Bạn muốn có một cơ thể
khỏe mạnh và cân đối? Vậy thì đừng bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong
ngày. Cùng khám phá xem bỏ bữa sáng hay bữa tối sẽ ảnh hưởng như thế nào
đến sức khỏe của bạn và cách xây dựng một chế độ ăn uống khoa học.
Để duy trì năng
lượng cho các hoạt động hàng ngày, việc ăn uống vào các bữa trong ngày
là rất cần thiết. Tuy nhiên, một số cá nhân, với mong muốn giảm cân hoặc
vì lý do khác, thường quyết định bỏ bữa sáng hoặc bữa tối. Điều này dẫn
đến câu hỏi: Liệu việc bỏ bữa sáng hoặc bữa tối có ảnh hưởng xấu đến
sức khỏe hay không, và bữa nào thực sự gây hại cho thể trạng hơn?
Việc
bỏ bữa có thể tác động đến cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Bữa sáng
được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, có vai trò cung cấp năng
lượng và dinh dưỡng cần thiết để khởi đầu ngày mới. Ngược lại, bỏ bữa
tối có thể dẫn đến nhiều phản ứng khác nhau, đặc biệt nếu việc ăn tối bị
thay thế bằng các bữa ăn khuya không lành mạnh. Do đó, việc đánh giá
tác động của việc bỏ bữa sáng so với bữa tối là rất quan trọng để đảm
bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.
Việc bỏ bữa có thể tác động đến cơ thể theo nhiều cách khác nhau -
Ảnh hưởng đến trao đổi chất: Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong
việc khởi động quá trình trao đổi chất. Thiếu bữa sáng có thể làm giảm
mức độ trao đổi chất, ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và chuyển hóa năng
lượng của cơ thể. - Vấn đề về dạ
dày: Khi không ăn sáng, axit dạ dày có thể tấn công niêm mạc, dẫn đến
các vấn đề tiêu hóa. Thêm vào đó, mật sẽ không được đào thải đúng cách,
làm tăng nguy cơ hình thành sỏi mật. -
Tích tụ mỡ và tăng nguy cơ bệnh lý: Bỏ bữa sáng có thể khiến bạn ăn
nhiều hơn vào bữa trưa vì cảm giác đói, dẫn đến việc hấp thu quá nhiều
calo. Điều này có thể gây tích tụ mỡ, gia tăng nguy cơ mắc bệnh gan
nhiễm mỡ, tim mạch, và thậm chí làm tăng tỷ lệ tử vong lên đến 11%.
-
Ảnh hưởng đến phát triển não bộ: Việc không bổ sung dinh dưỡng đầy đủ
vào bữa sáng sẽ không tốt cho sự phát triển của não. Thiếu hụt dinh
dưỡng có thể khiến não bộ phản ứng chậm chạp, làm giảm hiệu suất trong
học tập và công việc.
Như vậy, giữ thói quen ăn sáng là rất cần thiết để duy trì sức khỏe và hoạt động tốt trong suốt cả ngày.
Giữ thói quen ăn sáng là rất cần thiết để duy trì sức khỏe và hoạt động tốt trong suốt cả ngày
Tác hại của việc bỏ bữa tối kéo dài
Việc bỏ bữa tối thường xuyên có thể tạo ra nhiều nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe:-
Nguy cơ suy dinh dưỡng: Việc không ăn tối có thể dẫn đến tình trạng
thiếu hụt dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ,
cũng như có thể làm tăng tỉ lệ tử vong lên từ 16% đến 19%.
-
Ảnh hưởng đến giấc ngủ và đường huyết: Khi bỏ bữa tối, cơ thể có thể
cảm thấy đói, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ. Nồng độ
đường huyết giảm xuống có thể dẫn đến tâm trạng kém vào sáng hôm sau,
đồng thời làm yếu đi hệ miễn dịch.
