Thứ Hai, 12 tháng 2, 2018

Thuốc ho cho trẻ từ rau tần dày lá (húng chanh)

Bài thuốc trị ho – tiêu đờm “đúng chuẩn” từ lá húng chanh

Trên các diễn đàn chia sẻ về cách chăm sóc con trẻ với các căn bệnh như ho, sổ mũi, cảm cúm,…. nhiều người cho biết từ ngày dùng lá húng chanh thì có thể yên tâm hơn mỗi khi bệnh ho, cảm của trẻ tái phát.
Tuy nhiên, cách chế biến bài thuốc này ra sao? Công thức thế nào là đúng nhất thì không phải mẹ nào cũng biết.  Vậy làm thể nào để từ 2 nguyên liệu Húng Chanh – đường phèn sẽ thu được bài thuốc tăng khả năng tiêu đờm, trị ho hiệu quả? Hãy cùng tham khảo cách chế biến HÚNG CHANH HẤP ĐƯỜNG PHÈN trị ho ĐÚNG CÁCH dưới đây:

hcm

Bài thuốc trị ho từ lá húng chanh và đường phèn

a. Nguyên liệu:
– 50 gram lá Húng Chanh tươi (khoảng 15 –16 ngọn). Mẹ nên chọn lá Húng Chanh tươi vì nó chứa nhiều tinh dầu, làm tăng hiệu quả trị ho.
– 3 – 4 thìa café đường phèn. (Nên lựa chọn cục đường trong bởi chỉ khi được chế biến từ những nguyên liệu sạch và các khâu chế biến đạt yêu cầu thì mới cho ra những viên đường tinh khiết, trong và sạch).
b. Thực hiện:
– Bước 1: Rửa sạch lá Húng Chanh.
– Bước 2: Giã dập hoặc xay nát Húng Chanh cùng với 10ml nước sôi rồi gạn lấy nước.
– Bước 3:  Thêm vào nước cốt lá Húng Chanh 2 thìa đường phèn, khuấy đều
– Bước 4: Cho vào nồi hấp cách thủy trong 20 phút.
Sau đó, đều đặn cho bé uống 1 – 3 lần/ ngày (Mỗi lần 1 – 3 thìa cà phê, tùy theo độ tuổi của trẻ). Uống cho tới khi trẻ hết hẳn ho, sổ mũi thì ngưng.
Lưu ý: Nếu không có thời gian hấp cách thủy, mẹ có thể cho hỗn hợp nước Húng Chanh, đường phèn vào nồi cơm (khi vừa cạn nước) hấp chừng 15- 20 phút. (Nhớ dùng đĩa đậy hỗn hợp này khi hấp để tránh cho mùi của hỗn hợp không ảnh hưởng đến cơm). Trước bữa ăn, mẹ cho bé uống hỗn hợp này để nếu bé có trớ cũng không ảnh hưởng đến lượng thức ăn bé đã ăn và giúp con nhanh khỏi ho hơn.
Đây là bài thuốc dùng để chữa ho nhiệt, viêm họng, khàn tiếng rất hữu hiệu cho trẻ. Khi được kết hợp với nhau đúng tỷ lệ, chế biến đúng cách, Tần dày lá (Húng Chanh), đường phèn không chỉ làm dịu họng, giảm ho nhanh mà còn tăng khả năng tiêu đờm, giảm đau, rát họng rất tốt.
la hung chanh vs duong phen

Bài thuốc từ lá húng chanh cho trẻ ho có nhiều đờm

Trong trường hợp trẻ ho, có nhiều đờm, ngoài Tần dày lá và đường phèn mẹ cần chuẩn bị thêm 4 – 5 quả quất xanh đế tăng tác dụng kép – giảm ho – long đờm cho trẻ.
Cách làm như sau:
– Quất bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ đem xay nhuyễn cùng Tần dày lá.
– Đem Quất và Tần dày lá hấp cách thủy với 20g đường phèn trong 15- 20 phút.
– Cho trẻ uống 2- 3 lần/ngày tới khi hết ho thì ngưng.

Vì sao tần dầy lá, đường phèn có thể chữa ho?

