Chả tôm cuộn rong biển

Món ăn chơi ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Đơn giản , dễ làm! 

Nguyên liệu

250g tôm lột vỏ

30g cà rốt

30g cọng cần tây 

80g củ năng

2 M vụn bánh mì 

1/3m muối

1/3 m tiêu xay

Cách làm

Tôm lột vỏ, lấy chỉ, dùng dao bản to đập dập. Băm nhuyễn, trộn muối + tiêu cho đều.

Cà rốt mài cọng nhỏ

Cần tây, chẻ nhỏ , băm nhuyễn.

Củ năng luộc chín, lột vỏ, xắt lát mỏng, băm nhỏ.

Cho cà rốt + cần tây + củ năng + vụn bánh mì vào chung với tôm băm, dùng đũa trộn cho đều. 

Vắt hỗn hợp này ra thành 9-10 miếng hình tam giác, dầy 1cm. 

Cho 1/2 M dầu chiên vào chảo không dính. Áp chảo cho 2 mặt chả rám vàng, trên lửa vừa.

Xé miếng rong biển loại ăn sống, cuộn lại cho đẹp.

Một dĩa chả tôm dùng làm khai vị hay nhâm nhi cũng thật hữu ích ha các bạn! Nhớ thử món này nha!  

Bichnga soạn theo The cusine

BÍ QUYẾT TỰ CHỮA TÊ TAY, CHÂN

Có thể tự giải tỏa tê chân tay bằng cách đơn giản, hiệu quả

 

1. Tê chân: Dùng đầu ngón tay cái miết mạnh, miết thật sâu vào giữa các khe xương ngón đốt ngón chân. Bảo đảm không quá 5 lần cảm giác tê hết ngay.

2. Tê tay: Cũng miết như trên các khe xương ngón tay. Tê bên nào, miết bên ấy, kết hợp bóp mạnh các khớp ngón, lắc qua, lắc lại và vuốt xuôi vài lượt từ cẳng tay ra các ngón tay.

3. Tê mông: Miết bàn chân cùng một bên mông như trên.

Tiếp theo dùng ngón cái day mạnh huyệt Hoàn khiêu (chỗ lõm phía bên hông của xương mông) và khum hai bàn tay vuốt xuôi vài lần từ sau thắt lưng xuống đùi.

4. Chuột rút: Bình tĩnh chịu đau, lựa thế, cố tránh cử động chân đang đau, nhẹ nhàng nắn bóp cẳng chân phía sau gối.

Day bấm từ nhẹ đến nặng vào sâu huyệt Thừa sơn ở giữa bắp chân

THEO YHCT

Gừng và bài thuốc ho cảm lạnh

Khi dùng thảo dược trị ho, người ta hay dùng tỏi, hành mà ít khi để ý đến gừng. Tuy nhiên, trong dân gian, gừng cũng được coi là vị thuốc chữa ho rất hiệu quả.

 

1. Chữa ho bằng Gừng

Khi dùng thảo dược để trị ho, người ta hay dùng tỏi, hành mà ít khi để ý đến vị thuốc quen thuộc còn lại, đó chính là gừng. Tuy nhiên, trong dân gian, gừng cũng được coi là vị thuốc chữa ho rất hiệu quả.
Trong các tài liệu cổ, gừng tươi (khi làm thuốc được gọi là sinh khương) có vị cay, tính hơi ôn, vào 3 kinh phế, tỳ và vị, có tác dụng làm ấm, chống lạnh, hồi dương, thông lạch.

Có thể dùng gừng để chữa thổ tả, đau bụng, sình bụng, chân tay lạnh, mạch yếu, cảm lạnh, ho, thấp khớp do lạnh…
Riêng về tác dụng trị ho, lương y Vũ Quốc Trung, phòng chẩn trị Y học cổ truyền chùa Cảm Ứng, Hội Đông y Hà Nội cho biết: “Từ lâu dân gian đã dùng gừng như một vị thuốc ít tiền và hữu hiệu trong chữa trị các triệu chứng ho thông thường do thời tiết.
Nếu ho do nhiễm lạnh, bạn có thể dùng nước sắc gừng với vỏ cam (hoặc quýt) và một ít vỏ quế để uống. Còn ho lâu không khỏi có thể dùng nước sắc gừng pha với mật ong để dùng”.
Các bài thuốc dùng gừng để trị ho rất đơn giản như sau:
– Dùng 1 củ gừng xắt thành lát mỏng ngâm với 200ml mật ong cất vào nơi mát mẻ để dành khi cần dùng. Mỗi khi ho chỉ cần lấy vài miếng gừng ngâm vào 1 tách nước nóng là đã có 1 ly nước trị ho rất hiệu quả.
– Lấy 200g muối thô và 100g gừng thái sợi, đem hỗn hợp này rang lên cho nóng rồi buộc vào 1 chiếc khăn.
Dùng gói này chườm qua lại ở vùng rốn ở độ nóng mà cơ thể có thể chịu được trong khoảng 3 – 5 phút, chườm 2 bên sườn mỗi bên 5 phút. Mỗi ngày chỉ cần làm 1 lần trước khi đi ngủ cho đến khi khỏi ho.

