Vùng đất 900 năm không có ai mắc ung thư

Ở nơi đó, 100 tuổi vẫn được xem ở độ tuổi trưởng thành, phụ nữ 80 trông trẻ như 40 và suốt 900 năm qua chưa từng có ai mắc ung thư .

Bộ tộc Hunzas có khoảng 30.000 người, sống dọc theo dãy núi Himalaya ở mũi phía bắc của Ấn Độ. Họ sống trong một thung lũng tách biệt với thế giới bên ngoài, ở độ cao 3.000m so với mặt nước biển.

Ở đó, khoảng cách cha con có thể lên tới 90 tuổi. 100 tuổi vẫn được coi ở độ tuổi trưởng thành, phụ nữ 80 tuổi trông trẻ như mới ngoài 40. Những cụ ông, cụ bà 130 tuổi vẫn lao động hăng say và nhiều người sống tới 145 tuổi.

Hunzas là bộ tộc có nhiều người sống thọ, tuổi thọ trung bình ở đây là 120

Người Hunzas có sức khỏe rất tốt, miễn nhiễm với các căn bệnh đương đại như béo phì , tim mạch, tiểu đường ... Đặc biệt, trong suốt 900 năm qua, nơi đây không ai mắc ung thư. Vậy bí quyết của họ là gì?

Ăn uống thanh đạm, 2 bữa/ngày

Triết lý ăn uống của người Hunzas là “hãy coi thức ăn là thuốc tốt nhất”. Chế độ ăn của bộ tộc này tương tự như chế độ ăn kiêng của Hippocrates, cha đẻ của y học hiện đại, người đã sống hơn 2000 năm trước ở Hy Lạp cổ đại.

Người dân nơi đây ăn uống thanh đạm , do tác động lớn của điều kiện khí hậu và địa lý. Mọi người chỉ ăn 2 bữa/ngày, bữa đầu vào lúc 12h trưa.

Bũa ăn thanh đạm chủ yếu là các loại hạt, rau quả và bánh từ bột chưa tinh chế

Trong khi đó, người dân thường dậy từ rất sớm để làm việc chăm chỉ và tiêu tốn nhiều calories. Điều này khác biệt hoàn toàn với các khuyến cáo về tầm quan trọng của bữa sáng thịnh soạn.

Không giống như hầu hết chúng ta, người Hunzas ăn uống chủ yếu để đủ duy trì sức khỏe hơn là thỏa mãn vị giác.

Bữa ăn không quá cầu kỳ mà sử dụng hoàn toàn các thực phẩm tự nhiên bao gồm trái cây, rau quả như cà rốt, củ cải, rau chân vịt, bí, rau diếp, táo, lê, đào, mơ, mâm xôi... cùng các loại ngũ cốc lúa mạch, kê và lúa mì... Trong đó rau củ chủ yếu ăn sống hoặc chần sơ.

Mọi thứ đều tươi, sạch nhất có thể, không qua chu trình bảo quản phức tạp. Trong khu vườn của người Hunzas, không có bất kỳ hóa chất, phân bón nào, nếu sử dụng sẽ bị coi là chống lại luật của Hunzas.

Người Hunzas chỉ ăn thịt trong những dịp đặc biệt quan trọng như đám cưới hay lễ hội, và mỗi người chỉ dùng 1 miếng nhỏ.

Cách ăn uống gần với thiên nhiên chính là mà trong những bí quyết giúp người Hunzas phòng chống ung thư

Họ cũng ăn nhiều sữa chua. Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó... thường chiếm phần lớn trong bữa ăn bên cạnh loại bánh mỳ đặc biệt làm từ lúa mì, hạt kê, kiều mạch, lúa mạch chưa qua tinh chế.

Hàng ngày, người Hunzas uống nước tan chảy từ các dòng sông băng, thứ nước có nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Hơn 100 tuổi, nhiều người Hunzas vẫn lao động say mê mỗi ngày

Nghiên cứu của các bác sĩ tại Pakistan cho thấy đàn ông Hunzas trưởng thành chỉ tiêu thụ 1.900 calo, 50g protein, 36g chất béo và 354g carbohydrate mỗi ngày, chủ yếu từ các nguồn protein và chất béo có nguồn gốc thực vật.

So với người phương Tây, lượng protein chỉ bằng 1/2, lượng calo và carbohydrate bằng 1/3.

Ngủ từ chập tối

Người Hunzas thường đi ngủ từ chập tối và bắt đầu dậy làm việc từ lúc 5h sáng với tốc độ ổn định, tránh bị kiệt sức.

