Cà Tím Xào Lá Lốt

 Giới thiệu với các bạn một món ăn bình dân, dân giã: Cà Tím Xào Lá Lốt. Món ăn mang nhiều vị thuốc mà cũng ngon miệng! 

Các bạn nhớ thử nha!

 

Nguyên liệu

2 trái cà tím

5 lá lốt

1M đậu phộng vun 

Dầu ăn, bột nêm (chay / mặn)

Muối (đường, bột ngọt nếu thích)

Tỏi / boa rô băm 

Cách làm

Cà cắt khúc, chẻ 4 - 6 miếng, ngâm nước muối loãng 15 phút.

Rửa sạch lá lốt,  cắt nhuyễn.

Tỏi đập dập băm sơ qua. 

Nấu nồi nước sô, pha muối loãng, cho cà vào trụng sơ, vớt ra để nguội.

Phi thơm tỏi / boa rô, cho cà vào xào cho thấm dầu. 

Nêm gia vị: 1m bột nêm, (1/4m đường, 1/4m bột ngọt) 

Tắt bếp. Rắc lá lốt trộn đều. 

Trút ra dĩa. Rắc đậu phộng rang đã giã dập. 

Giờ là có thể thưởng thức được rồi đây!

 

Bichnga biên soạn theo Pinterest