Thứ Hai, 19 tháng 2, 2018

Mì trộn pho mai


Món mì trộn pho mai rất thích hợp cho việc an chay cũng như ăn mặn, lại đơn giản dễ làm.



Nguyên liệu
400g mì sợi nhỏ hay spaghetty sợi dẹt
3/4 cup dầu olive
4 tép tỏi
1m - 2m ớt bột (nếu ăn cay)
1/2m muối
1/2 tiệu xay
1/2 cup lá ngò xắt nhỏ

Trang trí
1/2 cup pho mai (Parmesan cheese) mài
2-3m nước cốt chanh

Cách làm

Nấu nước sôi với muối. Cho mì vào luộc vừa chín tới. Nếu có mì Ý (fettuccine) càng tốt.
Trong lúc đang luộc mì, cho dầu vào chảo trên bếp lửa vừa. Dầu nóng cho tỏi xắt lát + ớt vào xào cho vàng. Cho chút mưối + tiêu vào đảo lên. 
Hạ thấp lửa xuống, vớt mì lên cho ráo bớt nước rồi cho qua chảo đảo, hất nhẹ cùng với hỗn hợp tỏi. Nếu mì khô thì cho thêm chút nước. Cho lá ngò vào trộn đều.
Dọn mì ra dĩa trên rắc pho mai và rưới nước chanh lên.
Chúc các bạn ngon miệng

Bichnga biên soạn theo

Chủ Nhật, 18 tháng 2, 2018

5 vùng dưỡng sinh kỳ diệu

Suckhoedoisong.vn - Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thường xuyên kích thích vào năm vùng dưỡng sinh kỳ diệu này sẽ giúp cơ thể phòng chữa được nhiều bệnh, tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. 

Vùng ngực
Tuyến ức nằm trong lồng ngực là một trong những cơ quan quan trọng để tạo ra hệ miễn dịch của cơ thể. Tuyến ức có chức năng làm biến đổi tế bào miễn dịch lympho T từ dạng tế bào non thành tế bào trưởng thành và có chức năng miễn dịch.
Cách làm: Hàng ngày dùng tay massage lồng ngực từ trên xuống dưới từ 100 - 200 lần để kích thích tuyến ức, có tác dụng phòng bệnh ung thư, chống viêm, tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.
Các huyệt đạo ở lòng bàn chân tương ứng với các cơ quan trong cơ thể.
Các huyệt đạo ở lòng bàn chân tương ứng với các cơ quan trong cơ thể.

Vùng nách hai bên

Vùng nách là nơi có chứa nhiều mạch máu, hạch bạch huyết và hệ thống dây thần kinh phong phú nhất của cơ thể. Đây cũng là vùng có chức năng bảo vệ sức khỏe một cách kỳ diệu.
Ở nách có huyệt Cực tuyền liên hệ trực tiếp với tim, là nơi tập trung rất nhiều mạch máu và thần kinh liên quan đến tim. Đối với người bị bệnh tim thường hay hồi hộp, tim đập nhanh, đau tim… khi kích thích vùng nách có tác dụng như một biện pháp bảo vệ sức khỏe đơn giản mà hiệu quả.
Cách làm: Bạn nằm ngửa trên giường, bốn ngón tay trái khép lại (ngoại trừ ngón cái) đưa vào trong nách bên phải, day thuận chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ, mỗi chiều 20 vòng thì đổi chiều, tổng cộng 200 vòng, sau đó đổi tay lấy tay phải xoa nách trái tương tự như đã xoa nách bên phải.

Vùng cột sống

Dọc theo cột sống là một vùng dưỡng sinh được các nhà khoa học rất quan tâm. Nơi đây có hai đường kinh của Đốc Mạch chạy qua. Kinh lạc ở hai bên cột sống có mối liên quan mật thiết với lục phủ ngũ tạng của cơ thể. Cột sống có chức năng chống đỡ cho toàn cơ thể, liên kết với xương sườn, xương chậu để bảo vệ các tạng phủ bên trong lồng ngực và ổ bụng.
Cách làm: Thường xuyên massage kích thích ở cột sống có thể giúp lưu thông kinh lạc, lưu thông khí huyết, lưu thông mạch máu và tốt cho các cơ quan trong cơ thể. Bạn có thể thực hiện theo nhiều cách như: massage, tẩm quất lưng, dùng máy xoa bóp…

Mạch đốc chạy dọc cột sống.
Mạch đốc chạy dọc cột sống.