Các chuyên gia nhận định: Sở dĩ Húng Chanh (Tần dày lá) đặc biệt hiệu quả với bệnh ho đối với cả người lớn và trẻ em là vì trong lá cây Tần dầy lá có chứa Colein và tinh dầu mà thành phần chủ yếu là Carvacrol có tác dụng trừ đờm, tiêu độc, trị ho, cảm cúm, viêm họng, viêm phế quản, kháng khuẩn nên được dùng để chữa ho, trị viêm họng và hạ sốt cho trẻ rất tốt lại an toàn.
Carvacrol cũng được chứng minh có tác dụng ức chế mạnh các vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp đặc biệt là bệnh ho khan, ho có đờm ở trẻ nhỏ và người lớn.
Bên cạnh Húng Chanh trị ho, viêm họng thì trong dân gian, đường phèn cũng được biết nhiều đến việc dùng làm bài thuốc trị ho bởi nó chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để cắt cơn ho và làm dịu họng.
Đường phèn còn gọi là băng đường. Nó có thành phần giống đường kính trắng, chứa Saccharose và một số nguyên tố vi lượng giúp phân giải thành Glucose và Fructose nhưng có thêm hai thành phần khác là nước vôi trong đã tinh lọc và trứng gà nên rất tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.
Theo Đông y, đường phèn vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Công năng chủ trị: bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm. Trong dân gian, đường phèn thường được biết nhiều trong việc dùng làm bài thuốc trị ho.
Vì thế, nếu bé bị ho, chảy nước mũi và viêm họng, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 nắm Tần dày lá và đường phèn sẽ thu được một bài thuốc trị ho vô cùng hiệu quả mà cách làm lại rất đơn giản. Húng chanh – Đường phèn được đánh giá là một phương thuốc tự nhiên, vừa làm giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường, vừa mang đến tác dụng giảm ho, sổ mũi, giảm đau họng một cách nhanh chóng, rất tốt cho trẻ nhỏ ngay cả với trẻ sơ sinh.
Tuy nhiên kết quả mà chúng mang lại thường phải sau 3 đến 5 ngày. Do đó, mẹ phải thực sự kiên trì, đều đặn áp dụng, tránh sốt ruột, nóng vội.
Song song với việc áp dụng cách trị ho cho trẻ bằng Tần dày lá và đường phèn, các chuyên gia Nhi Khoa cũng khuyên rằng: mẹ cần thực hiện chế độ ăn uống đa dạng, vệ sinh đúng cách cho trẻ để việc điều trị ho, cảm của con nhanh và hiệu quả nhất.

Theo 
Chuyên trang thông tin Bệnh đường hô hấp ở trẻ

Bánh táo chiên

Bánh táo chiên thơm ngon dzòn tan béo bổ đây! Mời các bạn cùng tham gia!


Nguyên liệu

2 trái táo loại Royal màu vàng chanh (hay táo xanh cũng được) để bánh được ngon
150g bột mì đa dụng
2M (20g) rượu vang trắng
2m (10g) dầu ăn (dầu hướng dương)
100ml sữa tươi
chút muối, chút đường
1m bột nổi baking powder
Dầu chiên
Bột quế
Đường xay


Cách làm


Cho bột vào thố + rượu vang + dầu +chút muối + chút đường khuấy nhẹ. 
Từ từ cho sữa vào vừa khuấy, tiếp cho tất cả hòa quyện vào nhau. Tùy thuộc vào loại bột bạn dùng. Nếu thấy khô khó nhúng, có thể cho thêm chút sữa để bột loãng ra dễ dính vào táo hơn. 
Cho bột nổi vào  trộn đều. Để nghỉ 10 phút)


Gọt táo, cắt khoanh, lấy lõi, ngâm qua nước (+ chút nước chanh) cho khỏi thâm, để ráo.
Bắc chảo dầu để cho nóng. Nhúng từng khoang táo vào bột cho áo đều rồi chiên vàng 2 mặt, vớt ra để ráo.

Trộn 1M đường + 1/2M bột quế ra dĩa. Nhúng bánh vào cho áo đều dọn ra dĩa rồi thưởng thức! 
Chúc các bạn ngon miệng!
 
Bichnga biên soạn theo Galletas 

Chủ Nhật, 11 tháng 2, 2018

Bánh Danish trà xanh

Bánh Danish trà xanh làm cho dĩa bánh của nhà bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn có thể dùng công thức Danish trước trộn với ít bột trà xanh; Hay sử dụng công thức này xem kiểu nào ngon hơn nhé! 


Nguyên liệu

113g bơ lạt
 60g đường trắng
 30g sữa tươi
1 (15g) lòng đỏ trứng gà
 120g bột mì
30g bột hạnh nhân
1/2m (5g) bột trà xanh

Cách làm

Hòa tan đường + sữa thành hỗn hợp
Dùng máy đánh tơi, xốp bơ ở nhiệt độ phòng.
Cho tiếp hỗn hợp đường + sữa (hay dùng sữa đặc có đường cũng được) đánh tiếp cho hòa đều vào nhau.
Cho lòng đỏ vào bơ, bật máy đánh tiếp cho đến khi trứng đã hòa đều vào hỗn hợp.