-
Giảm trao đổi chất và mất cơ bắp: Nếu cơ thể không nhận được thực phẩm
trong vòng 10 giờ, cơ chế bảo vệ sẽ được kích hoạt, dẫn đến việc trao
đổi chất giảm mạnh. Điều này khiến cơ thể tiêu thụ ít calo hơn và dẫn
đến việc mất đi phần lớn cơ bắp. Và khi giá trị trao đổi chất cơ bản
giảm, nguy cơ tăng cân trở nên cao hơn. Tuy nhiên, nếu bạn tiếp tục duy
trì thói quen ăn tối đều đặn, vóc dáng sẽ dễ dàng phục hồi.
Tóm
lại, việc bỏ bữa sáng hay bữa tối đều gây hại cho sức khỏe. Một cách
thực hành hợp lý là sắp xếp 3 bữa ăn trong ngày một cách đều đặn. Những
ai muốn giảm cân nên cân nhắc giảm lượng calo tiêu thụ trong cả 3 bữa ăn
thay vì bỏ qua bữa sáng hoặc bữa tối.
Việc bỏ bữa sáng hay bữa tối đều gây hại cho sức khỏe
Lập kế hoạch ăn 3 bữa một ngày để tối ưu sức khỏe Để
có một chế độ ăn uống khoa học với ba bữa mỗi ngày, bạn có thể áp dụng
tỷ lệ phân chia calo là 3:4:3. Cụ thể, với tổng lượng calo hàng ngày
khoảng 2.000 calo, bạn nên phân bổ như sau: 600 calo cho bữa sáng, 800
calo cho bữa trưa và 600 calo cho bữa tối.Người
đang trong quá trình giảm cân có thể giảm tổng lượng calo tiêu thụ hàng
ngày khoảng 400-500 calo. Điều này không chỉ tạo ra sự chênh lệch về
calo mà còn giúp giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể hiệu quả.
Ngoài
việc phân bổ calo hợp lý, 3 bữa ăn trong ngày cần phải được cân đối về
dinh dưỡng. Đối với những người giảm cân, nên đảm bảo rằng khoảng 50%
khẩu phần ăn đến từ rau củ, trong khi đó, thực phẩm tinh bột và protein
nên chiếm khoảng 25% mỗi loại.
Để
giữ cho món ăn luôn phong phú và hấp dẫn, bạn nên đa dạng hóa các loại
rau củ và thay đổi chúng hàng ngày. Đối với nguồn tinh bột, hãy ưu tiên
các loại có chỉ số glycemic thấp như ngũ cốc nguyên hạt, trong khi thực
phẩm giàu protein nên tập trung vào ức gà ít béo, cá hồi, hải sản, trứng
và các sản phẩm từ sữa.
Cuối cùng,
hãy chú ý đến thời gian ăn tối. Nên hoàn thành bữa tối trong khoảng
thời gian từ 19h đến 20h để cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa, từ đó nâng
cao chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tổng quát.
Sắp Tết, tập gói giò nhé các bạn! Lâu lâu luyện tay nghề và cũng có món mới cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu
1kg giò sống
1kg da heo
100g ớt xiêm xanh
1m tiêu hạt
1m bột nêm
2m nước mắm
2m đường
1/2m bột hành
1/2 m bột tỏi
1M tỏi băm
muối, giấm, hành tím,
Lá chuối, giấy wrap, dây cột
Cách làm
Giò sống mua về cho vào ngăn đá chờ sơ chế các nguyên liệu khác.
Luộc da heo với mấy củ hành tím đập dập + 2M giấm + 1m muối khoảng 15-20 phút cho chín mềm. Vớt ra bỏ qua tô nước lạnh cho săn lại. Cắt da heo thành miếng nhỏ dài khoảng 4-5cm dầy 0, 4cm.
Đập dập tiêu đã rang thơm.
Cho da heo vào thố to + bột nêm + bột hành + bột tỏi + nước mắm + đường + tiêu + ớt xanh trộn đều.
Cho tiếp giò sống vào tiệp tục dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu va2p với nhau, rồi đập khối hỗn hợp này xuống thau vài lần cho giò dẽ hơn.