Một phần ngủ sớm vì họ không có điện, dầu, phần vì muốn hấp thụ ánh sáng mặt trời, hòa nhập với thiên nhiên.

Đi bộ, tập thể dục hàng ngày

Một yếu tố khiến người Hunzas dẻo dai là hàng ngày dành nhiều giờ đi bộ 15-20km dọc theo các con đường núi dốc. Họ coi đây là bài tập thể dục để tận dụng không khí thanh khiết.

Người dân nơi đây đều đi bộ 15-20km mỗi ngày

Ngoài tập thể dục hàng ngày , người Hunzas còn thực hành một số kỹ thuật yoga cơ bản, đặc biệt là thở yoga theo phương thức chậm, sâu, sử dụng toàn bộ khoang ngực.

Đây là phương pháp thư giãn tuyệt vời, là chìa khóa của sức khỏe.

Ăn uống tự nhiên và lối sống lành mạnh là tất cả những gì để người Hunzas không stress, khỏe mạnh, không mắc ung thư, sống thọ và hạnh phúc.

Theo Báo Mới

Chúc các bạn đều như cặp đôi này.

Chúc các bạn ta đều như cặp đôi này.

 

Họ đã kết hôn được 78 năm, người chồng 103 tuổi, người vợ 100 tuổi, họ vẫn ở bên nhau suốt ngần ấy năm tháng, mạnh khỏe và hạnh phúc. Trong ngày Valentine năm nay, câu chuyện về họ được biết tới, chia sẻ và gây cảm động.

Ông bà Morie và Betty Markoff

Cặp đôi người Mỹ - ông bà Morie và Betty Markoff - lần lượt đã ở vào tuổi 103 và 100, họ khẳng định rằng chẳng có bí mật nào trong cuộc hôn nhân bền vững dài lâu của mình, tất cả chỉ nằm ở 3 yếu tố: độ lượng, tôn trọng và may mắn.

Nhưng ông bà đã quá khiêm tốn khi nói về bí quyết giữ gìn hạnh phúc đáng khâm phục của mình, thực tế, ông Morrie có một bí mật, ông chưa từng nói với bà Betty một lần nào trong suốt cả cuộc đời rằng ông yêu bà.

Chia sẻ về cuộc sống của mình, hai ông bà thú thực rằng: “Chúng tôi chẳng quen biết ai sống tới hơn 100 tuổi như mình. Chúng tôi thực sự là những con người kỳ lạ: lấy nhau đã được 78 năm rồi, một người 103 tuổi, người kia 100 tuổi”.

“Chúng tôi đã sống lâu hơn tất cả những người mà chúng tôi quen biết. Cũng hiếm gặp đấy nhỉ? Chúng tôi chắc chắn đã gặp may, vì vậy, điều tuyệt vời nhất mà có thể cầu chúc cho các bạn, đó là hãy gặp vận may trong cuộc sống”.

Ông bà Markoff hiện sống trong một căn hộ nhỏ ở thành phố Los Angeles (Mỹ), câu chuyện tình yêu của ông bà từ lâu đã được báo chí phương Tây biết tới, hai ông bà luôn vui vẻ, hào hứng khi có phóng viên tới phỏng vấn. Cả hai người đều đã quen với sự quan tâm mà báo chí thường dành cho họ vào mỗi dịp lễ tình yêu Valentine.

“Chúng tôi đã sống bên nhau gần 8 thập kỷ, và thật may là chúng tôi vẫn chưa làm nhau khốn đốn!” - ông Morrie chia sẻ. Bà Betty nói thêm: “Dù vậy cũng có mấy lần chúng tôi suýt làm vậy rồi đấy. Chúng tôi cũng có nhiều cuộc cãi vã, nhưng ông ấy không bao giờ động vào tôi trong cơn tức giận, tôi cũng không bao giờ làm quá. Trong trí nhớ của mình, tôi mới chỉ đẩy ông ấy có một lần”.

 

Ông Morrie Markoff 103 tuổi


Bà Betty Markoff 100 tuổi

Trong những cuộc phỏng vấn được tiến hành quanh mỗi dịp Valentine, ông bà Markoff đều khẳng định rằng không có bất cứ bí mật nào trong cách giữ gìn hôn nhân của họ: “Chỉ cần đừng để những lời phàn nàn biến thành cơn cáu giận. Hãy độ lượng và tôn trọng lẫn nhau. Và đương nhiên, bạn phải thích thú với người kia. Ông Morrie nhà tôi không bao giờ dùng từ ‘yêu’; tôi thì có dùng, dù cách diễn đạt khác nhau nhưng hành động của chúng tôi là giống nhau”.

