Chanh Muối Kiểu Người Hoa

Mùa mưa, chanh rẻ nhưng thiếu nắng, mà bạn muốn làm Chanh Muối thì phải làm sao? Hãy chọn làm chanh Kỹ thuật Muối Chanh Kiểu Người Hoa, đó là sự lựa chọn thích hợp nhất! Các bạn xem nha!

 Nguyên liệu

1kg chanh giấy / ta.

300g muối hột

1 cái hũ sành hoặc keo thủy tinh.

Cách làm

Rửa sạch chanh để ráo. 

Cho 200g muối hột vào chà nhẹ, tư từ cho ra bớt hăng, nhưng không làm trầy chanh, cho đến khi chanh ngả màu xanh.

Dùng dao chẻ trái chanh ra làm 4 khía, chỉ xẻ 3/4 trái chanh, rồi nhét phần chanh còn lại vào giữa trái chanh cho đến hết.

 Xếp chanh vào keo/ hũ. Đậy nắp kín, để chỗ mát. Và chờ... 3 năm sau mới được dùng.

Lúc đó chanh có màu hổ phách thật đẹp. Trái chanh tươm mật và dẻo quẹo.

- Làm ly chanh muối với với đá đường, mật ong ngày nắng nóng.

- Làm món vịt / gà nấu chanh muối, ...

- Trị viêm họng, đầy bụng, ...  

 

 Theo Học Lóm