
40g đường
Bột cacao

Cách làm

Bước 1: Trộn 200g bột mì, 5g bột nở và 40g đường với nhau.

Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 20g bơ vào, mở lửa vừa. Đun đến khi bơ nóng chảy hết thì tắt bếp. Hòa bơ cùng trứng gà, 100 ml sữa tươi và 20g sữa chua.

Bước 3: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột, trộn đều tay cho 2 hỗn hợp hòa vào nhau.

Bước 4: Cắt Chocolate thành từng đoạn nhỏ vừa với khuôn bánh.

Bước 5: Đổ một lớp bột vào khuôn, cho chocolate vào và đổ thêm một lớp bột lên nữa.

Bước 6: Đem khuôn bánh đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 7: Lấy bánh ra, rắc một ít bột cacao lên trên và dùng ngay. Khi cắt đôi bánh sẽ thấy một dòng dung nham chocolate chảy ra.

Lưu ý: - Chỉ nên đổ bột khoảng 1/2 hoặc 2/3 chiều cao của khuôn, trừ hao bánh sẽ nở phồng lên. - Để lấy bánh được dễ, trước khi cho bột vào, nên thoa một ít dầu lên thành khuôn, rắc một ít bột mì vào và úp ngược khuôn lại để tạo một lớp bột mỏng trên bề mặt của khuôn. - Bánh nên dùng khi còn nóng, tránh để lâu sẽ khiến phần Chocolate bên trong bị đông lại.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Lava cupcake nhé!

Theo XL

Mỗi tuần một khúc tình ca: Happy New Year

Hàng năm, khi người phát thanh viên đếm ngược những giây cuối cùng của năm cũ và phút giao thừa vừa điểm là  bài hát "Happy New Year" được phát lên. Xen lẫn tiếng pháo nổ đì đùng, những bông hoa xanh, đỏ, tím, vàng rực rỡ của pháo hoa vút lên trời cao làm chúng ta rộn rã niềm vui, đón chào một năm mới đến!

Bài hát có ca từ đượm buồn, nhưng cũng không kém phần thánh thiện và hào hứng trong giai điệu. Có lẽ đó là lý do mà bài Happy New Year của nhóm ABBA trở thành bất tử cùng với những người khai sinh ra nó. 

 Bichnga

Tỉa hoa đại đóa, hoa cúc bằng boa rô

Một dĩa hoa trang trí thêm phần sinh động cho bàn tiệc hay góc phòng khách cũng rất cần thiết phải không các bạn. Mình giới thiệu với các bạn một kiểu làm chủ yếu bằng thân và lá boa rô theo phong cách Nga. Mời các bạn cùng xem!

2 cây boa rô còn lá xanh tươi
1 củ cà rốt suông dài
1 của hành tây tím đỏ
lá măng hay thì là
ít trái nho đỏ hay cà chua baby

Cách làm

Hoa 1 :Cắt lấy 12 cm phần thân boa rô, dùng dao mũi nhọn, mỏng, nhỏ rạch từ trên xuống gần gốc chừa 0,5 cm. Rạch chia thân boa rô ra làm 8 phần. Sau đó cầm giũ xuống và lấy tay tẽ cánh hoa ra cho tơi ra. Nhúng vào tô nước lạnh để hoa xòe ra cho đẹp.

Hoa 2: cắt giống hoa 1, nhưng trước khi giũ cánh hoa, dùng kéo nhỏ, tỉa cho cánh hoa nhọn ta sẽ có thêm một loại hoa nữa.

Hoa cúc xanh: Lấy phần tươi nhất của lá dài tối thiểu 20cm, dùng kéo cắt những đường dài 2/3 theo chiều ngang của lá. Dùng kéo cắt cho rời 2 phần lá ra cho hoa bung ra, nhúng nhẹ vào tô nước lạnh. Sau đó cuốn lại theo vòng tròn của nhụy, lấy tăm ghim vào cho dính. Tùy theo thích hoa nở xòe hay búp mà cuốn hoa.

Nhụy hoa: Lấy một khúc cà rốt có màu đỏ cam, dùng dao nhỏ bé, khía những rãnh trên mặt khúc cà rốt tạo nhụy hoa.

Hoa sen tím - đại đóa: Lựa củ hành tây có dáng nở to ta sẽ có đóa hoa đẹp. Dùng dao nhỏ, lưỡi mỏng khứa theo hình dích dắc thông thường, rồi tẽ cánh, ngâm nước lạnh là xong.

Tùy theo chúng ta tỉa nhiều hoa hay ít, trang trí theo mẫu hay ý thích của mỗi người sẽ có dĩa hoa thật đẹp bằng chính những nguyên liệu mà trong bếp chúng ta sẵn có.

Chúc các bạn thành công!


Bichnga

Cách xếp giấy thành một số sản phẩm theo Origani - Bước cơ bản

Để xếp được bông hoa xinh xắn, những con thú dễ thương bằng giấy... theo kiểu Origami. 

Chúng ta phải có vật liệu đó là những miếng giấy nhỏ hình tam giác, rồi ghép những miếng giấy đó lại thành những con vật hay trái cây mà chúng ta ưa thích. 

Trước tiên học xếp những miếng giấy đó nhé các bạn! Chúng ta cần những miếng giấy màu nhỏ có chiều rộng và dài là 5x7cm.

Bichnga

Bới tóc kiểu Pháp nhiều múi

Kiểu này dành cho những người có mái tóc lỡ ngang vai. Chỉ cần đánh phồng lên một chút và vấn ngược thành từng lọn là có mái tóc bới cao thanh tú! Kiểu này thích hợp cho những ai cổ cao cũng như cổ thấp, chỉ cần mặc áo không cổ, khoét hơi rộng là rất thích hợp rồi. Mời các bạn cùng thử nhé!

Những tác dụng không ngờ của trái hồng xiêm

Hồng xiêm là một loại trái cây có mùi thơm hấp dẫn và nhiều vitamin, khoáng chất, giá trị dinh dưỡng rất cao.