Trả lời câu hỏi tại sao không bao giờ dùng từ “yêu”, ông Morrie đáp rằng: “Đối với tôi, tình yêu đồng nghĩa với sự sở hữu, kiểm soát và đòi hỏi. Từ mà tôi thích dùng thay cho từ ‘yêu’, đó là ‘quan tâm’. Đối với tôi, quan tâm có một ý nghĩa sâu sắc hơn nhiều. Tôi quan tâm bà nhà tôi rất nhiều. Ngày chúng tôi bước vào hôn nhân là ngày may mắn nhất đời tôi”.

Hai ông bà gặp nhau lần đầu ở thành phố New York năm 1938, tại một lễ cưới. Bà Betty và ông Morrie vô tình được xếp ngồi cùng bàn. Sau tiệc cưới, bà Betty đã để ông Morrie lái xe đưa mình về nhà: “Ông ấy thời trẻ rất đẹp trai, tóc đen quăn tự nhiên. Một trong những buổi hẹn đầu của chúng tôi, xe bỗng nhiên bị hỏng, ông ấy xuống xe và sửa trong yên lặng, không hề tỏ ra tức giận hay phàn nàn bất cứ câu nào. Tôi thực sự bị ấn tượng”.

Ông bà Morrie - Betty cùng với hai người con của họ hồi thập niên 1940.

Dù vậy, thời gian hẹn hò không kéo dài khi ông Morrie muốn quay trở về sống ở bang California - nơi ông đã có thời gian gắn bó và rất thích thời tiết, khí hậu của bang này. Không bao giờ nói lời yêu và cũng không bao giờ cầu hôn, ông Morrie chỉ đơn giản hỏi bà Betty: “Em có muốn tới sống ở bang California không?”.

Bà Betty trả lời rằng có và ít lâu sau, bà thu xếp mọi việc để tới California, ông Morrie đón bà ở chặng dừng chân cuối cùng của một chuyến xe buýt. Nhanh chóng, ông sắp xếp một lễ cưới giản dị để họ chính thức trở thành vợ chồng.

Họ vẫn nhớ như in lời cầu chúc của thầy tu dành cho hôn lễ của mình: “Chúc cho cuộc hôn nhân này thuần khiết như vàng ròng của chiếc nhẫn”. Hai ông bà nhìn nhau và nén cười bởi họ không có đủ tiền mua nhẫn vàng thật mà đã mua một cặp nhẫn mỹ ký.

Thoạt tiên, hai ông bà sống trong căn hộ chỉ có một phòng. Họ sống ở đó suốt 5 năm. Dần dần, cuộc sống khá hơn và những căn hộ của họ cũng được nâng cấp.

Giờ đây, khi đã ở vào tuổi 100, bà Betty chia sẻ rằng tuổi già đối với bà là sự sụt giảm năng lượng: “Tôi đi lại không còn nhanh nhẹn, lại hay bị lẫn”. Dù vậy, ông bà vẫn thường cùng nhau ra ngoài ăn sáng. Việc sức khỏe suy yếu càng khiến họ trân trọng vẻ đẹp của thế giới xung quanh. Bà Betty thích ngồi bên ngoài quán café để tận hưởng ánh nắng mặt trời, quan sát những đứa trẻ vui đùa.

Ông Morrie sẽ ngồi tĩnh lặng bên bà như thường lệ trong những buổi sáng chậm rãi ấy: “Tôi đã sống một cuộc đời dài lâu và hạnh phúc. Tôi không biết đến sự buồn chán bởi luôn giữ cho mình bận rộn, với công việc, với thú vui. Khi còn khỏe, tôi thích vẽ tranh, nặn tượng, chụp ảnh và đi du lịch. Giờ đây, tôi chuyển sang viết hồi ký và luôn mua nhiều sách để đọc. Tôi vẫn thường nói đùa rằng: Tôi còn nhiều việc để làm, chưa có thời gian để chết”.

Sống đến tuổi “bách niên”, hai ông bà đã trải qua nhiều biến cố sinh tử của sức khỏe nhưng họ không bao giờ buồn phiền, lo nghĩ về bệnh tật: “Nếu là một người sùng đạo, tôi sẽ cho rằng tuổi thọ của chúng tôi là do thần thánh can thiệp. Nhưng bởi tôi thực tế, nên tôi chỉ đơn giản nói rằng chúng tôi đã gặp may”.

