Cá ba sa kho nước dừa tươi

 Một món cá kho nữa rất hấp hẫn cùng với cơm nóng nè các bạn!

Nguyên liêu

4 khứa cá ba sa

500ml nước dừa tươi

Bột nêm, nước mắm, đường, tương ớt, nước mầu.

Dầu ăn, tiêu, hành lá, hành tím, tỏi, chanh, muối, vài trái ớt hiềm.

Cách làm 

Chà rửa cá bằng muối + nước cốt chanh cho hết mùi tanh, để ráo.

Ướp cá với 1M bột nêm + 1M đường + 1M nước mắm + 2M nước màu +1/2m tiêu, 15 phút. Sau đó chiên rám vàng 2 mặt cá.

Phi thơm 1M hành tỏi ớt xay + 2M tương ớt + 2M nước mắm + 1M đường + 1/ 2M bột nêm khuấy đều.

Cho tiếp nước dừa tươi, ớt tươi vào nấu sôi. Xếp cá vào soong, chờ sôi lại, hạ lửa riu riu cho đến khi nước còn 1/2 tắt bếp. Rắc thêm 1/2m tiêu , hành lá cho thơm là hoàn tất.  

Chúc các bạn có thêm 1 món ăn vừa miệng.

Bích Nga soạn theo Phụ Nữ Việt Nam