Hồng xiêm là loại trái cây thơm ngon có nhiều tác dụng chữa bệnh. Hình minh họa Theo Đông y, hồng xiêm vị ngọt, tính mát, tác dụng dinh tân dịch, nhuận tràng, giải khát.
Còn theo Tây y, trong 100 gram trái hồng xiêm chín có chứa calories 83 mg, chất đạm 0.44 g, chất béo 1.10 g, chất xơ 1.40 g, canxi 21 mg, sắt 0.80 mg, phot pho 12 mg, potassium 193 mg, sodium 12 mg, beta-carotene (A) 60 IU, riboflavin (B2) 0.020 mg, niacin (B3) 0.200 mg, pantothenic acid (B5) 0.252 mg, Pyridoxine (B6) 0.037 mg, Ascorbic acid (C) 14.7 mgamin cùng các loại vitamin B2, B3, B5, B6, C, E…
Ngoài vai trò là trái cây, hồng xiêm còn có khá nhiều tác dụng dược lý. Cụ thể: Potassium (100 g hồng xiêm có tới 193 mg potassium) có trong hồng xiêm có khả năng giúp giảm huyết áp. Theo các nghiên cứu khoa học, nếu cơ thể tiêu thụ một lượng vừa đủ potassium sẽ giảm được nguy cơ tăng huyết áp và hạ huyết áp đối với người đang bị tăng.
Ngoài ra, vị ngọt của hồng xiêm là vị ngọt tự nhiên, rất ít chất sodium nên người bị bệnh huyết áp, tim mạch, bệnh thận có thể thoải mái thưởng thức loại trái cây này mà không lo bị dư thừa đường trong cơ thể.
Cũng do giàu canxi, photpho, các vitamin và khoáng chất nên hồng xiêm là lựa chọn tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ. Bổ sung thêm hồng xiêm vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bà bầu, trẻ nhỏ phòng tránh được bệnh thiếu máu, thiếu canxi cùng các khoáng chất khác. Ngoài ra, lượng vitamin B5, B6, B3, B1... có trong hồng xiêm giúp cho hệ thần kinh phát triển, chống mỏi mệt và giúp giác ngủ được sâu hơn.

Hồng xiêm là loại trái rất tốt cho tiêu hóa. Hình minh họa
Cùng với đó, hồng xiêm còn là nguồn cung cấp phong phú tannin và polyphenolic – các chất có lợi cho đường tiêu hóa. Hồng xiêm sẽ giúp loại bỏ các chất thải từ dạ dày, làm sạch dạ dày, giảm tiêu chảy. Các khoáng chất dồi dào trong loại quả này cũng giúp cho việc hình thành các enzyme cần thiết trong dạ dày, từ đó điều chỉnh quá trình trao đổi chất và giữ cho đường tiêu hóa luôn sạch sẽ.
Đặc biệt, hồng xiêm còn có tác dụng trong làm đẹp da, tóc. Dầu chiết xuất từ hạt hồng xiêm giúp dưỡng ẩm và làm mềm tóc, giúp tóc óng mượt. Điều tuyệt vời của dầu hạt hồng xiêm là nó dễ dàng được các sợi tóc hấp thụ mà không để lại dầu. Vì vậy mà ngay cả khi sở hữu mái tóc nhiều dầu, bạn vẫn có thể sử dụng loại dầu dưỡng này mà không phải lo đến việc nó làm mái tóc dễ bị bẩn và sinh gàu.
Các vitamin E, C, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có trong hồng xiêm cũng có tác dụng nuôi dưỡng làn da từ bên trong, giúp da khỏe mạnh, mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa, giúp giảm các nếp nhăn.
Một số tác dụng khác của cây, lá, trái hồng xiêm:
- Vỏ cây, trái xanh sắc nước uống có thể dùng trị kiết lị, trị sốt rét.
- Hạt hồng xiêm dùng làm thuốc lợi tiểu, giảm sốt. (Lấy 6 hạt hồng xiêm đem nghiền thành bột, uống với rượu hay nước chín).Nước sắc hạt được dùng làm thuốc gây giảm đau và giúp thoát mồ hôi. Ngoài ra, tinh chất chiết xuất từ hạt hồng xiêm còn là mỹ phẩm chăm sóc tóc cực kỳ hiệu quả.
- Lá hồng xiêm già dùng để nấu lấy nước uống trị ho, cảm lạnh. Lá sắc uống hàng ngày cũng giúp hạ huyết áp.

Theo XL

Bún tôm Hải Phòng

Bún tôm là món ăn đặc trưng của Hải Phòng với nguyên liệu chính là tôm và bún rất thanh tao mà không kém phần bổ dưỡng. Ngoài ra món rau kèm là cần nước giúp các bạn có điều kiện "đưa cần ta" vào cơ thể nhé!

Nguyên liệu 

05 kg tôm sú hay các loại tôm khác (con cỡ trung)

300 g xương heo

30-50 g mộc nhĩ

3 trái cà chua

300 g rau cần (có thể thay bằng cải ngọt)

700 g bún tươi

hành tím, hành lá, thì là, mắm, mì chính, tiêu

Ớt, chanh, rau sống và rau thơm ăn kèm nếu thích.

Cách làm

Tôm bóc nõn. Tôm tươi còn sống bóc hơi khó, chỉ cần cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút, bóc sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Khi bóc tôm, nhớ bỏ phần chỉ tôm đi. Một nửa tôm bóc dùng để băm nhỏ, một nửa vẫn để nguyên con. Tất cả cùng ướp chút mắm và mì chính.

Phần đầu tôm và vỏ tôm giữ lại, đem xào cùng hành tím, mắm và mì chính. Xào đến khô thì cho vào cối giã nát, lọc lấy nước. 

Xương trụng qua nước sôi, rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi hầm lấy nước dùng. Cho nước lọc đầu tôm vào chung với nước xương hầm.

Lấy 2 trái cà chua thái nhỏ. Phi thơm hành tím cho cà chua vào xào chung đến khi chín tới cho vào nồi nước dùng.  

Nêm nếm nước dùng bằng bột canh, mắm. Nước dùng chú ý nêm hơi nhạt vì phần thịt tôm và mộc nhĩ đã được nêm vừa. 

Phần tôm bằm và tôm nguyên con cũng phi thơm hành và xào khô. Xào hai lần riêng nhau.

Mộc nhĩ ngâm nở và thái chỉ. Xào với dầu và chút mắm chừng 3 phút là chín.

