Bạch tuộc rim mắm me

Nhìn hấp dẫn quá! Không mần không chịu được. Làm món này thay đổi khẩu vị cuối tuần nha các bạn! Mùa mưa làm món này rất đúng điệu!

Nguyên liệu

 500g Bạch tuộc:

 1/2M tỏi băm

4M nước cốt me

 2M nước mắm 
50g đường
1M dầu ăn

5 lá chanh
3 khúc sả
3 lát gừng
1/2 m ớt băm
1 trái chanh
muối

Cách làm

Lộn ngược, bỏ hết ruột. Nặn chanh + nhúm muối vào bạch tuộc bóp nhẹ cho bớt nhớt, xả sạch để ráo.
Đập dập sả cho vào soong nước cùng với lá chanh và gừng. Nước vừa sôi, cho bạch tuộc vào trụng cho săn (3phút) , vớt ra để ráo.
Cho dầu ăn vào chảo + tỏi đảo sơ cho thơm.
Cho nước cốt me + đường + mắm+ nước lạnh đảo đều, cho bạch tuộc vào xào đều tay cho nước sốt sền sệt, cho ớt thêm ớt băm đảo qua là được.

Theo Feedy