Tôm Thẻ Rim Mặn Ngọt

 Món "mặn mặn - ngọt ngọt" rất bắt cơm nóng. Mời các bạn tham khảo món Tôm Rim Mặn Ngọt này nhé!

 

Nguyên liệu

300g tôm bạc thẻ

3M dầu ăn, 1M dầu màu, 1/2M tỏi băm, 1/2M hành tím băm, hành lá, ớt.

1M muối, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M dầu hào,  

1m tiêu xay, 1/2m bột ngọt, 2M nước lọc

Cách làm

Tôm ngâm qua nước muối pha loãng 5 phút, xả nước lạnh cho sạch, để ráo, lột vỏ, bỏ đầu, để đuôi. 

Hòa tất cả các loại gia vị vào 1 cái chén + nước khuấy cho tan.

Để lửa lớn chiên vàng tôm với lửa lớn. Thấy tôm săn , chuyển màu hồng đỏ cho tỏi + hành vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm.

Cho hết chén nước sốt vào soong tôm. Hạ lửa vừa nấu cho đến sôi, cho dầu điều vào, trở tôm liên tục cho thấm và nước sánh lại gần cạn thì tắt bếp.

Cho ra dĩa rắc hành, ớt xắt và tiêu lên rồi thưởng thức với cơm nóng, dưa cải chua nè. 

 

Theo Eric Vũ 

* Nhưng mà mình lại thích trộn cơm vào cái chảo còn dính chút nước sốt mới thích chứ! Hahah...