Vào mùa rau củ, hãy làm Kim Chi ăn nhé các bạn. Kim Chi cũng là một dược liệu rất tốt cho sức khỏe.
Nếu các bạn mua được nước sốt làm Kim Chi thì chỉ cần chuẩn bị rau củ các loại : Cải Thảo, củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, ... Là có một hũ Kim Chi dùng rồi.
Nguyên liệu
1kg cải bắp thảo, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ hành tây, nắm hẹ
2 gói sốt làm kim chi.
Cách làm
Cắt khúc kim chi vừa ăn, ngâm muối khoảng 30 phút rồi mang ra rửa sạch muối.
Cuối cùng là vắt ráo, vì vắt ráo sẽ làm cho gia vị mau thấm hơn.
Cà rốt, củ cải trắng xắt sợi to, ngâm muối, rồi cũng xả nước vắt ráo.
Hẹ cắt khúc. Hành tây chẻ cỡ ngón tay.
Trộn bịch nước sốt vào các loại rau củ.
Để ngoài chừng 1-2 ngày tùy thời tiết, rồi cho vào ngăn mát ăn dần.
Nếu không có nước sốt , bạn hãy chuẩn bị :
- 25g đường + 1 - 2M bột ớt Hàn Quốc cho đỏ. + 3 trái ớt sừng cắt sợi + 1M nước mắm + 1/2 chén nước cơm ( khỏi khuấy bột), trộn đều rồi cũng cho vào rau củ chúng ta đã chuẩn bị sẵn.
Chúc các bạn thành công
Bichnga biên soạn
