Củ Cải Hầm Nấm Hương

 Mùa đông tranh thủ ăn "sâm" cho " hợp thời". Món Củ Cải Hầm Nấm Hương cũng hợp với ăn chay lẫn mặn và cũng rất "hợp thơi". Cùng thử nha các bạn!

 Nguyên liệu

1 củ cải nặng 300g

10 tai nấm hương

dầu ăn, nước tương, bột nêm, đường, muối, gừng, bột năng

Cách làm

Rửa sạch nấm hương, ngâm với nước ấm. Nấm nở, vắt ráo nước. Giữ lại nước ngâm.

Gọt vỏ củ cải, cắt móng lợn.

Cho dầu vào chảo, cho của cải vào đảo qua, cho tiếp nấm vào xào. Cho thêm chút gừng băm.

Nêm 1M nước tương + 1m hắc xì dầu + 1m đường + 1/4m muối đảo đều.

Cho nước ngâm nấm vào, cho thêm nước tới mặt cải. Đậy nắp hầm mềm.

Khi cải trong, mềm, nước cạn bớt nêm lại cho vừa miệng. Rưới chút nước bột bắp cho nước sánh bóng.

Múc ra dĩa, rắc chút ngò gai, mùi hay lá tỏi trang trí cho đẹp.

 

Bichnga biện soạn theo Pinterest