Giải trí cuối tuần : Tóc Xưa

 

Tóc xưa giờ đã xa bay

Sợi buồn ở lại ngắn dài xót xa

Mời các bạn thưởng thức một nhạc phẩm được nhạc sĩ Ngô Thụy Miên phổ nhạc, từ thơ của bác sĩ Nguyễn Văn Thiệt, do Bích Nga trình bày.

Cơm chiên chay: Cơm lưu ly

 Hôm nay chúng  ta làm một món cơm chiên chay đổi món vào ngày chay và cũng vào đầu mùa chay Tháng bảy các bạn nhé! 

Nguyên liệu 

1,5 chén cơm nguội

2M vun bắp mỹ 

2M đậu bơ-tí-boa hay đậu que xắt hạt lựu

2M nấm đông cô xắt hạt lựu

2M cà rốt xắt hạt lựu

2m boa rô băm nhỏ

bột nêm, đường, bột ngọt, ngò trang trí

dầu ăn, nước tương, ớt 

Cách làm 

Cơm để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh cho se lại (nếu có thể).

Trụng sơ các loại rau củ bắp, rồi cho ra rổ để ráo.

Phi boa-rô cho thơm, cho nấm vào xào với chút bột nêm trên lửa lớn cho nấm nhanh se mặt. 

Cho các loại rau củ vào xào nhanh tay. Khi thấy cà rốt, bắp trong săn đều cho ra dĩa.

Cho chút dầu vào rang cơm cùng với 1/2m bột nêm + 1/4 m đường + chút bột ngọt (nếu thích) trên lửa vừa cho cơm săn lại và tơi đều.  

Cho hỗn hợp rau củ xào vào, đảo đều, rồi nhắc ra.

Trang trí trên dĩa vài nhánh ngò cho đẹp mắt.

Dọn ăn với nước tương với vài lát ớt.

Chúc các bạn ngon miệng

Tham khảo Vân Du Chay

P/S: Nếu ăn vào buổi tối các bạn có thể băm ít gừng cho vào lúc sắp tắt bếp, cho ấm bụng.

Chữa bệnh theo PP Đồng Hình : Thoát vị đĩa đệm cột sống cổ, nặng vai, đau mông, rượu tỏi

 Một cách chữa bệnh theo PP Đồng Hình rất hữu hiệu . Mời các bạn xem!

 

Bánh quy đậu đỏ kiểu Hawaii

 Một loại snack truyền thống của Hawaii  theo style Manju nè mấy bạn!

 

Nguyên liệu

2 cup bơ lạnh cắt miếng 2-3 cm

5 cup bột đa dụng

1/4 cup đường 

1/3 cup nước đá lạnh

2 hộp đậu đỏ nấu chín xào đường (18 oz)

1/2 cup sữa

1 M dầu ăn

Cách làm 

Làm nóng lò 175'C, vỉ nướng có lót giấy sáp.

Cho bơ vào thố bột, dùng máy đánh trứng đánh cho quyện đều, hoặc dùng 2 nỉa đánh cho đều.

Từ từ rót nước vào đánh một nỉa cho hòa đều vào nhau.

Trong một tô khác hòa đậu đỏ với dầu cho đều.

Cuộn bột lại, rồi cắt miếng dày 1 inch, làm cho dẹt ra , rồi cho vào chính giữa 1 m đậu đỏ.  

Xếp mí lại đặt lên vỉ nướng.  

Phết nhẹ sữa lên mặt bánh cho bóng.

Nướng 35 - 40 phút khi bánh vàng là được.

Chúc các bạn ngon miệng.

Bichnga biên soạn theo Pinterest

Giải trí cuối tuần: Khúc Tango Trắng

 Một nhạc phẩm cây nhà lá vườn của nhà SPKT, xin mời các bạn cùng thưởng thức.

 

Gà quay kiểu Pháp

 Một kiểu gà quay thật đơn giản kiểu Pháp nè các bạn 

Nguyên liệu

1 con gà mái hơn 1 kg

1 miếng tỏi (xắt ngang 1củ có 5-7 tép lớn, nhìn giống như miếng củ sen)

75g bơ 

Nhúm mùi tây 

1/4 m tiêu + muối

1 nhánh hương thảo

1 trái chanh vàng đã bào vỏ.

Cách làm

Trộn bơ + muối + tiêu + mùi tây xắt nhỏ cho đều. 

Gà làm mổ bụng, rửa sạch để ráo, trét hỗn hợp bơ chung quanh thân gà. 