2. Chữa ho do nhiễm lạnh bằng cách bấm huyệt 

Y học cổ truyền có 1 cách chữa ho do nhiễm lạnh rất đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, hơn nữa lại không phải dùng thuốc để điều trị, đó là cách làm ấm huyệt Dũng tuyền.

Tác dụng của huyệt Dũng tuyền trong trị ho do nhiễm lạnh
Huyệt Dũng tuyền là một huyệt nằm ở vị trí lõm giữa lòng bàn chân, tại điểm nối 2/5 trước và 3/5 sau của đoạn thẳng nối từ đầu ngón chân thứ 2 đến bờ sau của gót chân.

Huyệt dũng tuyền

Đông y coi huyệt Dũng tuyền là tỉnh huyệt của đường kinh túc thiếu âm thận, huyệt đặc trị để trừ hư hỏa, giáng khí nghịch.
Đây là 1 huyệt khá quan trọng, có liên quan đến toàn thân. Khi tác động làm nóng huyệt này sẽ có tác dụng tạo hiệu ứng giáng khí, lưu thông khí huyết, đưa phần nóng từ phía trên xuống dưới bàn chân.
Trong Đông y, việc ho do nhiễm lạnh được tạo ra bởi chứng khí nghịch. Khi làm ấm huyệt Dũng tuyền chính là cách đối trị chứng khí nghịch, vì thế mà triệt tiêu được nguyên nhân của những cơn ho dai dẳng.

 Cách làm ấm huyệt Dũng tuyền trị ho do lạnh
– Chuẩn bị 1 lọ dầu nóng như dầu cù là, dầu khuynh diệp, dầu tràm…
– Trước khi đi ngủ ngâm chân với nước ấm, sau đó lau khô.
– Bôi dầu nóng vào huyệt Dũng tuyền.
– Dùng ngón tay day huyệt Dũng tuyền, mỗi bên 15 phút, luân phiên mỗi bên như vậy 3 lần.
– Đi tất vào và đi ngủ.

Hiệu quả bất ngờ
Lương y Lộc Thị Quốc trong cuốn Tạp chí Cây thuốc quý số 254 trang 29 gọi cách chữa ho này là một “phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả rất kỳ diệu”.
Theo lương y Lộc Thị Quốc: “Nhiều trường hợp có thể thấy ngay hiệu quả sau đêm đầu tiên. Điều này đặc biệt hiệu quả đối với trẻ em, kể cả trẻ em mới vài tháng tuổi”.
Cũng theo lương y Quốc, cách day bấm huyệt Dũng tuyền 15 phút mỗi bên bàn chân, thực hiện luân phiên 3 lần mỗi chân có thể làm khỏi ngay đến 80%, tuy nhiên không nên day quá nhiều sẽ dẫn đến hiệu quả ngược.
Nếu vẫn còn ho thì buổi trưa làm 1 lần, buổi tối làm 1 lần nữa trước khi đi ngủ. Cứ kiên trì như vậy thì không cần dùng thuốc ho hay kháng sinh gì cả.

Lưu ý khi áp dụng
Theo bác sĩ Cao Thị Thanh Hương, phụ trách phòng khám Đông y, Bệnh viện Đa khoa Nông nghiệp cách trị ho bằng huyệt dũng tuyền chỉ hiệu quả đối với các chứng ho do nhiễm lạnh.
Khi áp dụng với trẻ em, cần phải khám để loại trừ khả năng viêm nhiễm trước khi áp dụng bởi nếu trẻ bị ho do viêm nhiễm sẽ có những biến chứng rất nhanh gây nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ.
Hơn nữa, nếu trẻ ho do viêm nhiễm, áp dụng cách kích hoạt huyệt Dũng tuyền sẽ không có tác dụng.

