Một số bài thuốc từ lá hẹ
- Lá hẹ trị chứng viêm họng nặng
Họng bị viêm nặng, sưng đau, ăn uống khó khăn thì lấy một nắm lá hẹ hơ nóng rồi đặt vào trước cổ, bó lại. Khi thấy lá hẹ nguội thì lại thay bằng nắm lá hẹ hơ nóng khác. Sau vài lần làm như thế bệnh sẽ khỏi.
- Lá hẹ chữa hen suyễn (khó thở)
Lá hẹ một nắm giã nát, lấy nước uống hay sắc lên để uống. Khi lên cơn hen cấp: lá Hẹ một nắm sắc lên uống thì hạ cơn ngay.
- Lá hẹ chữa ho trẻ em
Lấy lá hẹ tươi đem cắt nhỏ, cho đường phèn vào cùng một bát, sau cho bát vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống nước dần trong ngày, 2-3 lần.
- Lá hẹ chữa cảm mạo, ho do lạnh
Lá hẹ 250g, gừng tươi 25g, cho thêm ít đường rồi hấp chín, ăn cả cái và uống nước.
- Lá hẹ chữa ra mồ hôi trộm
Lá hẹ tươi 200g, thịt rắn 100g. Đem hai thứ này hấp chín, nêm gia vị vừa ăn. Cần cho trẻ dùng hàng ngày đến khi hết bệnh.
- Lá hẹ trị đi tiểu nhiều lần
Lá hẹ, cây tơ hồng xanh, ngũ vị tử, phúc bồn tử, câu kỷ tử, nữ trinh tử. Mỗi vị 40g, đem phơi khô tán bột, mỗi lần uống 6g bột hỗn hợp này. Ngày uống 2 lần với nước ấm.
- Lá hẹ giúp bổ mắt
Rau hẹ 150g, gan dê 150g, gan dê thái mỏng, ướp gia vị vừa xào với rau hẹ. Khi xào dùng ngọn lửa mạnh, lúc chín cho gia vị vừa đủ, ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày một liệu trình.
- Lá hẹ chữa nhức răng
Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
- Lá hẹ hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Hàng ngày sử dụng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn. 10 ngày một liệu trình. Hoặc dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, nấu canh ăn thường xuyên. Có tác dụng tốt đối với bệnh đái tháo đường đã mắc lâu ngày, cơ thể đã suy nhược.
- Giảm huyết áp và cholesterol
Cũng như tỏi, hẹ có chứa allicin. Allicin có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Hơn nữa, chúng cũng có đặc tính chống vi khuẩn và chống nấm, tẩy vi khuẩn và nấm trong đường ruột, đảm bảo cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt.
- Lá hẹ chữa nhức răng
Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
- Lá hẹ hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Hàng ngày sử dụng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn. 10 ngày một liệu trình. Hoặc dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, nấu canh ăn thường xuyên. Có tác dụng tốt đối với bệnh đái tháo đường đã mắc lâu ngày, cơ thể đã suy nhược.
- Lá hẹ giúp nhuận tràng thông ruột
Trong hẹ có một lượng lớn vitamin và chất xơ kích thích nhu động của đường ruột, điều trị táo bón, phòng tránh ung thư đường ruột. Hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần uống 5g. Hòa nước sôi uống ngày 3 lần, dùng liền 10 ngày.
Một số món ăn từ hẹ : Canh hẹ thịt bằm tàu hũ
Đây là món canh lành tính, và rất bổ dưỡng. Nếu ăn chay thay thịt bằng nấm rơm hay nấm đông cô và gia vị chay là ta có ngay một tô canh đầy đủ chất lượng và phù hợp với yêu cầu.
Nguyên liệu
100g thịt heo xayƯớp thịt heo xay với 1/2m bột nêm + chút xíu đường + chút tiêu + hành tím, để 15 phút..
Hẹ rửa sạch, cắt khúc 5cm.
Tàu hũ cắt làm 10 miếng nhỏ.
Cho thịt vào đảo qua trên lửa vừa, cho vừa xăn tới, cho nước vào nấu cho sôi. Cho tiếp tàu hũ vào, chờ sôi lại hớt bọt.
Vớt bọt, nêm lại cho vừa
Cho hẹ vào đảo đều cho hẹ tái hết rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu cho thơm.
Không nên nấu chín hẹ sẽ dai.
Nếu nấu thêm tôm khô, nhớ ngâm trước và cho vào lúc xào thịt xong.
Tham khảo trên Net
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét