Chúc Mừng Năm Mới

Bánh qui bơ Thụy Điển

Món bánh qui bơ này nhìn cũng mát mắt lắm nè các bạn! Giòn tan trong miệng luôn!

Nguyên liệu

1 cup bơ mềm

1 cup đường trắng

1 trái trứng

1m vani nước

1 cup bột khoai tây

1 cup bột mì 

Cách làm

Trộn kem + đường cho hòa quyện vào nhau.

Cho trứng + vanivào đánh tiếp. 

Trộn bột mì + bột khoai tây với nhau, rây xuống thố bơ trộn cho thật đều.

Cho hỗn hợp này vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Lấy ra bắt thành từng viên nhỏ chừng 1 inch (2,4 cm). Dùng ngón tay, thoa dầu, ấn nhẹ cho bột dẹt xuống một chút. Khi làm nhở để xa nhau vỉ bánh sẽ chảy ra dính vào nhau.

Làm lò nóng, và nướng ở 375'F hay 180'C trong10 -12 phút hay khi rìa bánh đã rám vàng.

Lấy ra để 1 lát cho nguội rồi cho vào lọ dùng dần.

Bichnga biên soạn theo  Goodies By Anna

Lườn bò nướng Mexico

Món nướng bao giờ cũng hấp dẫn thực khách. Thử nghiệm với món này nha các bạn! Cũng đơn giản thôi! 

Nguyên liệu

1kg lườn bò
3M nước cốt chanh
1M tỏi băm
1/2 cup nước cam vắt
1 cup lá ngò băm
1/2 m muối
1/4 m tiêu xay
1/4 dầu olive
2M giấm ăn
1M ớt xanh ( cay hoặc không cay) băm

 

Cách làm

 

 Cho tất cả các loại gia vị vào một túi zip lớn. Đảo nhẹ để trộn đều các loại gia vị với nhau.

Cho toàn bộ miếng lườn bò vào túi gia vị. Lắc nhẹ cho gia vị áo đều miếng thịt. Để túi thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ hay qua đêm tùy yêu cầu.

 

Đốt than cho đỏ đều. Đặt miếng thịt lên nướng từ 7-12 phút mỗi bên. Tùy theo muốn ăn chín hay tái.

 

Khi chín lấy ra cắt lát theo chiều miếng thịt cho đẹp mắt.

Chín rồi! Thử miếng nào! 

Theo The Stay at home CHEF

Đả thông kinh mạch

Phòng ngừa đột quỵ, đả thông kinh mạch bằng động tác “lạ”, đơn giản nhưng ai cũng nên thực hiện

Tục ngữ nói, vuốt bàn tay 10 phút, có thể ngăn ngừa đột quỵ. Trong học thuyết kinh mạch của Y học cổ truyền, bàn tay là trái tim thứ hai của con người. 

Căn cứ vào học thuyết kinh mạch của Y học cổ truyền. Cơ thể con người có 12 kinh mạch quan trọng, các mạch tương quan với bàn tay có 6 mạch, huyệt vị tương quan gắn với bộ phận tay có 23 cái.
Ngoài ra, trên tay ngoài các kinh mạch còn được phân bố thành 34 huyệt đơn lẻ. Toàn bộ có 42 huyệt, cũng tức là, trên bàn tay có tổng cộng 99 huyệt vị, xoa bóp hoặc nhấn vào các huyệt vị này, có thể chữa khỏi hầu hết bệnh tật của cơ thể.
Tục ngữ nói, vuốt bàn tay 10 phút, có thể ngăn ngừa đột quỵ. Trong học thuyết kinh mạch của Y học cổ truyền, bàn tay là trái tim thứ hai của con người. 
Một vài huyệt vị của tay vô cùng có lợi cho việc chăm sóc sức khỏe.

