Bún Gạo Xào

 Mặc dù món này rất dễ làm, nhưng chắc nhiều bạn có thể bị gãy nát hoặc vón cục. Thử cách này xem sợi bún có đẹp và ngon không nhé bạn!

 

 

Nguyên liệu

300g bún gạo, 200g bắp cải xắt nhỏ, 150g cà rốt xắt sợi , 2 cây xúc xích xắt sơi

2 trái trứng

 muối, dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, dầu ăn

Cách làm

Ngâm bún vào nước âm ấm 10 phút. Bún mềm tơi, có độ đàn hồi. Không luộc hay ngâm nước lạnh lâu.

Vớt bún lên, dùng tay gỡ nhẹ cho bún tơi ra, để ráo. Rưới vào bún 1/2 m muối + 1M nước tương + 1/2M dầu hào + 1M dầu ăn + 1m hắc xì dầu (không có cũng được). Trộn đều.

Cho 2M dầu vào chảo, đập vào  2 quả đảo nhanh cho bông trứng lên. Vớt để qua một bên. 

 Cho cà rốt vào đảo nhẹ, cho bắp cải, rồi xúc xích đảo đều, rau vừa chín tới là được.

Cho bún vào xào tiếp đảo bằng đũa vài phút là được.

 Một món nhanh gọn nhưng vẫn ngon miệng và bổ dưỡng. Mời các bạn cùng thử! 

 

Bichnga biện soạn theo Pinterest