Thì là và lá hành thái nhỏ. Riêng gốc hành chẻ nhỏ, để sợi dài. Rau cần rửa sạch trụng sơ. Quả cà chua còn lại tháí lát mỏng, thả vào nước dùng đang sôi rồi vớt ngay ra bát để món ăn trông hấp dẫn.

Sắp xếp bún, tôm, rau cần, mộc nhĩ, hành ngò ra bát rồi chan nước dùng. Rắc chút tiêu trước khi ăn.

Lưu ý: Trong công thức của các quán ăn ở Hải Phòng, người ta cho thêm thịt ba chỉ xào săn cùng tôm để ăn kèm. Ngoài ra, nhiều quán còn cho thêm chả cá, chả mực. Nếu nguyên liệu chỉ là tôm, món ăn đỡ béo nhưng vẫn không hề bị mất hương vị chính. Ngoài ra, loại rau gia vị chính thống là thì là, bạn có thể thay bằng ngò, món ăn vẫn rất thơm ngon.

Theo VNE

3 kiểu bới tóc đơn gản

Đây là 3 kiểu tóc đơn giản nhưng cũng rất thanh lịch, tự nhiên. Tuy rằng clip nói dành cho ngày mưa nhưng mình thấy ở VN thì cả 3 kiểu thích hợp với cả bốn mùa. Mời các bạn cùng xem clip để lựa chọn cho mình kiểu thích hợp nhất! 

Bài thuốc dân gian từ cây rau cần ta

Rau cần là loại rau thông dụng và có thể dùng thuốc có tác dụng thanh nhiệt, bình can, khu phong, lợi thấp, tỉnh não kiện thần.

Rau cần là loại rau thông dụng và có thể sử dụng làm thuốc. Theo Đông y học: Rau cần có vị  ngọt, cay; tính mát; vào các kinh Phế và Vị.  Có tác dụng thanh nhiệt, bình can, khư phong, lợi thấp, tỉnh não kiện thần, nhuận phế chỉ khái … Có thể sử dụng để chữa cao áp huyết, mạch máu xơ cứng, thần kinh suy nhược, kinh nguyệt không đều…

1. Chữa viêm phế quản

Dùng gốc rau cần – liền cả rễ 100g, vỏ quít 9g, kẹo mạch nha (di đường)  30g. 

Cách dùng: Trước hết cho kẹo mạch nha vào nồi đun sôi, tiếp đó cho gốc rau cần và vỏ quít vào sao cháy, đổ  thêm nước vào sắc lấy nước uống  trong ngày (Thực vật dược dụng chỉ nam).

2. Chữa suyễn thở do viêm khí quản mạn tính

Rễ rau cần 15g, kinh giới tuệ (hoa kinh giới) 6g, hoa tiêu 10 hạt, phục linh 9g, đường phèn 12g. 

Cách dùng: Rễ rau cần,  hoa tiêu và  phục linh sắc trước, đun sôi trong 10 phút, cho thêm kinh giới tuệ vào đun sôi thêm trong 5 phút, chắt lấy nước, hòa 6g đường phèn vào uống.
Nước thứ hai đun sôi trong 10 phút, chắt nước pha nốt 6g đường phèn vào uống. Liệu trình 10 ngày (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

3. Chữa ho gà (bách nhật khái)

Dùng toàn cây rau cần 500g, rửa sạch, vắt lấy nước cốt, thêm vài hạt muối vào, hấp cách thủy, chia 2 phần uống vào sáng sớm và buổi tối; liên tục trong nhiều ngày (Thực vật dược dụng chỉ nam).

4. Chữa ho do lao phổi

Rễ rau cần 30, rửa sạch, thái nhỏ, trộn với mật hoặc đường đỏ, xào chín, ăn, ngày 2-3 lần (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

5. Chữa cao huyết áp, tinh thần hưng phấn, đầu trướng đau, mặt đỏ bừng

Rau cần tươi 250 g, rửa sạch, chần nước sôi khoảng 2 phút, thái nhỏ, giã nát vắt lấy nước, mỗi lần uống 1 chén con, ngày 2 lần. 

Có tác dụng làm hạ huyết áp và giải trừ trạng thái căng thẳng, khó chịu. Nếu không có rau cần tươi, có thể dùng 30-60g rau cần khô (có thể thêm 12g khổ qua – mướp đắng) sắc uống.
Cách chế rau cần khô: Rau cầu tươi chần qua nước sôi, phơi trong bóng mát cho khô, cất đi dùng dần (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

 

6. Chữa phản vị ẩu thổ – ăn vào nôn ngược trở ra

Rễ rau cần tươi 30g, cam thảo 15g, thêm nước vào đun sôi khoảng 10 phút, chắt lấy nước, đập 1 qủa trứng gà vào, ăn trứng và uống nước (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

7. Chữa viêm gan mạn tính

Rau cần tươi 200g, rửa sạch, giã, vắt lấy nước cốt, thêm 50g mật ong vào trộn đều, uống ngày 2 lần; liên tục trong nhiều ngày (Thực vật dược dụng chỉ nam).

8. Chữa đái tháo đường

Rau cần tươi 60 g, gạo tẻ 70 ~ 100 g.  

Cách dùng: Rau cần rửa sạch, thái nhỏ, cùng gạo cho vào nồi, đổ khoảng 600 ml nước nấu thành cháo; ngày ăn 2 lần vào buổi sáng và buổi tối. Ăn khi cháo còn nóng, không nên để lâu. 

Cháo này công dụng bổ thận, thanh nhiệt, lợi tiểu, bình can nhưng tác dụng chậm – phải dùng lâu mới kiến hiệu (Thực dưỡng bổ ích bí dược lương phương).

9. Chữa đi tiểu ra máu (niệu huyết)

Dùng rau cần tươi giã vắt lấy nước cốt uống, ngày 3 lần,  mỗi lần một chén con (Thánh huệ phương).

10. Chữa  tiểu tiện nhỏ giọt, đau nhức

Rau cần tươi bỏ lá, giã vắt lấy nước cốt, hoà với đun sôi để nguội uống (Thánh huệ phương). Hoặc dùng: Rau cần tươi 50-100g, sắc nước uống nhiều lần trong ngày, tiểu tiện sẽ thông suốt (Hồ Nam dược vật chí).

11. Chữa mất ngủ

Gốc rau cần liền cả rễ 90g, toan táo nhân 9g (sao cháy đen), sắc nước uống trong ngày (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

12. Chữa nhức đầu

Gốc rau cần liền cả rễ một nắm to, rửa sạch, giã nát, sào với trứng gà ăn ngày 2 lần (Thực vật dược dụng chỉ nam).

13. Chữa phong thấp, khớp xương chân tay viêm tấy, đau nhức

Dùng rau cầu tươi giã vắt lấy nước, thêm đường trắng vào đun sôi lên, uống thay trà trong ngày (Thực vật dược dụng chỉ nam).

14. Chữa phụ nữ kinh nguyệt trước kỳ

Dùng rau cần khô 100g, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống thường xuyên sẽ kiến hiệu (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

15. Chữa sản hậu xuất huyết

Rễ rau cần 60g, trứng gà 2 qủa, cùng luộc chín, ăn trứng gà và uống nước luộc (Tố thực phổ hòa trung thảo dược phương).

16. Chữa sản hậu đau bụng

Rau khô 60g, sắc  lấy nước, thêm chút đường đỏ hoặc rượu trắng vào uống lúc đói bụng (Thực vật dược dụng chỉ nam).

17. Chữa quai bị

Rau cần tươi giã nát, trộn với dầu vừng hoặc dầu lạc đắp vào chỗ có bệnh (Hồ Nam dược vật chí).

Bài thuốc dân gian từ cây rau cần ta   Theo PNO

Bí ngòi nướng pho mai

Bí ngòi rất dễ ăn, ngoài những món mặn như canh bí ngòi hay bí ngòi xào tôm chúng ta có thể làm món bí ngòi đút lò hay nướng pho mai làm món ăn vặt hay khai vị cũng rất hấp dẫn nè các bạn!

Cách một

Nguyên liệu

2 trái bí ngòi to vừa phải

1M dầu olive

1/4 cup pho mai 

1/4 cup vụn bánh mì

1/8 m muối

chút tiêu xay

Cách làm

Xắt bí ngòi theo chiều ngang dầy 0,7 cm. Trộn dầu olive với bí ngòi cho áo đều.

Mài pho mai thành sợi nhỏ rồi trộn chung với vụn bánh mì, muối và tiêu.

Cho bí ngòi vào dĩa hỗn hợp pho mai cho áo đều cả 2 mặt.

Xếp bí ngòi ra khay và nướng ở 450'F  khoảng 20 - 25 phút. Nhớ làm nóng lò trước.

Cách hai

Nguyên liệu

4 trái bí ngòi
1/2 cup pho mai mài
1/2 m lá húng cây khô
1/2m hành lá khô
1/4 m bột tỏi
2M dầu olive
2M lá ngò tây băm
muối, tiêu

Cách làm

Làm nóng lò 350'F
Cắt bỏ cuống, chẻ trái bí ra làm 4 theo chiều dọc
Trộn tất cả các loại gia vị và phô mai vào trong một cái tô. Phết dầu olive lên bí. Rắc hỗn hợp pho mai lên bí.
Đặt những miếng bí ngòi lên 1 cái vỉ lưới, dưới là một cái khay. Không để bí trực tiếp lên khay, bí sẽ chảy nước làm dính khay và cháy mặt dưới của bí.

Rắc hỗn hợp đã trộn lên mắt bì ngòi.
Đặt khay bí vào nướng khoảng 15' là chín. 
Sau đó thêm 2-3 phút nữa là miếng bí sẽ vàng nâu và giòn.

Bichnga biên soạn theo netfood
* Có thể thay các loại gia vị khác như cà ri vàng hay xanh cũng rất hấp dẫn.

5 điểm cộng tuyệt vời cho sức khỏe từ trái bí ngòi

Nếu hương vị của bí ngòi chưa thuyết phục được bạn đưa chúng vào thực đơn hàng ngày thì hãy có thể bạn phải suy nghĩ lại khi điểm danh những lợi ích sức khỏe vô cùng ấn tượng của trái bí này dưới đây.

Bí ngòi hay còn gọi là bí zucchini đều chứa nguồn vitamin và dưỡng chất dồi dào, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và chống lại bệnh tật.

Nếu hương vị của bí ngòi chưa thuyết phục được bạn đưa chúng vào thực đơn hàng ngày thì hãy có thể bạn phải suy nghĩ lại khi điểm danh những lợi ích sức khỏe vô cùng ấn tượng của trái bí này dưới đây. 

1. Tốt cho đôi mắt

Bí ngòi rất giàu chất lutein và zeaxanthin - những dạng carotenoit chính có trong thủy tinh thể và khu vực lòng đen của mắt. Các chất này được coi như một chất chống lão hóa hữu hiệu, có khả năng bảo vệ và chống lại sự thoái hóa của võng mạc. Cung cấp chất carotenoit đầy đủ cho cơ thể sẽ giúp bảo vệ mắt chống lại các bệnh về mắt và sự thoái hóa võng mạc.

Nếu hương vị của bí ngòi chưa thuyết phục được bạn đưa chúng vào thực đơn hàng ngày thì hãy có thể bạn phải suy nghĩ lại khi điểm danh những lợi ích sức khỏe vô cùng ấn tượng của trái bí này (Ảnh minh họa)

2. Chống lại bệnh ung thư

Bí ngòi chứa nhiều chất chống ôxy hóa, có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể và ngăn không cho các tế bào ung thư phát triển bằng cách triệt tiêu sự phát triển của những mạch máu mới nuôi sống khối u. Do thành phần nước và chất xơ cao, bí ngòi là một phương thuốc hiệu quả để phòng chống bệnh ung thư ruột già. 

3. Tăng số lượng hồng cầu

Một quả bí ngòi cỡ vừa có chứa khoảng 33% lượng vitamin B6 cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Nó giúp tạo ra hemoglobin, giúp chuyển oxy từ hồng cầu đến các mô trong cơ thể. Thiếu hụt vitamin B6 sẽ dẫn đến bệnh thiếu máu, do đó bạn nên ăn thật nhiều bí ngòi nếu có thể. 

