Bắt đầu vào mùa của " Rau Củ". Các loại rau củ đều mơn mởn, tươi tốt. Ngoài ăn tươi sống, các món "Muối" cũng thật tuyệt với. Kiểu tây kiểu ta chúng ta cũng đã từng thử qua. Nay làm quen với kiểu Nga nhé các bạn!
*Mười ngày ở Nga cũng đã cho mình một chút trải nghiệm và cũng phải công nhận, mình chưa bỏ món nào. Nhưng ở Pháp mình đã bỏ món Gà hầm vì quá mặn và bánh táo vì quá chua. Nhưng croissant loại nhỏ xíu thật tuyệt vời (Chỉ với mình thôi nha! - Tất cả đều ở nhà hàng) Hihi...😀
700g cái bắp cải
200g cà rốt
200g củ dền
30g tỏi, tép to
10g tiêu sọ
3 lá bay/ nguyệt quế
1 lít nước, 100g đường, 30g muối, 50ml giấm, 50ml dầu hướng dương
Cách làm
Cắt bắp cải theo khói vuông khoảng 4x4x4 cm.
Cắt cà rốt củ dền thành sợi cỡ ngón tay
Cắt tỏi thành lát dầy 1mm
Đập dập tiêu
Cho 1 lít nước vào soong. Lần lượt cho đường + muối vào soong, Bắc lên bếp nấu lửa vừa, khuấy cho tan. Khi nước nóng cho dầu ăn vào, và khi nước sôi, tắt bếp cho hết giấm vào khuấy nhẹ, để nguội.
Xếp bắp cải vào keo, đến củ dền rồi cà rốt. Bên trên là tỏi, tiêu và lá bay. Rót hết nước giấm vào keo rồi đậy lại.
Để 12 tiếng là ăn được rồi nha các bạn!
Nhớ thử nhé!
Bichnga biên soạn theo Pinteresr
* Tiêu các bạn thay bằng hạt thì là hay hạt ngò cũng thơm lắm. À! Nhớ rang nhẹ các hạt sẽ thơm lắm đấy!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét