Cà tím rim tỏi ớt

Cà tím là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và muối khoáng rất tốt cho sức khỏe. Chính vì lợi ích đó, hôm nay TasteShare sẽ hướng dẫn làm một món ăn rất đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon từ cà tím. Cà tím rim tỏi ớt là một món ăn hấp dẫn với từng miếng cà mềm thơm, thấm đẫm nước sốt đậm đà, hấp dẫn. 

Nguyên liệu

1 quả cà (200-250g)
1M dầu ăn
1m tỏi ớt băm
1,5 M nước mắm
2m đường
1/4 m bột ngọt
1M nước

Cách làm

Cà gọt bớt vỏ, cắt khúc, ngâm qua nước muối. Hấp 5 phút.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi ớt.
Cho nước mắm vào khuấy đều.
Cho tiếp đường + bột ngọt + nước khuấy đều.
Cho cà vào, lăn đều cho áo nước mắm.
Lâu lâu trở cho cà thấm đều gia vị.
Khi nước sền sệt là được.
Cho cà ra dĩa. Rưới nước sốt còn lại lên rồi thưởng thức.

Theo Tasteshare