4. Bảo vệ trái tim khỏe mạnh

Những thành phần dinh dưỡng có trong bí ngòi giúp ngăn ngừa xơ vữa mạch, làm hạ huyết áp. Chúng cũng có tác dụng ngăn chặn sự ôxy hóa cholesterol - nguyên nhân tạo ra những mảng cholesterol bám vào thành mạch. 

Ăn bí ngòi thường xuyên còn giúp bảo vệ và tăng cường chức năng tâm thất trái và giảm cường độ các cơn đau tim nhờ tác dụng làm hạ nồng độ homocysteine và hỗ trợ cho cấu trúc của các mao mạch. Việc tăng hàm lượng homocysteine thường là nguyên nhân gây ra nhồi máu cơ tim và đột quỵ. 

5. Điều hòa hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)

Bí ngòi có chứa lượng vitamin B6, E, A, kẽm, mangan dồi dào. Theo kết quả thử nghiệm lâm sàng, những phụ nữ tiêu thụ một lượng lớn khoáng chất này trong thực đơn hàng ngày sẽ ít bị đau rút và căng thẳng hay nổi cáu trong những ngày chu kỳ. 

Do đó, nếu bạn đang bị làm phiền bởi hội chứng PMS, hãy tranh thủ nạp đủ cho thực đơn hàng ngày ngay từ bây giờ.

Theo Pháp Luật Xã Hội

Mỗi tuần một khúc tình ca: Đêm đông

Mình không biết mùa đông nào lạnh hơn đông nào, có lẽ nó tùy thuộc vào tâm tư tình cảm của con người nhiều hơn là nhiệt độ bên ngoài. Sự cảm nhận về mùa đông thật sự vào lúc mình 15 tuổi. 

Năm ấy, hai chị em mình đã làm chiếc bánh Noel đầu tiên trong đời. Lúc bấy giờ chưa có máy đánh trứng, lò nướng đốt bằng than. Kem đánh bằng lòng trắng trứng với nước đường. Chiếc bánh Noel năm ấy rất sơ xài, thô mộc nhưng hai chị em mình rất hạnh phúc. Mùi bánh thơm lừng quyện với không khí se lạnh của mùa đông năm ấy đã ăn sâu vào ký ức mà mình chẳng bao giờ quên được. 

Chiếc máy radio của mẹ luôn bị mình "trưng dụng " mỗi khi rảnh rỗi nghe nhạc. Chương trình ca nhạc đã phát bài "Đêm đông" trong khung cảnh đầm ấm của gia đình mình.Thật khó "cảm xúc" qua 1pha3i không các bạn?

Mời các bạn cùng nghe nhạc phẩm Đêm Đông của Nguyễn Văn Thương qua giọng ca truyền cảm của ca sĩ Khánh Ly và Lệ Thu. Và cùng mình tưởng tượng hình ảnh một người bộ hành đang lang thang ngoài gió rét và không chỗ về trong đêm đông lạnh giá.

Đêm Đông với giọng ca Khánh Ly qua điệu Tango

Đêm Đông với giọng ca Lệ Thu qua điệu Slowrock

Bichnga

Cách làm hoa hồng bằng khoai tây chiên

Những cánh hồng vàng ruộm bằng những lát khoai tây thật "hấp dẫn " rất muốn ăn phải không các bạn?

 

Sau khi cuốn những lát khoai tây thành bông hồng xinh xắn, và cố định bằng tăm ghim, chúng ta cho những bông hồng này vào chảo dầu "chiên" hoa lên. Nhớ dùng soong và đổ dầu cho nhiều nhiều ngập hết hoa cho hoa chín đều nhé các bạn!

Bichnga biên soạn

Cách bắt một số loại hoa bằng kem bơ

Một số loại hoa thông dụng bằng kem bơ thường được chọn trang trí bánh cá nhân hay bánh cưới , bánh sinh nhật rất đẹp. Mời các bạn cùng xem!

Sau khi bắt xong các bạn cho vào tủ lạnh định hình cho hoa và bảo quản chúng, khi nào xài đem ra trang trí trên ổ bánh thật dễ dàng. Thật tiện lợi phải không các bạn? 

Bichnga

Mỗi tuần một khúc tình ca: Feliz Navidad

  "Feliz Navidad" là một bài hát dịp lễ Giáng sinh do nhạc sĩ kiêm ca sĩ người Puerto Rico José Feliciano sáng tác năm 1970. Bằng những đoạn tiếng Tây Ban Nha đơn giản, lời chúc mừng Giáng sinh và Năm mới truyền thống, "Feliz Navidad, próspero año y felicidad" hay "Merry Christmas, and a happy New Year" và một điệp khúc bằng tiếng Anh "I wanna wish you a Merry Christmas from the bottom of my heart", bài hát đã trở thành một bản nhạc pop phổ biến ở Mỹ, Canada và trên toàn các nước nói tiếng Tây Ban Nha.

Chúc các bạn và gia đình một mùa Giáng sinh an lành

(nếu có dấu chặn, các bạn cứ bấm vào hình rồi chọn " allow now - bây giờ cho phép" clip sẽ chạy bình thường)

Gà nướng nước cam

Tối 24 Noel làm món đùi gà nướng nước cam thơm lừng này đãi bạn bè và gia đình ăn "rề-vây-dông" rất tuyệt! Món này dễ làm, mà cũng rất chất lượng. Mời các bạn xem!

Nguyên liệu

8 cái đùi gà (phần trên)
3/4 cup nước cốt cam
2M vỏ cam mài
1m muối
2m tiêu đập dập
1m lá húng lũi tươi cắt nhỏ
1,5 M lá quế cắt nhỏ
3M giấm trắng dịu
3M hành tím băm
1M bột hạt cần tây

Nước phết

1M dầu oliu
1M hành tím băm
1m gừng băm
1/2 cup mứt vỏ cam
1/4 cup tương ớt ngọt
1M giấm trắng
1/4 nước ướp gà (sau khi ướp)

Cách làm

Cho tất cả các loại gia vị ướp vào trong 1 cái bịch lớn, xóc đều. Cho gà vào áo đều rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 8 tiếng.

Bật cho lò nóng 350'F.

Cho đùi gà vào nướng, thỉnh thoảng phết lại nước ướp cho thấm (3 lần). Nướng khoảng 45 phút là chín.

Nấu nước sốt: Nấu nóng dầu olive rồi cho hành tím + gừng phi thơm. Cho các gia vị làm sốt + 3/4 nước ướp gà (còn lại). Khi nước sốt sôi, giảm lửa riu riu cho cạn bớt.

Cho gà ra dĩa, rưới nước sốt lên gà. Chung quanh trang trí thêm các loại rau củ cho đẹp.

Món này ăn kèm với bánh mì rất ngon!

Bíchnga soạn theo foodnetwork

Cách làm vòng hoa Noel bằng các loại giấy

Thật tiện ích khi nhà bạn có hàng chồng báo cũ mà chả biết "giải phóng " chúng thế nào . Thay vì bán "ve chai" - quá rẻ -, hãy tận dụng chúng làm những vòng hoa trang trí ngày Noel cũng rất bắt mắt. Tất cả đều phụ thuộc vào sự khéo tay và đầu óc sáng tạo của các bạn đấy!  Xem gợi ý trên clip này các bạn nhé!

Vòng lá mùa Vọng

Vòng lá mùa Vọng là vòng tròn kết bằng cành lá xanh thường được đặt trên bàn hay treo lên cao để mọi người trông thấy, trong 4 tuần Mùa Vọng. Cây xanh thường được trang hoàng trong các bữa tiệc của dịp Đông chí - dấu hiệu của mùa đông sắp kết thúc. Trên vòng lá đặt 4 cây nến. Tục lệ này khởi xướng bởi các tín hữu Lutheran ở Đức vào năm 1839 với 24 cây nến gồm 20 nến đỏ và 4 nến trắng, cứ mỗi ngày gần Giáng sinh được đốt thêm một cây nến.

Vòng lá có hình tròn nói lên tính cách sự sống vĩnh hằng và tình yêu thương vô tận của Thiên Chúa. Màu xanh lá nói lên hy vọng rằng Đấng Cứu Thế sẽ đến cứu con người. 4 cây nến bao gồm ba cây màu tím - màu của Mùa Vọng, cây thứ 4 là màu hồng, là màu của Chúa Nhật thứ Ba mùa Vọng, hay còn gọi là Chúa Nhật Vui mừng (Gaudete Sunday). Hoặc 4 cây nến đỏ, cứ mỗi tuần mùa Vọng đốt 1 cây nến

Ngoài ra, tại phương Tây, thường có một lịch mùa Vọng là một lịch đặc biệt được sử dụng để đếm hoặc kỷ niệm những ngày chờ đợi đến lễ Giáng sinh.

Theo Wiki

Hương Vị Việt 5: Dê nướng Ninh Bình - Hoa Lư

Thỉnh thoảng trong Nam có những bảng quảng cáo món dê núi Ninh Bình, nhưng mình chưa nếm qua vì biết rằng đúng là dê nhưng chẳng phải Ninh Bình. Nay mời các bạn cùng về Kinh đô Hoa Lư xưa tìm hiểu dê núi ra sao và "thưởng thức" món dê nướng nhé!

Nem nướng chay

Vừa cuối tuần lại là ngày chay, đãi gia đình món cuốn chay lạ miệng, chắc không khí sẽ rất vui.

Nguyên liệu:

    2 trái chuối xiêm vừa chín (hay chuối plantains của Mễ)
    2 muỗng canh thính
    1 nhánh boa-rô nhỏ
    2 muỗng canh dầu ô-liu
    Muối
    Bột nêm
    Rau sống, xà-lách, dưa chuột, hẹ
    Tương ngọt
    Bánh tráng
    Đậu phộng
    Bơ đậu phộng
    Phẩm đỏ (tùy thích)

Cách làm:

 Chuối luộc chín mềm, đem lột vỏ, cho chuối vào tô lớn, tán nhuyễn ra.
Cho dầu ô-liu, muối, thính và boa-rô cắt nhuyễn vào, trộn đều lên. Có thể cho vài giọt màu đỏ hay hồng vào để nem có màu đẹp.
Vo nem chay từng viên tròn và ghim vào cây.
Sắp ghim nem vào khay xong, cho vào lò nướng lửa trên (broil), lửa medium (vừa) chừng 20 phút, nem sẽ vàng đều và thơm. Hoặc nướng bằng bếp than cũng rất thơm ngon.
Dọn nem với rau sống, dưa... cuốn với bánh tráng, hẹ chấm với đậu phộng, tương ngọt (peanut butter và hoisin sauce) thì thật là tuyệt. Hay pha nước chấm chay cũng rất phù hợp.


Theo anchayvn

Cách "tỉa" Ông già Noen bằng ớt đỏ

Các bạn có thể dùng những trái ớt chuông loại nhỏ và lá non cải thảo đểtạo ra những santa Noel

Cũng như dùng những lát pho - mai tạo thành cây Noel trang trí trên những dĩa salad, đồ nguội, ... trong dịp lễ Noel.

Bichnga

Cách móc vòng hoa Noel

Vòng hoa Noel treo trước nhà vừa để trang trí Mừng Giáng sinh vừa đón nhận may mắn vào nhà đây các bạn! Cách làm cũng rất đơn giản! Mời các bạn theo dõi!

Mỗi tuần một khúc tình ca - Ngọn Nến

Bài hát thánh thiện và da diết quá phải không các bạn? Với điệu nhạc và ca từ này chỉ có giọng ca trầm ấm ngọt ngào và sâu lắng của Quang Lý mới đủ sức diễn tả được nỗi lòng này thôi! Hãy đưa hồn vào thánh đường để chìm lắng vào mối tình lãng mạn mà thánh thiện này nhé! 

Dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay
Bs. CKI. Nguyễn Thu Vân

(VNMedia) - Điều quan trọng là lựa chọn các loại thức phẩm cung cấp đủ nhu cầu năng lượng cũng như cho các hoạt động sinh học của cơ thể, giúp cho cơ thể phát triển và khỏe mạnh. Trong đó một số chất dinh dưỡng cần thiết phải có như là: chất đạm (protein), sắt, canxi, kẽm và vitamin B 12, iod.

