Chả nấm

Việt Nam mình cũng có nhiều món chả chay làm bằng tàu hũ, nhưng mình vẫn mang món này về làm phong phú thêm cho món ăn Việt mình nhá các bạn! Nhớ thử nha!

Nguyên liệu

2 miếng tàu hũ trắng ( 500g)

5 tai nấm hương hoặc đông cô

50g cà rốt

1 nhúm lá tía tô

1 trái trứng gà

3M tinh bột khoai tây

2M rượu sake

2m nước tương

1 m muối 

Cách làm 

Tàu hũ rửa sạch,cuốn trong giấy thấm cho thật ráo, rồi bóp nhuyễn.

Nấm ngâm nở thái nhỏ. 

Cà rốt bào nhỏ cho chút muối, để vài phút cho mềm, vắt ráo nước.

Lá tía tô thái nhuyễn.

Đập trứng vào thố bột khuấy cho đều, rồi cho vào thố tàu hũ.

Cho tất cả các nguyên liệu và gia vị còn lại vào trộn đều, rồi nặn thành những viên tròn dẹt.

Để chảo dầu nóng vừa, cho chả vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Món này chả nấm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn mặn cũng được. Cũng có thể ăn kèm với tương ớt.

Bichnga soạn theo Món Nhật