 Lấy hỗn hợp này ra thố, rây bột vào dùng phới trộn đều.
 Rắc bột hạnh nhân + bột trà xanh lên hỗn hợp, trộn tiếp.

 Cuối cùng dùng phới miết bột lên thành thố để làm cho bột được mịn màng hơn.

Khi cho bột vào túi, dùng kẹp 1 đầu túi,  rồi dùng 2 chiếc đũa dằn nhẹ để bột dàn đều, trong túi không còn khoảng trống, lúc bắt bánh bột mới ra đều đẹp.
 

Nhớ làm nóng lò 170'C hay 340'F, và nướng trong 15 phút là chín.
Chúc các bạn thành công! 

Bichnga biên soạn theo Sophie's HomemakeQA


 

Cánh gà chiên trộn mắm kiểu Thái

Món cánh gà trộn mắm kiểu Thái chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt cay cay rất kích thích khẩu vị. Món này vừa làm món mặn ăn cơm vừa nhâm nhi ăn vặt cũng rất tuyệt! Mời các bạn cùng thử nào!


Nguyên liệu

500g cánh gà (phần giữa cánh)
1/2 m hạt tiêu
1/2 m nước mắm
80g bột chiên giòn
80ml nước nguội 

10ml nước mắm
10ml nước cốt chanh 
2 m đường, 
5g gạo lứt rang
20g hành tím khô
15g rau mùi + hành lá
10g mùi tàu
Ớt bột (tùy ý)
10g lá húng lũi

Cách làm 
Trộn cánh gà với hạt tiêu + nước mắm rồi ướp trong 15 phút. Sau đó cho bột chiên giòn + nước vào tô gà trộn cho đều, rồi chiên chín vàng.

Pha nước mắm + nước cốt chanh + đường trộn đều. Cho thêm gạo lứt rang + hành tím xắt khoanh + rau mùi, hành lá, ngò gai xắt nhỏ+ + ớt bột + lá bạc hà vào bát mắm quấy đều  lên.

Cho gia vị vào tô cánh gà trộn đều và ... thưởng thức thôi!

Theo Feedy.vn

Thứ Bảy, 10 tháng 2, 2018

Làm bánh Danish tại gia - Quá dễ?

Bánh Danish là một trong những lựa chọn khi bạn dùng với trà nóng hay măm vài chiếc cho ... đỡ đói. Hãy làm sẵn tại nhà để dùng dần và ... tiết kiệm ngân sách nha các bạn! 



Nguyên liệu

 60g whipping
 200 g bơ
 320 g bột mì
 130 g đường min
 2 m vani

Cách làm

Đánh tan trứng
Cho tất cả vào một cái thố, dùng máy trộn cho đều.
Dùng đui nhiều khía bắt bánh cho đẹp
Làm nóng lò ở 200'C và nướng khoảng 7-8 phút.
Hay khi bánh rám vàng là được.
Mang ra để nguội cho vào hộp dùng dần.

Chúc các bạn thành công

Mời các bạn tham khảo thêm clip làm bánh Danish đại trà dưới đây



Bichnga biên soạn theo youtube

Cách làm hoa hồng bằng tiền giấy

Tết người ta hay xếp tiền mệnh giá lớn - nhỏ để trang trí cho bàn thờ gia đình thêm đẹp. Dưới đây là một trong những cách làm hoa hồng đơn giản nhất.

Vật liệu liệu

Tùy theo số lượng hoa hồng cần thiết. Mỗi hoa là 3 tờ tiền và 3 cọng kẽm cuộn giấy xanh làm cành hoặc thêm ru băng để cột.

Cách làm

Xếp làm đôi lấy dấu đường giữa tờ tiền. Túm lại ngay đường giữa đó cho 2 bên cong vào nhau.



Lấy cọng kẽm xanh thắt lại ngay điểm giữa đó.


Làm 3 "nhánh" giống nhau


Sắp xếp xen kẽ và xoắn 3 nhánh vào với nhau cho thật khéo như 1 đóa hoa hồng


Dùng thanh dài cỡ cọng đũa vuốt cánh hoa để tạo dáng cho hoa.


