Miến trộn Hàn Quốc

Món miến trộn này vừa dễ làm lại ngon. Trưa trưa trời nóng làm một dĩa cũng được lắm.Các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu: 150g miến,30g thịt bò, 30g chả cá,30g nấm kim chi,1 khúc cà rốt, 1 cây cải bó xôi, 1/2 củ hành tây, hành lá,  1 trứng gà, 1 thanh cua.  Gia vị gồm: nước màu, đường, muối, mè rang, dầu mè, dầu đậu nành.   Cách làm: Chần qua nấm, để nguyên cây không cắt. Luộc miến: Cho miến vào nước cùng với nước tương và dầu đậu nành, đun sôi. Sau đó, vớt miến ra rửa sạch bằng nước lạnh cho hết dầu. Cắt rau cải khoảng 6 cm + cà rốt xắt sợi chần qua nước sôi, để ráo. Hành tây xắt lát mỏng, hành lá xắt khúc. Trứng tráng mỏng, cuộn lại và thái nhỏ. Xé mỏng thanh cua.  Sau đó, lấy miến đã luộc trộn với dầu vừng rồi trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên cùng với miến, cho miến vào đĩa và cuối cùng rắc vừng lên. thưởng thức.   Theo Tạp chí ẩm thực

lá lốt

Lá lốt hầu như ai cũng biết và được coi như một loại rau ăn kèm với các món ăn như bò cuốn lá lốt rất thịnh hành , nhưng ít ai biết đến công dụng của loại rau này.

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Cấy lá lốt hay còn gọi là cây lá lốp thuộc họ hồ tiêu. Ngoài cây mọc hoang, có thể trồng cây lá lốt bằng mấu thân: cắt cành thành từng khúc 20-25 m, cắm vào nơi ẩm ướt. Có thể thu hái thân và lá quanh năm để làm rau gia vị và làm thuốc. Lá lốt rửa sạch, dùng tươi hoặc phơi nắng hay sấy khô để dùng dần.

Lá lốt dùng làm rau ăn sống như các loại rau thơm khác, hoặc làm gia vị để nấu canh cá, lươn, ếch, ba ba, ốc, hến…tạo hương vị thơm ngon, khử bớt khí hàn (lạnh) của thực phẩm, giúp giảm bớt mùi tanh và chống dị ứng. Ngoài ra, lá lốt còn dùng gói thịt bò, sườn bò, thịt heo, thịt vịt, thịt cua, cá, lươn, ốc… để nướng, chiên hoặc xào với thịt bò, heo, cá, lòng gà… tạo nên hương vị hấp dẫn, ngon miệng và bổ dưỡng.

Theo đông y, lá lốt có vị cay, mùi thơm, tính ấm.Tác dụng ôn trung (làm ấm tỳ vị). Tán hàn (làm tan khí lạnh), hạ khí, chỉ thống (làm hết đau). Lá lốt thường được dùng chữa phong hàn thấp, tay chân lạnh, tê bại, các khớp đau nhức, rối loạn tiêu hóa, nôn mửa, đầy hơi, sình bụng, đau bụng, tiêu chảy, thận và bàng quang lạnh, đau răng, đau đầu, chảy nước mũi.....

Dưới đây là một số món ăn bài thuốc bạn có thể tham khảo:

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Đau xương khớp: Liều dùng: 10g-20g lá khô, hoặc 30-50g lá tươi mỗi ngày. Có thể dùng thân, hoa và rễ nấu lấy nước uống và ngâm tay chân chữa đau xương, thấp khớp, tê thấp, đổ mồ hôi tay chân. 

Chân tay ra nhiều mồ hôi: Lá lốt tươi 30-50g, lá ngải cứu tươi 30-50g, giã nát, cho thêm ít muối, nấu vừa sôi, ngâm chân tay đến khi nước nguội (có thể thêm ít nước sôi vừa đủ ấm để ngâm tiếp). Sau đó lau tay chân thật khô.

Phong tê thấp (phong hàn thấp gây đau lưng, sưng đầu gối hoặc tê buốt bàn chân): Lá lốt 12-16g, rễ cây cỏ  xước 12g, quế chi 8g, thiên niên kiện 8g, thổ phục linh 12g, kinh giới 8g, tầm gửi, cây dâu 12g, rễ cỏ tranh 10g. Tất cả nấu với 750ml nước, sắc còn 300ml, chia 2 lần uống ấm trước bữa ăn.

