Chúc Mừng Năm Mới 2019

Một kiểu bánh qui bơ cổ điển

Có thể dùng bánh này làm món ăn vặt, món tráng miệng rất ngon. Bánh này rất dễ làm, nguyên liệu cũng đơn giản. Nhớ làm nha các bạn!

Nguyên liệu

1 cup bơ lạt để mềm
3/4 cup đường bột
1m vani
2,5 cup bột mì đa dụng

Cách làm

Trộn vani + đường + bơ cho đều
Từ từ cho bột vào. Không cho quá nhiều một lúc.

Khi hỗn hợp đã hòa quyện vào nhau, dùng tay nhồi vài lần cho mịn. dùng wrap bao dĩa bột lại, cho vào ngăn mát để 45-60 phút.

Trước khi nướng làm nóng lò 325' F.
Cát bột ra dầy khoảng 0,8 cm và cắt miếng theo hình dáng mình thích.

Lấy tô úp lên miếng bột,  dùng dao cắt theo vòng tròn tô.

 Lấy tô nhỏ hơn úp lên để lấy vòng nhỏ bên trong. Dùng dao khía nhẹ vùng vành khăn.

 

Dùng bánh xe cắt thành 8 miếng. Dùng que xiên đục những lỗ nhỏ cho đều.

Xếp ra khay lót giấy sáp nướng 18-20 phút cho đến khi bánh vàng nâu.

Hay cắt miếng hình chữ nhật, rồi dùng que xâm lỗ, đem nướng.

 

Bánh chín rồi nè! Thưởng thức thôi!

Theo My GOODNESS

Ba chỉ chiên giòn

Thịt ba chỉ cho ta nhiều món ngon. Thử thêm món này nha các bạn!

Giáng Sinh An Lành

Đây là việc nên làm mỗi ngày để bảo vệ gan

Người Việt bị ung thư gan nhiều nhất thế giới và đây là việc nên làm mỗi ngày để bảo vệ gan

Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2018 cho thấy, trung bình cứ 100.000 người Việt thì có 23,2 người bị ung thư gan, một con số cực gây sốc! Chính vì thế, nước ta thuộc nhóm những nước mắc ung thư gan cao nhất thế giới.
Theo Giáo sư Nguyễn Chấn Hùng, Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam cho biết, ung thư gan là ung thư tế bào nguyên phát của gan.
Ở nước ta ung thư gan thường gặp hàng đầu ở cả nam lẫn nữ, nguy cơ ở đàn ông gấp ba lần phụ nữ. Bệnh khó phát hiện sớm nên tỷ lệ chữa khỏi thấp.
Cũng theo giáo sư Hùng, ung thư gan tiến triển thầm lặng, ban đầu không có triệu chứng. Sau đó xuất hiện các triệu chứng khá mờ nhạt, dễ nhầm lẫn như cảm giác ăn không ngon, khó tiêu, mệt, nặng ở dưới bờ sườn bên phải.
Bệnh nhân đến gặp bác sĩ thường khi bướu đã lan rộng. Giai đoạn trễ thường có các triệu chứng như bụng trướng nước, không thèm ăn, mệt mỏi, vàng da…

Hãy dành 1 phút làm điều này mỗi ngày để cả đời không lo ung thư gan.

Xoa bóp, mát- xa vùng mắt
Nghe thì có vẻ lạ nhưng theo quan niệm của Đông y, dưỡng gan sẽ làm sáng mắt, điều này có nghĩa là, gan có sự kết nối chặt chẽ đến mắt. Muốn gan khỏe thì mắt cũng phải khỏe, và khi mắt khỏe thì gan sẽ khỏe.
Bình thường, bạn nên dành thời gian mát xa mặt, vùng dưới mắt và xung quanh mắt, tập thể dục cho mắt, giảm nhẹ tình trạng mệt mỏi của vùng mắt. Mắt sáng bao nhiêu thì gan khỏe bấy nhiêu.

Xoa bóp kinh mạch hỗ trợ gan
Bạn có thể ngồi trên giường, một chân duỗi thẳng về phía trước, một chân co lại đặt phẳng trên sàn, hai tay đè nhẹ lên đùi, men theo phần giữa đùi trong có kinh gan tạng, dùng tay vuốt từ giữa đùi trong đến đầu gối, làm như vậy khoảng 40-50 lần. Sau đó tiếp tục vuốt và xoa bóp chân còn lại.

Mỗi ngày nên kiên trì thực hiện vào buổi tối, giúp cho thông gan dưỡng khí, hoạt huyết thông đàm, giảm chứng nóng gan, cải thiện sắc mặt.

Tập thể dục Aerobic, tập hít thở
Bạn nên bắt đầu bằng các bài tập thể dục aerobic ở cường độ thấp, nhưng duy trì trong dài hạn. Mục tiêu của bài tập là giúp cho toàn bộ cơ thể khỏe mạnh, từ đó mang lại những lợi ích tốt nhất cho gan.
Ngoài ra, bạn có thể tập các bài tập liên quan đến hít thở như chạy bộ, đi bộ nhanh, đạp xe đạp, leo cầu thang, khiêu vũ, bơi lội và các môn thể thao tương tự như vậy.

Uống nước chanh mỗi sáng, uống nước ép mỗi tuần.
Uống nước chanh mỗi sáng rất có lợi cho gan. Chanh có thể giúp gan tiết ra nhiều dịch mật, hỗ trợ cơ quan tiêu hóa.
Ngoài ra, bạn cũng nên uống nước ép rau như nước rau bina và cà rốt ít nhất 3 – 4 ngày trong tuần để giúp cho gan dễ dàng đào thải độc tố tích tụ tại gan cũng như độc tố có trong cơ thể.

Ăn tỏi
Tỏi không chỉ là một loại gia vị giúp món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn mà các chuyên gia còn cho rằng ăn đều đặn 3 nhánh tỏi mỗi ngày là “thần dược” cho những người suy giảm chức năng gan.

Uống trà xanh
Chất tanin và các amino axit được tìm thấy trong trà xanh có hiệu quả cao trong việc bảo vệ gan.Vì thế, bạn nên uống trà xanh mỗi ngày!

Theo OXII

Bánh sừng trâu - Crossant - Cresent Rolls

Nào giờ mình rất ngại loại bánh này. Nhưng từ khi được ăn bánh này ở Hà Lan tự nhiên mình lại bị "hút hồn". Về VN đi tìm ăn mà chưa thỏa mãn lắm (dù đang giảm cân. Hihi..). Hy vọng công thức này làm mình đỡ buồn hơn!

Nguyên liệu

1,5 cup sữa

3/4 cup + 1 M đường

1 trái trứng gà

1m muối

2M men bánh mì

2 cup nước ấm 9-10 cup bột mì

1 cup bơ 

Trứng phết mặt bánh

1 lòng trắng gà

1m nước

Cách làm

Làm nóng lò 350'F

Làm nóng 1,5 cup sữa + 3/4 cup đường + 1/2 cup bơ trong 1 cái thố, làm nóng (bằng microwave) 2 phút.
Trộn 1-2 cup bột + trứng + muối vào thố bơ sữa để qua 1 bên khoảng 2 phút.

Làm men bánh: 2 cup nước ấm + 1M đường + 2M men khuấy đều, để men nổi lên, cho qua thố bơ sữa.

Từ từ cho từng 2cup bột vào thố hỗn hợp trên, dùng máy trộn cho nhanh.Với cup bột cuối cùng có thể nặng tay khó dùng máy. Bạn dùng tay để nhồi bột lại cho đều. Khi đã trộn đều, đậy lại để bột bánh nở lên gấp đôi.

Khi bột đã nở gấp đôi, lấy ra và chia ra làm 2. Dùng ống cán, cán dẹt ra thành hình tròn. Lấy bơ phết lên bề mặt bánh cho đều. Chia miếng bột thành 12 miếng, rồi cuộn từ ngoài vào trong. Bẻ nhẹ 2 đầu cho cong lại như ... sừng trâu (lol)

Xếp bánh vào khay nướng, để vào chỗ ấm cho bánh nở trở lại

Khuấy nước với lòng trắng trứng cho tan đều. Một khi thấy bánh nở đều, đạt đến kích cỡ "vừa ý" thì phết lớp trứng này lên, rồi cho vào nướng (15-20 phút tùy lò) cho đến khi bánh chín vàng.

Khi "lò" nguội bớt lấy ra, phết nhẹ 1 lớp bơ lên mặt bánh cho thơm ngon, láng lẩy. 

Chúc các bạn (và mình) thành công với món bánh crossant của công thức này.

Theo Time out

Những thay đổi kỳ diệu trên cơ thể khi bạn ăn Kimchi hàng ngày

Những thay đổi kỳ diệu trên cơ thể khi bạn ăn Kimchi hàng ngày

Món Kimchi Hàn Quốc có thể đã có những khởi đầu khiêm tốn, nhưng giờ đây nó là một trong những siêu thực phẩm nổi tiếng nhất thế giới.

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi Kimchi là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất thế giới, với khẳng định rằng, món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư.

Món ăn nổi tiếng của người Hàn Quốc được làm từ cải thảo, tỏi, muối, giấm và các loại gia vị khác. Quá trình làm Kimchi không chỉ bảo quản rau và mang lại hương vị riêng biệt mà còn tạo ra những enzymes có lợi, axit béo omega-3, vitamin B, và các chủng lợi khuẩn. Nói tóm lại, Kimchi chứa đầy những lợi khuẩn vô cùng thiếu trong chế độ ăn của nhiều người.

