Hương vị Việt 47: Bánh căng - Nha Trang

Bánh căng, một loại bánh "nướng" trên lò đất bằng bột gạo của Nha Trang và nhiều vùng miền khác trên đất Miền Trung. Tùy theo nguyên liệu của vùng miền, có thể pha thêm nước cốt dừa hay vào bột bánh, thêm bột nghệ nhân đậu xanh, nhân hải sản hay nhân trứng ... Nhưng cốt lõi vẫn là bột gạo và lò nướng bằng... lò đất. Mời các bạn xem một "đại diện" của bánh căng tại Nha Trang nhé!

Lý do gì để bạn uống nước chanh mật ong đều đặn?

Bạn có biết vì sao bản thân nên uống nước chanh và mật ong một cách đều đặn hay không?

Nước chanh, mật ong có công dụng giải độc cơ thể tuyệt vời ít ai ngờ tới.

Chanh chứa nhiều vitamin C, mật ong chứa nhiều năng lượng và khoáng chất nên khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau, chúng tạo thành thức uống hàng ngày với những công dụng giải độc cơ thể tuyệt vời ít ai ngờ tới.

Ngừa bệnh dạ dày, đại tràng

Các thức ăn không tiêu, tế bào và vi khuẩn chết có xu hướng phủ thành một lớp trong dạ dày. Đây được coi là sự tích tụ các độc tố hoặc "ama" trong dạ dày của chúng ta, gây ra bệnh tật, biểu hiện cơ bản như đầy hơi... Việc uống nước chanh mật ong được coi như cách làm sạch dạ dày, đại tràng, tống xuất các độc tố, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng nhiều hơn.

Ngừa bệnh răng miệng

Acid chanh kết hợp với các đặc tính của mật ong giúp giảm hôi miệng gần như ngay lập tức. Làm sạch miệng, kích thích tuyến nước bọt, giết chết các vi khuẩn gây hại, tẩy vi khuẩn và phân hủy thức ăn thường có trong miệng và cổ họng chúng ta vào sáng sớm.

Ngoài ra, nó còn loại bỏ phần trắng trên lưỡi, góp phần cho hơi thở thơm tho hơn. Đây là phương pháp tự nhiên nhất để làm sạch miệng sau một giấc ngủ dài. Không chỉ cho bạn một cảm giác tươi mới và hơi thở thơm mát vào buổi sáng mà uống và súc miệng với chanh, mật ong cũng có thể giết chết tất cả vi trùng trong miệng bạn. Thậm chí sẽ không có vấn đề gì nếu bạn quên đánh răng.

Da dẻ mịn màng

Thức uống này giúp da mặt tiết ít dầu nhờn, ngăn ngừa mụn trứng cá. Dùng hỗn hợp nước ấm, mật ong, chanh thường xuyên, làn da sẽ đẹp và mịn màng lên trông thấy.

Thức uống giải độc, lợi tiểu

Thức uống này không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, mà còn được biết đến như một phương thuốc giúp lợi tiểu. Nó giúp hệ thống đường tiết niệu được sạch sẽ và khỏe mạnh.

Theo XL

Khoai tây kho nước tương

Món này vừa làm chay vừa làm mặn, ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Mời các bạn thử!

Nguyên liệu

200g khoai tây

1/2 củ hành tây hay 1 cây boa rô

1-1, 5M nước tương 

1- 1,5m đường cát vàng

1m mè rang

dầu ăn

Cách làm

Gọt vỏ khoai tây, cắt khối nhỏ 2 cm, rửa sạch, để ráo nước.

Hành tây cắt miếng tương đương miếng khoai. Nếu kho chay cắt khúc boa-rô

Cho chút dầu vào chảo, đảo qua khoai tây cho se mặt. Cho tiếp hành tây/boa rô đảo đều.

Hòa nước tương + đường + 1/3 chén nước cho vào khoai xóc đều, đậy nắp. Khi khoai sôi đảo một lần cho khoai chín đều.

Nước cạn, khoai mềm cho ra dĩa. rắc chút mè rang lên là được rồi. Mời các bạn nếm thử!

Bichnga soạn theo maangchi

*Với món nấu nên chọn loại khoai tây củ tròn, vỏ vàng trong để nấu không bị vỡ nát và ăn dẻo ngọt.

Hương vị Việt 46: Bánh hỏi lòng heo đặc sản Phan Rang, Ninh Thuận.

Bánh hỏi cũng là một dạng bún, cọng nhỏ được chế biến thành những vắt nhỏ, từ bột gạo. Vài nơi có vị ngọt và khô hơn ráo bún, nhưng cũng có nơi  vắt lại thành từng "con". Những thức ăn kèm như thịt quay, chả nướng, nem nướng, ... Hãy thưởng thức thêm món bánh hỏi lòng heo vùng Phan Rang nhá các bạn! 

Tiệc cưới THĂNG LONG và KHÁNH LY

Hôm nay ngày lành tháng tốt, anh chị Dũng đã làm lễ thành hôn cho con trai Thăng Long ,sánh duyên cùng cô dâu Khánh Ly tại nhà hàng tiệc cưới  Diamond Place - Phú Nhuận.