Chia ra làm 2 - 5 phần hoặc tùy cách bạn gói, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút cho săn chắc.
Nhúng nước sôi lá chuối cho mềm, lau sạch bắt đầu gói.
Xé lá chuối có chiều ngang gấp đôi chu vi khối giò. Chiều dài theo chiều dài khối giò, và 2 đầu dài thêm 5cm. Xếp 2 -3 lá chuối ngang - dọc chồng lên nhau.
Dùng wrap cuộn khối giò để định hình trước. Sau đó bỏ qua lá chuối gói tròn lại, xiết nhẹ cho giò chặt lại. Dùng dây thun cột lại để giữ mấy miếng lá chuối lại cho cuộn giò đứng vững.
Bẻ 1 đầu lá chuối lại, dựng đầu kia của cuộn giò lên, ghép mí lại, xé 2 miếng lá chuối bằng to bằng đầu cuộn giò đặt thành hình chữ thập lên đầu đã ghép mí, dùng dây thun cố định 2 miếng lá chuối lại.
Lật ngược cuộn giò lên, gói lại y phía đầu bên kia. Sau đó dùng dây lạt hay dây nhựa cột lại theo kiểu bó giò, là xiết từng phần cho đến khi hết thì túm lại cột lại làm dây treo.
5 thói quen đơn giản nhưng giúp bạn trẻ hơn 10 tuổi và tràn đầy năng lượng
Bạn muốn có làn da căng
mịn, vóc dáng thon gọn và tinh thần luôn tràn đầy năng lượng? 5 thói
quen đơn giản sau đây sẽ giúp bạn đạt được điều đó.
Trong hành trình đời
người, việc tích lũy những thói quen nhỏ bé có thể mang lại những thay
đổi đáng kể. Khi còn ở tuổi trẻ, việc thiết lập các thói quen sống tích
cực không chỉ góp phần làm cho cơ thể bạn khỏe mạnh mà còn tạo dựng sự
tự tin, giúp bạn duy trì vẻ ngoài trẻ trung và làm chậm quá trình lão
hóa theo thời gian.
Dưới đây là 5
thói quen tưởng chừng như đơn giản, nhưng nếu được thực hiện đều đặn
trong suốt 10 năm, chúng có thể giúp bạn duy trì vẻ ngoài trẻ trung hơn
với những người bạn cùng lứa ít nhất 10 tuổi:
Khởi đầu ngày mới bằng việc uống nước
Ngay
khi ánh sáng ban mai lan tỏa, cơ thể bạn đã trải qua một thời gian dài
mà không được cung cấp nước trong suốt giấc ngủ. Do đó, việc bổ sung
nước ngay sau khi thức dậy là điều thiết yếu. Uống một ly nước vào buổi
sáng không chỉ giúp khởi động hệ trao đổi chất mà còn làm tăng cường lưu
thông máu, qua đó cung cấp dưỡng chất cần thiết cho các tế bào.
Hơn
nữa, chính việc này góp phần duy trì độ ẩm cho làn da, giữ cho da bạn
luôn tươi sáng và đàn hồi. Khi cơ thể thiếu nước, làn da trở nên khô hạn
và dễ chịu tác động từ lão hóa. Ngoài ra, thói quen này còn có lợi cho
sức khỏe tổng thể, đặc biệt giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn
trong suốt cả ngày. Vì vậy, hãy biến việc uống nước vào mỗi buổi sáng
trở thành một phần thiết yếu trong thói quen hàng ngày của bạn.
Ngủ sớm và đủ giấc
Giấc
ngủ đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe cho cả cơ thể
lẫn làn da. Việc duy trì thói quen ngủ từ 6 đến 8 giờ mỗi đêm giúp tế
bào da có thời gian tái tạo, từ đó làm giảm quầng thâm và hạn chế sự
hình thành nếp nhăn. Đặc biệt, một giấc ngủ sớm không chỉ tạo điều kiện
cho cơ thể cân bằng hormone mà còn nâng cao chất lượng giấc ngủ.