Hai người con của ông bà giờ đây cũng đều đã là những người già, đó là một trong những điều kỳ lạ nhất mà ông bà được chứng kiến khi đã sống đến tuổi “bách niên”. Ngoài ra, việc lần lượt chứng kiến những người quen biết ra đi cũng khiến họ cảm thấy xao động, nhưng bà Betty cho rằng: “Để sống thọ và sống vui, bạn phải thích ứng tốt để phù hợp với hoàn cảnh”.

Trong cuộc trò chuyện, đôi khi ông Morrie sa đà và nói quá sâu vào một chủ đề nào đó khiến ông thấy thích thú, bà Betty luôn là người kịp thời ngưng ông lại để chuyển sang những chủ đề mới thú vị hơn. Dù vậy, bà không che giấu niềm tự hào về ông: “Morrie là một người có nhiều tài lẻ”.

Hiện tại, người con gái của hai ông bà đang sống trong cùng một khu với họ, để tiện việc chăm sóc mỗi ngày. Khi cuộc trò chuyện dần đi tới kết thúc, ông Morrie hài hước hỏi người phỏng vấn: “Tại sao anh không hỏi chúng tôi về đời sống yêu đương của chúng tôi trong giai đoạn hiện tại nhỉ?”.

Tự hỏi rồi tự trả lời, ông Morrie quay sang nhìn bà Betty - người phụ nữ ông chưa bao giờ nói lời yêu: “Sau 78 năm, không phải tôi chưa từng gây ra một lỗi lầm nào, chúng tôi cũng có những lúc thăng trầm, nhưng sau cùng, điều quan trọng là chúng tôi vẫn ở đây bên cạnh nhau”.

Bích Ngọc
Theo Guardian

Vỗ vào lõm khuỷu tay: Tuyệt chiêu cứu bệnh nhân lên cơn đau tim

Không chỉ cứu sống người đang bị lên cơn đau tim, vỗ vào lõm khuỷu tay còn là cách phòng bệnh tim mạch và huyết áp hiệu quả.

Vào cuối năm 2011, dư luận Trung Quốc không khỏi xôn xao về trường hợp một cụ ông 70 tuổi bị lên cơn đau tim trong đám cưới của con gái.
Theo lời kể của các nhân chứng, khi cơ thể cụ ông cứng ngắc, thở rất khó thì một vị khách mời trong đám cưới đã nhanh chóng vỗ mạnh vào phần lõm xuống ở khuỷu tay nạn nhân.
Vài phút sau đó, cụ ông mới dần tỉnh lại và lập tức được đưa vào bệnh viện.
Tại phòng hồi sức cấp cứu, bác sĩ có hỏi người nhà: "Ai đã vỗ vào lõm khuỷu tay của bệnh nhân?"
Sau khi được người nhà thuật lại tình hình lúc đó, vị bác sĩ này nói: "Vỗ vào đây là đúng, vừa có thể ngăn chặn tắc mạch máu, lại vừa có tác dụng khai thông huyết mạch. Nếu không, chỉ e rằng xe cứu thương chưa kịp tới, tình huống xấu đã xảy ra".
Câu chuyện cụ ông may mắn được cứu sống nhờ phương pháp vỗ vào chỗ lõm khuỷu tay đã nhanh chóng trở thành chủ đề xôn xao trong giới y học và dư luận nước này.

Trong "Đạo gia", hành động vỗ vào khuỷu tay được gọi bằng cái tên "Điều thương pháp". (Tranh minh họa).

Kỳ thực, đây là cách cấp cứu đã được cổ nhân Trung Hoa vận dụng từ ngàn đời xưa. Trung y có câu: "Hàn ngưng trí ứ, huyết đi chịu trở", đại ý là "lạnh khiến cho máu huyết ứ đọng và khó lưu thông".
Theo đó, máu huyết của con người có tính chất tương tự như dầu đậu phộng, gặp lạnh sẽ ngưng tụ lại, gặp nóng sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái lưu thông bình thường.
Trong khi đó, chỗ lõm ở khuỷu tay là nơi có màng ngoài tim và kinh tâm nối thẳng với tim.
Vỗ mạnh vào bộ phận này sẽ tác động vào hai kinh lạc kể trên, giúp cho khí huyết lưu thông, kích thích cơ thể ấm lên và đổ mồ hôi nhằm bài tiết chất độc, đồng thời làm "tăng dương khí", khai thông mạch máu ứ tắc, đồng thời ngăn ngừa tắc động mạch.
Bởi vậy, việc vỗ mạnh vào khuỷu tay để sơ cứu cho người trụy tim như trường hợp cụ ông kể trên không phải là việc làm thiếu căn cứ, thậm chí còn đúng với nhiều nguyên lý y khoa.

