Cải Chua Trộn Mắm Tỏi

 Những ngày này, chắc nhiều nhà vẫn còn dưa chua cải sậy. Ngoài ăn sống với thịt luộc, giò, chả..hay nấu canh chua với bò, với sườn... rồi kho thịt, kho cá, món Cải Chua Trộn Mắm Tỏi cũng rất đơn giản và bắt cơm. 

Cùng làm nhé các bạn.

 Nguyên liệu

400g cải muối chua.

3 tép tỏi  lớn

5 củ hành tím lớn

1 - 2 trái ớt sừng hoặc cay

Mấy lá ngò gai.

Đường, nước mắm 

Cách làm 

Vắt cải cho ráo nước. Nếu cải quá chua, nên dùng nước uống rửa qua cho bớt chua.

Cắt lát xéo 3 củ hành tím. 

Giã tỏi, ớt, ngò gai, 2 củ hành cho dập nát. Cho 1M nước mắm + 1M đường trộn đều.

Để 15 phút là có thể thưởng thức được. 

Tùy khẩu vị gia đình các bạn gia giảm cho phù hợp.

 

Bichnga biện soặn theo Nguyễn Thọ