Ngủ
trước 10 giờ tối mang lại lợi ích tối ưu cho quá trình phục hồi và tái
tạo, giúp làn da luôn giữ được vẻ tươi trẻ và sức sống. Những người
thường xuyên đi ngủ sớm và đảm bảo giấc ngủ đủ thường cảm thấy tinh thần
ổn định hơn, mang đến tâm trạng tích cực và năng lượng cho một ngày
mới. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp làm chậm quá trình lão hóa và
duy trì sức khỏe tổng thể.
Chống nắng hiệu quả
Ánh
nắng mặt trời được coi là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến lão
hóa da. Tia UV không chỉ gây ra các vấn đề như nếp nhăn và vết nám, mà
còn có nguy cơ cao dẫn đến ung thư da nếu không có biện pháp bảo vệ
thích hợp. Bất kể việc bạn có sử dụng những sản phẩm trang điểm hay kem
dưỡng da chất lượng ra sao, kem chống nắng vẫn luôn là bước quan trọng
và không thể thiếu trong quy trình chăm sóc da hàng ngày.
Hãy
nhớ thoa kem chống nắng ngay cả khi thời tiết râm mát hoặc vào mùa
đông. Đừng quên việc bôi lại kem sau mỗi hai giờ, đặc biệt khi bạn hoạt
động ngoài trời hoặc ra nhiều mồ hôi. Ngoài kem chống nắng, việc sử dụng
các biện pháp bảo vệ vật lý như mũ rộng vành, áo chống nắng, và ô dù
cũng rất cần thiết để bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Hãy nhớ thoa kem chống nắng ngay cả khi thời tiết râm mát hoặc vào mùa đông
Không nằm sấp ngủ . Ngủ
sấp có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe, đặc biệt là với cổ và cột
sống. Thói quen này còn được xem là một nguyên nhân dẫn đến sự xuất hiện
sớm của nếp nhăn trên khuôn mặt. Khi bạn nằm sấp, da mặt sẽ bị ép chặt
vào gối, làm tăng nguy cơ hình thành nếp nhăn, ặc biệt ở khu vực quanh
mắt và miệng. Để bảo vệ làn da và
duy trì sự đàn hồi tự nhiên, bạn nên xem xét việc thay đổi tư thế ngủ
sang nằm ngửa hoặc nghiêng. Cách làm này không chỉ giúp da mặt không bị
kéo giãn mà còn hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn. Kết quả là, bạn sẽ có một
giấc ngủ chất lượng, giúp làn da luôn tươi trẻ và đầy sức sống, đồng
thời góp phần nâng cao tổng thể sức khỏe của bạn.
Hạn chế caffeine
Caffeine
là một chất kích thích phổ biến có trong nhiều loại đồ uống như cà phê,
trà và nước ngọt. Mặc dù nó có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo và giảm
mệt mỏi trong ngắn hạn, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể
gây ra một số tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Một
trong những vấn đề chính khi tiêu thụ nhiều caffeine là ảnh hưởng đến
giấc ngủ. Caffeine có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ và gây khó khăn
trong việc giữ giấc ngủ sâu. Ngoài ra, nó cũng có thể dẫn đến tình trạng
lo âu, tim đập nhanh và huyết áp tăng.
Hơn
nữa, việc lạm dụng caffeine có thể tạo ra sự phụ thuộc, khiến cơ thể
cần nhiều hơn để đạt được hiệu ứng mà bạn mong muốn. Để cải thiện sức
khỏe tổng thể, nên cân nhắc việc hạn chế lượng caffeine nạp vào hàng
ngày. Bạn có thể thay thế bằng những thức uống không chứa caffeine hoặc
giảm dần để tạo thói quen tốt cho cơ thể. Việc kiểm soát lượng caffeine
không những giúp bạn ngủ ngon hơn mà còn tăng cường sức khỏe tâm lý và
thể chất.
Tàu Hũ chiên quá đơn giả nếu không muốn nói là nhàm chán. Nhưng nếu chỉ cần tinh ý một chút là món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn lên. Xem thử cách làm này nhé các bạn!