1. Huyệt Lao Cung
Đường vân nằm ngang lòng bàn tay, ngửa lòng bàn tay lên nắm lại, nơi vị trí ngón giữa của bàn tay chỉ vào chính là huyệt Lao Cung. Mát xa huyệt này có thể chữa bệnh động kinh, nôn mửa, hôi miệng, nấc cụt, loét miệng,..

2. Huyệt Ngư Tế
Vị trí đầu tiên nằm ở giữa xương lòng bàn tay, mát xa huyệt này có thể ngăn ngừa khí hư, sạch phổi có lợi cho yết hầu, ho hen viêm phế quản, viêm amidan cấp tính, trẻ suy dinh dưỡng, ho ra máu, nhức đầu, đau ngực, …

3. Huyệt Thiếu Phủ
Chụm các đầu ngón tay lại với nhau. Có thể chữa trị chứng đau đầu, buồn rầu, tim đập nhanh, đau nhức, tiểu tiện bất lợi…

Thường xuyên dùng lược vuốt các kinh mạch này sẽ rất tốt cho việc lưu thông khí huyết của cơ thể. Vuốt cho đến khi bàn tay hơi nóng lên, đối với việc phòng ngừa và trị bệnh mạch máu não cũng rất có lợi.

Cách thực hiện:
1. Chọn một chiếc lược có đầu tròn, tránh chọn những cái lược có đầu răng cưa nhọn, để tránh làm xướt lòng bàn tay
2. Bôi một lớp dầu lên lòng bàn tay.
3. Dùng chiếc lược đã chuẩn bị để “chải” lòng bàn tay. Vuốt từ trên xuống dưới, rồi lại vuốt từ trái sang phải, sau đó xoay vòng tròn theo chiều kim đồng hồ, lần thứ hai theo hướng ngược lại.
Mỗi ngày đều đặn khoảng 10 phút, thì có thể có được một cơ thể khỏe mạnh, loại bỏ được nhiều bệnh tật.

Theo Health Sina

Thuốc ho cho trẻ từ rau tần dày lá (húng chanh)

Bài thuốc trị ho – tiêu đờm “đúng chuẩn” từ lá húng chanh

Trên các diễn đàn chia sẻ về cách chăm sóc con trẻ với các căn bệnh như ho, sổ mũi, cảm cúm,…. nhiều người cho biết từ ngày dùng lá húng chanh thì có thể yên tâm hơn mỗi khi bệnh ho, cảm của trẻ tái phát.

Tuy nhiên, cách chế biến bài thuốc này ra sao? Công thức thế nào là đúng nhất thì không phải mẹ nào cũng biết.  Vậy làm thể nào để từ 2 nguyên liệu Húng Chanh – đường phèn sẽ thu được bài thuốc tăng khả năng tiêu đờm, trị ho hiệu quả? Hãy cùng tham khảo cách chế biến HÚNG CHANH HẤP ĐƯỜNG PHÈN trị ho ĐÚNG CÁCH dưới đây:

Bài thuốc trị ho từ lá húng chanh và đường phèn

a. Nguyên liệu:

– 50 gram lá Húng Chanh tươi (khoảng 15 –16 ngọn). Mẹ nên chọn lá Húng Chanh tươi vì nó chứa nhiều tinh dầu, làm tăng hiệu quả trị ho.
– 3 – 4 thìa café đường phèn. (Nên lựa chọn cục đường trong bởi chỉ khi được chế biến từ những nguyên liệu sạch và các khâu chế biến đạt yêu cầu thì mới cho ra những viên đường tinh khiết, trong và sạch).

b. Thực hiện:

– Bước 1: Rửa sạch lá Húng Chanh.
– Bước 2: Giã dập hoặc xay nát Húng Chanh cùng với 10ml nước sôi rồi gạn lấy nước.
– Bước 3:  Thêm vào nước cốt lá Húng Chanh 2 thìa đường phèn, khuấy đều
– Bước 4: Cho vào nồi hấp cách thủy trong 20 phút.