Chất đạm (protein) có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì hoạt động sống của cơ thể. Để cung cấp chất đạm nên ăn nhiều loại thức ăn từ nguồn thực vật đa dạng. Thực phẩm cung cấp nguồn đạm cho người ăn chay như là: đậu, các loại hạt, bơ hạt đậu, đậu Hà Lan, và các sản phẩm đậu nành (đậu hủ, bánh mì kẹp thịt chay).

Sắt có chức năng chủ yếu là giúp hồng cầu vận chuyển oxy trong máu. Nguồn cung cấp chất sắt là gồm các loại ngũ cốc ăn sáng có bổ sung tăng cường chất sắt, đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng, đậu phụ củ cải xanh, mật đường, bánh mì lúa mì, đậu Hà Lan, mộc nhĩ, nấm hương khô, vừng (mè), rau đay, rau dền, rau muống, cần tây, hạt sen, rau câu, rau bina, cùi dừa già và một số trái cây khô (mơ khô, mận khô, nho khô).

Canxi không chỉ là nguyên liệu duy trì cho hệ xương và răng vững chắc, canxi còn tham gia vào các hoạt động của cơ thể. Nguồn cung cấp canxi cho người ăn chay gồm canxi sữa đậu nành, ngũ cốc ăn sáng canxi và nước cam, đậu phụ làm bằng calcium sulfate, và một số loại rau có lá màu xanh đậm (rau xanh collard, củ cải xanh, cải bok, mù tạc).

Kẽm là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình chuyển hóa trong cơ thể, tác động đến sự tăng trưởng và giúp cho các hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nguồn kẽm từ thực vật thường rất ít ngoại trừ phần mầm của các loại hạt, cho nên thực phẩm người ăn chay gồm các loại ngũ cốc ăn sáng có bổ sung chất kẽm; nhiều các loại đậu (đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh), mầm lúa mì, và hạt bí ngô, khoai lang, củ cải, đậu tương, cùi dừa già, đậu Hà Lan, hành tây, cà-rốt, rau ngót, rau húng quế, rau ngổ.

Vitamin B12 rất cần thiết để tham gia vào quá trình hoạt động sống của cơ thể, thiếu vitamin B12 khiến cho AND không được tổng hợp đầy đủ, ảnh hưởng tế bào máu và hệ thần kinh. Nhưng vitamin B12 không có trong thức ăn từ nguồn thực vật. Nguồn vitamin B12 cho người ăn chay bao gồm... các loại thực phẩm đã được bổ sung vitamin B12 như các loại ngũ cốc ăn sáng, sữa đậu nành, bánh mì kẹp thịt chay, và men dinh dưỡng.

Iod tham gia tạo hormone tuyến giáp, giúp điều hòa các quá trình chuyển hóa và chức năng sống. Nguồn cung cấp là từ nước và thức ăn. Thực vật nuôi trồng ở vùng đất thiếu iod cũng sẽ có hàm lượng iod thấp. Người ăn chay nên bổ sung iod từ muối có chứa iod và một số rau tảo biển có nồng độ iod cao.

Theo vmedia

Cách móc hoa Trạng Nguyên

Để trang trí cho mùa Noel, ngoài những gương mặt santa, vớ Noel còn có những hoa trạng nguyên màu sắc rực rỡ làm cho căn nhà của chúng ta thêm phần sinh động. Mời các bạn cùng xem!

8 kiểu vẽ mắt

Tùy theo mỗi bữa tiệc chúng ta tham dự, mỗi kiểu mắt sẽ thích hợp với bữa tiệc đó. Theo dõi 8 cách vẽ mắt này để có kinh nghiệm cho riêng mình nhé các bạn!

Chữa đau lưng ‘thần kỳ’ với cây đinh lăng

Mùa này những người "lớn tuổi" thường kêu đau lưng nhức mỏi, nên mình đi tìm "thuốc". Cây đinh lăng không chỉ là thực phẩm ăn kèm trong gỏi cá mà còn có tác dụng chữa bệnh đau lưng hiệu quả. Cô Thủy bạn mình phơi khô lá đinh lăng lá tròn làm trà uống cũng rất thơm. Mình bẻ mấy nhánh già về trồng trên lan can cũng phát triển tốt. Nếu có khoảnh đất nào các bạn hãy dành cho đinh lăng một ít nha!

Cây đinh lăng có tác dụng trị đau lưng hiệu quả.
Đau lưng có thể xảy ra do một số nguyên nhân như: tư thế làm việc, ngủ nghỉ không đúng gây chèn ép cơ xương, do thời tiết thay đổi, do mang thai, tuổi tác…Trong một vài trường hợp đau lưng lại là biểu hiện của bệnh lý nguy hiểm như thoát vị đĩa đệm, viêm xương khớp…
Đau lưng nếu không được điều trị dứt điểm có thể sẽ gây ra teo cơ, teo chân, thậm chí là tàn phế. Dưới đây là một số bài thuốc dân gian trị đau lưng vô cùng hiệu quả.
Cây Đinh lăng, còn được gọi với tên quen thuộc là cây gỏi cá, vì hay được dùng như một loại rau ghém ăn chung với cá. Tên khoa học là Polycias fructicosa, thuộc họ Nhân sâm (Araliaceae). Cây có nhiều loại khác nhau ở hình dạng và kích thước của lá, có Đinh lăng lá tròn, lá xẻ thùy lông chim, lá kép 1-3 lần. Cây nhỏ, cao khoảng 1-2m. Thân nhẵn và ít phân nhánh. Lá kép mọc so le, có bẹ, mép có răng cưa không đều, chóp nhọn. Cụm hoa là nhiều tán mọc ở ngọn. Hoa nhỏ, màu trắng xám. Người ta dùng cả thân, lá và rễ.

Rễ cây đinh lăng
Trong y học cổ truyền đinh lăng được ví như “sâm nam” vì nó có tác dụng chữa bệnh rất lớn dùng để thông huyết bổ khí. Rễ cây đinh lăng đã được khoa học chứng minh có chứa tới 13 loại acid amin khác nhau như: lyzin, xytein,... và các vitamin như vitamin B1… Ngoài ra nó còn chứ một số hoạt chất có lợi khác như: saponin trerpe, alcalot. Dùng từ 20-30g rễ đinh lăng sắc uống hàng ngày để trị đau lưng.