Hoặc dùng lá lốt tươi và lá ngải cứu tươi giã nát, thêm giấm, đem chưng nóng rồi chườm, đắp vào chỗ đau.

Chữa đau bụng lạnh, đi cầu lỏng, buồn nôn, nấc cụt: Dùng lá lốt tươi 30-50g, rửa thật sạch với nước muối, nhai nát để nuốt nước.

Chữa viêm xoang, chảy nước mũi đặc: Lá lốt đã rửa sạch, vò nát, nhét vào lỗ mũi.

Giải độc say nấm: Dùng lá lốt tươi, lá khế, lá đậu ván trắng, mỗi thứ 50g, rửa thật sạch, giã nát, thêm nước sạch, lọc lấy nước cốt để uống. Nếu bị rắn độc cắn, cũng nên cho nạn nhân uống nước thuốc này trong khi đưa đi cấp cứu. 

Trong lá lốt có tinh dầu, nên lúc đầu không quen, thấy có mùi hơi khó chịu, nhưng khi nướng qua hoặc khi nấu vừa chín thì có mùi thơm dịu (nếu nấu quá chín thì tinh dầu sẽ bị bay hơi). Lá lốt còn được dùng để nấu canh, nướng, chiên hoặc xào thịt bò, thịt heo hay các loại thủy hải sản.

Thịt bò nướng lá lốt: Thịt bò bằm nhỏ, lá lốt lớn rửa sạch, đậu phụng rang giã dập. Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, củ sả bằm, bột cà ri. Rau thơm các loại, xà lách, dưa leo, dứa, chuối chát, khế chua. Mắm nêm pha hoặc nước mắm pha chua ngọt. Bún và bánh tráng để cuốn. Ướp thịt bò với gia vị, củ sả bằm. Để thịt thấm đều trong 20 phút. Cuộn thịt bò  trong lá lốt thành cuốn nhỏ vừa ăn, sau đó đem nướng trên bếp than, trở đều tay cho đến khi chín đều. Khi bò nướng lá lốt chín, bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Khi ăn cuốn bánh tráng với các loại rau quả và bún, chấm mắm nêm hoặc nước mắm pha tùy khẩu vị.
Canh lá lốt: Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi nước, nấu sôi, cho các thực phẩm chính vào (thịt, mọc, giò sống, cá, nghêu…) nấu như nấu canh, cho thêm ít gừng tươi giã dập. Nhấc nồi xuống (không cho hành ngò), cho lá rau húng quế hoặc lá ngải cứu xắt nhỏ. Ngon nhất là nấu canh lá lốt với các loại cá làm chả  viên.

Canh lá lốt rất thích hợp ăn vào mùa đông, sau đợt mưa kéo dài, giúp cơ thể  ấm, chống tình trạng ớn lạnh, nặng nề, buồn bực, không muốn hoạt động, đau nhức gân xương do các khí phong, hàn và thấp gây ra. Thường thì một người có thể ăn từ 50- 80g lá lốt mỗi ngày.

Lá lốt nấu canh với các loại nhuyễn thể như sò, nghêu, ốc, hến... hoặc cá lóc, cá trê, cá ba sa… làm chả viên, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, có ích cho việc phòng chống bệnh tật, bảo vệ sức khỏe.

Ở vùng đồng bằng Nam bộ, lá lốt được dùng chế  biến nhiều món ngon như:

Gỏi lá lốt: Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ như sợi chỉ, vắt chanh vào ăn sống.

Lá lốt luộc: Lá  lốt luộc chấm nước mắm tỏi gừng.

Theo PNO

Cà Tím Nướng mỡ hành

Món cà tím cũng đơn giản, nhưng làm hơi lách cách một chút. Để giúp các bạn đỡ mất thời gian nướng phải canh và trở cà, các bạn làm như sau!