Sau đó, đều đặn cho bé uống 1 – 3 lần/ ngày (Mỗi lần 1 – 3 thìa cà phê, tùy theo độ tuổi của trẻ). Uống cho tới khi trẻ hết hẳn ho, sổ mũi thì ngưng.

Lưu ý: Nếu không có thời gian hấp cách thủy, mẹ có thể cho hỗn hợp nước Húng Chanh, đường phèn vào nồi cơm (khi vừa cạn nước) hấp chừng 15- 20 phút. (Nhớ dùng đĩa đậy hỗn hợp này khi hấp để tránh cho mùi của hỗn hợp không ảnh hưởng đến cơm). Trước bữa ăn, mẹ cho bé uống hỗn hợp này để nếu bé có trớ cũng không ảnh hưởng đến lượng thức ăn bé đã ăn và giúp con nhanh khỏi ho hơn.

Đây là bài thuốc dùng để chữa ho nhiệt, viêm họng, khàn tiếng rất hữu hiệu cho trẻ. Khi được kết hợp với nhau đúng tỷ lệ, chế biến đúng cách, Tần dày lá (Húng Chanh), đường phèn không chỉ làm dịu họng, giảm ho nhanh mà còn tăng khả năng tiêu đờm, giảm đau, rát họng rất tốt.

Bài thuốc từ lá húng chanh cho trẻ ho có nhiều đờm

Trong trường hợp trẻ ho, có nhiều đờm, ngoài Tần dày lá và đường phèn mẹ cần chuẩn bị thêm 4 – 5 quả quất xanh đế tăng tác dụng kép – giảm ho – long đờm cho trẻ.

Cách làm như sau:

– Quất bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ đem xay nhuyễn cùng Tần dày lá.
– Đem Quất và Tần dày lá hấp cách thủy với 20g đường phèn trong 15- 20 phút.
– Cho trẻ uống 2- 3 lần/ngày tới khi hết ho thì ngưng.

Vì sao tần dầy lá, đường phèn có thể chữa ho?

Các chuyên gia nhận định: Sở dĩ Húng Chanh (Tần dày lá) đặc biệt hiệu quả với bệnh ho đối với cả người lớn và trẻ em là vì trong lá cây Tần dầy lá có chứa Colein và tinh dầu mà thành phần chủ yếu là Carvacrol có tác dụng trừ đờm, tiêu độc, trị ho, cảm cúm, viêm họng, viêm phế quản, kháng khuẩn nên được dùng để chữa ho, trị viêm họng và hạ sốt cho trẻ rất tốt lại an toàn.

Carvacrol cũng được chứng minh có tác dụng ức chế mạnh các vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp đặc biệt là bệnh ho khan, ho có đờm ở trẻ nhỏ và người lớn.

Bên cạnh Húng Chanh trị ho, viêm họng thì trong dân gian, đường phèn cũng được biết nhiều đến việc dùng làm bài thuốc trị ho bởi nó chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để cắt cơn ho và làm dịu họng.

Đường phèn còn gọi là băng đường. Nó có thành phần giống đường kính trắng, chứa Saccharose và một số nguyên tố vi lượng giúp phân giải thành Glucose và Fructose nhưng có thêm hai thành phần khác là nước vôi trong đã tinh lọc và trứng gà nên rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.

Theo Đông y, đường phèn vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Công năng chủ trị: bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm. Trong dân gian, đường phèn thường được biết nhiều trong việc dùng làm bài thuốc trị ho.

Vì thế, nếu bé bị ho, chảy nước mũi và viêm họng, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 nắm Tần dày lá và đường phèn sẽ thu được một bài thuốc trị ho vô cùng hiệu quả mà cách làm lại rất đơn giản. Húng chanh – Đường phèn được đánh giá là một phương thuốc tự nhiên, vừa làm giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường, vừa mang đến tác dụng giảm ho, sổ mũi, giảm đau họng một cách nhanh chóng, rất tốt cho trẻ nhỏ ngay cả với trẻ sơ sinh.