Vùng rốn

Vùng rốn thường được các nhà dưỡng sinh mệnh danh là “pháo đài” bảo vệ sức khỏe. Huyệt vị ở rốn là huyệt Thần khuyết, nó liên kết với 12 kinh mạch, lục phủ ngũ tạng, tứ chi, ngũ quan, da thịt gân cốt của cơ thể. Các bác sĩ y học cổ truyền thường dùng thuốc đắp vào rốn để điều trị các loại bệnh như đau thắt cơ tim, tiêu hóa kém.
Nếu bạn thường xuyên massage vùng rốn, sẽ có công dụng kiện não, hỗ trợ tiêu hoá, an thần, lợi đại tiểu tiện, tăng cường quá trình trao đổi chất của gan và thận, giúp khí huyết lưu thông, tăng cường khả năng đề kháng với các loại bệnh tật.
Cách làm: Mỗi tối trước khi ngủ, bạn nằm ngửa, hai chân chống lên. Xoa hai lòng bàn tay vào nhau cho ấm. Đầu tiên úp tay phải ấn nhẹ vào rốn, tay trái đặt trên tay phải. Sau đó nhẹ nhàng vừa ấn vừa xoa theo chiều kim đồng hồ 20 - 30 lần. Đổi tay trái xuống dưới, rồi lại nhẹ nhàng vừa ấn vừa xoa ngược chiều kim đồng hồ 20 - 30 lần.

Hai lòng bàn chân

Ở mỗi lòng bàn chân của con người, có hơn bảy mươi loại huyệt vị, sáu đường kinh lạc đều bắt đầu và kết thúc ở chân.
Theo các nhà khoa học, ở lòng bàn chân có hàng vạn đầu mút dây thần kinh liên hệ mật thiết với não bộ và các cơ quan nội tạng khác trong cơ thể như tim, phổi, gan, lách, dạ dày, ruột non, ruột già, thận, thượng thận, bàng quang… Họ ví đây như là “trái tim thứ hai” của con người.
Cách làm: Hàng ngày nên gập ngón chân, đi bộ, dẫm lên đá cuội để massage chân, ngâm chân bằng nước nóng, ngâm chân với nước thuốc Nam… đều có thể thúc đẩy tuần hoàn tại đây, giúp máu lưu thông đi những nơi cách xa tim và khắp toàn thân. Làm thường xuyên còn có công dụng giúp cân bằng âm dương, phòng và chữa bệnh, bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
BS. Thái Thị Trúc

Thứ Bảy, 17 tháng 2, 2018

Rau câu trái dưa hấu

Chúng ta có rau câu trái dừa thơm ngon đặc trưng của dừa, bây giờ làm thử món rau câu trái dưa hấu với nhiều mùi vị của trái cây nha! Món này vừa đẹp mắt, vừa mát , vừa bổ dưỡng. Món rau câu này cũng giúp các bạn giải quyết được "nạn" dư thừa trái cây ngày Tết nữa đó! Xem này các bạn! 


Nguyên liệu

1 trái dưa hấu khoảng 1,5kg
1 chén dưa hấu  xắt hột lựu lớn
2M thanh long xắt hột lựu lớn
2M kiwi xắt hột lựu lớn
2M thơm xắt hột lựu lớn
1lít nước
15g bột rau câu cứng
5g bột rau câu dẻo
150g đường
1M nước cốt chanh

Cách làm

Chè đôi trái dưa hấu, lấy ruột cắt hạt lựu, bỏ hột. Cạo phía trong lòng dưa cho sạch sẽ.
Trộn đường + bột rau câu với nhau.
Bắc soong nước lên bếp lửa hơi lớn, cho đường rau câu vào khuấy đều tay cho đến khi hạt rau câu tan hết. Tắt bếp, nhắc xuống cho nước chanh khuấy đều, để nguội bớt chừng 5 phút.
Cho các loại trái cây vào nửa trái dưa hấu. Rót nước rau câu vào cho ngang miệng trái dưa là được. 
Để tủ lạnh 30 phút hoặc đến khi đông lại cắt ra ăn . 

Chúc các bạn ngon miệng!

Bichnga soạn theo Starvering time cooking 

* Bạn có thể dùng bắt cứ loại trái cây nào mình có như táo, lê, cam, quýt, nho, bưởi, dâu. Càng nhiều màu sắc càng đẹp và càng bổ dưỡng.

                                               

Thứ Năm, 15 tháng 2, 2018

Bánh qui bơ Thụy Điển

Món bánh qui bơ này nhìn cũng mát mắt lắm nè các bạn! Giòn tan trong miệng luôn!

Nguyên liệu

1 cup bơ mềm
1 cup đường trắng
1 trái trứng
1m vani nước
1 cup bột khoai tây
1 cup bột mì 

Cách làm

Trộn kem + đường cho hòa quyện vào nhau.
Cho trứng + vanivào đánh tiếp. 
Trộn bột mì + bột khoai tây với nhau, rây xuống thố bơ trộn cho thật đều.
Cho hỗn hợp này vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Lấy ra bắt thành từng viên nhỏ chừng 1 inch (2,4 cm). Dùng ngón tay, thoa dầu, ấn nhẹ cho bột dẹt xuống một chút. Khi làm nhở để xa nhau vỉ bánh sẽ chảy ra dính vào nhau.