Theo Soha

77KNCVN họp mặt giữa năm cùng Nhạc

Chiều qua, ngày 21 tháng 6 năm 2016, nhóm bạn 77KNCVN lại cùng Nhạc có một buổi chiều"không thể quên" tại khu Du Lịch Tân cảng - Sài Gòn.
Mặc dù hẹn nhau 4g chiều tại khu DLTC, nhưng 3g30 Vợ chồng Nhạc nóng ruột đã tìm đến nhà Nga. Một lát sau là Cúc Thúy đến nên cả 5 em dọt thẳng ra Tân Cảng tranh thủ chụp hình kẻo trời mưa.

Đường vào khu tiệc buffet

Tranh thủ lên ... thùng xe ngựa kiểu không mui làm tấm

Rồi tới ... thùng xe ngựa kiểu quý sờ-tộc 

Bốn nàng Thủ Đức đến rồi. Sáp dô mần tiếp một hồi Thành ... chín em. 

Hợp ca Lý Mười thương nè: Một thương áo đỏ ngoài rìa/ Hai thương áo xám tía lia bên nì/ Ba thương em áo rằn ri/ Bốn thương bông áo hoa chi to đùng/ Năm thương em áo ...lùng nhùng/ Sáu thương áo trắng lạnh lùng ôm chân/ Bẩy thương chuột túi nhỏ gân/ Tám thương đỏ lét đo le tên nàng/ Chín thương xanh áo gọn gàng/ Mười thường em ấy ... chẳng hàng lối chi.hi hi

Bạn mình cũng muốn làm HH, nên Nhạc mua một mớ giải băng mang về cho các nường mang dô tưởng tượng mình đều được lọt hết vào vòng trong, và không ai được phép rớt.

Các HH chụp hình kỷ niệm cùng trưởng ban tổ chức: Mr Thành (giữa các nường)

Sau khi đã chà đạp (thậm chí còn đặt bàn tọa lên đầu dù bị châm trả lại ) cỏ khu DLTC

Các nàng vào khu ẩm thực quậy tiếp??? Mời các bạn xe hồi hai sẽ rõ. 

 Khu rau củ quả tươi

 Khu bánh ngọt có cả bánh tây lẫn bánh ta

 Rau câu tráng miệng

 Các loại chè

Các loại salad 

 Khu hải sản nướng

 Khu thịt nướng

 Khu thực phẩm đã sơ chế dành cho các món lẩu

 Khu  hải sản tươi sống

 và còn khu những món thuần Việt như bánh xèo, bánh khọt, gỏi đu đủ, gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn bì mà mình quên chụp. Những món nóng như súp cua, cháo hải sản, ốc lác hấp tiêu, bánh bao, há cảo, chả, ...  cũng thiệt là hấp dẫn

 Dô nè! Doooooo ...ô

 

Nâng ly! 

 

Đáng yêu chưa nè!!!

Sau khi măm măm hết chỗ chứa, các Hậu ra sân cỏ đàm đạo bàn trà vừa nhâm nhi mứt gừng cho nhẹ bụng. 

Và đây là màn 3, cảnh mới, nhưng người cũ. 

Ngoài chiếc khăn HH và bịch kẹo, Nhạc còn mang về 4 chiếc áo đầm từ xứ con Chuột Túi về làm quà chơi bắt thăm trúng thưởng..

 

Trình làng 4 em trong chiếc áo đầm cùng nhà tài trợ.

Trong buổi tiệc trà + gừng này có nhiều tiết mục văn nghệ như Hợp ca bài Một Thoáng Qua Rồi do anh Thành (chồng Nhạc) sáng tác tặng 77KNC nhân dịp họp mặt này. Hợp ca bài " Đường trường em. 

Thanh Thủy đơn ca bài Thuyền và Biển. Tiết mục ngâm thơ có Thanh Thủy tự biên tự diễn. Minh Thúy, Bích Nga và Mai Hương (gửi về) làm thơ Ráp  (Sẽ có clip trên youtube sau). 

 Nhạc đọc thơ đáp từ và sau đó Phan Hồng cùng cả nhóm hát: Gặp nhau đây, rồi chia tay...