Nguyên liệu:

2 trái cà tím, 3 cây hành lá, dầu ăn, muối, đường

Cách làm:

Lựa cà trái suông đều, và chín (tím hết), cuống lớn, đài còn tươi xanh, không có gân, là trái vừa chín tới , hạt mềm. Gọt hết vỏ, cắt khúc 5-6cm, chẻ làm 4. Bỏ cà vào một cái thố, trộn với 1 M dầu ăn, rồi cho ra khay nướng chừng 15-20 phút.

Hành lặt sạch, xắt chừng 1cm. Cho dầu vô chảo nóng chừng 1M, cho hành vào, nêm chút muối + đường đảo đều. Sau đó cho cà đã nướng chín vào trộn đều nhắc xuống đổ ra dĩa là ta có món cà nướng ăn rồi. Cách này đỡ phải đốt than, canh lửa, rồi lột vỏ mà cũng vẫn thơm ngon đấy các bạn! Thêm một chén mắm chua ngọt nữa là tuyệt vời phải không các bạn?

Trường hợp không có lò nướng thì mình nướng bằng giấy nhôm. Sau khi trộn cà với dầu ăn thay vì cho vào lò nướng, mình gói trong giấy nhôm. Nhớ để phần lưng ra ngoài, phần ruột quay vào nhau, xếp thành 2 lớp ngược lại. Khi trở gói cà, mặt ngoài sẽ xém vàng rất thơm.

Bichnga

Sung thằn lằn

Cây cỏ nước ta nhiều loại có tác dụng bổ thận, tráng dương, chữa liệt dương di tinh như kim anh, câu kỷ, đỗ trọng, ba kích, dâm dương hoắc, cốt toái bổ… Gần đây, nhiều quý ông còn quan tâm đến trái thằn lằn vì nghe đồn loại trái này có tác dụng cường dương. Thực hư thế nào?
 

Ngoại khen

Trái thằn lằn là quả của cây trâu cổ (còn được gọi là cây sung thằn lằn, cây xộp, vảy ốc), tên khoa học là Ficus pumila, thuộc họ dâu tằm. Đây là loại dây leo, mọc bò với rễ phụ bám lên đá, bờ tường hay cây cổ thụ. Toàn thân có nhựa mủ trắng. Lá mọc so le, ở các cành có rễ bám thì lá nhỏ, không có cuống, gốc lá hình tim, nhỏ như vảy ốc. Trái sung thằn lằn có tên thuốc là bị lệ thực, lương phấn quả, vương bất lưu hành. Y học cổ truyền Trung Quốc dùng toàn cây sung thằn lằn và trái để chữa bệnh trĩ sưng đau, bệnh lỵ, tiểu máu và đinh râu. Ngoài ra, còn dùng chữa rối loạn kinh nguyệt, khó tiểu, tiểu ra máu, thấp khớp, đau lưng, nhọt, chốc lở. Nước sắc của trái uống để chữa chứng thoát vị bẹn, rễ chữa viêm bàng quang và tiểu khó.

Trái thằn lằn thường thu hoạch vào tháng 5 – 10 hàng năm, dùng tươi hoặc phơi khô, ngâm rượu. Khi trái chín thì chứa nhiều đường, đặc biệt là đường đơn gồm glucose, fructose, arabinose. Hạt chứa nhiều chất xơ polysaccharid. Vỏ trái có nhiều chất gôm cũng là một nhóm chất giúp nhuận tràng chống táo bón. Trong trái còn chứa nhiều protein nên cũng được xếp vào nhóm thức ăn bổ dưỡng. Tại Ấn Độ và Đài Loan, đến mùa trái chín người ta thu hái đem ép dẹp và phơi khô, ăn ngọt và ngon như quả hồng khô. Người dân Okinawa tại Nhật Bản sử dụng trái thằn lằn như một loại thảo dược hoặc chế thành thức uống dùng cho người bệnh tiểu đường và huyết áp cao.

Nghiên cứu mới đây đã tìm thấy trong trái và toàn cây thằn lằn có chứa nhiều chất chống oxy hoá gồm bốn chất có cấu trúc flavonoid, trong đó quan trọng nhất là rutin. Kết quả nghiên cứu thực nghiệm cho thấy rutin có tác động chống oxy hoá mạnh, nhất là khử hết các gốc tự do sản sinh trong tế bào. Rutin còn giúp phòng chống xơ vữa động mạch và ngăn ngừa bệnh huyết áp cao. Ngoài ra, có ba chất mới có cấu trúc sesquiterpenoid glycosid tên gọi là pumilaside A, B, và C được phân lập từ trái thằn lằn.

