Người Việt đầu tiên đến Hoa Kỳ

Nếu như Bùi Viện được coi là sứ giả Việt đầu tiên sang Hoa Kỳ kết mối bang giao hòa hiếu đồng minh, thì có một người Việt Nam đã sang Hoa Kỳ trước đó 20 năm để trở thành cao bồi. Ông là Trần Trọng Khiêm quê Phú Thọ. Tuy không phải là một sứ giả, nhưng cuộc đời ông Trần Trọng Khiêm- người Việt đầu tiên đến Hoa Kỳ cũng nồng nàn tinh thần yêu nước. 

Tìm vàng nơi đất khách

Theo như nghiên cứu của học giả Nguyễn Hiến Lê, ông Trần Trọng Khiêm sinh năm 1821 quê làng Xuân Lũng, phủ Lâm Thao, nay là xã Xuân Lũng (Lâm Thao, Phú Thọ). 

Năm ông 21 tuổi, vợ ông Khiêm bị một viên chánh tổng âm mưu làm nhục rồi giết hại. Trần Trọng Khiêm trong cơn uất hận đã ra tay giết chánh tổng báo thù cho vợ. Sau đó, ông phải trốn xuống Phố Hiến (Hưng Yên) làm việc trong một tàu buôn ngoại quốc.

Suốt 12 năm ròng, từ 1842 - 1854, Trần Trọng Khiêm đi qua nhiều vùng đất mà chưa người Việt Nam từng tới. Năm 1849, ông đặt chân đến TP New Orleans (Hoa Kỳ), bắt đầu chặng đường cho bốn năm phiêu bạt ở đất Hoa Kỳ.

Tuy không phải sứ giả, nhưng Lê Kim đến Hoa Kỳ trước Bùi Viện 20 năm.

Theo học giả Nguyễn Hiến Lê, sau khi đến Hoa Kỳ, Trần Trọng Khiêm cải trang thành một người Hoa và đổi tên là Lê Kim rồi gia nhập đoàn người đi tìm vàng ở miền Tây Hoa Kỳ. Sau đó, ông trở về TP San Francisco và làm ký giả cho tờ Daily News trong vòng 2 năm. 

Trong một cuốn sách xuất bản tại Hoa Kỳ năm 1937, có tác giả đã kể về con đường tìm vàng của Lê Kim và những người đa quốc tịch vào giữa thế kỷ XIX. Họ đến từ nhiều nước rồi hợp thành đoàn đi sang miền Tây tìm vàng.

Miền Tây – đó bang California, nơi mà cuộc sống luôn bị rình rập bởi những hiểm nguy do thú dữ, núi lửa, động đất và đấu súng. Trong gần 2 năm, Lê Kim đã sống cuộc đời của một cao bồi miền Tây thực thụ. Ông tham gia đoàn đào vàng do một người Canada tên là Mark làm thủ lĩnh.

Để tham gia đoàn người này, tất cả các thành viên phải góp công của và tiền bạc. Lê Kim đã góp 200 Mỹ kim vào năm để mua lương thực và vũ khí. Đoàn của Lê Kim có 60 người nhưng Lê Kim đặc biệt được thủ lĩnh Mark yêu quý và tin tưởng. 

Do biết rất nhiều ngoại ngữ, ông được ủy nhiệm làm liên lạc viên cho thủ lĩnh Mark và thông ngôn các thứ tiếng trong đoàn gồm tiếng Hòa Lan, tiếng Trung, tiếng Pháp. Ông cũng thường xuyên nói với mọi người rằng ông biết một thứ tiếng nữa là tiếng Việt Nam nhưng không cần dùng đến. Lê Kim nói ông không phải người Hoa nhưng đất nước nằm ngay cạnh nước Tàu.

Ông và những người tìm vàng đã vượt sông Nebraska, qua núi Rocky, đi về Laramie, Salt Lake City. Họ thường xuyên đối mặt với hiểm họa đói khát và sự tấn công của người da đỏ để đến California tìm vàng. Sốt rét và rắn độc đã cướp đi mất quá nửa số thành viên trong đoàn.

Ở Hoa Kỳ, Lê Kim vừa tìm vàng, vừa làm nhà báo và được một nhà văn viết trong cuốn “Đổ xô đi tìm vàng”.

Trở thành nhà báo

Theo tìm hiểu của học giả Nguyễn Hiến Lê, sau khi tích trữ được một chút vàng làm vốn liếng, Lê Kim quay trở lại San Francisco. Vào giữa thế kỷ XIX, nơi đây còn là một thị trấn đầy bụi bặm và trộm cướp nhưng Lê Kim nhanh chóng xin được công việc chạy tin tự do cho nhiều tờ báo rồi làm biên tập cho tờ nhật báo Daily Evening.

Nhiều bài báo của ông đăng trên tờ Daily Evening hiện vẫn còn lưu giữ ở thư viện Đại học California. Đặc biệt, trong số báo ra ngày 8/11/1853, có một bài báo đã kể chi tiết về cuộc gặp giữa Lê Kim và vị tướng Hoa Kỳ John A. Sutter. 

Tướng Sutter vốn là người có công khai phá thị trấn San Francisco. Khi Lê Kim mới đến đây, ông đã được tướng Sutter giúp đỡ. Sau khi bị lật đổ, Sutter bị tâm thần và sống lang thang ở khắp các bến tàu để xin ăn, không ai đoái hoài đến.

Khi tình cờ gặp lại, Lê Kim đã cho vị tướng bất hạnh 200 Mỹ kim. Ông đã chê trách thái độ hững hờ, ghẻ lạnh của người dân San Francisco và nước Mỹ đối với tướng Sutter, điều mà theo ông là đi ngược với đạo lý “uống nước nhớ nguồn” của dân tộc ông.