Làm lò nóng, và nướng ở 375'F hay 180'C trong10 -12 phút hay khi rìa bánh đã rám vàng.
Lấy ra để 1 lát cho nguội rồi cho vào lọ dùng dần.



Bichnga biên soạn theo  Goodies By Anna

Thứ Tư, 14 tháng 2, 2018

Lườn bò nướng Mexico


Món nướng bao giờ cũng hấp dẫn thực khách. Thử nghiệm với món này nha các bạn! Cũng đơn giản thôi! 


Nguyên liệu

1kg lườn bò
3M nước cốt chanh
1M tỏi băm
1/2 cup nước cam vắt
1 cup lá ngò băm
1/2 m muối
1/4 m tiêu xay
1/4 dầu olive
2M giấm ăn
1M ớt xanh ( cay hoặc không cay) băm
 
Cách làm
 

 Cho tất cả các loại gia vị vào một túi zip lớn. Đảo nhẹ để trộn đều các loại gia vị với nhau.

Cho toàn bộ miếng lườn bò vào túi gia vị. Lắc nhẹ cho gia vị áo đều miếng thịt. Để túi thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ hay qua đêm tùy yêu cầu.

 
Đốt than cho đỏ đều. Đặt miếng thịt lên nướng từ 7-12 phút mỗi bên. Tùy theo muốn ăn chín hay tái.
 
Khi chín lấy ra cắt lát theo chiều miếng thịt cho đẹp mắt.

Chín rồi! Thử miếng nào! 

Theo The Stay at home CHEF

Thứ Ba, 13 tháng 2, 2018

Đả thông kinh mạch


Phòng ngừa đột quỵ, đả thông kinh mạch bằng động tác “lạ”, đơn giản nhưng ai cũng nên thực hiện

Tục ngữ nói, vuốt bàn tay 10 phút, có thể ngăn ngừa đột quỵ. Trong học thuyết kinh mạch của Y học cổ truyền, bàn tay là trái tim thứ hai của con người. 
    Căn cứ vào học thuyết kinh mạch của Y học cổ truyền. Cơ thể con người có 12 kinh mạch quan trọng, các mạch tương quan với bàn tay có 6 mạch, huyệt vị tương quan gắn với bộ phận tay có 23 cái.
    Ngoài ra, trên tay ngoài các kinh mạch còn được phân bố thành 34 huyệt đơn lẻ. Toàn bộ có 42 huyệt, cũng tức là, trên bàn tay có tổng cộng 99 huyệt vị, xoa bóp hoặc nhấn vào các huyệt vị này, có thể chữa khỏi hầu hết bệnh tật của cơ thể.
    Tục ngữ nói, vuốt bàn tay 10 phút, có thể ngăn ngừa đột quỵ. Trong học thuyết kinh mạch của Y học cổ truyền, bàn tay là trái tim thứ hai của con người. 
    Một vài huyệt vị của tay vô cùng có lợi cho việc chăm sóc sức khỏe.

    1. Huyệt Lao Cung
    Đường vân nằm ngang lòng bàn tay, ngửa lòng bàn tay lên nắm lại, nơi vị trí ngón giữa của bàn tay chỉ vào chính là huyệt Lao Cung. Mát xa huyệt này có thể chữa bệnh động kinh, nôn mửa, hôi miệng, nấc cụt, loét miệng,..

    2. Huyệt Ngư Tế
    Vị trí đầu tiên nằm ở giữa xương lòng bàn tay, mát xa huyệt này có thể ngăn ngừa khí hư, sạch phổi có lợi cho yết hầu, ho hen viêm phế quản, viêm amidan cấp tính, trẻ suy dinh dưỡng, ho ra máu, nhức đầu, đau ngực, …

    3. Huyệt Thiếu Phủ
    Chụm các đầu ngón tay lại với nhau. Có thể chữa trị chứng đau đầu, buồn rầu, tim đập nhanh, đau nhức, tiểu tiện bất lợi…

    Thường xuyên dùng lược vuốt các kinh mạch này sẽ rất tốt cho việc lưu thông khí huyết của cơ thể. Vuốt cho đến khi bàn tay hơi nóng lên, đối với việc phòng ngừa và trị bệnh mạch máu não cũng rất có lợi.

    Cách thực hiện:
    1. Chọn một chiếc lược có đầu tròn, tránh chọn những cái lược có đầu răng cưa nhọn, để tránh làm xướt lòng bàn tay
    2. Bôi một lớp dầu lên lòng bàn tay.
    3. Dùng chiếc lược đã chuẩn bị để “chải” lòng bàn tay. Vuốt từ trên xuống dưới, rồi lại vuốt từ trái sang phải, sau đó xoay vòng tròn theo chiều kim đồng hồ, lần thứ hai theo hướng ngược lại.
    Mỗi ngày đều đặn khoảng 10 phút, thì có thể có được một cơ thể khỏe mạnh, loại bỏ được nhiều bệnh tật.

    Theo Health Sina