Gà quay kiểu Pháp

 Một kiểu gà quay thật đơn giản kiểu Pháp nè các bạn 

Nguyên liệu

1 con gà mái hơn 1 kg

1 miếng tỏi (xắt ngang 1củ có 5-7 tép lớn, nhìn giống như miếng củ sen)

75g bơ 

Nhúm mùi tây 

1/4 m tiêu + muối

1 nhánh hương thảo

1 trái chanh vàng đã bào vỏ.

Cách làm

Trộn bơ + muối + tiêu + mùi tây xắt nhỏ cho đều. 

Gà làm mổ bụng, rửa sạch để ráo, trét hỗn hợp bơ chung quanh thân gà. 

Cho vào miếng tỏi, trái chanh + nhánh hương thảo vào bụng gà.

Cho vào lò 200'C trong 90 phút. Khi thấy 1 mặt vàng , kéo khay ra rưới nước gia vị lên gà, cho vào lò nước tiếp. Và trở gà lần hai .

 

Lúc đó gà đã vàng đậm, chín đều là được.

Bichnga soạn theo Pinterest