Sang năm 1854, khi đã quá mệt mỏi với cuộc sống hỗn loạn ở Hoa Kỳ, Lê Kim tìm đường trở lại Việt Nam. Nhưng ông cũng đã kịp để lại nước Mỹ dấu ấn của mình, trở thành người Việt Nam đầu tiên cưỡi ngựa, bắn súng như một cao bồi và cũng là người Việt đầu tiên làm ký giả cho báo chí Hoa Kỳ.

• 
  
  

Năm 1854, Trần Trọng Khiêm trở về Việt Nam vẫn dưới cái tên là Lê Kim. Vì vẫn bị truy nã nên ông không trở về quê nhà Phú Thọ mà phải lấy thân phận là người Minh Hương đi khai hoang ở tỉnh Định Tường. Ông là người có công khai hoang, sáng lập ra làng Hòa An, phủ Tân Thành, tỉnh Định Tường. 

Tại đây, ông tục huyền với một người phụ nữ họ Phan và sinh được hai người con trai, đặt tên là Lê Xuân Lãm và Lê Xuân Lương. Trong di chúc để lại, ông dặn tất cả con cháu đời sau đều phải lấy tên đệm là Xuân để tưởng nhớ quê cũ ở làng Xuân Lũng.

Trong bức thư bằng chữ Nôm gửi về cho người anh ruột Trần Mạnh Trí ở làng Xuân Lũng vào năm 1860, Lê Kim đã kể tường tận hành trình hơn 10 năm phiêu dạt của mình từ một con tàu ngoại quốc ở Phố Hiến đến những ngày tháng đầy khắc nghiệt ở Hoa Kỳ rồi trở về an cư lạc nghiệp ở Định Tường. 

Di tích làng Xuân Lũng – quê gốc Lê Kim.

Khởi nghĩa chống thực dân Pháp

Gần 10 năm sau, thực dân Pháp xâm lược nước ta, Lê Kim đã từ bỏ nhà cửa, ruộng đất, dùng toàn bộ tài sản của mình cùng với Võ Duy Dương mộ được mấy ngàn nghĩa binh phất cờ khởi nghĩa ở Đồng Tháp Mười. 

Tài bắn súng học được trong những năm tháng ở miền Tây Hoa Kỳ cùng với kinh nghiệm xây thành đắp lũy đã khiến ông trở thành một vị tướng giỏi. Năng khiếu ngoại ngữ cũng giúp Lê Kim cảm hóa được một nhóm lính Pháp và dùng chính nhóm lính này tấn công quân Pháp ở Cái Bè, Mỹ Qưới khiến cho quân giặc điêu đứng.

Năm 1866, trong một đợt truy quét của thực dân Pháp do tướng De Lagrandière chỉ huy, quân khởi nghĩa thất thủ, Lê Kim cũng tuẫn tiết theo đồng đội. Trong gia phả nhà họ Lê gìn giữ ghi lại lời trăng trối thì trước khi chết, ông căn dặn vợ lánh qua Rạch Giá gắng sức nuôi con; đồng thời căn dặn các con giữ đạo trung hiếu, đừng trục lợi cầu vinh, đừng ham vàng bỏ ngãi. 

Nghĩa quân chôn Lê Kim ngay dưới chân Giồng Tháp. Năm đó ông vừa tròn 45 tuổi. Trên mộ của Lê Kim ở Giồng Tháp (Đồng Tháp) có khắc đôi câu đối: “Lòng trời không tựa, tấm gương tiết nghĩa vì nước quyên sinh/Chính khí nêu cao, tinh thần hùng nhị còn truyền hậu thế”.

Như vậy, không chỉ là người đầu tiên đặt chân lên đất Hoa Kỳ, Lê Kim còn là một trong những nhà yêu nước. Dù cuộc khởi nghĩa của ông không thành công nhưng cũng thành nhân” như lời của nhà cách mạng Nguyễn Thái Học đã nói.

Cuộc đời sinh động và bi hùng của Trần Trọng Khiêm được hai nhà văn hư cấu nghệ thuật trong hai cuốn tiểu thuyết có nhan đề: La rueé vers l'or (Đổ xô đi tìm vàng) của Rene Lefebre (Nhà Xuất bản Dumas, 1937) và Con đường thiên lý của Nguyễn Hiến Lê (năm 1972).

Ba chỉ om

Đây là một món ăn kiểu Hoa. Lâu lâu thay đổi khẩu vị cho gia đình nha các bạn!

Nguyên liệu

1000g (2.2lb) thịt ba chỉ
100g (35 oz (1/2 White & 1/2 Read Wine) rượu trắng & đỏ để nấu
200g (7 oz) nước tương
150g (5 oz) đường phèn
300g (10.5 oz) hành lá
300g (10.5 oz) gừng
300g (10.5 oz) tỏi
vỉ tre

Cách làm

Cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo.
Để chảo nóng, ấn phần da xuống mặt chảo, chà qua lại vài lần, cho lông còn sót sẽ se lại.
Cho nước ngập miếng thịt với 100ml rượu để luộc. khi nước sôi, lật qua mặt kia để sôi vài phút, vớt ra. Xối qua ít nước lạnh cho miếng thịt sạch sẽ, để ráo. Cắt thịt ra làm 3 miếng vuông.

Đặt một miếng vỉ tre xuống chảo sâu lòng. Kế là hành lá (cắt bới phần đầu), 5-6 lát gừng.

Đặt 3 miếng thịt lên trên (mặt da phía dưới). Cho nước tương+ đường phèn và cuối cùng là rượu trắng + rượu đỏ.
Chờ sôi lên, vớt bọt, đậy nắp, hạ lửa riu riu nấu khoảng 90 phút.

Lấy từng miếng ra nồi đất nhỏ, thêm nước hầm cho xâm xấp, cho vào xửng hấp tiếp 180 phút nữa cho thịt rục ăn mới ngon!

Chúc các bạn thành công với món ăn mới này nha! 

