Giải trí : Bài Tình ca Mùa Đông

 Sắp tàn đông, mời các bạn cùng thưởng thức nhạc phẩm Bài Tình ca Mùa Đông của nhạc sĩ Trầm Tử Thiêng. 

Thời điểm tốt nhất để uống tách cà phê đầu tiên trong ngày là lúc nào?

 Uống cà phê đúng vào "khung giờ vàng" cơ thể sẽ nhận vô vàn lợi ích quý giá.

Thời điểm nên uống tách cà phê đầu tiên trong ngày

Các chuyên gia gợi ý mọi người nên uống tách cà phê đầu tiên trong ngày trong khoảng thời gian từ 9 rưỡi đến 11 giờ sáng để có lợi ích tốt nhất trong việc cung cấp năng lượng, sự tỉnh táo, đồng thời tránh được cảm giác bồn chồn.

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nồng độ cortisol - hormone gây căng thẳng - cao nhất khi chúng ta thức dậy. Chính vì thế, uống cà phê quá sớm vào buổi sáng sẽ càng làm tăng nồng độ hormone này trong cơ thể và có thể khiến chúng ta cảm thấy bồn chồn, căng thẳng.

Bên cạnh việc uống cà phê quá sớm, uống cà phê quá muộn cũng sẽ gây hại cho cơ thể. Uống cà phê quá muộn có thể ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ cũng như gây ra nhiều phản ứng phụ không đáng có. Việc ngủ không đủ giấc có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, bệnh thận, huyết áp cao, tiểu đường và béo phì.

Mỗi người có mức nhạy cảm khác nhau với caffeine và những người thường xuyên tiêu thụ đồ uống có caffeine cũng sẽ có mức phản ứng khác với những người không thường xuyên uống. Do đó, tốt hơn hết mọi người nên uống tách cà phê cuối cùng trong ngày vào khoảng 8 tiếng trước khi đi ngủ. Những người có thói quen đi ngủ lúc 10 giờ tối thì nên uống tách cà phê cuối cùng trong ngày vào lúc 2 giờ chiều.

Để tối ưu hóa tác dụng có lợi của cà phê đối với hiệu suất tập thể dục, tốt nhất nên uống cà phê từ 30–60 phút trước khi tập luyện. Đây là thời gian lượng caffeine đạt đến đỉnh điểm trong cơ thể chúng ta. Vì thế, việc tập luyện, hoạt động thể dục thể thao trong khoảng thời gian này là tốt nhất cho cơ thể chúng ta.

Bạn nên uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày

Với tất cả thông tin có sẵn về cà phê và tác động của nó đối với sức khỏe của bạn, bạn có thể khó tìm ra lượng cà phê bạn nên uống mỗi ngày.

Nếu bạn là người khỏe mạnh bình thường, bạn có thể uống hàng ngày, 1-2 cốc/ ngày. Không nên uống quá nhiều cà phê trong ngày. Nếu bạn bắt gặp các triệu chứng “say” cà phê, hãy giảm lượng cà phê của bạn.

Nếu bạn có bất kỳ bệnh lý nào, hãy trao đổi với bác sỹ khi quyết định uống cà phê hàng ngày.

Theo PhunuToday

Xôi Mặn kiểu Đài Loan

 Món Xôi Mặn làm nhanh này rất hích hợp với những gia đình thích được gần gũi, sum vầy. Món này dễ ăn mà cũng rất đầy đủ các chất dinh dưỡng. Mời các bạn cùng tham gia! 

Nguyên liệu 

500g gạo nếp

100g tôm khô nhỏ

100g lạp xưởng

100g nấm hương khô / tươi

1m hành tím băm

1/2M hành lá xắt nhỏ

1/4m muối

1m đường

1M xì dầu

Cách làm 

Ngậm nếp 4 tiếng, sau khi đã vo sạch. Sau 4 tiếng mang ra xả lại nước cho sạch, để ráo.

Ngâm tôm khô 10 phút, xả nước để ráo.

Lạp xưởng luộc sơ, xắt lát mỏng hoặc hột lựu tùy thích.

Nấm hương khô ngâm nở, vắt nước, xắt hột lựu hoặc lát mỏng tùy ý.

Phi hành thơm với 2M dầu, cho lạp xưởng vào đảo nhẹ, cho tôm khô, đảo lên, cho nấm vào trộn đều. Cho 1/2m đường + 1/4m muối vào trộn cho thấm đều là được.

Trộn nếp và nhân cho đều, cho ra xửng. Dùng đũa tạo lỗ hở cho hơi nước bốc lên đều, hấp khoảng 50 phút.

Mở nắp nghiêng qua một bên, để hơi nước không rơi xuống xôi, hoặc có lót sẵn miếng vải thấm hơi dưới nắp. Rưới 1/2 m đường + xì dầu vào trộn đều, đậy nắp hấp thêm 10 phút nữa là được. 

Thích có điểm chút màu xanh cho đẹp mắt thì rắc thêm chút hành lá.

Chúc các bạn có một bữa điểm tâm vui vẻ bên gia đình.

Theo Pinterest

 

 

 

 

Các tác dụng của vỏ và cùi bưởi

 Bưởi là trái cây quen thuộc, mọi phần đều có thể sử dụng, được xem là “thần dược” cho sắc đẹp và sức khỏe.

Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bưởi là loại trái cây an toàn, vỏ dày nên có nhiều ưu điểm. Quả bưởi có năng lượng không cao, 100g bưởi chỉ bằng 1/3 quả chuối tiêu. Bưởi còn chứa nhiều vitamin C, không bị hao hụt do chế biến. Bưởi còn là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, kali và vi chất. Lượng nước trong bưởi nhiều nên giúp bạn giải khát, cung cấp nước cho cơ thể.

100g bưởi chứa 38 kcal, 0,76g protein, 9,62g carbohydrate, 1g chất xơ, 61mg vitamin C. Vì vậy, bưởi tốt trong việc giảm cân, kiểm soát cân nặng. Với hàm lượng calo thấp như trên, đây là trái cây tuyệt vời cho chế độ giảm cân.

Các bệnh nhân tim mạch, đái tháo đường được khuyên sử dụng bưởi thay thế các trái cây ngọt khác. Tuy nhiên, mỗi ngày, mọi người chỉ nên ăn lượng vừa đủ. 

Lương y Bùi Đắc Sáng - Hội Đông Y Hà Nội cho biết, bưởi có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Đây là một trong những trái cây được ưa thích ở nước ta, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài múi bưởi, vỏ, cùi bưởi cũng rất quý trong cuộc sống hằng ngày. Đây là vị thuốc tốt, dễ ứng dụng vào các bài thuốc đơn giản cho gia đình.

Theo y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, thơm, tính bình, có tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu phù thũng, đau ruột, trường phong.

Hiện nay, vỏ bưởi hay được dùng chế biến dầu gội đầu thảo dược. Bạn có thể dùng vỏ bưởi để nấu nước gội đầu giúp mượt tóc, ngăn ngừa tóc rụng. Vỏ xanh chứa nhiều tinh dầu dùng trong ăn uống không tiêu, nôn nghén ở phụ nữ.

Tinh dầu trong vỏ bưởi còn chữa chứng hôi miệng rất tốt. Bạn lấy vỏ bưởi khô nấu nước, cho thêm muối để súc miệng hằng ngày, hiệu quả rõ rệt sau một tuần lần sử dụng. Dân gian thường sử dụng vỏ bưởi nấu nước xông với các loại lá chứa nhiều tinh dầu khác để giải cảm. 

Vỏ bưởi cũng chứa nhiều flavonoid có tác dụng bảo vệ thành mao mạch, bền vững, ngăn ngừa tai biến, hạ huyết áp. Trong vỏ bưởi chứa naringin, men peroxidaza, đường ramnoza, amylase, hesperidin, vitamin A, C. Những hoạt chất này làm vỏ bưởi trở thành một loại nguyên liệu tốt cho việc làm đẹp da, hỗ trợ giảm sự xuất hiện nếp nhăn hoặc tàn nhang.

 Theo Đông y, cùi bưởi có vị cay, ngọt, hơi đắng, tính ấm. Pectin trong cùi bưởi hạn chế hấp thu chất béo, giảm mỡ máu. Chất nhầy pectin còn là lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm cơn đau dạ dày. Người ta hay dùng cùi bưởi sấy khô, nấu nước uống thay trà để giảm mỡ máu. Cùi bưởi sấy khô hầm và lấy nước, cho thêm mật ong, muối giúp giảm ho hiệu quả.