Nguyên liệu
2 miếng tàu hũ trắng
Bột chiên giòn
Muối, dầu ăn
Rau răm, tương ớt.
Cách làm
Cắt tàu hũ trắng thành những miếng vuông cỡ ngón chân cái em nhỏ.
Pha 30g bột chiên giòn với 100ml nước + 1/4m muối.
Cho hết tàu hũ vào tô bột để áo đều bột.
Bắc chắc dầu chiên ngập dầu, vớt tàu hũ cho vào chiên.
Khi thấy tàu hũ đã rám vàng, đổ hết phần bột còn lại vào chảo tàu hũ. Khi bột đã vàng đều thì vớt hết ra, để ráo dầu.
Súp lơ có chứa hoạt chất ức chế vi khuẩn HP gây loét dạ dày, dùng thế nào?
Trong súp lơ có những hoạt chất đặc biệt không chỉ ức chế
được vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày mà còn có tác dụng làm cho hệ tiêu
hóa hoạt động tốt, có khả năng giải độc và phòng một số bệnh rất hiệu
quả.
Súp lơ là món rau tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa
Món rau tốt cho sức khỏe
Bác sĩ Cao Hồng Phúc, Bệnh viện Quân y 103, cho biết súp lơ
không chỉ là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình hằng ngày, cung
cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể bởi giá trị dinh dưỡng cao.
Trong
100g súp lơ sẽ cung cấp: 2.6g chất xơ; 47mg canxi; 0.73mg sắt; 316mg
kali; 21mg magie; 1.7g đường; 66mg photpho; 2.82g protein... Bên cạnh
đó, đây còn là loại rau chứa thành phần vitamin vô cùng có giá trị như
các vitamin nhóm A, B, C, niacin, axit tartaric và axit folic.
Đặc
biệt với sự xuất hiện của các chất chống lại vi khuẩn Helicobacter
pylori (HP) như glucosinolate, glucoraphanin và sulforaphane, súp lơ là
một trong các thực phẩm chống lại bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.
Thêm vào đó chất isothiocyanate trong súp lơ giúp chúng ta chống lại
nguy cơ bị bệnh ác tính của dạ dày. Nếu thường xuyên ăn súp lơ trắng hỗ
trợ phòng tránh nguy cơ ung thư dạ dày, đại tràng và ung thư gan.
Hơn
nữa với các tính năng riêng biệt có trong từng loại súp lơ không chỉ
tốt cho đường ruột, tim mạch mà còn có lợi cho sức khỏe với một chế độ
ăn lành mạnh.
Súp lơ xanh cung cấp
một lượng lớn các chất dinh dưỡng với một lượng calo khá thấp. Trong súp
lơ xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin C,
vitamin K1, folat (B9), kali, mangan, sắt… và các hợp chất chống oxy hóa
như: sulforaphane, carotenoid, kaempferol, quercetin.
Vì
vậy, nếu như bạn đang lên một thực đơn lành mạnh, hoặc cố gắng ăn kiêng
thì súp lơ xanh sẽ là một lựa chọn hợp lý cho chế độ ăn của bạn.
Trong
100g súp lơ trắng có lượng chất xơ đáp ứng 10% nhu cầu hằng ngày;
protein 4%; carbohydrat 2%; năng lượng 1%; vitamin C 77%; vitamin K 20%;
folic 14%; vitamin B6 11%; mangan 8%; đồng 7%; magie 4%; phốt pho 4%.
Bên cạnh đó súp lơ trắng còn chứa một số hoạt chất tự nhiên như
glucobrassicin, glucoraphanin và gluconasturtiian. Những chất này hoạt
động như những enzym chống lại chu trình phá hủy tế bào, bảo vệ từng tế
bào da mỏng manh và đẹp đẽ.
Cùng với
kali, glucoraphanin, các chất bảo vệ tim mạch khác như isothiocyanate,
indole-3-carbinol có trong súp lơ trắng góp phần làm cho hệ tim mạch trở
nên khỏe mạnh...
