Bò xào khoai tây

Mình rất thích món này, vì ngon miệng và rất bổ dưỡng. Năm nay khoai và hành tây quá rẻ, nên mình mua nhiều về bỏ dưới gầm... tủ để dành xơi. Mời các bạn xem cách làm món này nhé! 

Nguyên liệu

200g thịt bò philê mềm
300g khoai tây vàng
20g tương cà
50g rau cần tàu
1 trái cà chua
Tỏi băm
Muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt
Xốt mayonnaise

Cách làm
 
Thịt bò philê cắt nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm, 1/2m đường, 1m tỏi băm, 1/4m tiêu và 2M xốt mayonnaise.
Khoai tây cắt làm 6 múi, cho vào tô, rắc vào 1/4m muối, 1/4m bột ngọt, trộn đều, cho thêm 1m nước, bọc vải mùng bên ngoài tô, bỏ vào nồi hấp chín (hoặc cho khoai tây vào lò vi sóng).
Cà chua cắt làm 6 múi giống khoai tây. Rau cần tàu cắt khúc khoảng 4cm.
Lấy khoai tây khỏi nồi hấp (hoặc lò vi sóng). Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng, áp chảo nhanh cho phần khoai tây có màu vàng nâu, cho khoai tây ra dĩa.Cho một ít tỏi băm vào chảo, phi vàng; sau đó cho thịt bò vào, đảo đều; rồi cho tiếp cà chua và khoai tây vào, nêm thêm 3M nước, 1M tương cà, 1M xốt mayonnaise, 1m nước mắm, và cho phần rau cần tàu vào cuối cùng. Tắt lửa.
Xếp khoai tây và cà chua quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm với vài nhánh ngò, dùng nóng.

Theo monngonmoingay