Làm sao để khi chiên thức ăn không bị bám cặn?

Bạn thường làm những món ăn chiên rán cho gia đình ăn? Bạn đang gặp rắc rối vì món chiên bị cháy hoặc ám mùi khét? Chỉ cần cho thứ này vào chảo rán, món chiên rán của bạn sẽ ngon hơn mà không lo vấn đề này nữa.

Những món chiên rán luôn có một sức hút "vô hình" đối với nhiều người. Chỉ cần tưởng tượng hình ảnh những chiếc bánh rán hay món chiên rán tẩm bột vàng ruộm, vỏ giòn rụm, bên trong mềm ngon... cũng đã khiến "con tim xao xuyến".

Tuy nhiên, khi chiên rán thực phẩm, nếu lượng dầu ăn không đủ, nhiệt độ quá cao hoặc thời gian chiên rán không thích hợp, các món chiên rán của bạn sẽ dễ dàng bị ám mùi khét của dầu, hoặc thậm chí là cháy... đen.

Không đủ dầu ăn, nhiệt độ quá cao hoặc thời gian chiên không hợp lý đều có thể làm món chiên rán của bạn bị ám mùi khét hoặc thậm chí là bị cháy

Món chiên rán bị cháy không chỉ làm món ăn mất đi mùi thơm và hương vị vốn có, mà còn làm lãng phí thực phẩm và gây hại cho sức khoẻ người ăn.

Để khắc phục tình trạng này, bạn chỉ cần cho một thứ vào chảo khi chiên rán. Thứ đó là... cà rốt. Theo chia sẻ của nữ đầu bếp nổi tiếng Amelia Saltsman trong cuốn sách dạy nấu ăn "The Seasonal Jewish Kitchen", thả cà rốt vào chảo chiên rán là một mẹo nấu ăn truyền thống tuyệt vời, tuy cũ nhưng không hề lỗi thời.

Amelia cho biết, khi chiên rán thực phẩm, từ chiên thịt, cá cho tới rau hay bánh, bạn chỉ cần cho thêm hai khúc cà rốt dày 5 cm vào chảo, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề thực phẩm bị cháy hay ám mùi khét nữa.

Cụ thể, bạn chuẩn bị một củ cà rốt tươi (loại to, nếu dùng loại nhỏ, bạn hãy chuẩn bị hai củ). Sau đó, bạn gọt vỏ, cắt thành hai khúc dày 5 cm, rồi thả vào chảo dầu và chiên cùng thực phẩm.

Chỉ cần hai khúc cà rốt dày 5 cm, bạn không còn phải lo lắng thực phẩm sẽ bị khét hay cháy trong khi chiên rán

Hai khúc cà rốt này có tác dụng giống như nam châm; nhưng thay vì hút kim loại, chúng lại hút hết những cặn dầu đen - "thủ phạm" gây cháy thực phẩm và tạo mùi khét cho món ăn.

Cà rốt đóng vai trò như những viên nam châm hút cặn dầu đen, giúp thực phẩm không bị cháy hay ám mùi, đảm bảo món ăn luôn thơm ngon

Mẹo vặt đơn giản nhưng cực hiệu quả này có tác dụng với mọi loại thực phẩm chiên rán, từ chiên bánh, cho tới các món chiên mặn như thịt hay cá..., và đặc biệt hiệu quả với các món chiên ngập dầu.

ST

Cột bao nhiêu bóng cho "ưng" mắt bạn?

Khi có "sự kiện" vui trong gia đình hay trong nhóm bạn cần phải cột bong bóng để trang trí. Bạn có biết nên cột bao nhiêu bóng và cột như thế nào thì đẹp không? Xem nhá các bạn! 

Tùy thuộc vào tính chất sự kiện và kích cỡ gian phòng chúng ta có số lượng và kiểu cột bóng sau đây.

6 cách làm sạch đại tràng đơn giản

6 cách làm sạch đại tràng đơn giản như ăn kẹo

Có rất nhiều cách để làm sạch đại tràng, nhưng đơn giản và an toàn nhất là sử dụng những nguyên liệu từ tự nhiên và có sẵn trong gia đình bạn. Những cách làm sạch đại tràng này cũng có tác dụng tăng cường năng lượng, cải thiện khả năng hấp thụ Vitamin và chất dinh dưỡng của cơ thể.

Làm sạch đại tràng đơn giản đến không ngờ

1. Nước

 Để làm sạch đại tràng, điều đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện được là uống thật nhiều nước. Uống từ 10 đến 12 ly nước mỗi ngày là điều vô cùng quan trọng. Việc uống nước thường xuyên sẽ cung cấp đầy đủ chất lỏng và chất bôi trơn cần thiết để tống chất thải và các độc tố ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên. Uống nhiều nước kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn dễ dàng di chuyển qua hệ tiêu hóa. Ngoài ra đảm bảo luôn luôn đủ nước giúp cho nhiều cơ quan khác trong cơ thể hoạt động đúng chức năng. Bên cạnh nước, bạn cũng có thể uống nước ép rau tươi và nước ép hoa quả.

2. Nước Ép Táo

Nước ép táo được coi là phương pháp tốt nhất để làm sạch đại tràng tại nhà. Uống nước ép táo thường xuyên tăng cường nhu động ruột, phá vỡ kết cấu độc tố và cải thiện sức khỏe của gan cũng như toàn bộ hệ thống tiêu hóa. Nếu có nước ép táo tươi sẽ cho kết quả tốt nhất, nhưng nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng nước ép táo hữu cơ đóng sẵn.

 –  Hãy bắt đầu ngày mới bằng một ly nước táo ép nguyên chất.

– Sau 30 phút, uống một cốc nước lọc.

–  Lặp lại công thức này vài lần một ngày và thực hiện trong 3 ngày. Bạn có thể uống thêm một cốc nước ép mận trong ngày để có kết quả tốt hơn và không ăn thức ăn cứng.

3. Nước Chanh

Nước ép táo

 Chanh có đặc tính chống oxy hóa và hàm lượng cao Vitamin C rất tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, nước chanh được sử dụng để làm sạch ruột. Vắt một quả chanh tươi, thêm một chút muối biển và một ít mật ong vào một ly nước ấm. Uống nước này ngay lúc mới thức dậy và lúc bụng còn đói. Công thức này sẽ giúp bạn dồi dào năng lượng, đi vệ sinh tốt hơn và giúp da sáng hơn. Vắt khoảng 2 thìa nước chanh tươi vào một ly nước ép táo. Uống ba hoặc bốn lần một ngày. Công thức này sẽ làm giảm chất nhầy trong đại tràng. Thực hiện theo 1 trong 2 phương pháp trên vài ngày.

4. Nước Ép Rau Tươi Nguyên Chất

Để làm sạch đại tràng, việc cần thiết là tránh xa những thực phẩm chế biến sẵn từ 1 đến 2 ngày. Thay vì thực phẩm cứng, uống nước rau tươi nhiều lần trong ngày. Rau xanh, đặc biệt có chứa chất diệp lục giúp loại bỏ độc tố. Ngoài ra, các Vitamin, khoáng chất, Axit amin và Enzym có trong rau tươi sẽ giữ cho cơ thể khỏe mạnh và cũng tràn đầy sinh lực. Bạn cũng có thể uống các loại trà thảo dược. Các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng không nên sử dụng các loại nước ép rau có sẵn bởi vì chúng không còn chứa các enzyme hiệu quả giúp cơ thể phá vỡ và loại bỏ chất thải. Bạn có thể dễ dàng làm cho nước ép rau quả tươi từ cà rốt, củ cải, bắp, bí, rau bina, cải xoăn, vv tại nhà bằng cách sử dụng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố.

5. Đồ Ăn Nhiều Chất Xơ

Ăn thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp làm sạch đại tràng chứa các độc tố có hại. Chất xơ làm cho các chất thải mềm hơn và cải thiện nhu động ruột, từ đó mà cơ thể dàng hơn trong việc loại bỏ chất thải ra ngoài. Ngoài ra thực phẩm giàu chất xơ cũng sẽ giúp loại bỏ bất kỳ vấn đề nào về đường ruột. Bạn có thể thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách ăn các loại trái cây tươi như quả mâm xôi, quả lê và táo, cũng như các loại rau tươi như Atisô, đậu Hà Lan và bông cải xanh, ngũ cốc, các loại hạt, đậu cũng chứa một lượng lớn chất xơ.

Chất xơ

6. Sữa Chua 

Ăn sữa chua một cách thường xuyên là một cách tốt để giữ cho ruột khỏe mạnh. Là một thực phẩm probiotic (tác dụng của probiotic trong hệ tiêu hóa ngăn chặn khả năng bám dính của tác nhân gây bệnh và giảm lượng chất độc của chúng trên biểu mô ruột). Sữa chua sẽ đưa vi khuẩn “tốt” vào ruột nhằm thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nó cũng có tác dụng chống lại các bệnh viêm nhiễm đường ruột. Sữa chua cũng giải quyết các vấn đề dạ dày khác như đầy hơi chướng bụng, đi tiêu thường xuyên. Bạn có thể ăn sữa chua hoặc thêm một số trái cây tươi như táo, chanh và chuối.

Theo caothaoduoc

Bạn đã biết gì về sung?

Hôm qua được người bạn cho 1 rổ sung, bảo mang về mà muối ăn ngon lắm. Nể bạn quá nên mang về làm một hũ sung muối rồi đây. Nhưng hơi bị "méo mó" nghề nghiệp tí nên lên mạng "sợt" tìm hiểu về "ẻm". Mời các bạn cùng xem! 

Theo Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt, cótác dụngkiện tỳ thanh tràng (tăng cường tiêu hóa, sạch ruột), tiêu thũng, giải độc, có thể sử dụng chữa viêm ruột, kiết lị, bí đại tiện, trĩ, đau họng, mụn nhọt, mẩn ngứa…Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, cótác dụnggiải độc, tiêu thũng có thể dùng để chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da.

Bài thuốc đơn giản từ lá sung

- Trị cơ thể yếu mệt do khí huyết kém:

Lá sung bánh tẻ 200g, hoài sơn (sao vàng), liên nhục, đảng sâm, thục địa (chích gừng), hà thủ ô đỏ (chế), ngải cứu tươi, táo nhân (sao đen), mỗi vị 100g.

Tất cả tán mịn, riêng ngải cứu sắc lấy nước, thêm mật ong làm hoàn có đường kính 5mm. Người lớn uống ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 10 – 12 viên, trẻ em 5 – 10 viên. Tùy tuổi điều chỉnh liều.

- Lá sung chữa bệnh giời leo:

Lá sung rửa sạch, hong khô, cắt nhỏ, thêm chút giấm ăn, giã nhuyễn, đắp vào chỗ bị bệnh, thuốc khô lại thay.

Một kết qủa nghiên cứu lâm sàng cho thấy: điều trị 21 ca, trong 1-2 ngày đều khỏi cả.

- Chữa phong thấp, sốt rét, sản phụ thiếu sữa:

Hằng ngày nấu nước lá sung hoặc vỏ cây sung uống thay nước chè.

- Chữa mụn lở hoặc vú sưng đau:

Lá sung giã nát, trộn với nhựa sung đắp lên, đau đến đâu đắp đến đó.

Một số tác dụng từ quả sung

Hạ huyết áp

Quả sung là loại quả giàu kali, ít natri. Sự mất cân bằng giữa natri và kali sẽ khiến huyết áp tăng cao nhanh chóng. Do đó, việc áp dụng chế độ ăn uống giàu trái cây và rau củ, trong đó có quả sung tươi sẽ giúp cho lượng kali tăng trở lại, ngừa cao huyết áp.

Không chỉ vậy, quả sung còn chứa nhiều chất béo omega-3 và omega-6, giúp huyết áp ổn định và ngừa được các bệnh tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Sung dồi dào chất xơ và prebiotic, cótác dụngk.í.c.h t.h.í.c.h nhu động ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho một số loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột phát triển. Vì vậy, ăn sung sẽ góp phần cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón và ngừa bệnh trĩ.

Ngừa loãng xương

Quả sung chứa nhiều kali, mangan và canxi, những khoáng chất ảnh hưởng đến mật độ xương. Kali cótác dụngchống lại sự bài tiết canxi thông qua nước tiểu.

Trong khi đó, mangan giúp kích hoạt các enzym tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng, từ đó giải phóng các dưỡng chất canxi giúp xương chắc khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa, bạn có thể bổ sung canxi từ trái sung.

Theo webtretho

Làm sao để tự bắt bệnh ?

Một số các dấu hiệu của bệnh tật mà chúng ta có thể nhận biết nhờ vị trí và các biểu hiện khác. Nhờ đ1o có thể kiẹp thời điều trị mà bệnh tình sẽ sớm dứt, hạn chế trở thành bệnh nặng hay mãn tính.

 

Theo Bacsicongdong

Những cách giữ não nhạy bén

Giữ não nhạy bén sẽ giúp bạn tập trung cho công việc hiệu quả hơn. Dưới đây là những cách đơn giản bạn có thể thực hiện, theo boldsky.

Cải thiện sức khoẻ ruột

Có thể bạn đã nghe nói rằng hơn 80% các tế bào hệ miễn dịch nằm ở ruột. Vì vậy, tăng cường vi sinh vật ruột sẽ giúp não nhạy bén.

 

Tập thể dục

Một lý do tại sao bài tập thể dục rất quan trọng đối với sức khỏe của não. Tập thể dục kích thích một quá trình gọi là "biogenesis ty thể" ở cơ, các cơ quan và não. Dành ít nhất 30 phút hoạt động mỗi ngày có thể khuyến khích sự sinh sản của biogenesis ty thể cũng như các phản ứng khác có thể giúp cả não và cơ thể.

 

Quản lý căng thẳng

Mối liên kết quan trọng giữa stress, nguy cơ ung thư và độc tính thần kinh nằm ở lượng cortisol - hoóc môn căng thẳng. Stress mạn tính làm dư thừa cortisol có thể làm tăng nguy cơ ung thư cũng như dẫn đến sự suy giảm thần kinh nhanh.

 

Hít mùi tinh dầu

Tinh dầu như tinh dầu cam quýt giúp nâng cao tâm trạng và tăng cường độ tập trung và năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể dùng những mùi tinh dầu mà mình thích để kích thích não, giúp bạn tập trung tốt cho công việc.

 

Theo TNO

Bánh bông lan bí đỏ

Có nhiều cách làm bánh bí đỏ, hôm nay mình đọc thấy bài này cũng dễ làm và thêm một chút kỹ thuật làm cho bánh đẹp mắt và ngon miệng hơn. Mời các  bạn xem!

Nguyên liệu

1+ 3/4 cup bột mì đa dụng
1m bột bí đỏ (không có cũng được)
1m bột nổi (baking soda)
1/2m muối
1 lon  bí đỏ hay 500g bí đỏ hấp chín, dằm nát
1 cup đường cát mịn
1/2 cup đường nâu
2 trái trứng lớn
1/2 cup dầu ăn
1M vani

Kem pho mai

250 pho mai sữa (cream cheese)
1/4 cup đường mịn
1 lòng đỏ trứng
2m vani

Cách làm

Cho đường cát trắng + đường nâu + trứng vào một thố to quậy đều.

Cho bí đỏ vào quậy tiếp cho đều

Cho tiếp dầu và vani vào rồi quậy cho tất cả hòa quyện thành 1 hỗn hợp

Cho bột + muối + bột nổi vào và trộn lên thật đều.

Chophomai sữa + lòng đỏ trứng + đường + vani trộn đều

 

Múc hỗn hợp bí đỏ vào khuôn, múc 1 muỗng pho mai sữa cho lên trên.

Dùng tăm khuấy nhẹ trên mặt cho 2 màu quyện vào nhau rồi cho vào lò nướng 18-20 phút

 

Bánh chín rồi đây! Nhớ thử nha các bạn!

Bichnga soạn theo The Novice chef

Nước đậu đen giúp CHỐNG LÃO HÓA VÀ CẢI THIỆN DA gấp 10 lần thực phẩm khác

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm (JAFC) của Hoa Kỳ: Trong đậu đen có chứa nhiều hợp chất anthocyanins – chất chống ô xy hóa giống chất có trong nho, quả mâm xôi, dâu tây… nhưng có hàm lượng cao gấp 10 lần các loại quả trên. Đặc biệt, đậu càng đen, càng thẫm màu thì lại càng giàu hóa chất anthocyanins, đồng thời đậu đen còn giúp cải sắc tố màu da giúp da khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra trong đậu đen còn chứa nhiều sắt giúp cơ thể làm tăng lượng hồng cầu trong máu giúp cải thiện sắc tố da đồng thời giúp bạn trông khỏe mạnh và tươi tắn hơn. Vậy tại sao bạn lại không uống đậu đen vào mỗi buổi sáng để có thể sở hữu một làn da trắng sáng, mịn màng và trẻ trung như gái đôi mươi.

Nước đậu đen

Chuẩn bị 100g đậu đen, 50g đậu xanh, 50g đậu nành, 3 thìa cafe mật ong, bạn đã có thể thực hiện được loại nước “thần thánh” này.

Cách làm khá đơn giản, đầu tiên, bạn đem các loại đậu mua về ngâm nước muối 5 phút rồi xả nước cho sạch bụi bẩn. Bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ số đậu vào rang, đảo đều với lửa to lúc đầu, sau đó hạ lửa nhỏ để đậu không cháy. Sau khi rang khoảng 15 phút, kiểm tra xem đậu đã chín đều chưa bằng cách ăn thử 1-2 hạt.
Đậu chín, trút ra chén để nguội. Sau đó, bạn bắc 1 nồi nước 1 lít nước, cho phần đậu đã rang vào, nấu sôi và hạ lửa liu riu, sau khi đun được khoảng 15-20 phút, tắt bếp, lọc qua rây bỏ phần đậu đi, chỉ giữ lại nước.
Để nước đậu trong tủ lạnh, mỗi lần uống 1 ly 250ml, trước khi uống thêm 1 thìa mật ong khuấy đều. Ngày uống 1 ly vào buổi sáng, uống đều đặn 1-2 tuần, bạn sẽ thấy da có chuyển biến rõ rệt, trắng hồng và rạng rỡ hơn. Các nếp nhăn dần giảm đi và biến mất, bạn sẽ có làn da căng mịn, trẻ trung như gái 20.
Bên cạnh đó, đậu đen còn có tác dụng rất tốt trong việc chữa rụng tóc, giảm cân, trị sẹo và chống lão hóa.

Theo Thuocquyquanhta

Mày cong

Làm thế nào để có cặp chân mày cong như ý nhỉ? Hãy cùng làm theo những bước sau đây nhé:

Đầu tiên phải định hình dáng lông mày của bạn trước nhé!

- Đầu tiên bạn dùng đầu cọ chải qua lông mày 1 lượt, sau đó định hình dáng lông mày của bạn bằng cách kẻ 1 đường dài ở phần đuôi lông mày.

- Đuôi lông mày cong thường cong và dài hơn lông mày ngang nên bạn chú ý vẽ thật cong phần đuôi.

- Tán phấn bằng cây cọ đi kèm cho lông mày không bị bết, cứ kẻ xong 1 phần lại dùng cọ chải lại 1 lần.

Tán phấn bằng cây cọ đi kèm cho lông mày không bị bết

- Bạn chú ý kẻ dài thêm phần đầu và đuôi để giống lông mày cong.

- Lấp đầy những khoảng trống bằng cách vẽ những đường nhỏ tạo cảm giác như sợi lông mày. Kẻ đường dài ở phần trên của lông mày nhớ là càng về phần đuôi càng cong.

- Dùng kem nền tán vào xương lông mày giúp gọn gàng và nổi bật, sắc nét hơn.

Như vậy chỉ 5 phút là bạn đã có ngay đôi lông mày cong như ý. Chúc các bạn thành công!

Theo Khám phá.

Làm sao để đốt bớt calo?

Có rất nhiều lý do để mọi người quyết tâm tập thể dục. Tuy nhiên, lý do phổ biến nhất vẫn là để đốt cháy calo, giảm cân và có thân hình đẹp. Các nghiên cứu đã tổng hợp những hình thức tập luyện giúp đốt calo nhiều nhất. 

Số liệu tính toán mức độ tiêu hao calo của các hình thức tập luyện này dựa trên dữ liệu của Viện Y tế Quốc gia của Mỹ (NIH) và một số nghiên cứu khác.

Cần lưu ý là mức tiêu hao calo dưới đây chỉ là con số trung bình. Lượng calo tiêu hao thực sự có thể cao hoặc thấp hơn tùy theo giới tính, tuổi tác, cơ địa mỗi người và một số yếu tố khác, theo The Independent.

Chạy bộ là cách tập luyện đốt calo nhiều nhất - Ảnh: Shutterstock

15 cách tập thể dục giúp đốt cháy nhiều calo nhất trong 1 giờ tập luyện gồm:

1. Chạy bộ với vận tốc gần 13 km/giờ. Với tốc độ này, người chạy sẽ đốt được 861 calo/giờ. Người chạy sẽ hoàn thành 1 km trong khoảng 4 phút rưỡi.

2. Nhảy dây: đốt 861 calo/giờ. Chạy bộ và nhảy dây là 2 môn đứng đầu danh sách này. Đồng thời, đây cũng là 2 môn phổ biến và rất dễ tập luyện.

3. Bóng đá: đốt 752 calo/giờ.

4. Võ Taekwondo: đốt 752 calo/giờ. Taekwondo là môn thể thao có cường độ hoạt động cao. Những môn võ khác đốt lượng calo tương tự như taekwondo gồm muay Thái và karate.

Taekwondo là môn thể thao có cường độ hoạt động cao và có thể giúp đốt đốt 752 calo trong 1 giờ tập luyện - Ảnh: Reuters

5. Bơi lội: đốt 715 calo/giờ.

6. Chạy lên cầu thang: đốt 657 calo/giờ. Cách tập luyện này rất phù hợp với những người làm việc tại các cao ốc văn phòng. Họ có thể tranh thủ đi thang bộ như là một cách tập luyện.

7. Chạy bộ với tốc độ 8 km/giờ: đốt 606 calo/giờ. Với tốc độ này, người chạy có thể hoàn thành 1 km trong 7 phút rưỡi.

8. Quần vợt đơn: đốt 584 calo/giờ.

9 Leo núi: đốt 728 calo/giờ

10. Bóng rổ: đốt 584 calo/giờ.

11. Thể dục nhịp điệu: đốt 533 calo/giờ.

12. Đi bộ: đốt 438 calo/giờ.

13. Nâng tạ: đốt 365 calo/giờ.

14. Yoga: đốt 292 calo/giờ.

15. Bóng chuyền: đốt 292 calo/giờ. Tuy nhiên, nếu là môn bóng chuyền bãi biển thì lượng calo tiêu hao sẽ gấp đôi.

Theo TNO

Cà tím kho

Món kho trong các món ăn chay thường rất dễ ăn vì vị măn mẳn và có rau củ. Nhiều lúc muốn ăn chay nhanh gọn và thanh đạm chỉ cần một món này là có thể "đánh 3 " chén cơm thật dễ dàng. Nhớ thử nha các bạn!

Nguyên liệu

2 trái cà tím
10 miếng tàu hũ bi
1 khúc boa rô
1 trái ớt 
1M nước mắm chay
1M nước tương
1/2M nước màu
1M tương ớt
1M bột nêm chay
1M đường
4M nước lạnh
dầu chiên 

Cách làm

Cà xắt lát xéo, dày 1cm đem chiên vừa chín tới.
Boa ro xắt khúc 4cm. ớt cắt miếng.
Cho nước vào nồi đất cùng với tương ớt+ nước mắm+ nước tương+ bột nêm+ đường+ nước màu nấu cho sôi. Nêm lại , múc ra 1/2.
Xếp tàu hũ, cà tím, boa rô, ớt vào nồi. Rưới phần nước gia vị mới múc ra lên trên. 
Bắc lên bếp nấu lại khoảng 5 phút là có thể ăn được.

Theo Diệu Pháp Âm

Bánh đào tươi

Lần trước mình đã chia sẻ với các bạn món bánh đào làm bằng đào nấu nước đường. Hôm nay là bánh đào tươi theo kiểu Ý nha! Có thể phá cách thêm một viên kem vani, chanh, dứa, hay chính kem đào cũng rất thích hợp. Mời các bạn thử!

Nguyên liệu 

Nhân bánh
8 trái đào chín, bóc vỏ, xắt làm 6-8
1/4 cúp đường mịn
1/4 cup đường nâu nhạt
1/4 m bột quế
1/8 m bột nhục đậu khấu
1m nước cốt chanh
2m bột bắp

Vỏ bánh
2 cup bột đa dụng
1/2 cup đường mịn
1/2 cup đường nâu nhạt
2m bột nổi (baking powder - bột này đựngtrong gói nhỏ
1m muối
12 M bơ lạt, làm lạnh và cắt miếng nhỏ
1/2 cup nước sôi

3M đường mịn để rắc trang trí

Cách làm

Làm nóng lò ở 400'F nếu dùng khuôn nướng thủy tinh màu đậm,  hay 425'F nếu dùng khuôn nướng thủy tinh màu nhạt.
Cho đào + 1/4 cup đường mịn + 1/4 cup đường nâu nhạt +1/4 m bột quế, bột nhục đậu khấu + nước chanh và bột bắp vào chung một cái thố to, trộn đều. Cho hết vào khuôn nướng, cao khoảng 1/2 khuôn . Nướng khoảng 10 phút.

Trong 1 cái thố lớn khác, trộn bột + đường + bột nổi, muối cho đều. Tán cùng với bơ, cho đến khi bơ nát quyện đều nhau. Cho nước nào trộn đều. 
Cho hỗn hợp này lên bề mặt khuôn đào vừa nướng xong, dàn đều.

Rắc đường mịn lên mặt khuôn bánh.

Cho vào lò nướng khoảng 30 phút hay bề mặt bánh vàng nâu là được.

Lấy từng phần bánh ra dĩa cá nhân, trang trí thêm kem tươi ... theo ý thích.

 

Quá tuyệt phải không các bạn! 
Nhớ thử nhé!

Bichnga soạn theo The slowroasted Italian

Sự Tích Cây Huyết Dụ

Ngày xưa có một anh chàng chuyên về nghề giết lợn đem thịt ra chợ bán. Anh ta sống gần một ngôi chùa, mỗi sáng khi nghe tiếng chuông đổ anh giết lợn để kịp phiên chợ.

Cây huyết dụ

Một hôm vị trụ trì ngôi chùa nằm mơ thấy một người đàn bà dẫn đàn con đến xin cứu mạng. Vị thiền sư liền hỏi bằng cách gì thầy có thể cứu mạng. Người thiếu phụ nói ngày mai khi dậy tụng kinh xin thầy đừng đánh chuông thì mẹ con nàng sẽ được cứu, vị trụ trì nhận lời.
Sáng hôm sau, sư cụ lẳng lặng dậy tụng kinh mà không thỉnh chuông công phu như thường lệ. Không nghe tiếng chuông báo thức nên chàng đồ tể ngủ thẳng giấc, đến khi tỉnh dậy mặt trời đã lên cao, nếu giết lợn không còn kịp thời gian của phiên chợ nữa.
Anh chàng bực mình lên chùa hỏi sư cụ sao không đánh chuông khiến anh phải lỡ dở công việc. Vị thầy kể lại giấc mơ. Anh ta liền về nhà, chạy ra chuồng lợn xem thì thấy con lợn nái mình định mổ thịt đã sinh một đàn con. Anh tự nghĩ loài súc vật cũng có linh hồn, cũng tham sống sợ chết, cũng vì con sẵn sàng hy sinh cho con thế mà lâu nay vì sinh kế anh đã giết bao nhiêu sinh mạng. Anh liền bỏ đao đồ tể, quyết chí tu hành sau nầy trở thành vị A-la-hán.
Chỗ con dao anh cắm xuống hôm sau mọc lên một loại cây, thân cây có đốt ngắn giống thân cau rừng nhưng lá giống những lưỡi dao có màu đỏ như máu, người dân nơi đây gọi là cây huyết dụ hay cây phật dụ. Ngày xưa con dao đồ tể đã giết bao nhiêu sinh mạng, ngày nay với lá cây huyết dụ đã cứu biết bao phụ nữ bị bịnh sản hậu…
Chuyển bài từ The Old Cottage

Tâm Hoa

Cây huyết dụ có hai loại: loại có lá đỏ cả hai mặt và loại có lá một mặt đỏ một mặt xanh. Cả hai loại đều dùng làm thuốc nhưng loại lá hai mặt đỏ tốt hơn. Cây thường được trồng làm cảnh, thân to bằng ngón tay, cao 1-2m. Toàn thân mang nhiều vết sẹo của các lá đã rụng, chỉ có lá ở ngọn. Lá không có cuống, hẹp, dài khoảng 30cm. Hoa mọc thành chùy dài. Quả mọng chứa 1-2 hạt.
Theo y học cổ truyền, huyết dụ có vị nhạt, hơi đắng, tính mát, có tác dụng cầm máu, bổ huyết, tiêu ứ, dùng chữa rong kinh, chữa lỵ, xích bạch đới, phong thấp nhức xương…