Bichnga soạn theo NTD- Food

9 lợi ích bất ngờ của su hào

Su hào cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, cải thiện tuần hoàn, củng cố xương, hỗ trợ thị giác, bảo vệ cơ và các chức năng thần kinh.

Người dân thu hoạch su hào - Ảnh: HOÀI PHẠM

Su hào có thể ăn sống hoặc qua nấu nướng. Có thể ăn củ lẫn lá vì cả hai đều dồi dào dưỡng chất và khoáng chất như vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin K, đồng, potassium (kali), manganese, sắt, calcium... Ngoài ra, su hào còn chứa hàm lượng cao các chất xơ, các hợp chất chống oxy hóa.
Cải thiện tiêu hóa: cũng giống như người anh em bà con gần là bắp cải, su hào là một nguồn cung cấp chất xơ vô cùng phong phú vốn là "thần hộ mệnh" cho hệ tiêu hóa, chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, giảm tình trạng khó tiêu, chướng bụng, đồng thời giúp hệ tiêu hóa thu nhận các chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
Giúp giảm cân: là một loại thực phẩm rất thích hợp cho những người ăn kiêng để giảm cân vì su hào chứa ít calories, nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng.
Tăng năng lượng: do có chứa nhiều potassium (kali) vốn đóng vai trò "đinh" trong các hoạt động của cơ và thần kinh trong cơ thể, giúp chúng ta vận động, hít thở, phản xạ... Một bữa ăn có su hào sẽ là một nguồn cung cấp potassium lý tưởng, giúp cơ thể tỉnh táo, năng lượng dồi dào.

Điều hòa huyết áp: cũng do su hào chứa nhiều kali vốn đóng vai trò như một chất giãn mạch, làm giảm sự căng thẳng trên hệ thống tim mạch bằng cách làm giảm sự căng thẳng của mạch máu và động mạch. Điều này giúp làm tăng tuần hoàn, cung cấp oxy cho các vùng trọng điểm, nhờ đó làm giảm các rủi ro về tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ... Kali cũng đóng một phần quan trọng trong việc điều tiết chất lỏng trong cơ thể. Cùng "song kiếm hợp bích" với natri để điều chỉnh sự dịch chuyển chất lỏng giữa các tế bào.
Ngừa thiếu máu: giảm lượng sắt đáng kể có trong su hào sẽ giúp làm tăng hồng huyết cầu, nhờ đó có thể ngăn ngừa chứng thiếu máu do thiếu sắt. Các triệu chứng thiếu máu do thiếu sắt bao gồm: yếu ớt, mệt mỏi, nhức đầu, rối loạn dạ dày, mất phương hướng... Lượng calcium phong phú trong su hào cũng giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
Củng cố xương: su hào chứa nhiều manganese, sắt, calcium nên rất tốt cho xương khi tuổi về chiều. Ngăn ngừa bệnh loãng xương khi bạn còn trẻ là tốt nhất, vì vậy hãy chú trọng những thực phẩm giàu calcium.
Tăng thị lực: củ su hào rất giàu các hợp chất carotenes, nhất là beta-carotene vốn là một hợp chất chống oxy hóa đặc biệt là ở mắt, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình đục thủy tinh thể.
Tăng chuyển hóa: do có chứa nhiều vitamin nhóm B vốn đóng vai trò quan trọng trong việc xử lý các men (enzyme) trong cơ thể, nhờ đó sẽ hỗ trợ sự chuyển hóa trong cơ thể.
Ngừa ung thư: do chứa nhiều các hóa chất thực vật (phytochemicals), đặc biệt là chất glucosinolates, chất này được xem là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư nhũ hoa và ung thư tiền liệt tuyến.

 Theo TTO

Cách "tắm sạch" huyết quản

Bác sĩ Nhật hướng dẫn cách "tắm sạch" huyết quản, ai làm được thì sống khỏe đến già!

  

 

Bác sĩ Nhật hướng dẫn cách "tắm sạch" huyết quản, ai làm được thì sống khỏe đến già!

Tắc mạch máu hay máu bị vón cục là một trong những nguyên nhân gây tử vong lớn. Việc làm sạch mạch không phải ai cũng biết. Chia sẻ của bác sĩ Nhật sẽ giúp bạn giải quyết triệt để.

Có thể bạn đang không để ý một thực tế rằng, hầu hết những người cao tuổi đều mắc bệnh về huyết quản, mạch máu tắc nghẽn dẫn đến tử vong đột ngột hoặc tai biến. Điều này không phải đến già mới lo, mà ngay từ khi còn trẻ, bạn phải thật sự quan tâm phòng ngừa.

Những người mắc bệnh về não, đau đầu, tim mạch thường có tuổi thọ thấp, bệnh ngày càng nặng, trong số đó có tới 80% là do huyết quản và huyết dịch không thông gây ra.

Bác sĩ người Nhật Bản Iketani Toshiro cho rằng, huyết quản không thông là nguồn cơn của nhiều loại bệnh, là "sát thủ" giết người thầm lặng. Vì vậy, hãy bảo vệ huyết quản tốt để đảm bảo rằng sức khỏe của bạn sẽ được an toàn.

 

Tuổi thọ của mạch máu quyết định tuổi thọ của con người

Huyết quản và huyết dịch là bộ phận quan trọng cấu tạo nên cơ thể, là điều kiện để đảm bảo cho sự sống của con người. Khi huyết quản khỏe, cơ thể mới khỏe và ngược lại. Nhiều bệnh sinh ra là do huyết quản bị bẩn.

Một số bệnh phổ biến như huyết khối não, tăng huyết áp, tăng đường huyết, xơ vữa động mạch, mất trí nhớ và những bệnh tương tự luôn đe dọa tính mạng. Do đó, có thể nói, nếu sức khỏe mạch máu tốt thì con người ta sẽ sống lâu hơn.

Nhóm người nào dễ gặp nguy cơ lão hóa huyết quản sớm?

Tốc độ lão hóa của huyết quản hay mạch máu ở mỗi người đều khác nhau. Nếu người nào sở hữu huyết quản trẻ hơn tuổi đời thì sức khỏe sẽ tốt. Ngược lại người nào huyết quản lão hóa nhanh thì sức khỏe sẽ kém.

Làm sao để biết huyết quản của bạn lão hóa nhanh hay chậm, bạn có gặp nguy cơ với bệnh huyết quản hay không? Hãy xem chia sẻ của bác sĩ Iketani Toshiro.

 

Bác sĩ Iketani Toshiro tặng sách về Sức khỏe Huyết quản cho một độc giả.

1. Người bị huyết áp cao

Người bị huyết áp không triệu chứng hoặc không khống chế huyết áp ổn định dễ dẫn đến các bệnh về nhồi máu cơ tim cấp tính và bệnh mạch máu não. Những người này có khả năng mắc bệnh cao khoảng 4-7 lần so với người bình thường, có nguy cơ bị đột quỵ cao.

2. Người bị rối loạn lipid máu

Cho dù là bị cholesterol cao, triglyceride cao hay lipoprotein mật độ thấp, sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Người bị tiểu đường

Người có lượng đường trong máu cao không chỉ gây bệnh cho các mạch máu nhỏ, mà những mạch máu lớn cũng có thể gặp rắc rối. Thông thường, những người mắc bệnh tiểu đường cao thường có tỉ lệ phát sinh bệnh xuất huyết não cao 2-3 lần người bình thường.

4. Người bị béo phì

Người bị béo phì thì rất dễ "kết duyên" với các bệnh tiểu đường, mỡ máu, cao huyết áp. Và cũng là cơ sở gây ra hiện tượng lão hóa huyết quản nhanh chóng.

Nhóm người này nếu hút thuốc, chất nicotine có trong thuốc lá có thể kích thích hệ thống thần kinh, làm cho mạch máu co thắt, thu hẹp các động mạch nhỏ, làm giảm lượng oxy trong máu, gây tổn thương thành mạch máu, dẫn đến cao huyết áp, rối loạn chức năng vận mạch não, tăng tốc xơ vữa động mạch.

5. Người bị xuống tinh thần

Khi rơi vào trạng thái căng thẳng thần kinh có thể gây ra sự co mạch, tăng tốc lão hóa mạch máu, làm tăng nguy cơ đột tử.

Mỗi ngày ăn một món để "tắm sạch" mạch máu

Để duy trì hệ thống huyết mạch thông suốt là điều không dễ dàng, vì thế việc chú ý ăn uống là vô cùng quan trọng.

Thế giới tự nhiên đã ban tặng cho chúng ta rất nhiều thực phẩm, vừa ngon vừa tốt. Chỉ cần chúng ta biết rõ tác dụng của nó để ăn thường xuyên sẽ rất có lợi cho huyết quản. Danh sách sau đây là lời khuyên phù hợp cho bạn.

1. Cà tím - Chất làm mềm mạch máu

Cà tím vốn được xem là thực phẩm có tác dụng bảo vệ tim mạch, hạ huyết áp, loại quả chứa nhiều vitamin P, một hợp chất flavonoid, có chức năng quan trọng để làm mềm mạch máu, tăng cường sự đàn hồi của mạch máu, ngăn ngừa vỡ mạch máu nhỏ, ngăn chặn chảy máu.

 

2. Bắp cải – Tăng tính đàn hồi cho da, đàn hồi mạch máu

Bắp cải được xem là "công thần tuyệt đối" của huyết quản. Không chỉ giàu vitamin C, kali, canxi, chất xơ, mà còn có hoạt tính chống oxy hóa mạnh isothiocyanate, vitamin U hiếm và vitamin K, có tác dụng tốt trong công tác bảo vệ các niêm mạc mạch máu, thúc đẩy nhanh quá trình tuần hoàn máu, làm cho mạch máu mạnh mẽ hơn và đàn hồi hiệu quả hơn.

 

3. Tỏi - "Cỗ máy thần" loại bỏ huyết khối (các cục máu đông)

Dù bạn có không thích mùi tỏi đi chăng nữa thì hãy cố gắng làm quen với việc ăn tỏi bởi đây được xem là "cỗ máy thần" có sức công phá huyết khối mạnh mẽ.

Chất allicin có trong tỏi có thể làm suy yếu hoạt động của enzyme tổng hợp cholesterol trong gan, từ đó làm giảm mức độ cholesterol trong cơ thể, duy trì hoạt động của mạch máu trong tình trạng khỏe mạnh.

Ngoài ra, tỏi còn được biết đến là chứa chất allitridin sulfide, có thể làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa huyết khối, giúp tăng mật độ lipoprotein, giảm nguyên nhân gốc rễ gây ra chứng huyết khối.

 

4. Cá trích – Thay đổi chất lượng máu, giảm nhớt máu

Cá trích rất giàu axit béo không bão hòa, có thể cải thiện độ nhớt máu. Bên cạnh đó, cá trích cũng rất giàu DHA, có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ xuất hiện các cục máu đông, mỡ máu, giúp các cơ quan nội tạng hoạt động một trạng thái hoàn hảo.

 

Mỗi ngày uống 3 lần nước cũng là cách "rửa" mạch máu

Nước là một phần quan trọng của sự sống, vì hơn 70% cơ thể chúng ta được cấu thành từ nước. Đông y nhấn mạnh, nước là nguồn gốc của sự sống, là người giúp việc cần mẫn nhất để vệ sinh dọn dẹp các mạch máu.

Uống nhiều nước mỗi ngày vào đúng thời điểm sẽ giúp phòng bệnh nhớt máu vô cùng hiệu quả.