Cho vào miếng tỏi, trái chanh + nhánh hương thảo vào bụng gà.

Cho vào lò 200'C trong 90 phút. Khi thấy 1 mặt vàng , kéo khay ra rưới nước gia vị lên gà, cho vào lò nước tiếp. Và trở gà lần hai .

 

Lúc đó gà đã vàng đậm, chín đều là được.

Bichnga soạn theo Pinterest

Những lợi ích của việc vuốt tay mỗi ngày

 Mỗi ngày nếu chúng ta để ra 10-15 phút để massage đôi tay sẽ rất tốt cho các bộ phận tương ứng trong cơ thể, hỗ trợ cho những bộ phận này hoạt động tốt hơn, hạn chế một số bệnh tật đã, đang và sẽ phát tác.

Mời các bạn xem!

 

Giải trí cuối tuần : Ngậm ngùi - Thơ Huy Cận - Phổ nhạc Phạm Duy

 Chiều tối hãy nghe nha các bạn! Cuối tuần thật an nhiên!

 

Bánh bông lan mặn

Một món bánh ăn chơi hay ăn thiệt cũng đều hấp dẫn! Ngày xưa mình dùng tôm khô và lạp xưởng, Giờ có jambon cho "tây" chút nha các bạn. Công thức của Pháp đấy ạ! Nhớ thử nha! 

Nguyên liệu

200g bột mì

100g thịt xông khói xắt hạt lựu

100g jambon xắt hạt lựu

1 gói bột nổi (baking powder)

7cl dầu olive

10cl sữa tươi

ít lá húng quế xắt nhỏ

1 quả cà chua xắt hạt lựu

3 quả trứng

3 quả olive xanh xắt nhỏ

Bơ trét khuôn 

100g pho mai dê ( nếu có)

Cách làm 

 Xào qua thịt xông khói cho săn.

Cho bột vào thố, đập 3 trái trứng vào + bột nổi, trộn đều.

 Cho tiếp dầu olive + sữa trộn lên.

Lần lượt cho jambon + thịt xông khói + cà chua + rau quế + trái olive trộn tiếp.

 Nếu có pho mai dằm nhỏ rồi trộn vào. 

Cho vào khuôn nướng bánh mì đã trét bơ. Nướng trong 30 phút, ở nhiệt độ 180'C. 

Nhớ làm nóng lò trước nha các bạn!

Chúc các bạn có món ăn ngon miệng!

Bíchnga sọan theo Pinterest 

* Mình dùng tôm khô, xá xíu lạp xưởng, vị bớt mặn và có vị ngọt ngọt Vietnamese dễ ăn hơn, ít olive xanh hơn.

* Thậm chí rắc vài hạt nho đen cho nhiều màu sắc đẹp mắt!

* Trên mặt cho vài lá ngò nữa nha các bạn!

 

Công dụng tuyệt vời của tần dầy lá - Húng chanh

 Vừa ăn vừa uống, bao nhiêu là công dụng của lá húng chanh thiên nhiên dành cho sức khỏe của chúng ta. 

Xem nè mấy bạn!

 

Salad dưa leo cà rốt

 Trưa nắng nóng, một dĩa salad rau củ thật ngon miệng phải không các bạn! 

Món này chay mặn đều thích hợp!

Nguyên liệu

2 củ cà rốt to

2 M nước cốt chanh

2 trái dưa leo to

1 nhúm hành tăm

Gia vị

2M mật ong

1M nước cốt chanh

1m muối

Chút bột ớt

1/2 M mè rang

2M giấm gạo

1m dầu mè

Cách làm

Cà rốt và dưa leo bào sợi dài.

Trộn muối + nước cốt chanh vào rau củ cho đều, để 15 phút cho ra nước rồi gạt bớt.

Hành tăm xắt nhỏ, nếu không ăn được hành thì bỏ qua.

Pha mật ong +  nước cốt chanh + muối + giấm + bột ớt +trộn vào rau củ.

Trộn dầu mè, rắc mè. Thế là xong một món trộn rau củ thật ngon!

 

Bi1chnga soạn theo Pinterest

• 2 tbsp Honey
• 1 tbsp Lime juice, fresh

Baking & Spices

• 1 tsp Kosher salt
• 1 pinch Red pepper flakes
• 1/2 tbsp Sesame seeds, toasted

Oils & Vinegars

• 2 tbsp Rice vinegar
• 1 tsp Sesame oil, Toasted