Sau những ngày chờ đợi đi chơi như ...em bé. Hồi hộp đếm từng cơn mưa giữa mùa từng ngày. Cuối cùng , Trời cũng thương tình cho 77KNCVN cùng Nhạc được toại nguyện vui chơi suốt 5 tiếng đồng hồ mà không có một giọt mưa. Cám ơn Ông Trời! Cám ơn tất cả những người đã không hề sợ mưa xách dù, xách áo mưa cùng nhau đi chơi chiều ẤY !

Sài Gòn, ngày 22/06/2016

Bichnga

https://www.youtube.com/watch?v=YFRa-QwkaWA

4 bước làm sạch thực phẩm của người Nhật

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có khoảng 600 triệu người, chiếm 1/10 dân số thế giới đau ốm mỗi năm do thực phẩm bẩn. Hơn 420.000 trường hợp tử vong vì ngộ độc. Khu vực Đông Nam Á chiếm tỷ lệ cao nhất, với 150 triệu ca mắc bệnh và 175.000 người chết mỗi năm. Trong đó, trẻ em là đối tượng chịu ảnh hưởng nghiêm trọng, mỗi năm có tới 60 triệu trẻ dưới 5 tuổi mắc bệnh và 50.000 trẻ tử vong. Tại Việt Nam, chưa có thống kê chính thức song con số thực tế không hề nhỏ.

Ngược lại, tỷ lệ nhiễm độc và tử vong do thực phẩm bẩn tại Nhật Bản rất thấp. An toàn vệ sinh là vấn đề được ưu tiên hàng đầu, bởi đất nước này tiêu thụ lượng thức ăn tươi sống lớn nhất thế giới. Người dân xứ Phù Tang có những bí quyết riêng để làm sạch thực phẩm và bảo vệ sức khỏe gia đình.

 

Rửa đúng trình tự
Các loại vi khuẩn, virus, ký sinh trùng. thuốc trừ sâu, chất tăng trưởng… thường bám chặt vào lớp vỏ ngoài thực phẩm. Chúng không chỉ gây ra các triệu chứng tạm thời như buồn nôn, tiêu chảy và ói mửa, mà còn kéo theo nhiều bệnh tật lâu dài như ung thư, suy thận, suy gan, nhược não, động kinh và viêm khớp...
Để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất độc hại, bà nội trợ Nhật luôn tuân thủ nguyên tắc rửa rau củ quả 4 bước trước khi chế biến. Đầu tiên rửa thực phẩm dưới vòi nước trong 1-2 phút để làm trôi đất cát; chuyển sang ngâm chất làm sạch thực phẩm; sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt nhỏ rau hoặc gọt bỏ vỏ là bước cuối cùng, nhằm hạn chế vi khuẩn và chất độc thâm nhập vào bên trong. Nếu không chế biến ngay, phụ nữ Nhật có thói quen rửa sạch dưới vòi nước trước khi cất vào tủ lạnh.

Ngâm chất làm sạch thực phẩm
Người Nhật chuộng các sản phẩm làm sạch từ thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe. Họ thường tự chế hỗn hợp muối loãng, chanh hoặc dấm táo để loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu. Hỗn hợp này dễ dàng làm sạch các loại rau củ có hàm lượng hoá chất thấp như hành tây, khoai lang, cà tím, măng tây, bắp cải, ngô, xoài, kiwi… trong khoảng thời gian 15-20 phút.
Tuy nhiên, hỗn hợp này ít có tác dụng đối với những thực phẩm được phun tưới quá nhiều thuốc trừ sâu, chất kích thích và sáp bảo quản như nho, táo, cam, quýt, đào, dâu tây, cần tây, cà chua, ớt chuông, xà lách, khổ qua và các loại rau xanh… Thay vào đó, bà nội trợ Nhật ưu tiên sử dụng các loại bột làm sạch thực phẩm bào chế từ vỏ sò điệp, phổ biến nhất là bột Kenko No Hikari.

 

Nghiên cứu cho thấy, khả năng diệt khuẩn của vỏ sò được kích hoạt khi tinh chế ở nhiệt độ cao 1.100 độ C. Khi hòa tan, canxi trong vỏ sò biến nước thành kiềm, giúp khử trùng (nấm, khuẩn E Coli, Salmonella… ), tẩy sạch thuốc trừ sâu, chất clo và sáp bảo quản. Với tác dụng phân giải và tách ly, các phân tử canxi siêu nhỏ len lỏi vào các khe hở trên lớp vỏ thực phẩm và đưa chúng nổi lên mặt nước.
Thành phần vỏ sò tự nhiên không chỉ an toàn, mà còn duy trì độ tươi, hương vị và kéo dài tuổi thọ cho thực phẩm. Các thành phần khác như dầu cọ, muối mỏ… có trong Kenko No Hikari cũng góp phần gột rửa các hóa chất độc hại khó trôi. Ngoài rau củ quả, bột làm sạch thực phẩm còn được phụ nữ Nhật trưng dụng để rửa thịt cá, ngâm bát đũa, quần áo và đồ chơi cho bé. 

Vệ sinh vật đựng thực phẩm
Sạch sẽ và nguyên tắc là tính cách đặc trưng của người Nhật. Họ phân chia rõ ràng các vật dụng chứa trái cây, rau củ và thịt cá; cọ rửa và úp khô chậu rổ ngay khi sử dụng xong; tuyệt đối không dùng chung với các dụng cụ giặt rửa khác. Thay vì dùng bồn rửa chén để ngâm thực phẩm, họ sẽ dùng một chiếc xô sạch thay thế. Căn bếp luôn có sẵn nhiều loại chậu kích cỡ nhỏ và lớn để rửa lượng rau củ quả phù hợp.

Theo vietnamnet

Bảng cân nặng và chiều cao con chuẩn nhất

Bảng so sánh các chỉ số của con cùng mẹo để đo đạc chính xác nhất cân nặng, chiều cao bé.

Nguyên tắc cơ bản của các chỉ số tăng trưởng cân nặng
Trọng lượng của một em bé sinh đủ tháng bình thường khoảng 2,9 -3,8kg.
Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng, mức tăng trung bình một tháng ít nhất 600 gram hoặc 125 gram mỗi tuần. Lớn hơn 6 tháng tuổi, bé tăng trung bình 500 gram/tháng..
Trong năm thứ hai sinh, tốc độ tăng trưởng cân năng trung bình của trẻ là 2,5-3kg
Sau 2 năm tốc độ tăng trưởng trung bình mỗi năm là 2kg cho đến tuổi dậy thì.

 

Mẹo nhỏ khi cân con
 Khi đo trọng lượng cho các bé để chuẩn nhất mẹ nên đo sau khi bé đi tiểu hoặc đại tiện.
 Đừng quên trừ trọng lượng của quần áo và tã (khoảng 200-400 gram)
 Trong vòng một năm đầu mẹ nên cân bé mỗi tháng một lần.
Các bé trai sẽ có cân nặng nhỉnh hơn bé gái, mẹ không cần quá lo lắng.
Nguyên tắc cơ bản của các chỉ số tăng trưởng chiều cao
Em bé mới sinh dài trung bình 50cm
Chiều cao của bé phát triển nhanh nhất trong năm đầu tiên. Từ 1-6 tháng, mức tăng trung bình hàng tháng là 2,5 cm, 7-12 tháng tăng 1,5 cm/ tháng.
Năm thứ 2, tốc độ tăng trưởng chiều dài của em bé bắt đầu chậm lại, tốc độ tăng trưởng mỗi năm chỉ được 10-12 cm.
Từ 2 tuổi cho đến trước tuổi dậy thì, chiều cao của bé tăng bình quân 6-7 cm mỗi năm.

Mẹo nhỏ khi đo chiều cao con
1 Luôn nhớ bỏ giày, mũ nón cho con trước khi đo
2 Chiều cao của trẻ đo chính xác nhất vào buổi sáng.
3. Bé dưới 3 tuổi có thể đo ở tư thế nằm ngửa
4 Các bé trai sẽ có chiều cao nhỉnh hơn bé gái, mẹ không cần quá lo lắng.

Theo Khám phá

Các móc giỏ đơn giản nhất

Với chỉ mủi móc đơn và cuộn sợi lớn, giú cho chúng ta có thể móc được một chiếc giỏ một cách nhanh chóng, dễ dàng. Nếu không có loại sợi vải này, chúng ta có thể dùng loại sợi nylon cột đồ để móc kiểu giỏ này rất hợp.

Điểm xuyết thêm vài bông hoa làm cho chiếc giỏ thêm xinh thêm duyên ha các bạn!Loại giỏ này thích cũng hợp trong mùa mưa bão. 

Nào, hãy trổ tài nha các bạn!