Cuối cùng là cột một cái ru-băng cho thêm phần xinh xắn heng! (nếu thích)

 
ST
* Bên ta dùng tờ mệnh giá 500đ làm cũng khá đẹp!

Thịt kho nước dừa

Mình khoái nhất món thịt kho nước dừa - thịt kho tàu ngày Tết, miếng thịt dai dai mềm mềm mà phải nói là hòa quyện, thấm vị, cực dễ kết hợp để cơm ngon canh ngọt trong dịp Tết. Chị em mình cùng làm nha:

kbwZ-CAcTmZkrFX4ZSYNFN4SRnW_dNEwYbALkAOTOC3I8iNUMYLICcoXcaEr5_aiti1khu8oFGbrcNW7cFaEiO6PBnZe


Nguyên liệu làm món ăn:

- Thịt ba chỉ và sườn non: 1,5kg. Thịt ngon và phù hợp nhất cho món thịt kho tàu là thịt ba chỉ, miếng thịt có mỡ và nạc khi nấu chín sẽ là đặc trưng nhất cho món thịt kho tàu này.

- Nước dừa: Chị em nên chọn nước dừa từ quả dừa nhiều nước, thịt còn chưa già cũng không quá non, nước dừa đó sẽ ngọt tự nhiên khi thấm vào thịt đồng thời tạo vị béo ngậy cho miếng thịt. Chị em có thể gia giảm tùy khẩu vị.

- Hành tím, tỏi, ớt sừng, đường vàng, nước mắm, đường thốt nốt hoặc đường phèn, hạt nêm, gừng, hành tây, muối, dấm, rượu trắng, dầu ăn, tiêu.

Tiếp đến chế biến nào:

- Thịt mua về rửa sạch với muối và rượu trắng. Tiếp sau đó rửa lại nước ấm, điều này giúp thịt và mỡ heo thơm, nước kho thịt trong hơn.

- Hành tím, tỏi, ớt sừng, đường vàng giã nhuyễn.

- Bắc nồi nước to lên bếp, thêm chút muối, dấm, 2 lát gừng, 1/4 củ hành tây đun sôi. Đổ thịt và sườn vào trụng sơ cho ra hết bọt bẩn. Sau khi vớt bỏ bọt bẩn xong trút thịt và sườn ra rổ xả qua nước lạnh.
 
HbOrjpsDlvIcZ2m49IoTfJ6x0vxyTFYjxcZi2yey4SJbUSYC1_cWpnt0EGzujSRPSUC3Xg5S93zhP_oVhGmlwSuLGx-RKQ

- Cắt miếng to khoảng 3-5cm

8LTfhLFO6lRGD3YFmF-ibvg8KKRSh-fp_HSp8VeVAcuNddk28V5iTasRC74J65CukPy9x_7y-KNWILGGP5A8wfZBz_3y7w
Thịt xắt miếng 3-5cm

- Bỏ thịt và hành tím, tỏi, ớt sừng, đường vàng đã giã nhuyễn trộn đều hỗn hợp. Sau đó bỏ hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm cho ngấm gia vị.

C30CWtrGDzt3u_WaDfH5KyJCO-BgMzP9i_d6xcRm57hO-GcC2edU_348InfAKhfr8PMIf7LgpV5J2exl6BiQYYJfqQPlWg
- Cho một chút dầu ăn vào nồi rồi bắc lên bếp, cho thịt vào xào qua cho thịt săn lại, sau đó cho nước dừa và nước lọc ngập mặt thịt.

Lrrt17dMmv9ybmMnzQ1h8_uDgl8YjfOufaWk9WRRw_wkXc-8XZnVyqLiDTg8kDl9nEKM1rs488wVLReaGiYt59OPXxdL
- Mở lửa lớn cho sôi thật to, vớt sạch bọt. Sau đó vặn lửa nhỏ cho sôi liu riu, căn nước và lửa trong khoảng 3 tiếng, nêm nếm gia vị vừa ăn chờ đến khi nước cạn là đã hoàn thành. Thịt chín có màu vàng đẹp mắt, có độ bóng và béo ngậy được tạo ra từ nước dừa. Rất hợp để kết hợp cùng mâm cơm và dưa món.
6wX96F4VXdaDIn2RC7QCyRZHYow6rrbo2aoLrjGxA8CROaugs9pcl8yAV9-TLBPGxYFyy7GTaN46emdzLPO6CkU1bXjVCWU

Thịt kho tàu dễ bắt cơm và ngon khi kết hợp cùng dưa món

Chị em bắt tay vào làm ngay để có món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị ngày Tết nha.



Theo webtretho