Tuy nhiên kết quả mà chúng mang lại thường phải sau 3 đến 5 ngày. Do đó, mẹ phải thực sự kiên trì, đều đặn áp dụng, tránh sốt ruột, nóng vội.

Song song với việc áp dụng cách trị ho cho trẻ bằng Tần dày lá và đường phèn, các chuyên gia Nhi Khoa cũng khuyên rằng: mẹ cần thực hiện chế độ ăn uống đa dạng, vệ sinh đúng cách cho trẻ để việc điều trị ho, cảm của con nhanh và hiệu quả nhất.

Theo 

Chuyên trang thông tin Bệnh đường hô hấp ở trẻ

Bánh táo chiên

Bánh táo chiên thơm ngon dzòn tan béo bổ đây! Mời các bạn cùng tham gia!

Nguyên liệu

2 trái táo loại Royal màu vàng chanh (hay táo xanh cũng được) để bánh được ngon

150g bột mì đa dụng

2M (20g) rượu vang trắng

2m (10g) dầu ăn (dầu hướng dương)

100ml sữa tươi

chút muối, chút đường

1m bột nổi baking powder

Dầu chiên

Bột quế

Đường xay

Cách làm

Cho bột vào thố + rượu vang + dầu +chút muối + chút đường khuấy nhẹ. 

Từ từ cho sữa vào vừa khuấy, tiếp cho tất cả hòa quyện vào nhau. Tùy thuộc vào loại bột bạn dùng. Nếu thấy khô khó nhúng, có thể cho thêm chút sữa để bột loãng ra dễ dính vào táo hơn. 

Cho bột nổi vào  trộn đều. Để nghỉ 10 phút)

Gọt táo, cắt khoanh, lấy lõi, ngâm qua nước (+ chút nước chanh) cho khỏi thâm, để ráo.

 

Bắc chảo dầu để cho nóng. Nhúng từng khoang táo vào bột cho áo đều rồi chiên vàng 2 mặt, vớt ra để ráo.

Trộn 1M đường + 1/2M bột quế ra dĩa. Nhúng bánh vào cho áo đều dọn ra dĩa rồi thưởng thức! 

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Bichnga biên soạn theo Galletas 

Bánh Danish trà xanh

Bánh Danish trà xanh làm cho dĩa bánh của nhà bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn có thể dùng công thức Danish trước trộn với ít bột trà xanh; Hay sử dụng công thức này xem kiểu nào ngon hơn nhé! 

Nguyên liệu

113g bơ lạt

 60g đường trắng

 30g sữa tươi

1 (15g) lòng đỏ trứng gà

 120g bột mì

30g bột hạnh nhân

1/2m (5g) bột trà xanh

Cách làm

Hòa tan đường + sữa thành hỗn hợp

Dùng máy đánh tơi, xốp bơ ở nhiệt độ phòng.

Cho tiếp hỗn hợp đường + sữa (hay dùng sữa đặc có đường cũng được) đánh tiếp cho hòa đều vào nhau.

Cho lòng đỏ vào bơ, bật máy đánh tiếp cho đến khi trứng đã hòa đều vào hỗn hợp.

 Lấy hỗn hợp này ra thố, rây bột vào dùng phới trộn đều.

 Rắc bột hạnh nhân + bột trà xanh lên hỗn hợp, trộn tiếp.

 Cuối cùng dùng phới miết bột lên thành thố để làm cho bột được mịn màng hơn.

Khi cho bột vào túi, dùng kẹp 1 đầu túi,  rồi dùng 2 chiếc đũa dằn nhẹ để bột dàn đều, trong túi không còn khoảng trống, lúc bắt bánh bột mới ra đều đẹp.

 

Nhớ làm nóng lò 170'C hay 340'F, và nướng trong 15 phút là chín.

Chúc các bạn thành công! 

Bichnga biên soạn theo Sophie's HomemakeQA