Ăn súp lơ luộc tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa
Ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP
Người
ta đã chứng minh súp lơ có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn
Helicobcter pylori (HP) - một trong các nguyên nhân gây bệnh viêm loét
dạ dày.
Đây là thực phẩm có thể làm suy yếu khả năng gây bệnh của
vi khuẩn này, chống lại sự phá hoại màng nhầy của nó. Và do đó sẽ giảm
nguy cơ viêm loét dạ dày.
Nguyên
nhân là do chất isothiocyanate, là một chất nằm trong nhóm chất dẫn
xuất của đường. Chất này không có sẵn trong súp lơ nhưng nó lại có rất
sẵn ở dạng tiền chất. Khi đi vào cơ thể, tiền chất này được chuyển hóa
thành isothiocyanate.
Chính isothiocyanate ức chế sự phát triển
của vi khuẩn HP và giúp súp lơ chống được căn bệnh đáng ghét với nhiều
người. Súp lơ xanh hoặc trắng luộc đều tốt với căn bệnh này.
Dùng súp lơ thế nào là tốt?
Ung
thư đường ruột, đặc biệt là ung thư đại tràng là vấn nạn với nam giới
cao tuổi. Nhưng gia đình có người bị ung thư đại tràng, polyp đại tràng
cần cẩn thận với bệnh này.
Nếu đang điều trị bệnh ung thư đại
tràng, đừng bao giờ quên món súp lơ hằng ngày. Súp lơ có khả năng giúp
giảm nguy cơ mắc ung thư, nhất là những người hay bị viêm đại tràng hoặc
có nguy cơ cao bị ung thư đại tràng do viêm mạn tính, loét trong đại
tràng.
Trong súp lơ có Nf-kappa B (viết tắt Nf-kB) có khả năng ức
chế bớt hoạt tính của các chất trung gian hóa học gây viêm, điều hòa
chúng ở mức độ vừa phải, đủ để gây viêm chống vi khuẩn nhưng không vượt
quá mức đến độ gây đột biến tế bào.
Nên ăn súp lơ xanh với khối
lượng chừng 250g/ngày là vừa đủ, ăn ít hơn công hiệu phòng bệnh giảm
xuống. Một tuần nên ăn chừng 2-3 lần, tức là ăn 2-3 ngày có súp lơ vào
các bữa chính.
Tốt nhất nên ăn sống, luộc chứ chớ có xào. Nếu
không có súp lơ xanh thì có thể tạm chấp nhận súp lơ trắng nhưng hiệu
quả giảm đi.
Thải độc
Khi tiếp xúc nhiều với hóa
chất, mỹ phẩm, cơ thể sẽ tích tụ các chất không thích hợp ngoại lai.
Chúng cần được thải bỏ để chống độc cho cơ thể. Người ta thấy rằng súp
lơ có khả năng mạnh mẽ làm thúc đẩy sự chuyển hóa thải độc cho cơ thể.
Nguyên
nhân là do trong súp lơ chứa nhiều glucoraphanin, gluconasturtian và
glucobrassicin. Đây là ba chất thuộc nhóm đường thải độc.
Chúng
có khả năng gắn vào chất độc mạnh mẽ, hòa tan chúng và thải qua đường
tiểu hoặc tiêu hóa. Nhờ vào sự có mặt của ba chất này mà súp lơ sở hữu
một tính năng thải độc tuyệt vời.
Để súp lơ phát huy tác dụng thải
độc, không nên xào hoặc hầm súp lơ. Trần qua hoặc hấp nhanh rồi ăn sẽ
thu được tất cả phân tử đường thải độc. Đặc biệt rất tốt nếu bạn ăn được
súp lơ sống.
Những lưu ý khi ăn súp lơ
Không
phải cứ ăn nhiều là sẽ tốt, súp lơ cũng vậy. Vì có khả năng lợi tiểu và
bài tiết hiệu quả nên nếu ăn quá mức sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn hệ
tiêu hóa, đi ngoài nhiều lần gây mệt mỏi, khó chịu.
Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 200 - 300g súp lơ là đã cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Bà
bầu đang trong thời kỳ đầu mang thai: Không nên ăn quá nhiều súp lơ. Vì
trong loại rau này có chứa hàm lượng vitamin C cực kỳ cao, đây là dưỡng
chất rất tốt cho sự phát triển của bé nhưng nếu mẹ ăn quá nhiều có thể
dẫn đến sẩy thai.
Mẹ bầu chỉ nên ăn 2 lần/tuần và mỗi lần ăn khoảng 100g là vừa an toàn cho cả mẹ lẫn thai nhi.
Chuối xiêm, chuối sứ, ngoài ăn tươi còn được chế biến thành nhiều món khác như, chuối nướng nếp, chuối chiên, chè chuối, ... và chuối đập. Mời các bạn xem !
Nguyên liệu
1 miếng chuối xiêm/sứ chín hườm
400ml nước cốt dừa
2M bột gạo
3 hành lá
150g đậu phộng rang, muối, đường
Cách làm
Lột vỏ chuối, khía dọc theo trái chuối vài đường , sâu chừng 2mm.
Cho vào lò nướng hay nồi chiên không dầu (nckd) nướng ở nhiệt 130'c trong 15 phút cho se khô.
Sau đó tăng nhiệt lên 180C' trong 15 phút nữa. Lúc này chuối rám vàng chung quanh. Lấy ra, lấy dao bản to ép dẹp chuối xuống.
Cho chuối vào lò trở lại, tăng nhiệt lên 200'C trong 10 phút cho vàng đều là được.
Nếu nướng trên lò than, bạn nhớ canh lửa và trở chuối thường xuyên cho se khô, rồi từ từ chín vàng là được.
Nấu chút dầu nóng, rót vào chén hành là cắt nhỏ cho chín tái.
Đậu phộng giã dập. Cho muối đường và bột gạo vào hòa chung với 2M nước cho tan.
Cho nước cốt dừa vào soong nhỏ, cho chén muối đường vào nấu lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi cốt dừa trở đục và sền sệt. Cho luôn phần hành vào nồi cốt dừa khuấy đều là xong.
Khi ăn lấy trái chuối ra dĩa, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn, rưới nước cốt dừa hành lên, rắc đậu phộng lên rồi thưởng thức thôi.
Nhớ làm thử nha các bạn!
Bichnga biên soạn theo pinterest.
* Thời gian và nhiệt độ tùy thuộc vào lò nướng hay nồi chiên không dầu, nên các bạn chú ý nhé!
Chuối chứa nhiều đường, ăn không đúng cách dễ tăng cân, muốn giảm cân nên ăn chuối theo 6 cách này
Chuối hỗ trợ giảm cân
Theo
GS Hiroyuki Kobayashi, Trường Y Đại học Juntendo (Nhật Bản), chuối là
thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng hoàn hảo nếu
biết cách sử dụng.
Chuối
chứa tinh bột kháng. Đây là một loại carbohydrate không bị tiêu hóa tại
ruột non mà nó đi thẳng xuống ruột già. Ngoài ra, loại tinh bột này
cũng có đặc tính giống chất xơ hòa tan và không hòa tan, là nguồn thức
ăn cho các lợi khuẩn trong đường ruột. Tiêu thụ thực phẩm có chứa tinh
bột kháng giúp cải thiện môi trường đường ruột, tăng cường sức khỏe của
hệ tiêu hóa.
Các loại khuẩn trong
đường ruột sẽ tiêu hóa tinh bột kháng. Quá trình này giúp sản sinh ra
các axit béo chuỗi ngắn có tác dụng ngăn chặn tích trữ mỡ thừa bằng cách
gửi tín hiệu yêu cầu cơ thể không tích trữ thêm chất béo. Bên cạnh đó,
axit béo chuỗi ngắn còn có tác dụng kích thích cơ thể tiết hormone
GLP-1. Đây là loại hormone làm tăng cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá
nhiều từ đó hỗ trợ giảm cân.