Trái thằn lằn còn có tác động kháng khuẩn, kháng sự phân bào nhờ các chất chuyển hoá của furanocoumarin tên gọi là bergapten và oxypeucedanin hydrat. Bergapten ức chế sự tăng trưởng của S. aureus, E. coli, S. typhi.

Nội thích

Theo y học cổ truyền Việt Nam, trái có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bổ thận tráng dương, cố tinh, hoạt huyết, lợi thấp, thông sữa. Dùng trái làm thuốc bổ, giúp tăng số lượng và chất lượng tinh trùng ở nam giới, chữa di tinh, liệt dương, bất lực, đau lưng, chứng đái dầm, lỵ lâu ngày, kinh nguyệt không đều, viêm tinh hoàn, phong thấp, viêm khớp, bong gân, ung thũng, trĩ lòi dom, sa dạ con, tắc tia sữa và tiểu đục.

Mỗi ngày sử dụng 10 – 20g trái khô sắc lấy nước uống có tác dụng kích thích tình dục, tăng cường sức mạnh nam giới, uống đều đặn còn giúp kiềm chế cơn đau tim và phòng chống ung thư.

Các bài thuốc thường dùng:
Chữa tắc tia sữa, sưng vú, ít sữa: trái thằn lằn 40g, bồ công anh 15g. Sắc uống. Kết hợp dùng lá bồ công anh giã nhỏ và đắp vào chỗ sưng đau.
Cao chữa đau xương: trái chín thái nhỏ, nấu với nước, lọc bỏ bã, cô thành cao. Ngày uống 5 – 10g, chữa đau xương, đau người ở người già, làm thuốc bổ, điều kinh, giúp tiêu hoá.

Chữa di tinh, liệt dương: cành, lá, trái non phơi khô khoảng 100g, đậu đen 50g. Xay thô hai thứ ngâm trong 250ml rượu trắng 10 ngày, uống 10ml mỗi lần, ba lần/ngày.

Thức uống thanh nhiệt giải khát: trái chín rửa sạch, xay nhuyễn, cho qua túi vải ép lấy nước cốt. Để yên một lúc nước này sẽ đông thành khối do thành phần chất nhầy trong trái, đem thái thành sợi như thạch, thêm nước đường để ăn hoặc uống rất tốt.

Sử dụng thảo dược để bồi bổ tăng cường sinh lực rất tốt vì ít độc hại hoặc tác dụng phụ. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng liều lượng, chọn đúng vị thuốc, kết hợp ăn uống đủ chất, luyện tập thể lực thường xuyên để tăng cường sinh lực, thì không còn ngại chuyện “trên bảo dưới không nghe”.

Theo SK&ĐS

Xôi gà vị dừa

Trời lành lạnh tự nhiên thèm xôi gà quá chừng. Hạt xôi óng màu mỡ gà, thơm dẻo quyện vị dừa, vị ngọt của thịt gà ta xé, hút mắt với sắc vàng rộm của hành phi… Thật tuyệt!

Nguyên liệu:                                                                                                           

1kg gạo nếp
Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
Dừa nạo: 200g
Hành tím bào: 100g

Cách làm:
Gạo nếp ngâm qua đêm (6-8 tiếng)
Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, xóc chút muối. Gà làm sạch, có thể chia đôi hoặc để nguyên con, tùy ý. Lấy mỡ gà để phi hành.

Vắt nước cốt dừa:
Dừa nạo giã dập (hay dùng máy sinh tố xay cho nhuyễn), đổ chừng 1 bát nước nóng vào, lấy tay bóp đều, rồi vắt lấy nước cốt. Để khoảng 10 phút vớt lấy phần nước cốt đặc nhất nổi lên trên (khoảng 1chén nhỏ).

Cách đồ xôi:   
                                                                                                                            Trộn nếp cùng với phần nước cốt rồi cho vào chõ, đặt thịt gà lên trên cùng. Đậy nắp kín, bắc lên bếp đun lửa lớn. Gà sau khi được hấp chín, lấy ra, xé miếng.