Cô dâu + chú rể cùng hai họ ra mắt quan khách

Trong thời gian chờ đợi, quan khách có thể dùng bánh patechaud lót dạ.

Sau những thủ tục truyền thống, giới thiệu 2 bên trai + gái, cám ơn quan khách, uống rượu giao bôi, cắt bánh cưới, ...  Sau khi mời quan khách cùng nâng ly chia vui cùng hai họThì giờ khai tiệc cũng bắt đầu. 
Món đầu tiên là món Gỏi tiến vua với hai chú thiên nga được tỉa tót bằng bí đỏ thật khéo léo và cách bày trí những chú tôm đỏ ửng vòng hai bên trông thật đẹp mắt .

Kế đến là món Súp hải sản cốm xanh

 

Món phi lê cá chẽm chiên giòn sốt cam

Món Cải ngồng sốt dầu hào

Cơm chiên thập cẩm gói lá sen

Và cuối cùng tráng miệng bằng món Chè trái vải rau câu lá dứa

Tuy đi dự đám cưới của hai cháu từ ngày 01/10/2015, nhưng bận đi Hà Nội một tuần, về lại còn họp mặt với bạn cũ nên post bài về tiệc cưới của hai cháu hơi trễ. 

Cô chú chúc hai cháu bền duyên giai ngẫu.

Bichnga

Thu họp mặt - 77KNC

Theo sự "ó -đơ" của Liên Châu cho kỳ về quê nhà lần này (2015), hai nhà thiết kế hoa Hồng và hoa Huệ cùng nhóm bạn 77KNCVN đã thực hiện thành công ngày Thu Họp Mặt của 77KNC tại nhà hàng M&K - Vincom - Lê Thánh Tôn. Và như đã hứa là Nga sẽ "lôi" từng nàng ra trước "bàn dân" sau mấy chục năm ra trường. Lần này đến lượt em "Quẹt" - Thanh Huệ xuất hiện nè!

 Các bạn có nhận ra Thanh Huệ chưa?

Trong khi chờ đợi , làm sơ sơ vài "bô"

Và bây giờ  chị Bích Thủy xuất hiện .

 Theo như kế hoạch sẽ tập trung trước Vincom rồi làm vài "bô" trước khi vào tiệc. Nhưng bây giờ toàn là "thái hậu " nên mạnh hậu nào hậu đó đi. Chỉ có 3 hậu B.Thủy, Nga, Cúc và Huệ (còn ngoan) tập trung ngoài công viên làm vài bô với thiên nhiên thôi à! Các hậu rút kinh nghiệm nha!

Chờ lâu quá bốn chị em dẫn nhau vào trong, gặp Hồng Huệ Hạnh ngay cửa ra vào. 

Nhóm Sài Ghềnh làm liền vài vài bô trước đã. Rồi đến sự xuất hiện của Liên Châu

Và bây giờ chờ nhóm Thủ Đức, Em Thanh Thủy nhanh chân xuống xe trước (nhớ bạn thì ít, mà muốn "tâm sự" thì nhiều). Hình như sau khi Thanh Thủy đi "TS" xong nhìn tươi hơn đấy nhỉ???

 Bây giờ mới đầy đủ nhóm Thủ đức

Và các nàng đang tay bắt mặt mừng sau nhiều năm ... xa cách.

Sau khi làm vài bô với nhau trên tầng 1, cả nhóm bắt đầu hạ san xuồng tầng 3 tìm nhóm Quận 8 + Long An. Nhóm này cố thủ dưới tầng 3, nhất định không lên, dù đã nhiều lần chiêu dụ"lên hàng".

Bởi vậy nên phải xách dép ủa xách đồ chạy te te. Vừa chạy vừa la "Tụi tui nè mấy bạn ơi!

Và bây giờ đã đầy đủ nhóm 15 người. Có lẽ đây là nhóm họp đông nhất (dù có thiếu một số bạn): Liên Châu, Bùi Hồng, Mai Dừa, Trần Hường, Đức Hạnh, Ngọc Tốt, Bích Thủy, Bích Nga, Thanh Thủy, Thanh Huệ, Thanh Nguyên, Kim Phượng, Kim Huệ, Kim Hà và Kim Cúc.

Buổi họp vừa ăn vừa tám kéo dài từ 12giờ trưa tới 15g30 chiều cùng ngày. Chi tiết cuộc" họp" xin mời các bạn qua facebook coi "hay" hơn (file nặng tải bên này rất khó).

https://www.facebook.com/profile.php?id=100003912576192 

  Sài Gòn, ngày 14/10/2015

Bichnga 

9 cách vấn khăn cho ngày sang thu

Thắt khăn quàng không chỉ là cách giữ gìn sức khỏe khi tiết trời trở lạnh mà còn là thời trang, giúp chúng ta ... thêm đẹp thêm duyên.
Với chiếc khăn choàng dài, mỏng chúng ta có thể thắt 9 cách đơn giản mà xinh. Xem nhé các bạn!