Cốc thứ nhất

Đông y coi cốc nước đầu tiên bạn uống trong ngày sau khi vừa ngủ dậy là một cốc nước cứu mạng theo nghĩa đen. Vì sau một đêm cơ thể liên tục trao đổi chất, loại bỏ chất thải thì cần sự giúp đỡ từ yếu tố bên ngoài, và nước là thứ cần nhất. Bạn nên uống nước khoảng 40 độ C là phù hợp.

Cốc thứ hai

Khi bạn ăn mặn, nhất định phải uống nước ngay. Do đó, sau mỗi bữa ăn, bạn nên "để lại 1 chút không gian trong dạ dày" để uống nước, giảm tải gánh nặng cho cơ thể khi tiêu thụ muối, thúc đẩy tim bơm máu bình thường, hạn chế bệnh tim, khống chế sự tăng huyết áp.

Sau khi tắm hoặc vận động, đều nên uống nước để lấy lại sự cân bằng cho cơ thể, bổ sung độ ẩm cho da.

Cốc thứ ba

Uống một cốc nước trước khi đi ngủ vào ban đêm. Khi cơ thể làm việc sẽ gây mất nước, từ đó nhớt máu sẽ tăng lên. Uống nước vào thời điểm này có thể giảm nhẹ hiện tượng vón cục, máu đông, gây ra tai biến, đột quỵ nếu tắc mạch máu.

 

Phòng tránh bệnh về huyết quản nên tập bài thể dục nào?

Có một sự thật là con người thuộc nhóm động vật, vì thế buộc phải vận động mới có thể tồn tại. Sức khỏe của mạch máu phụ thuộc rất lớn vào sự vận động. Khi hoạt động, máu sẽ di chuyển tốt hơn, hạn chế bệnh máu đông.

Bác sĩ Iketani Toshiro phát minh ra một động tác thể dục rất đơn giản, không đòi hỏi bất kỳ thiết bị nào, mỗi lần chỉ cần tập 1 phút là có thể đạt được mục đích, làm giảm sự lão hóa của huyết quản, phòng tránh các bệnh phát sinh.

 

Bài tập này được gọi là chạy tại chỗ

Bác sĩ Iketani Toshiro đã dành hơn 30 năm nỗ lực nghiên cứu và sáng chế ra bài tập thể dục này, bất kỳ lứa tuổi nào cũng có thể thực hiện.

Cách tập rất đơn giản, bạn chỉ cần đứng yên 1 chỗ, thả lỏng vai, vai vận động một cách tự nhiên, bụng hóp lại, chạy trong vòng 1 phút rồi dừng lại. Mỗi ngày thực hiện 3 lần, duy trì đều đặn thì mạch máu sẽ trẻ hóa được khoảng 9 năm so với tuổi.

 

*Theo Health/TT/Iketani Toshiro

 

ST

Cách làm chiếc vòng may mắn

Chiếc vòng may mắn mà hàng loạt sao nổi tiếng yêu thích có thể tự làm rất rẻ

Thay vì bỏ ra vài trăm nghìn, thậm chí gần 1 triệu để mua chiếc vòng may mắn này, sao chúng ta không tự tạo ra may mắn cho mình nhỉ? 

Từ lâu, màu đỏ luôn được cho là màu mang lại những điều may mắn, sự phồn thịnh, niềm vui, hạnh phúc... Một chuỗi vòng màu đỏ cũng mang rất nhiều ý nghĩa như thể hiện tình yêu, lòng từ bi, can đảm, sự che chở và bảo vệ, may mắn...
Với ý nghĩa lan truyền sự may mắn, tình yêu, sự bao dung hay những mong muốn sẽ trở thành hiện thực, phong trào đeo chiếc vòng đỏ may mắn đang được lan rộng ở rất nhiều nơi trên thế giới. 
Khi đeo vòng, người ta cũng khuyên nên đeo vào tay trái bởi như vậy thì con đường đi tới trái tim sẽ gần nhất, nhờ thế thì những điều may mắn và sự hạnh phúc sẽ càng gần với bạn hơn.
Đeo và tặng vòng đỏ may mắn đã trở thành một phong trào được đông đảo mọi người yêu thích.
Đặc biệt, rất nhiều ngôi sao nổi tiếng như Leonardo DiCaprio, Madonna, Miley Cyrus, Nicole Richie, Rihanna, Demi Moore, Britney Spears, Zac Efron, Lauren Conrad, Chris Brown... cũng yêu thích và đeo chiếc vòng đỏ may mắn này. 

Tuy nhiên, hiện nay chưa có nhiều nơi bán chiếc vòng này, và nếu bỏ tiền ra đặt từ nước ngoài về thì bạn sẽ phải trả vài trăm, thậm chí là gần 1 triệu đồng. Trong khi cách làm chiếc vòng này lại rất dễ thì tại sao chúng ta không thử học cách làm vòng tay may mắn bằng chỉ đỏ này nhỉ?

Cách làm vòng tay may mắn bằng chỉ đỏ:

Chuẩn bị cho cách làm vòng tay may mắn bằng chỉ đỏ:

- Dây làm vòng (dây dù) màu đỏ
- Chỉ đỏ
- 2 Hạt vòng màu đỏ
- Kéo, bật lửa

Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn cắt một sợi dây vòng với độ dài gấp 2 lần so với vòng cổ tay của bạn.
- Gập đôi sợi dây dù lại rồi dùng chỉ đỏ quấn kín liên tục từ đầu này sang đầu kia, mỗi đầu chừa lại một chút.

Bước 2:

- Sau khi quấn xong, các bạn thắt nút chặt lại, cắt bớt đoạn dây thừa rồi dùng bật lửa hơ chảy để dây dính chặt hơn.

Bước 3:

- Tiếp đến, chúng mình xỏ 2 hạt vòng vào đầu dây có 2 sợi thừa ra. Các bạn cũng thắt nút rồi dùng bật lửa hơ để hạt vòng không bị tuột.