Xôi lúc này cũng chín tới, lấy đũa đánh đều cho xôi được quyện đều với nước tiết ra từ gà. Đồ trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Hành tím thái mỏng, dùng mỡ gà để phi hành cho thơm.
Xôi đơm ra đĩa, bày thịt gà xé miếng lên trên, rắc hành phi, dọn nóng ăn cùng muối chanh ớt hoặc nước tương.

Món xôi gà này tuy đòi hỏi chút thời gian, nhưng bù lại rất quyến rũ, hấp dẫn, khó ai có thể nỡ chối từ.

Theo ẩm thực Hà Thành

Cách làm hoa vải - hoa Muguet - Linh lan

Vào tháng Năm nên mình sưu tầm nhiều về Hoa muguet . Hôm nay mình giới thiệu với các bạn một video về cách làm hoa này bằng vải. Mới nhìn thật phức tạp nhưng qua cách hướng dẫn của tác giả thì lại trở thành rất đơn giản, dễ làm. Mời các bạn tham khảo! 

https://www.youtube.com/watch?v=DDSFYYDR77g 

Ăn những gia vị này, bạn sẽ không ung thư

 Những cây gia vị này rất gần gũi thân thuộc vậy mà nó có tác dụng tránh ung thư, kìm hãm tế bào ung thư đến không ngờ.

Chế độ ăn uống rất quan trọng giúp bạn tránh được căn bệnh ung thư. Thậm chí, khi bị ung thư rồi, ăn uống phối hợp với phương pháp điều trị tốt sẽ giúp người bệnh duy trì được cuộc sống lâu dài.

Tư vấn cao cấp phẫu thuật, bác sĩ chuyên khoa ung thư,  Tiến sĩ B. Niranjan Naik (người Ấn Độ) và nhà dinh dưỡng lâm sàng cao cấp, Fortis La Femme, Shipra Saklani Mishra khẳng định những gia vị này rất tốt nhằm chống lại căn bệnh ung thư.

1. Nghệ: Đây là vua của các loại gia vị khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư. Ngoài ra, nó còn có màu sắc bắt mắt khi bạn chế biến những món ăn. Với người Việt Nam, có thể cho nghệ vào thịt để kho, nấu canh cá, ướp móng giò…

Nghệ có chứa Curcumin polyphenol, thành phần này được chứng minh lâm sàng là làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư vú, khối u não, ung thư tuyến tụy và bệnh bạch cầu…

Nghệ giúp loại bỏ các tế bào sinh sản ung thư mà không gây ra mối đe dọa đối với sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh khác. Trong trường hợp của xạ trị và hóa trị liệu thông thường, các tế bào xung quanh trở thành một mục tiêu bổ sung cho các tế bào ung thư. Do đó, các tác dụng phụ là cả tế bào khỏe cũng bị tiêu diệt.

2. Cây thì là: Loại cây này vừa mang lại chất dinh dưỡng vừa có chất chống oxy hóa. Các tế bào ung thư sẽ phải chịu thua trước rau thì là. 'Anethole', một thành phần chính của cây thì là chống lại và hạn chế các hoạt động dính và xâm lấn của các tế bào ung thư. Nó ngăn chặn các hoạt động quy định enzyme đằng sau nhân tế bào ung thư.

3. Nghệ tây: Thành phần chất dicarboxylic axit tự nhiên được gọi là 'Crocetin'. Chất này chống ung thư chính trong nghệ tây. Nó không chỉ ức chế sự tiến triển của bệnh mà còn làm giảm kích thước của khối u. Mặc dù nó là gia vị đắt tiền nhất trên thế giới nhưng khi bỏ tiền ra, bạn sẽ không phải hối tiếc.

Bột nghệ tây là loại gia vị đắt tiền nhất, mỗi một pound bột nghệ tây có giá 2.000 USD. Những bông hoa nghệ tây được hái bằng tay và phải hàng ngàn bông hoa như thế mới lấy được 1 kg bột nghệ nguyên chất. Bột nghệ có vị đắng, sắc vàng tươi hoặc đỏ dùng để nhuộm thực phẩm và làm tăng hương vị cho món ăn.