Bên cạnh làm cho bữa ăn của bạn ngon miệng hơn, Kimchi cũng có một số tác động tích cực đến cơ thể của bạn.

1. Hỗ trợ giảm cân

Kimchi có khả năng đốt cháy năng lượng dư thừa nhanh. (Ảnh: Pixabay)

Kimchi là một thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Với một khẩu phần 150 g Kimchi chỉ cung cấp 40 calo. Tuy nhiên, đây chưa phải là sự hấp dẫn duy nhất của món ăn này. Chất capsaicin có trong ớt bột muối Kimchi giúp khởi động quá trình trao đổi chất và phá vỡ carbohydrates nhanh hơn. Nó cũng đốt cháy năng lượng dư thừa nhanh hơn, do đó làm bạn giảm cân nhiều hơn.

2. Cho bạn một làn da sáng bóng và mái tóc mượt mà

Những thành phần sử dụng để muối Kimchi có đầy đủ vitamin và khoáng chất. Một trong những thành phần chính là tỏi, cũng chứa selenium – hợp chất giữ cho làn da và mái tóc khoẻ mạnh. Selenium là chất tăng cường chuyển đổi vitamin C, làm nó mạnh hơn và hiệu quả hơn trong việc bảo vệ cơ thể. Vì vậy ăn Kimchi thường xuyên có thể hạn chế các nếp nhăn, giữ da sáng bóng và mái tóc óng mượt.

3. Có những lợi khuẩn góp phần vào sức khoẻ tổng thể

Kimchi hỗ trợ hệ thống tiêu hoá của cơ thể. (Ảnh: Pixabay)

Cũng như sữa chua, Kimchi chứa vi khuẩn Lactobacilli hỗ trợ hệ thống tiêu hoá. Quá trình lên men cũng tạo ra men vi sinh giúp cơ thể chống lại các nhiễm trùng khác nhau.

4. Giảm Cholesterol trong cơ thể

Người có cholesterol cao và tăng huyết áp sẽ được hưởng lợi từ việc đưa Kimchi vào trong chế độ ăn của họ. Gia vị tỏi trong Kimchi chứa selenium và allicin, hai chất được biết đến là làm giảm dự trữ cholesterol trong cơ thể. Chúng cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ bởi vì chúng ngăn chặn tích tụ mảng bám ở thành động mạch.

5. Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng của Đại học Ulsan đã phát hiện ra rằng Kimchi giúp tăng cường sự phát triển của kháng thể. Nó cũng làm cho các tế bào miễn dịch của cơ thể hoạt động mạnh hơn. Hãy nghĩ về điều này, chế độ ăn uống bình thường có thể cung cấp cho bạn 68% hoạt động của tế bào miễn dịch, chế độ ăn nhiều cholesterol có hoạt động tế bào 55%. Trong khi đó, chế độ ăn nhiều cholesterol cộng với một phần Kimchi lành mạnh có thể cung cấp cho bạn 75% hoạt động tế bào miễn dịch! Bạn được bảo vệ chống lại bệnh tật nhiều hơn.

6. Giảm nguy cơ ung thư dạ dày

Kimchi có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày. (Ảnh: Pixabay)

Nghiên cứu được thực hiện bởi một giáo sư đến từ Khoa Dinh dưỡng Thực phẩm của Đại học Quốc gia Chungnam cho thấy, củ cải và cải thảo thường được sử dụng trong Kimchi có các chất sinh hóa như sulfide và isocyanate, giúp giải độc các kim loại nặng có trong thận, gan và ruột non. Những hóa chất này cũng đã được chứng minh là ngăn ngừa ung thư dạ dày.

7. Làm chậm quá trình lão hoá

Người Hàn Quốc trông trẻ hơn tuổi thật của họ vì một lý do. Do quá trình lên men, Kimchi trở nên giàu chất chống oxy hóa làm chậm lão hóa da. Nó cũng hạn chế quá trình oxy hóa da, khiến bạn trông thoải mái và vô tư ngay cả khi bạn đang cảm thấy căng thẳng.

8. Ngăn cản sự phát triển của loét dạ dày

Loét dạ dày nguyên nhân do vi khuẩn Gram (-) Helicobacter pylori, thường được tìm thấy trong dạ dày. Bạn có thể ngăn chặn loét dạ dày xảy ra bằng cách ăn Kimchi. Các món rau có chứa Leuconostoc mensenteroides, một loại vi khuẩn ngăn chặn sự phát triển của H. pylori.

Bất chấp những gì mọi người nói về mùi hăng hay vị cay của Kimchi, không có gì phải bàn cãi rằng nó mang lại nhiều thay đổi tích cực cho cơ thể chúng ta. Hãy thử thêm Kimchi vào chế độ ăn uống của bạn và tận hưởng trạng thái sức khỏe tuyệt vời ngay từ hôm nay nhé!

Theo DKN