Thế là xong luôn một chiếc vòng tay may mắn rồi đó! Khi đeo vòng, các bạn móc một hạt vòng vào đầu dây bên kia là chiếc vòng sẽ không bị tuột đâu.

Theo Kênh 14

Cách phân biệt biscuit và cookie

Cùng được dịch sang tiếng Việt là bánh quy nhưng biscuit và cookie khác nhau rất nhiều đấy các bạn nhé!

Ngay từ khi mới xuất hiện, biscuit và cookie đã đến từ những nơi hoàn toàn khác nhau, ngay cả về hình dáng và hương vị cũng vậy.

Biscuit và cookie ngay từ khi xuất hiện đã khác nhau cả về hình dáng lẫn hương vị

 

Những chiếc bánh quy (biscuit) đầu tiên được nướng thành công ở Ba Tư (nay là Iran) trong thế kỷ thứ VII trước Công nguyên. Mặc dù xuất hiện từ sớm nhưng phải đến tận thế kỷ XII, XIII sau Công nguyên, khi cuộc xâm lược Ma – Rốc của người Tây Ban Nha diễn ra thì những công thức nấu ăn mới dần đến được với Châu Âu. Những chiếc bánh quy cũng vì thế mà được mang tới Châu Âu.

Những chiếc bánh biscuit đầu tiên được nướng thành công ở Ba Tư

 

Tuy nhiên, những chiếc bánh quy (biscuit) hiện nay thì lại bắt nguồn từ một phát minh của người Pháp, vào thế kỷ XIV những chiếc bánh quy xốp mềm với nhân hoa quả được bán trên khắp các đường phố ở Paris. Cái tên của bánh quy (biscuit) thực chất là một sự biến thể của từ nướng hai lần trong tiếng La Tinh (bis cotum) và sau này trở thành biscuit ở Anh và biscotti ở Ý. Ở thời kỳ nữ hoàng Elizabeth (nước Anh), những công thức dành cho biscuit đặc biệt phổ biến. Những chiếc biscuit truyền thống khá đơn giản, chúng nhẹ, xốp và ăn rất ngon nếu thưởng thức cùng với một chén trà. Nguyên liệu của biscuit cũng không quá cầu kỳ với thành phần chủ yếu gồm bột mì, muối, đường, kem, trứng và sữa.

 

Biscuit được làm từ bột mì, muối, đường, kem, trứng, sữa và có vị nhẹ, xốp.

 

 

Biscuit có hương vị ngon hơn khi thưởng thức cùng một chén trà.

 

Trong khi đó, những chiếc cookie lại được sinh ra từ xứ sở của những chiếc cối xay gió với cái tên được bắt nguồn từ một từ tiếng Hà Lan là “Koekje” nghĩa là một chiếc bánh nhỏ, tròn. Cái tên ấy cũng đã thể hiện toàn bộ những đặc điểm về chiếc bánh tròn được nướng một cách cẩn thận trong lò nướng. Xuất xứ từ Hà Lan, nhưng cookie chỉ thực sự nổi tiếng và được biết đến tại Mỹ khi Ruth Graves Wakefield (1905 – 1977) chủ cửa hàng Toll House, Whitman, bang Massachusetts sáng tạo ra. Khác với bánh cookie tại Hà Lan, những chiếc cookie này được chế biến cùng sô cô la chip. Cookie chỉ thực sự được chú ý đến nhiều hơn kể từ sau bài quảng cáo của Betty Crocker trên chương trình radio của bà. Cho đến nay, loại cookie sô cô la chip này vẫn được ưa chuộng hơn hẳn so với những loại cookie khác.

 

Cookie sô cô la chip luôn là loại cookie được ưa chuộng nhất.  

 

Ngày nay, sự khác biệt giữa hai loại bánh cookie của người Hà Lan và loại bánh mang tên La Tinh biscuit đã không còn được phân biệt rõ rệt. Tuy nhiên, người ta có thể nhận ra rằng cookie là một loại bánh phồng lên trong lúc nướng với hình tròn, nhỏ, còn biscuit được biết đến là một loại bánh không sử dụng bột nở trong quá trình chế biến (gần đây để làm được số lượng lớn hơn, người ta cũng có sử dụng men nở để chế biến loại bánh này). Vì vậy, hiện nay việc phân biệt rõ ràng giữa biscuit và cookie đã trở nên không hề đơn giản.

 

Sự pha trộn trong công thức đã khiến biscuit và cookie có nhiều điểm tương đồng.

 

Khi người Châu Âu bắt đầu xâm lược Mỹ, hai từ “koekje” và biscuit cùng với sự vừa giống vừa khác nhau của chúng bắt đầu hòa trộn với nhau. Khi người Mỹ giải phóng đất nước thì cụm từ cookie bắt đầu được sử dụng ở đây như một loại bánh cứng và được nướng 2 lần. Chính điều này lại càng góp phần tạo nên sự nhầm lẫn giữa cookie và biscuit, dần dần nhiều nơi coi chúng như là một loại bánh và chẳng có mấy khác biệt. Trong từ điển Anh Mỹ hiện nay: cookie để chỉ một loại bánh nhỏ và phồng lên khi nướng còn biscuit thì dùng để nói chung tất cả các loại bánh cứng, giòn và được nướng lên. Đồng thời, biscuit còn có nghĩa là một chiếc bánh mì nhỏ làm từ bột mì được cuộn tròn, cắt nhỏ với kích cỡ bằng một cái thìa.

 

Việc phân biệt giữa biscuit và cookie hiện nay đã trở nên không hề đơn giản.

Quá trình di cư, giao thoa văn hóa giữa các quốc gia, châu lục đã góp phần ảnh hưởng không nhỏ tới lịch sử của cookie và biscuit. Xung quanh cái tên giản đơn “bánh quy” lại ẩn chứa những điều thật thú vị phải không các bạn? 