Bạn có thể giữ lại vỏ bưởi, treo lên ngăn ngừa muỗi, côn trùng khá hiệu quả. Hằng ngày, người dân vẫn sử dụng cùi bưởi để nấu chè, làm gỏi, nem chay giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả, ngăn tình trạng mỡ máu cao.

Lưu ý, khi sử dụng vỏ, cùi bưởi không nên ăn lúc đói vì gây cồn cào, khó chịu. Ngoài ra, vỏ bưởi có thể tồn dư thuốc trừ sâu, nếu bạn không biết cách chế biến, làm sạch thì có thể vô tình đưa lượng thuốc đó vào cơ thể. Với một số người đang uống thuốc điều trị ung thư hay các bệnh lý khác, cần tư vấn bác sĩ trước khi dùng vỏ, cùi bưởi. 

Theo VNnet

Chè Khúc Bạch

 Một chén chè Khúc Bạch thật mát ruột và cũng đầy chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• 10g hạnh nhân rang
• 500ml sữa đậu nành1 lon trái vải
• 400g đường cát
• 5g bột trà xanh
• 10g bột rau câu dẻo
• Nước lọc

Cách làm

Phần Thạch Chè

Trộn đều 10g bột rau câu dẻo và 20g đường cát trắng. Đun sôi 100ml nước lọc.

Trộn 4g bột trà xanh cùng 10g nước và khuấy đều để bột trà xanh tan hết. Lưu ý, bột trà xanh phải được hòa tan hoàn toàn cùng nước nếu không bột khúc bạch sẽ có rất nhiều lợn cợn, cho thành phẩm không đẹp mắt.

Khi nước sôi, bạn cho từ đổ hỗn hợp bột rau câu dẻo vào và khuấy đều để không bị vón cục. Đun trong 5 phút thì cho sữa đậu nành vào và nấu thêm 3 phút.

Sau khi phần sữa đậu nành đã sôi, bạn tiếp tục cho vào nồi 150g đường, khuấy đều tay, đun thêm 3 phút thì tắt bếp.

Chia phần sữa đậu nành thành 2 phần. 1 phần đổ ra khuôn, phần còn lại, cho hết phần bột trà xanh vào khuấy đều và đổ ra khuôn khác. 

Lưu ý, không khuấy trực tiếp phần bột trà xanh trên bếp vì nhiệt độ cao sẽ làm mất đi màu sắc và mùi thơm của bột. Sau đó, bạn đem 2 phần khuôn thạch này giữ trong tủ lạnh trong 2 tiếng đồng hồ.

Phần Nước Chè

Cho cả 300g trái vải lon vào nồi, cho luôn cả phần nước nhé! Tiếp theo, bạn cho vào nồi 500ml nước lọc và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho vào 220g đường, 1g muối (để nước chè ngọt thanh hơn) khuấy đều, nấu trong 3 phút thì tắt bếp.

 Đổ khuôn khúc bạch ra và cắt thành khối vừa ăn cho vào chén.

Theo Pinterest

Kim Chi Cấp tốc

 Muốn có một hũ Kim Chi rau củ mau ăn, hãy làm theo cách này bạn nhé! 

Nguyên liệu

1 Chai 7 up 2 lít

2 củ cà cốt 

2 tái dưa  leo

1 củ cải trắng

1 cái bắp cải tim

5 tép tỏi lớn

5 trái ớt sừng 

2M muối 

1 chén giấm

Cách làm

Đổ 7 up ra thố lớn. Cho tiếp muối và giấm vào quậy cho tan.

Các loại củ xắt sợi lớn cỡ 1/2 ngón tay.

Tỏi ớt xắt lát.

Bắp cả dùng tay xé nhỏ.

Cho tất cả rau củ vào thố 7up trộn đều. Cho vào keo đậy kín, để 1-2 ngày là ăn được. Muốn dòn cho vào tủ lạnh sau một ngày.

Cúc các bạn có thêm một món ăn mới lạ ngon miệng cho gia đình

Theo Pinterest

Loại củ giàu vitamin C hơn cam chanh, kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa ung thư: Ăn nhiều rất tốt

Loại củ giàu vitamin C hơn cam chanh, kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa ung thư: Ăn nhiều rất tốt.

Su hào là loại củ được người Việt ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, giá rẻ và nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý.

Tuy nhiên không phải ai cũng biết loại củ này chứa lượng lớn vitamin C với 62 mg vitamin C trong 100g su hào, nhiều hơn so với cam (53,2 mg vitamin C) và chanh (29,1 mg vitamin C).

Ngoài vitamin C, su hào còn chứa cả kali, magie, phốt pho, canxi, folate,... cung cấp cho cơ thể nguồn khoáng chất và vitamin dồi dào. Loại củ này còn chứa ít calo, phù hợp với người đang muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.

Dưới đây là những tác dụng của su hào:

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin B6 trong su hào rất cần thiết cho nhiều chức năng trong cơ thể như chuyển hóa protein, phát triển hồng cầu và chức năng miễn dịch. Thiếu vitamin B6 có thể khiến hệ miễn dịch suy yếu, tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, ho,...

Ngoài ra vitamin C có trong su hào cũng hỗ trợ chức năng của bạch cầu, tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin C trong 100g su hào có thể đáp ứng 84% lượng vitamin C phụ nữ cần nạp mỗi ngày và 70% với đàn ông.

Kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường

Su hào rất dồi dào các chất chống oxy hóa như vitamin C, anthocyanin, isothiocyanate,... Chế độ ăn nhiều các loại rau giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa và giảm khả năng tử vong sớm.

Su hào còn giàu chất xơ hòa tan, giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định. Loại củ này có chỉ số đường huyết thấp (chỉ số GI 20), phù hợp cho cả bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Những loại rau củ giàu chất xơ như su hào còn làm chậm quá trình hấp thụ đường ở niêm mạc ruột, không làm đường huyết tăng vọt sau khi ăn.

Một nghiên cứu trên 2.332 đàn ông Phần Lan chỉ ra rằng việc ăn nhiều trái cây, quả mọng và rau quả bao gồm su hào có thể giảm nguy cơ mắc bệnh bệnh tiểu đường loại 2.

Chất xơ không hòa tan trong su hào thúc đẩy nhu động ruột hoạt động thường xuyên, giúp hệ vi sinh vật trong đường ruột khỏe mạnh hơn từ đó tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ béo phì và mắc bệnh đường ruột. Su hào chứa các hợp chất thực vật isothiocyanate và glucosinolate, có khả năng giãn mạch máu và giảm viêm, ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch gây xơ vữa động mạch, từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Hàm lượng anthocyanin cao trong loại củ này còn có thể giúp giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ còn kali trong su hào giúp điều hòa nhịp tim. Một đánh giá từ 15 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ giúp giảm 24% nguy cơ tử vong do bệnh tim so với chế độ ăn ít chất xơ. Chất xơ hòa tan trong su hào cũng giúp làm giảm mức cholesterol - một yếu tố liên quan đến các bệnh tim mạch. Su hào thuộc họ cải, các hợp chất trong rau họ cải được chứng minh khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, bao gồm các khối u ở vú, nội mạc tử cung, phổi, gan, đại tràng và cổ tử cung.

Ngoài những công dụng kể trên, su hào còn tốt cho sức khỏe não bộ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson, củng cố xương và tăng cường thị lực.

Những món ngon từ su hào

Thịt kho su hào

Thịt kho su hào là một món ăn đậm đà với hương vị đặc biệt. Sự giòn ngon của su hào kết hợp với độ mặn của thịt kho sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Món thịt kho su hào sẽ càng ngon hơn khi bạn kết hợp ăn với cơm trắng, dưa leo và rau sống. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon và lôi cuốn cho cả gia đình.

Su hào xào thịt bò

Món su hào xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Sau khi xào xong, su hào vẫn giữ được độ ngọt giòn vốn có, thịt bò thì mềm thơm được ướp đậm vị khiến cho món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Kim chi su hào

Kim chi su hào là một món ăn phổ biến tại Hàn Quốc, với nguyên liệu dễ tìm và cách làm rất đơn giản. Món kim chi su hào không chỉ bắt mắt mà còn mang hương vị thơm ngon độc đáo. Su hào giòn mềm kết hợp với vị chua cay đặc trưng, khi thưởng thức cùng với cơm hoặc đồ nướng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Nộm su hào cà rốt

Nộm su hào cà rốt - còn được gọi là gỏi su hào, là một món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam, thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Nộm su hào thường mang hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị chua và vị ngọt, đem đến một bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Món nộm này thường được ăn kèm với bánh phồng hoặc bánh đa, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn và thú vị.

 Theo Phunutoday