4. Thì là Ai Cập (Cuminum cyminum) là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ miền đông khu vực ven Địa Trung Hải tới Đông Ấn.

Nó là một loài cây thân thảo sống một năm, cao khoảng 30–60 cm, với thân cây tạo các nhánh nhỏ, dài khoảng 20–30 cm. Lá dài 5–10 cm, là dạng lông chim hay lông chim kép, với các lá chét nhỏ như sợi chỉ. Hoa nhỏ, màu trắng hay hồng, mọc thành các tán. Quả là dạng quả bế hình trứng hay hình thoi, dài 4–5 mm, chứa một hạt. Hạt của thì là Ai Cập là tương tự như hạt của thì là, nhưng nhỏ hơn và sẫm màu hơn.

Bột thì là Ai Cập cũng có thể dùng để nêm nhiều món ăn, do nó làm giảm độ ngọt tự nhiên của các món ăn này. Thông thường nó hay được thêm vào các món ca ri và các món ăn kiểu Trung Đông, Ấn Độ, Cuba và Mexico khác. Nó cũng có thể thêm vào salsa để tạo thêm hương vị cho món nước chấm này.

Bột thì là có tính chống oxy hóa, hạt cây này có chứa một hợp chất gọi là 'Thymoquinone' giúp kiểm soát gia tăng của các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt. 

5. Quế: Phải mất hơn một nửa thìa cà phê bột quế mỗi ngày để giữ cho nguy cơ ung thư. Một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên, quế là một nguồn cung cấp chất sắt và canxi. Hữu ích trong việc giảm phát triển khối u, nó ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới trong cơ thể người. Một số trong những cách hiệu quả bao gồm quế trong chế độ ăn uống của bạn là: Bắt đầu một ngày với một tách trà quế (lá hoặc gói). Mật ong và quế trong ly sữa trước khi đi ngủ.

6. Oregano: là một loại cây thuộc họ bạc hà, được dùng nhiều trong làm bánh Pizza. Oregano khẳng định giá trị của nó như là một chiến binh chống lại bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Bao gồm các hợp chất chống vi khuẩn, chỉ cần một muỗng cà phê rau oregano có sức mạnh của hai chén nho đỏ.

 Rau oregano hạn chế sự tăng trưởng của các tế bào ác tính trong cơ thể và hoạt động như một loại thuốc chống lại bệnh ung thư trung tâm.

 

7. Ớt: Một gia vị đầy hứa hẹn với các đặc tính chống ung thư, tuy nhiên nên hạn chế dùng quá nhiều ớt. 

Ớt giúp phá hủy các tế bào ung thư tiềm năng và làm giảm đáng kể kích thước của các tế bào khối u ung thư bạch cầu. 

8. Gừng: Gia vị khiêm tốn này lại có tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng cường trao đổi chất và tiêu diệt các tế bào ung thư. Dễ dàng thêm vào các món ăn thực vật, các chế phẩm cá và rau trộn, gừng tăng cường hương vị trong nấu ăn. Bạn có thể nhai rau mùi tươi, nếu mùi gừng làm phiền bạn. Ngoài ra, cây đinh hương, hồi, húng quế, tỏi, mù tạt, lá bạc hà, cây hương thảo cũng chứa thành phần chống ung thư khác.

Theo VTC News

Ngoài ra, Tiến sĩ K Medhi, Tư vấn cao cấp về ung thư tại Ấn Độ còn cho biết: Thói quen ăn uống khác có thể giữ cho bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bạn cần có một chế độ ăn uống nhiều loại thực vật với trái cây, rau, các loại hạt, ngũ cốc và đậu là cách hữu cơ tốt nhất để chống lại bệnh ung thư.

• Thêm chất xơ: Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt trong bữa ăn
• Thay thế bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cho bánh mì trắng.
• Ăn nhẹ bằng bỏng ngô thay vì khoai tây chiên.
• Ăn trái cây tươi còn vỏ.
• Bổ sung Omega-3 axit béo chống lại chứng viêm.
• Nấu ăn với dầu ô liu thay vì dầu thực vật thường xuyên
• Tránh các thực phẩm đóng gói hoặc chiên
• Tránh dùng nhiều muối khi chế biến thực phẩm