Vết bầm tím ở chỗ lõm vùng khuỷu tay sau khi vỗ mạnh cảnh báo về tình trạng bất thường của tim. (Ảnh minh họa).

Các bác sĩ cũng lưu ý trong lúc dùng biện pháp cấp cứu này, nếu thấy xuất hiện vết bầm tím ở chỗ lõm vùng khuỷu tay nạn nhân, chúng ta cần tiếp tục vỗ cho tới khi chuyển sang màu đỏ mới ngừng lại.
Mặc dù chỉ là động tác đơn giản, nhưng hành động vỗ vào chỗ lõm ở khuỷu tay rất dễ áp dụng trong các trường hợp nguy cấp, không cần học qua trường lớp đào tạo, thậm chí còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch và cao huyết áp, giảm nguy cơ phát sinh đột quỵ.

 Theo Soha News

Bí đỏ đút lò kiểu Singapore

Trời mưa se se, lành lạnh làm mình nhớ món: Bí đỏ đút lò pho mai kiểu Singapore ăn ngon hổng chịu nổi. Các bạn làm thử nhá! 

Nguyên liệu

500g bí đỏ xắt miếng nhỏ, nấu chín mềm. tán nhuyễn.

2 M bơ

1 M hành tây băm nhỏ

3 lát jambon xắt nhỏ 

100g pho mai bào

1/2 m muối

1/2 m đường

chút tiêu, ngò

Cách làm 

Phi thơm hành với bơ. cho jambon vào đảo cho xém vàng.

Cho gia vị vào đảo đều. 

Cho bí đỏ vào đảo cho đến khi đã trộn đều các thành phần với nhau.

Cho hỗn hợp này vào một cái khay hay thố có thể nướng.

Trên rắc pho mai bào.

Nướng cho đến khi vàng nâu bề mặt ở nhiệt độ 200'C.

Lấy ra rắc chút tiêu, trang trí chút ngò góc thố cho đẹp.

Đây là một trong những cách ăn bí đó mà dễ dụ trẻ nhỏ nhất.

Bichnga biên dịch

Chạy chậm mỗi ngày giúp bạn trẻ hơn

Các nhà nghiên cứu cho biết nam giới và phụ nữ mỗi ngày chạy bộ chậm từ 30-40 phút trong 5 ngày một tuần có thể làm chậm đồng hồ sinh học lên 9 năm, theo boldsky.

 

Nghiên cứu trên cho thấy người lớn có hoạt động thể chất cao có thể có tuổi sinh học của họ giảm 9 năm đối với những người ngồi yên và giảm 7 năm so với những người hoạt động vừa phải.

Bà Larry Tucker, giáo sư tại Đại học Brigham Young (Mỹ), cho biết: "Nhiều người có vẻ bề ngoài trẻ hơn tuổi thực tế của họ. Chúng ta càng có nhiều hoạt động về mặt cơ thể, quá trình lão hóa sinh học ít xảy ra hơn trong cơ thể chúng ta”.

 

Tucker nói thêm: "Trong nghiên cứu này, được đăng trên tạp chí Medical Preventive Medicine, nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 5.823 người lớn. Phụ nữ tham gia 30 phút chạy bộ mỗi ngày và nam giới tham gia 40 phút, trong 5 ngày một tuần, với mức độ hoạt động thể chất liên tục cao hơn đáng kể, có các telomere dài hơn đáng kể. Telomere là protein của nhiễm sắc thể của chúng ta có mối liên hệ rất lớn với tuổi tác. Chúng ta càng già đi, telomere của chúng ta càng ngắn”.

Mặc dù cơ chế chính xác cho việc tập thể dục bảo quản telomere vẫn chưa được khám phá nhưng bà Tucker nhấn mạnh rằng nó có thể gắn liền với chứng viêm và stress oxy hoá.

Trước đây, nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng hoạt động thể dục thường xuyên làm giảm nguy cơ tử vong và kéo dài cuộc sống, và bây giờ nghiên cứu mới cho thấy một phần của lợi thế tập thể dục có thể là nhờ sự bảo vệ telomere của cơ thể.