Theo Kênh 14

Ung thư vòm họng P3

Trong khoảng thời gian xạ trị tôi còn bị nhiều phản ứng phụ khác khiến người tôi xuống sắc trầm trọng như người sắp chết.
Da thì bị viêm, khô miệng, không ăn uống được vì lưỡi không còn nhận biết mùi vị thức ăn, hay buồn nôn, mệt mỏi, miệng và mặt bị đau nhức một số vùng…
– Vậy từ ngày về nhà, cơ duyên nào mà ông khỏi bệnh?
– Khi về nhà, cứ nghĩ tôi sẽ cầm chắc cái chết nên nhiều người hàng xóm và dòng họ lần lượt kéo đến thăm hỏi tôi… lần cuối. Trong đó có cậu Ba Thanh, thấy tôi nằm xơ xác trên giường, ông không thôi lắc đầu bảo:
“Bệnh ông đã quá đát rồi! Để tôi về nhà điều chế cho ông vài ly thuốc uống. Nếu hợp thuốc ăn uống được thì tất bệnh ông sẽ giảm và dứt hẳn”.
Nói xong cậu Ba lập tức đi về. Ngày hôm sau cậu sang và mang theo ly thuốc màu đen như nước trà, kêu tôi uống hết và dặn: Ngày hôm sau ra nhà cậu, lấy tiếp 2 lần uống nữa sẽ thấy tác dụng ngay.
– Khi uống thuốc “lạ”, ông có cảm giác và biểu hiện như thế nào?
– Không biết sao, khi ấy chỉ cần có thứ gì đụng tới cổ họng đã khiến tôi ói mửa, đau đầu. Vậy mà khi cậu Ba đưa thuốc cho tôi uống không có những biểu hiện đó.
Uống thuốc vào cảm giác rất mát lạnh, có thể cảm nhận được độ dịu của từng giọt thuốc ở cổ rồi xuống tới tận bao tử. Uống được 1 liều, tôi liên tục đi ngoài, điều đặc biệt toàn là chất thải có mủ màu xanh, nhớt.
Sang liều thứ 2, tôi bỗng dưng thèm ăn. Mỗi lần ăn cháo phải bằng tô, ăn liên tục rồi đêm đến ngủ được ngon giấc không còn bị hành nữa. Đến liều thứ 4, tôi thấy ăn cái gì ngon miệng, điều này trong lúc bị bệnh tới nay chưa từng có.
– Bao lâu thì ông cảm nhận mình đã hết bệnh?
– Thấy hết bệnh, tôi xin cậu Ba cho thêm vài liều uống tiếp nhưng ông ấy bảo đã khỏe, không nên dùng nữa. Trước tiên là khuyên tôi nên giữ gìn sức khỏe tránh làm nặng, cần tẩm bổ bằng tổ yến. Mấy tháng sau tôi lên tái khám thì bác sĩ rất bất ngờ.
Chưa nói tới chuyện hết bệnh hay không nhìn tôi trắng trẻo, mập mạp ai nấy cũng ngạc nhiên. Khám bệnh, bác sĩ bảo bệnh tôi đã hết hoàn toàn, nhưng vẫn cần thời gian theo đõi.
Ngày ấy, tôi chỉ hết cho mấy người nằm cùng phòng với mình về nhà cậu Ba. Họ cũng được chữa hết, khỏe mạnh ăn uống dữ lắm.
Trao đổi với PV, ông Trần Văn Thanh (cậu Ba Thanh) – người trực tiếp chữa trị cho ông Thuối, cho biết: Tình trạng bệnh của ông Thuối là ung thư do di căn từ các chứng viêm mũi lâu ngày, nếu không chữa trị kịp thời sẽ gây hiểm đến tính mạng.
Mỗi lần tái phát viêm mũi, nước bệnh chứa vi khuẩn từ mũi dần xuống cổ họng, vòm hầu gây lây làm viêm nhiễm các vùng này. Chính vì bệnh nằm trong người suốt một thời gian dài không điều trị dẫn đến tình trạng nguy hiểm như ngày hôm nay.
Ông Thanh cho biết: “Vấn đề ở đây, khi tôi tới nhà và nhận trách nhiệm chữa trị cho ông Thuối, tôi đã tiến hành đo huyết áp, bắt mạch…

Thẻ Hội viên Hội Đông y của ông Ba Thanh

Tuy nhiên, ông ấy bị tụt huyết áp rất nguy hiểm, hơn nữa chỉ cần ngửi mùi, hay bất kỳ thứ gì vào cổ họng điều dẫn tới non mửa. Ngày ấy, tôi thử lấy 1 thìa nước lọc cho ông ấy uống, vậy mà ổng đã nôn mửa, ôm đầu la nhức kinh hoàng.
Thân người của ông ấy ốm yếu, ngay cả việc đi đứng hay ngay cả những lúc hả miệng lớn để nói chuyện cũng rất khó khăn”.
Chia sẻ về phương thuốc “bí truyền” đặc trị bệnh của ông Thuối, lương y Thanh cho hay: “Tôi dùng những dược liệu riêng của mình để điều chế ra 4 liều cho ổng uống. Trong phương thuốc này tôi cân nhắc liều lượng rất kỹ lưỡng, gồm 6 vị thuốc Bắc.
Các vị thuốc trên được mài mòn, trộn cùng lòng đỏ của 1 quả trứng gà. Còn chi tiết về các phương dược khác thì tôi không thể chia sẻ với PV vì đây là cách tôi làm từ thiện, sợ lộ ra sẽ có người lấy “làm tiền” người bệnh.

 Trong khi trước giờ tôi giúp người hoàn toàn miễn phí, chỉ có những thứ phải mua thì người bệnh mới gửi tiền để tôi mua giùm, vài chục ngàn bạc thôi.

