Cách thắt cravate trong vòng 10 giây

Nhiều đấng nam nhi ít khi phải thắt cà ra vat nên khi hữu sự rất lúng túng mà ngay cả những ông công sở cũng còn nhờ vợ. Với phương pháp này bảo đảm là các ông tự thắt cà vạt nhanh như chớp đây! Các chị em huấn luyện chồng con mình nha!

Bắp bò luộc mắm

 Món bắp bò luộc mắm dùng nhâm nhi hay ăn với cơm, cuốn bánh tráng cũng rất ngon. Mời các bạn thưởng thức!

Nguyên liệu:
1 bắp hoa 400 - 500g
1 củ gừng cỡ hai ngón tay
3 cây sả
 nước mắm, đường, hạt tiêu
Cách làm:
 
Băm gừng, hành cho nhuyễn. Gừng để cả vỏ cho thơm.
Bắp bò rửa sạch, lau khô sau xẻ hai ngay giữa theo chiều dọc. Trộn hành + gừng + 1 m đường + 1/2 m muối + 1/2 tiêu cho đều rồi cho vào giữa miếng bắp bò và chung quanh ướp cho thơm. Để 30 phút.
Gừng cắt lát mỏng. Xả cắt khúc ngắn, đập dập. lót xuống đáy nồi. 
Hòa nước để  nguội + nước mắm theo tỷ lệ 1/1 + 2 M đường. Khi nồi bắp bò sôi, hớt bọt, bớt lửa, nếu cạn có thể châm thêm nước.
Dùng dây lạt bó bắp bò lại cho chặt, cho vào nồi có lót sả + gừng và nước mắm luộc trong vòng 30-40 phút là được. Sau đó mở nắp nồi chờ nguội dần, lấy bắp bò ra cho vào ngăn lạnh khoảng 30 phút lấy ra xắt là ăn được rồi.

Bắp bò mềm nhưng xăn giòn, thơm ngon và đậm đà! Có thể ăn kèm với củ kiệu chua ngọt rất ngon!
Bichnga

Cách làm chén kem chocolate

Một cách làm chén đựng kem bằng chocolate mà vừa ăn kem vừa ăn "chén " luôn . Thật thú vị! Mời các bạn cùng xem!

Súp tàu hũ chua cay

Một món súp bổ dưỡng mà thanh đạm dành cho người ăn kiêng hoặc ăn chay rất ngon đây!

với chút nước tương

Nguyên liệu

1 miếng tàu hũ non

1 cây mì căn

2 tai nấm đông cô

1 trái cà chua

1 khúc boa rô, ngò

1 khúc cà rốt

3 trái đâu hòa lan

nước tương

giấm đỏ
dầu ớt

50g bột bắp (12 người ăn)

Cách làm

Nấm ngâm nở, bỏ cuống, xắt sợi. Cà chua bỏ hạt, xắt sợi .
Mì căn xắt sợi nhỏ, ướp với chút nước tương, đường, muối
Tàu hũ, xẻ hai, cắt lát mỏng, ướp chút muối + đường  xóc nhẹ
Cà rốt xắt sợi nhuyễn.
Đậu hòa lan cắt sợi xéo.
Boa rô cắt khúc 5cm, chẻ nhỏ. Ngò cắt nhỏ.
Nấu nước sôi bỏ mì căn vào nấu sôi lại nấu tiếp chừng 2 pút rồi cho cà chua vào chờ sôi. 
Pha bột bắp với nước. Nước sôi lại cho nấm đông cô vào chờ sôi lại cho tàu hũ. 
Khi tàu hũ nổi lên mặt nước cho cà rốt, đậu hòa lan, boa rô. 
Cho bột bắp vào, vừa nấu vừa đổ bột vào cho sánh nhẹ chờ sôi lại.
Nêm gia vị : 1 m muối + 1m đường + 2 m giấm đỏ + 1/2m dầu ớt!
Thế là chúng ta có một tô súp thơm ngon rồi! Chúc các bạn thành công! 

Theo cô Nguyễn Dzoãn cẩm Vân

Gấp áo trong 2 giây

Làm thế nào gấp áo loại "T" nhanh chỉ trong vòng 2 giây? Mời các bạn xem nha! 

Bún hến

Nhà mình hay nấu riêu ngao! Nay gặp Bún hến là mình đem về ngay. Bún hến nước lèo là món ăn đơn giản trong việc chế biến nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon cho người ăn. Hình như là hết mùa hến rồi thì phải. Gom về để dành vậy! 

ảnh minh họa Nguyên liệu:
- 1 kg hến còn sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô...
- 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.

Cách làm:

- Hến rửa sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ cho nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
- Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.

 

- Phi thơm dầu ăn, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê ớt sa tế, ít màu hạt điều.
- Sau cùng cho nước luộc hến vào đun sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.
- Bún hến nước lèo ăn có vị ngọt thanh rất thơm ngon và dễ chịu.

Theo XL

Thiện Nguyện 2013

Mặc dù nghe bão sắp vào Việt Nam và thuộc loại bão Lịch sử nhưng đoàn thiện nguyện chùa Giác Ngạn vẫn theo kế hoạch đi làm từ thiện ở Lâm Đồng.

Khởi hành lúc 05giờ sáng ngày 08/11/2013 tại chùa và lên đường hướng về miền đông. 08 giờ xe dừng ở Dầu dây cho bà con ăn sáng, rồi lại lên đường trực chỉ Bảo Lộc. Sau nhiều giờ quanh co qua đồi núi Đoàn đến chùa Thiên Bình để phát nguyện từ tâm.

Thầy và các Phật tử bắt đầu phát quà

Sau khi phát quà xong đoàn dùng cơm trưa tại chùa Thiên Bình

 Bữa cơm rất tươm tất dù chỉ toàn rau là rau. Nào chả giò, giá xào nấm, rau xào nấm mèo, ra-gu rau củ, canh chua, ít trái ớt hiểm, nước tương . Bàn 10 người, nhưng dù chỉ có 8 người ăn mà vẫn cứ phải kêu thêm. Bà con Phật tử chùa Giác Ngạn "đói" hay chùa Thiên Bình nấu cơm ngon không biết!

Dùng cơm xong, đoàn tiếp tục qua chùa Bảo Quang lúc gần 16g chiều.

Chùa nghèo! Đồng bào nghèo mà vui tươi!

Phát quà xong Phật tử chùa Giác Ngạn được các ni cô chùa bảo Quang chiêu đãi món bún "bò". Dù vừa mới ăn cơm bên chùa Thiên Bình, nhưng món bún bò bên chùa Bảo Quang cũng vẫn quyến rũ "lòng " mình. Dĩa rau sống quá hấp dẫn, bánh nậm chay các cô làm cũng khéo tay vừa miệng, tráng miệng bằng những quả chuối sứ to đùng cũng do chính các cô trồng.

Những sợi bún nhỏ xinh xinh, nước dùng chay nấu thật tinh tế. Thêm ít cà chua, nước màu điều, măng bào, và ít tàu hũ ky mà tô bún thơm lừng cùng chút cay cay của mùi xả ớt hương vị Huế. Ra về mình còn "ráng " gói thêm hai cái bánh nậm theo. Các cô cứ mời lấy hết bánh đi làm mình không nỡ từ chối! Sao lòng còn tà tâm quá!

Xe tiếp tục vượt đèo Prenn trong đêm tối vùng cao lên Dalat. Một chiếc áo dài tay bây giờ phải được hỗ trợ thêm một chiếc áo gió bên ngoài mới đủ ấm. Gần 20g đêm xe tối khách sạn Như ý đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa. Mọi người nhanh chóng lấy chìa khóa về phòng nghỉ ngơi sau một ngày "làm công quả". Mình làng thang ít phút dọc con đường này buổi tối không thấy "dân mình " dạo phố. Có lẽ mọi người đã thấm mệt.

Hôm nay, 09/11 Đoàn đi viếng Thiền Viện dalat, Linh Sơn Tự, và Thiền viện Trúc Lâm. Ăn tự túc nên mình ra quán ăn mặn.  Nhiệt độ khoảng 25. Chả đáng gì với những người chịu được lạnh! 

 Dưới chân Phật đài tại Thiền viện Dalat

Rời Thiền viện Dalat đoàn lên đỉnh Langbiang. Mình cũng ráng chụp một tấm cho người ta biết mình có "trèo" lên tới đây bằng ... xe. Đỉnh LangBiang cách mực nước biển 1.500m. Chắc vì bị "bạt" quá nhiều, lấy chỗ kinh doanh nên thay vì lạnh thì lại nắng nóng. Và du khách lên đây ăn"kem" thay vì nhâm nhi cà phê nóng!

Sau 1 tiếng tham quan tại LangBiang đoàn đi viếng Linh Sơn tự.

Linh Sơn cổ tự

Đây là ngôi chùa cổ nhất tại Dalat trong hệ thống chùa Phật giáo Việt Nam. Vì đây là buổi sáng nên mình không được nghe tiếng chuông nhưng vẫn nhớ tiếng ca réo rắt của Thanh Tuyền "... Linh Sơn đây đây, buông tiếng chuông ban chiều..." trong nhạc phẩm "Thương về miền đất lạnh" của Thanh Sơn mấy chục năm trước.

Trưa về khách sạn nghỉ ngơi và ăn cơm tự túc nên mình làm hộp cơm chiên Dương Châu cho gọn để chiều còn đi tiếp cho kịp giờ!

Vì vườn hoa Dalat đang sửa chữa chuẩn bị cho Festival 2014 nên đoàn thay đổi kế hoạch đi viếng Trúc Lâm thiền viện.

 

 Nơi đây nhiều kỳ hoa dị thảo làm mình say mê chụp hình hoa.

Hoa Hòn Ngọc Viễn Đông -  hoa Móng cọp xanh - hoa xác pháo ...

16g30 đoàn về trở lại thành phố và tự do mua sắm đặc sản Dalat. Những thứ mình thích bây giờ không còn là khoai tây, bắp cải, cà rốt ... nữa vác nặng mà Sài Gòn giờ cũng quá nhiều. Mà là trà artichaud vừa mới vừa rẻ, chuối laba hàng "rẫy" không thuốc. Từ chợ leo lên 2 tầng bậc thang là về tới khách sạn lo cơm tối.  rồi thu xếp hành trang hôm sau lên đường.

Sáng ngày thứ ba, 08g đoàn lên xe về lại Sài Gòn.Trên đường về đoàn ghé vãn cảnh Trần Lê Gia trang. quanh đây trồng quá trời hồng dòn. 

Thế là mình lại phải xin vài tấm.lol

Tới trưa Đoàn ghé vào chùa Đại Giác xin bữa cơm trưa và ngả lưng. Bữa cơm trưa do Phật tử chùa Đại Giác nấu  thật là ngon. Các bạn xem nè! 

Một dĩa gỏi vả, một tô nấm bào ngư xào mướp, dĩa tàu hũ kho dưa cải, tô canh chua và ít rau tươi. Phần cơm này cho bốn người. Nhưng hết cứ kêu thêm, các chị các cô luôn luôn phục vụ.

Cơm nước xong lên chùa lễ Phật, cùng dường rồi "nằm" dưới chân Phật hay ngồi thiền nghỉ trưa thật tuyệt. Thời tiết mát rười rượi thoáng đáng vô cùng. ráng hít thật nhiều không khí trong lành theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng, bù cho nhưng ngày "hít" không khí ô nhiễm ở sài Gòn sắp tới!

Sài Gòn, ngày 11/11/2013

Bichnga