Chè sương sa mát lạnh

Món chè sương sa hạt lựu là món chè truyền thống mùa nóng của miền Nam. Theo thời gian được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhưng những hạt lựu xanh đỏ không bao giờ vắng mặt. Mời các bạn cùng chiêm nghiêm món chè sương sabiến tấu này!
 

Nguyên liệu

800g củ năng đã gọt vỏ

120g đậu xanh không vỏ

350g nước củ dền 

350g nước lá dứa

300g bột năng

350ml nước cốt dừa

25g bột sương sáo

đường cát trắng

chút muối

Cách làm

 Ngâm đậu xanh trong nước ấm 2 tiếng.

Chia hạt lựu ra làm 3 phần. Cho vào mỗi tô nước 1M đường khuấy cho tan. Một phần ngâm vào nước củ dền, 1/3 ngâm vào nước lá dứa. 1/3 để nguyên. Và ngâm trong 10 phút, vớt ra để ráo và giữ lại nước ngâm

Cho 3 loại hạt vào 3 tô rồi rây vào mỗi tô 100g bột năng. Đảo đều cho bột áo hết hạt lựu. Cho qua rây để loại hết bột dư ra.

Cho từng loại nước + thêm 200ml nước vào nấu sôi. Nấu nước nào thì luộc hạt lựu đó trong 3 phút. Khi thấy bột áo đã trong, vớt ra cho vào tô nước lạnh, để 5 phút, vớt ra để ráo.

 Ngâm 25g bột sương sáo + 500ml nước, khuấy đều, ngâm 10 phút. Bắc soong cho lên nấu sôi cùng với 40g đường. Đổ ra khay, cho vào ngăn mát để nguội, lấy ra cắt hột lựu.

Nấu đậu xanh + 500ml nước + 40g đường . Sau khi sôi để lửa nhỏ nấu tiếp 15-20 phút cho nước cạn bớt còn vừa mặt đậu. Để nguội bớt cho vào xay cho nhừ.

Lần lượt múc từng loại hạt lựu vào ly, múc nước dừa chan lên trên rồi thêm 1 muỗng đậu xanh đánh lên trên rồi ... thưởng thức!

 

Chúc các bạn thành công!

Theo Feedy

* Nếu không có bột sương sáo ( coop M. có bán ), các bạn pha cà phê đen + bột rau câu dẻo cũng "được" lắm!

* Ai thích ăn ngọt có thể nấu thêm ít nước đường để sẵn.

Bấm một số huyệt mạch thông thường giúp giảm đau nhức

Một số huyệt mạch cần biết để giúp bạn giảm bớt cơn đau nhức tức thời. Còn bệnh là phải đi khám và chữa nhé các bạn!
 

1. Huyệt phong trì

Vị trí: Điểm này nằm trên rãnh giao tiếp của bắp thịt cổ và phần sọ.

Tác dụng: Nó có thể giúp điều trị nhức đầu, đau nửa đầu và chóng mặt.

Cách bấm: Ấn điểm này và giữ trong một phút.

2. Huyệt phong phủ

Vị trí: Huyệt phong phủ nằm ở giữa gáy, dưới sọ.

Tác dụng: Bấm huyệt phong phủ giúp làm giảm đau đầu, đau họng, và chảy máu cam.

Cách bấm: Tác động một lực bằng đầu ngón tay của bạn và giữ trong một đến hai phút.

3. Huyệt ở lưng dưới

Vị trí: Điểm này nằm trên đường hông, cách khoảng 2 – 4 ngón tay ở mỗi bên tính từ xương sống.

Tác dụng: Nó giúp giảm đau bụng và khó tiêu.

Cách bấm: Tác động lên mỗi điểm trong một phút.

4. Huyệt Triple Heater 6

Vị trí: Điểm này nằm trên cổ tay khoảng 8cm.

Tác dụnd: có thể giúp giảm bớt trướng bụng.

Cách bấm: Bấm huyệt trong một phút, đầu tiên trên một cánh tay, sau đó chuyển sang tay bên kia, cho đến khi bạn cảm thấy nhẹ nhõm.