Thân cành đinh lăng
Dùng thân cành đinh lăng 20 – 30g, sắc lấy nước chia 3 lần uống trong ngày. Có thể phối hợp cả rễ cây xấu hổ, cúc tần và cam thảo dây.

Theo XL

Cách làm kem bơ cơ bản

Có nhiều cách làm kem bơ. Hôm nay mình giới thiệu cách làm kem bơ cơ bản và đơn giản nhất! Thêm một chút màu thực phẩm vào là các bạn có kem bơ trang trí trên bánh kem của mình.

Nguyên liệu

140g bơ lạt
280g đường
1-2 M sữa
ít giọt màu thực phẩm bạn thích

Cách làm

Đánh bơ trong một cái thố cho tơi xốp.
Thêm 1/2 đường vào đánh cho đều
Thêm 1/2  đường còn lại và sữa vào đánh cho tới khi mọi thứ đều bông xốp lên
Thêm màu mà bạn cần vào khuấy cho đều.
Thế là chúng ta có kem bơ trang trí bánh rồi nha!

Bichnga biên soạn theo BBC

* Lưu ý: Bơ, đường và sữa nhớ cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho thật lạnh mới sử dụng.

Cách móc những chiếc vớ Noel

Những chiếc vớ Noel xinh xắn trang trí trên cây thông cũng rất phổ biến và đẹp mắt. Mời các bạn cùng xem!

Mỗi tuần một khúc tình ca - Ngàn thu áo tím

Mặc dù mình không có "Ngàn thu áo tím", nhưng ca từ và điệu nhạc đã quyến rũ lòng mình với sự đồng cảm nào đó. Khi thưởng thức bài này, các bạn hãy chú ý cách luyến từ "người" ở cuối phần điệp khúc nhé! Chỉ có cô Ý Lan mới có được kỹ thuật này thôi đấy! Nào mời các bạn bước vào khung trời màu tím cùng ca sĩ Ý Lan!

Cách làm giấm tại nhà

 Tết dân Việt  mình xài giấm dữ lắm vì phải làm ngâm kiệu, ngâm rau củ, tai heo .... Bình thường  người ta bán giấm nuôi rất ngon, nhưng khi cháy hàng như vào dịp Tết là pha nước lã loãng toẹt hay là lại lên giá, rất khó chịu. Nếu bạn nào thích dùng giấm nuôi hãy tập làm theo cách sau đây nhá! Tùy theo thời tiết, chúng ta có thể làm giấm thời gian khoảng 1 tháng rưỡi. Đến lúc đó chúng ta có  giấm dùng vào dịp Tết, bảo đảm an toàn vệ sinh rồi!

Hũ giấm nhà mình đây

Nguyên liệu 

- Lọ thủy tinh có nắp đậy, thể tích khoảng 10 lít
- 1 lít nước dừa tươi
- Nước lọc nấu sôi để nguội.
- 100 cc. rượu trắng trên 30 độ. Có thể dùng saké Nhật, Vodka Nga, Gin Mỹ chỉ cần rượu trắng không mùi là được.
- 5 hay 6 trái chuối sứ, chuối xiêm chín - khoảng 500 - 700 gram. Lột vỏ, tước chỉ bao quanh thân trái chuối. Hoặc các loại chuối trái lớn thông thường.

Cách làm 
 Cho nước dừa tươi + chuối + rượu vào hũ thủy tinh, châm nước lọc vào khoảng 8/10 thể tích hũ, đậy nắp, để chỗ thoáng mát, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp và không xê dịch. Để trong khoảng 45 - 60 ngày, tùy thời tiết, trên mặt hỗn hợp sẽ kết một lớp men vi sinh nhìn như một lớp váng trắng đục, đó là "con giấm". Càng để lâu, con giấm càng dày lên và trở thành trong đục như một con sứa lớn. Khi có con giấm là nước trong hũ bắt đầu trở thành giấm chua, để càng lâu càng chua, canh chừng thời gian, nếm thử thấy độ chua vừa ý, nhẹ tay chiết giấm ra, đừng để con giấm trôi theo bể ra.

 Sau khi chiết giấm ra, vẫn để xác chuối và con giấm trong hũ, pha nước đường với công thức: 1 chén đường cát trắng + 6 chén nước lọc, khuấy cho tan đường, châm vào hũ giấm và cũng chỉ châm 8/10 hũ. Thời gian nước đường thành giấm sẽ nhanh hơn lần đầu tiên và sẽ kết thành một lớp con giấm khác. Khi giấm đã chua, lại chiết ra rồi thêm nước đường vào theo công thức trên.
Cứ mỗi lần lấy giấm ra và châm nước đường vào, sẽ có thêm một lớp con giấm mới, mỏng hơn và lớp con giấm đầu tiên sẽ rất dày.
Phải gây hũ giấm khác khi trong hũ đã phải có kết vài lớp "con giấm" vì những lớp con giấm sẽ dày lên làm choáng hết thể tích hũ. Dùng một hũ thủy tinh khác, nhẹ tay sớt một lớp con giấm sang hũ mới rồi châm nước đường theo công thức trên, thời gian sau nước đường trong hũ mới sẽ trở chua thành giấm.
Giấm sau khi chiết ra lọc lược cho trong bằng túi vải thưa, có thể dùng được ngay, muốn để dành, nấu sôi giấm lại, để nguội, cho vào chai đậy kín. Nếu để lâu mà chưa dùng đến, giấm trong chai sẽ tiếp tục kết màng thành con giấm, hiện tượng này bình thường, giấm sẽ chua hơn và vẫn dùng được.
Sau khi gây được hũ giấm thứ ba, vớt bỏ xác chuối ở hũ làm lần đầu.

Lưu ý: 
trong khi làm giấm cũng như giấm đã làm xong, luôn để hũ, chai giấm chỗ thoáng mát, bóng râm không để ra nắng.
Giấm làm bằng chuối có màu trắng trong, hơi đục. Có thể thay chuối chín bằng thơm thật chín, cắt lát nhưng giấm làm bằng thơm thường có màu vàng.
Đối với những bà nội trợ VN biết dùng giấm nuôi, đem tặng một hũ giấm nuôi có cả con giấm là cả một món quà rất thơm thảo, chân tình.

Theo cô CẨM TUYẾT