 

Theo TNO

Mẩu gỗ ở đầu đũa xử dụng một lần dùng để làm gi?

Một số nơi hiện nay đang dùng loại đũa xử dụng một lần cho hợp vệ sinh, tránh lây lan mầm bệnh qua đường tiêu hóa, nhất là ở những nhà hàng nhật. Đôi lúc người ta còn giảm giá cho những ai mang đồ dùng cá nhân theo. Ở đây là mình nói về những loại đũa sản xuất đúng tiêu chuẩn nha các bạn! 

Những đôi đũa luôn có dính kèm với một miếng gỗ ở trên đầu làm cho 2 chiếc dính vào nhau ( chắc chắn là thế rồi!). 

 

Khi xử dụng chúng ta sẽ bẻ miếng gỗ trên đầu đó ra và tách đũa ra làm 2 chiếc.

Vậy nhiệm vụ của miếng gỗ ấy đến đây là hết? 

 Không đâu! Nhiệm vụ tiếp theo của miếng gỗ đó rất quan trọng, đó là trở thành dụng cụ gác đũa trong bữa ăn của chúng ta. 

Hết ý chưa nào? Nhớ nhé các bạn! 

Và người Nhật cũng có những nguyên tắc riêng khi dùng đũa:
- Cầm đũa một cách chính xác
- Không gắp thức ăn lên thẳng miệng
- Sử dụng gác đũa
- Không dùng đũa để bới tung đĩa ăn
- Không liếm đầu đũa
- Không đấu đầu đũa
- Không dùng đũa như một món đồ chơi
- Không đưa đũa liên tục qua các món ăn

ST

Kem Mít

Mùa này mít ngon và rẻ. Làm kem mít đãi gia đình, bè bạn lúc trưa Hè nha mấy bạn! 
 

Nguyên liệu

250 ml  whipping cream
300 ml  sữa tươi   (chia làm 2 phần: 100 ml để xay mít và 200 ml để trộn với trứng)

200g mít bóc múi, bỏ hột

3 quả Trứng gà: (với trứng gà ta bé, trứng to hơn có thể chỉ 2 quả)

80g đường: (đường xay càng tốt)

Nếu có máy làm kem thì để bow làm lạnh trong ngăn đá nấc cao nhất tối thiểu 8 tiếng.

Cách làm

Xay mít với 100 ml sữa, cho từ từ sữa đến khi đủ để xay mít. Vì sữa này chỉ có tác dụng để xay mít nên cho càng ít càng tốt, kem sẽ ít bị đá dăm hơn.
Đun sữa nóng già vừa chạm sôi thì tắt bếp (không để sôi bùng lên)
Trong lúc đặt nồi sữa thì đánh tan trứng + đường đến khi màu ngà (có thể đánh bằng máy đánh trứng hay đánh tay đều được).

Cho từ từ sữa nóng vào và khuấy đều tay cho tan trứng (nếu có máy đánh trứng thì để tốc độ 1 và trộn từ từ sữa vào). Lọc qua rây để loại bỏ những cợn trắng trứng chưa tan.

Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi nhẹ, hỗn hợp sẽ chuyển dần thành màu ngà, khuấy sẽ nặng tay hơn. Cho mít xay vào trộn đều rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội (muốn nhanh thì cho vào ngăn đá)

Đánh whipping cream đến bông nhẹ rồi trộn vào hỗn hợp đã để nguội ở trên, và để lại vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng (muốn nhanh thì bỏ ngăn đá 20 phút).

Cho hỗn hợp làm kem vào túi bắt bông kem, bơm hỗn hợp kem vào máy đã vận hành (để tránh kem bị đông ngay khi gặp bow làm lạnh) khoảng 30 phút là đc (kem sẽ tăng thể tích lên). Máy làm kem chỉ có tác dụng làm lạnh kem trong lúc trộn (với tốc độ rất từ từ). Nên nếu không có máy làm kem có thể bỏ hỗn hợp vào ngăn đá khoảng 1 tiếng rồi bỏ ra trộn tay (làm khoảng 3,4 lần), hoặc dùng bow inox cho vào ngăn đá 8 tiếng rồi bỏ vào chậu đá, cho hỗn hợp làm kem vào trộn bằng tay/máy đánh trứng cầm tay.

Ăn ngon lắm nhé, thơm ơi là thơm, hơi có sần sật của mít nữa (kiểu như sật sật của dừa trong kem dừa).


ST