5. Huyệt Côn Lôn

Vị trí: Tại giao điểm của bờ ngoài gót chân và đường kéo từ nơi cao nhất của mắt cá chân, chỗ lõm giữa khe gân cơ mác bên ngắn và gân cơ mác bên dài, trước gân gót chân, ở sau đầu dưới xương chầy.

Tác dụng: hữu ích trong điều trị đau cổ, vai và đau lưng.

Cách bấm: Bấm và day huyệt trong một phút.

6. Huyệt khúc trì

Vị trí: Co khuỷu tay vào ngực, huyệt ở đầu lằn chỉ nếp gấp khuỷu, nơi bám của cơ ngửa dài, cơ quay 1, cơ ngửa ngắn khớp khủyu.

Tác dụng: giúp giảm bớt cảm lạnh và sốt cao, đau họng. Nó cũng giúp cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch.

Cách bấm: Gập khuỷu tay, ấn điểm này với ngón tay cái của bạn và massage hoặc giữ trong một phút. Thay đổi cánh tay và lặp lại.

Theo ĐKN

Chả giò chay (bắp)

Mình rất khoái món chấm, mà cuốn tôm thịt hoài cũng "sợ mập" lắm. Dùng rau cuốn rau cho nó lành. bạn nào đồng cảm với mình thì cùng "cuốn" nhé!

Nguyên Liệu

2 trái bắp nếp
2 trái bắp Mỹ
30 gr nấm mèo
200 gr tàu hủ ky tươi
Ngò rí, boa rô
Hạt nêm nấm
Rau sống, cải sà lách.

Cách làm

Bắp lột vỏ, bỏ râu sau đó đem bào.

Tàu hủ ky tươi cắt nhỏ.

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch và cắt nhỏ.

Boa rô, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cho nấm mèo, tàu hủ ky, boa rô, ngò rí vào cùng bắp. Nêm hạt nêm và tiêu.

Tất cả trộn đều cho vừa khẩu vị. Không cho thêm đường vì bắp đã có vị ngọt.

Vỏ bánh tráng để cuốn dùng loại có màu vàng hay dùng bánh đa nem thì khi chiên sẽ có màu vàng đẹp.

Múc nhân cho lên vỏ bánh tráng và cuốn như bình thường hay cuốn chả giò.

Bắt chảo dầu lên bếp và cho chả giò vào chiên. Lúc mới đầu cho chả giò vào thì không để dầu sôi quá.

Chả giò vàng thì mở lửa to rồi sau đó gấp ra để không hút dầu nhiều. Vớt ra rổ có lót giấy thấm bớt dầu và xếp đứng để chả giò rõ dầu xuống và không bị chèn lên nhau như khi nằm lộn xộn.

Khi ăn dọn kèm rau sống, sà lách và chấm nước mắm chay chua ngọt.

Theo Mẹ Quê

6 động tác đơn giản nhưng hết đau khớp tay

Hồi này mình nghe nhiều chị em ngủ dậy, các ngón tay co cứng, khó duỗi ra được nên mình mang bài này về xem có giúp được gì không? Nếu tay cứng quá hãy ngâm vào nước ấm một lát rồi mới từ từ xoa bóp và vuốt cho tay giãn ra. Cố lên nha các chị em!

Hết đau khớp tay với 6 bài tập đơn giản nhưng hiệu quả cao

6 bài tập tay dưới đây có thể cải thiện phạm vi vận động, linh hoạt và dẻo dai cho đôi tay bị viêm khớp dạng thấp.

Hàng ngày phải thường xuyên làm việc như đánh máy tính, lau dọn nhà cửa, nấu ăn… khiến nhiều người bị tê cứng các ngón tay, bàn tay hay còn gọi là viêm khớp dạng thấp mà không hề hay biết.
Họ cho rằng những triệu chứng đó là bình thường và có thể vẫn chịu đựng được.
Viêm khớp dạng thấp (RA) là căn bệnh mà hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ gây ra tổn thương lên một số khớp. Đầu tiên là ở ngón tay, sau đó lan ra các khớp khác.
“Ngón tay và ngón chân thường bị đau trước. Vì vậy, khi có triệu chứng đau ở các bộ phận này, người bệnh phải có phương pháp điều trị kịp thời, để tránh lây lan sang các khớp khác.”
Bài tập tay có thể cải thiện phạm vi vận động, linh hoạt và dẻo dai cho đôi bàn tay”, Eric Matteson, giáo sư thuộc Bệnh viện Mayo Clinic (Mỹ) cho biết.
Theo kết quả công bố vào năm 2015 trên tạp chí The Lancet (Anh), các bài tập tay phù hợp có thể làm gia tăng hiệu quả điều trị và cải thiện chức năng bàn tay ở bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp.
Trước khi thực hiện các bài tập này, những người mắc viêm khớp dạng thấp có thể ngâm tay trong nước ấm để giảm đau và mang lại hiệu quả cao hơn.

Bài tập 1: Uốn ngón tay

Giơ bàn tay thẳng lên với tư thế thoải mái, gập ngón cái vào lòng bàn tay sao cho đầu ngón cái chạm vào phần cuối của ngón út.
Trong trường hợp ngón tay cái không thể chạm vào được, hãy cố duỗi ngón cái càng xa càng tốt. Sau đó đưa ngón cái trở lại vị trí bắt đầu. Lặp lại động tác này nhiều lần với mỗi bàn tay.

Bài tập 2: Gập khớp tay

Bạn có thể làm bài tập này dễ dàng bất cứ lúc nào tay bạn cảm thấy các ngón tay của mình bị tê cứng. Vẫn bắt đầu bằng cách giơ tay trái lên thẳng.
Giữ bàn tay và các ngón tay áp sát thẳng vào nhau. Gập các khớp cuối và khớp giữa của các ngón. Giữ thẳng các khớp ngón tay. Chuyển động từ từ và nhẹ nhàng, đưa bàn tay trở lại tư thế bắt đầu.
Mỗi bài tập, phải lặp đi lặp lại nhiều lần và đổi tay.

Bài tập 3: Nắm bàn tay

Để thực hiện bài tập này, bạn cần một mặt phẳng để đặt bàn tay lên sao cho cẳng tay, cổ tay và bàn tay nằm trên cùng một đường thẳng, ngón tay duỗi thẳng và áp sát nhau.
Sau đó, các ngón tay gập vào nhau thành nắm đấm hờ, tuyệt đối không nắm chặt. Cử động từ từ và nhẹ nhàng, đưa bàn tay trở về tư thế ban đầu và sau đó làm lại động tác này hiều lần cho mỗi bàn tay.

Bài tập 4: Vòng tay chữ C

Giữ bàn tay và các ngón tay thẳng và khép vào nhau. Nhẹ nhàng uốn cong các ngón tay thành hình chữ C giống như khi cầm lon bia hoặc chai nước. Cử động từ từ và nhẹ nhàng, đưa bàn tay trở về tư thế ban đầu.
Lặp đi lặp lại động tác nhiều lần và đổi tay.

Bài tập 5: Vòng tay chữ O

Bắt đầu với bàn tay giơ thẳng lên, sau đó nắm tay vào hình thành dạng chữ “O” bằng cách chạm ngón tay cái vào từng ngón tay. Cử động từ từ và nhẹ nhàng.
Sau đó, tiếp tục đưa ngón tay cái lần lượt chạm vào ngón trỏ, ngón giữa, ngón đeo nhẫn và ngón út. Làm lại động tác này nhiều lần với mỗi tay. Bạn có thể tập động tác này bất cứ khi nào tay của bạn bị đau và cứng.

Bài tập 6: Di chuyển ngón tay

Đặt bàn tay lên một mặt phẳng, lòng bàn tay úp xuống. Di chuyển ngón trỏ về phía ngón tay cái. Tiếp tục với ngón giữa, ngón đeo nhẫn và ngón út. Tập đi tập lại nhiều lần và sau đó đổi tay.

Theo Mayoclinic