Theo báo GDHD 

http://gdhd.net.vn/bi-ung-thu-vom-hong-quai-ac-dau-don-thap-tu-nhat-sinh-da-khoi-han-nho-bai-thuoc-bac-ki-dieu.htm 

Ung thư vòm họng P2

 

Đơn thuốc của ông Thuối

Ông Thuối cho hay, biết ông có bệnh viêm mũi nên mọi người trong nhà chăm sóc ông kỹ lưỡng, hạn chế đi ra ngoài để tránh mũi lại “hành”.
Trong một lần đi đám tang của người thân, ông bị dị ứng với khói nhang, mùi… 3 ngày sau, ông lên cơn đau đầu kèm ù tai, sổ mũi liên tục.
Bệnh trở nặng ông được gia đình đưa đi nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Trà Vinh rồi chuyển lên Bệnh viện Triều An, rồi đến Đại học Y Dược (TP. HCM). Nhưng tất cả đều không bắt được chính xác bệnh.
Sau đó, ông lại được chuyển sang Bệnh viện Ung Bướu (TP. HCM) điều trị. Tại đây ông được các bác sĩ thông báo bị ung thu vòm họng giai đoạn bệnh chuyển biến nặng.
Ông Thuối bộc bạch: “Bác sĩ bảo tôi bị ung thư vòm họng bao gồm cả ở lỗ mũi, cổ, cuống thực quản. Vì bệnh được phát hiện muộn nên hiện tại phương pháp buộc phải dựa vào xạ trị trong thời gian dài.
Chính căn bệnh viêm mũi không được điều trị kịp thời, để kéo dài khiến các bộ phận liên quan bị ảnh hưởng dẫn tới ung thư, và cái chết cận kề. Tôi nghe xong như chết lặng”.
Nghe lời khuyên của các bác sĩ, gia đình ông Thuối quyết định cho ông nằm lại bệnh viện để điều trị. Trong khoảng thời gian 5 tháng ông nằm điều trị tại bệnh viện, gia đình ông tiêu tốn hơn 100 triệu đồng.
Nhưng tình trạng sức khỏe của ông vẫn không mấy khả quan. Hàng ngày, phải thực hiện xạ trị khiến ông không thể ăn uống được, chỉ nhờ truyền đạm giúp ông vượt qua cơn đói.
Tuy nhiên cơ thể không thể hấp thu dinh dưỡng khiến cơ thể ông càng gầy gò, héo mòn hơn.
Ông Thuối chia sẻ: “Ngày ấy, cứ đi tia (xạ trị) là tôi khỏe được chút nhưng hết thì lại mệt mỏi vô cùng. Chưa nói đến chuyện không ăn uống được, cơ thể không hấp thu dinh dưỡng được đã khiến tôi chết lên chết xuống.
Có thực mới vực được đạo, nhưng không ăn uống được thì dù xạ trị cỡ nào cũng vậy!
Nằm được hơn 5 tháng, nghe bác sĩ nói tế bào ung thư có chiều hướng giảm, không di căn, lây lan nữa tôi cũng mừng.
Nhưng sống trong “địa ngục” hơn 5 tháng mà tế bào mới được cầm cự lại chứ chưa giảm sút khiến cả nhà tôi rất bất an, vì sức khỏe tôi không thể chịu đựng thêm 1 ngày xạ trị nào.
Nên gia đình tôi ngỏ ý xin về nhà, bác sĩ cũng cho về điều trị, nhưng phải tiếp tục theo dõi và tái khám đúng định kỳ”.

Sổ khám bệnh

Sau 4 liều thuốc có thể ăn ngon miệng, khỏe mạnh như người bình thường
– PV: Ngày ấy bệnh đang tiến triển tích cực nhờ xạ trị sao ông lại từ bỏ mà về nhà, ông không sợ bệnh lại trở nặng nguy hiểm đến tính mạng sao?
– Ông Bùi Văn Thuối: Thật ra chết ai mà không sợ. Trước thời gian xạ trị, tôi đã trải qua tháng ngày sống như địa ngục vì bạo bệnh rồi, cho đến khi được xạ trị thì nó liền kéo theo nhiều phản ứng phụ khác, làm sao cơ thể tôi chịu đựng được.
Khi đó dù yếu đuối cỡ nào tôi cũng ráng vượt qua, thực hiện xạ trị vì gia đình mình. Nhưng sau hơn 5 tháng, vừa đau đớn, mệt mỏi vừa tuyệt vọng vì ung thư mà lại không ăn uống gì được khiến tôi càng thất vọng hơn.
Được bác sĩ thông báo bệnh thuyên giảm tôi rất mừng, nhưng không thể tiếp tục điều trị, thân thể tôi đã “quá đát” chịu đựng rồi.

– Trong khoảng thời gian trước và khi đang xạ trị ông thấy sức khỏe mình thế nào?
– Trước thì tôi hay bị hành các chứng viêm mũi, đau đầu, mệt mỏi kéo dài… Đến khi biết mình mang ung thư thì tinh thần tôi và gia đình ngày càng sa sút hơn, vợ con cứ lo sợ, vì tôi không ăn uống được gì hết.
Hễ ngửi mùi thức ăn là tôi nôn ói ngay, uống sữa cũng không xong. Khi nằm viện xạ trị cũng vậy, cháo trắng mà tôi cũng không ăn được miếng nào, không tự đi đứng được, mất ngủ liên tục. Thân hình thì trơ như một bộ xương, ai thấy cũng lắc đầu.
Ngoài ra, trước khi đi vào liệu trình xạ trị, vì để phòng ngừa các bệnh về răng miệng bác sĩ đã nhổ 5 cái răng, làm sạch các mảng bám, trám răng cho tôi… họ mới thực hiện xạ trị.

Xem tiếp P3