Theo
nghiên cứu của GS Hiroyuki Kobayashi, việc ăn 2 quả chuối/ngày trong
vòng 2 tuần có tác dụng cải thiện môi trường hệ tiêu hóa đáng kể. Khi
môi trường này tốt lên, các lợi khuẩn cũng phát triển. Nhờ đó, axit béo
chuỗi ngày được sản xuất nhiều hơn, duy trì vóc dáng thon gọn.
- Ưu tiên ăn chuối xanh
Chuối
xanh sẽ có nhiều tinh bột kháng hơn so với chuối chín. Chuối chín cũng
có tác dụng cải thiện môi trường đường ruột, tuy nhiên trong việc giảm
cân, chuối xanh là lựa chọn tốt hơn.
Bạn có thể lựa chọn ăn chuối chín hoặc chuối xanh tùy theo nhu cầu, sở thích nhưng nên chú ý đến lượng tiêu thụ.
- Ăn chuối vào buổi sáng
Bạn
có thể sử dụng chuối vào buổi sáng vì đây là thực phẩm cung cấp chất
xơ, năng lượng và tăng cảm giác no. Tuy nhiên, cần đảm bảo cân bằng dinh
dưỡng, kết hợp chuối với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng,
các loại rau củ để cơ thể được nạp đủ các dưỡng chất cần thiết.
- Sử dụng chuối trước bữa ăn
Trước
bữa ăn chính, hãy ăn chuối để tăng cảm giác no, giúp giảm lượng thức ăn
tiêu thụ sau đó. Việc này còn có tác dụng kiểm soát lượng đường trong
máu.
- Sử dụng thay thế các loại đồ ăn vặt khác
Nếu bạn thích ăn vặt, hãy sử dụng chuối thay cho các món không lành mạnh như bánh kẹo, khoai tây chiên.
Mỗi
quả chuối cung cấp khoảng 100 calo. Trong khi đó, một gói khoai tây
chiên có thể cung cấp lượng calo cao gấp 2-3 lần. Sử dụng chuối thay cho
đồ ăn vặt khác giúp giảm lượng calo tiêu thụ mà vẫn đảm bảo no bụng.
- Kết hợp tập luyện
Các
hoạt động thể chất giúp cơ thể luôn dẻo dai, tiêu hao năng lượng dư
thừa. Bạn có thể ăn chuối trước hoặc sau khi tập luyện để cung cấp năng
lượng, tăng hiệu quả của quá trình luyện tập.
Lưu ý khi ăn chuối
Do
chuối có hàm lượng đường cao nên cần chú ý kiểm soát lượng chuối tiêu
thụ trong nhà, nhất là đối với những người có vấn đề về đường huyết.
Khi ăn chuối để giảm cân, bạn vẫn cần có một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp việc tập thể dục đều đặn để duy trì vóc dáng.
Ngoài những món canh, món chè, bí đỏ và những món bánh có thêm món Bánh Bí Đỏ Chiên Giòn bổ sung vào thực đơn ăn vặt ! Rất đơn giản về nguyên vật liệu mà cũng lại dễ làm. Hãy thử nhé các bạn!
Nguyên liệu
300g bí đỏ đã bỏ vỏ, hột.
300g bột nếp
30g đường hay 2M sữa đặc
50g mè trắng
Dầu chiên
Cách làm
Bí đỏ cắt lát mỏng 2-3 mm, mang hấp chín. Dùng nỉa dằm cho nát.
Cho bột nếp vào trộn đều.
Cho tiếp đường / sữa vào trộn đều.
Dùng tay bắt từng viên bột, vo tròn hay oval. Lăn qua mè cho bám vào, rồi dùng tay bóp nhẹ cho mè dính chặt vào bột.
Để dầu nóng, thả từng viên bột vào chiên.
Thỉnh thoảng dùng vá thủng lỗ xoay xoay cho bánh vàng đều.
Vàng rồi, vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức thôi .
